食品课程教学实习总结（集合19篇）

发表时间：2017-08-31

食品课程教学实习总结（集合19篇）。

「1」食品课程教学实习总结

1本学期，我担任六年二班的语数教学工作。一学期来，我努力根据学生的实际情况，采取有效的措施，激发学生的学习兴趣，培养学生的学习习惯，引导学生参与学习的全过程，积极参加各项活动，建立“德先乐学规范卓越”的良好班风，取得了一定效果。现总结如下：

一、教科研

开学初，依据学校的教研计划，制定了个人的教研专题：数学先学后教的课堂教学模式的研究。礼仪专题：社会礼仪的实践。

围绕学校专题和计划，做出了具体的个人研究计划，并严格按照计划执行。在数学课堂上勇于实践，精心阅读相关的材料，认真参与区刘清美老师组织的教研活动。在校领导和师傅的大力支持下，自己在实际教学过程中实践操作。并与11月19日在学校中做了一次集中展示，一天先后两次的教学经历使我对先学后教的教学模式有了深刻的体会。同时在刘老师和学校领导同事的集中探讨中，让我对这个教学专题有了深层次的理解。对于我的研究有很大帮助。

在社会礼仪的实施上，我先领着学生学习规范，学习样本宣传片，让学生有法可依，有榜样可学。每个月结合大队部的礼仪评价活动在班级内通过自评、组评、师评进行具体的评价，让学生知道自己什么地方没有做好，以后改正。通过这样的评价，也树立了班级中优秀的榜样，形成积极的舆论导向，营造积极向上的班风。通过礼仪教育让学生的行为习惯再上一个新台阶。

坚持参加校内外教学研讨活动，不断汲取他人的宝贵经验，提高自己的教学水平。经常向经验丰富的教师请教并经常在一起讨论教学问题。听公开课多次，使我明确了今后讲课的方向和以后数学先学后教的课该怎么教和怎么讲。

积极参加校本研修，围绕“先学后教的课堂教学模式”研究专题，在师傅的指导下执教了展示课《比的化简》，得到了看课老师的一致好评。并在xx月份参加了区数学专业教师评选，并取得较好的成绩。

二、备课上课

一备课。学期初，认真钻研了《数学新课程标准》和教学参考书籍，对学期教学内容做到心中有数。学期中，着重进行单元备课，掌握每一部分知识在单元中，在整册书中的地位，作用。思考学生怎样学，学生将会产生什么疑难，该怎样解决。在备课本中体现教师的引导，学生的主动学习过程。充分理解课后习题的作用，设计好练习。二上课。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，使其保持相对稳定性，因材施教，注重培养尖子生，注重抓两头带中间，同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂提问面向全体学生，注意引发学生学数学的兴趣，课堂上讲练结合，布置好家庭作业，作业少而精，减轻学生的负担。

三、师徒带培

这一学期，我很荣幸再次成为徐春琳主任的徒弟，他在职业道德、教学方法、管理学生等方面都毫不保留地给了我许多知道和帮助，真正发挥了“传、帮、带”的作用，使我在各方面有了较大的提高。

一听课是我向师傅学习的最直接的方式。师傅听课帮助我发现自己平时难以注意到的问题，使我讲课时更有激情，对学生的感染力更大。

二师傅评课时对我的指导不仅仅停留在理论层面，更体现在具体的每个环节中，使我明白课堂上应充分体现学生的主题地位。

三与师傅共同备课让我学到了很多方法，特别是注意围绕教学目标安排教学活

动，而不是为了讲内容而讲课，从而使自己的备课水平有了很大提高，师傅在备课上有什么好的举措、有什么难点、关键点，都会及时教给我，让我少走了很多弯路。

四、理论学习

认真学习教育部、省、市以及我区有关教育文件精神，树立正确的教育思想和教育观念，以德育为核心，以培养创新精神和实践能力为重点，促进青少年健康成长;学习《教育法》、《义务教育法》、《教师法》、《未成年人保护法》等教育法规，全面增强依法治教的意识，提高思想觉悟，并充分地明白作为一个教师应具备的职业道德，应当对关心和热爱学生、尊重学生的个性差异。积极参加区里组织的师德大讨论活动，提高自己的修养。

学习先进的教育理念，浏览x网站，关注教育动态，了解教育的前沿信息，把好的教育理念与自己的课堂结合起来，提高自己的理论水平，提高自己的课堂效率。

学习学生心理健康方面的有关知识，更好的辅助自己开展班主任工作。

五、个人成长

与以往相比，我认为在一下方面我有了很大的进步：

一加强了师德修养，在工作中心态平和了很多。对班级学生中出现的问题能够冷静处理。

二提高个人专业素质，参加了校数学先学后教课堂展示活动，执教了《比的化简》一课，不断完善课堂教学。

三20xx年11月，大连市数学论文二等奖。

「2」食品课程教学实习总结

数字媒体学院“课程思政”教学设计表

姓名

***

性别

女

所在

教研室

软件工程

职称

副教授

从事教学年限

19年

课程

类别

专业基础课

课程及章节

《C++程序设计》第六章继承和派生6.1基类和派生类

课程教学目标

掌握继承和派生的概念及其作用。

思政育人目标

告诉学生有很多中华民族的优秀传统文化是值得我们继承和发扬光大的。

课程教学设计

（请写出具体教学设计、融入的思政育人元素及实施过程，不够可另附页）

教学设计：

1、通过提问引出继承和派生的概念（3分钟）

问题：提到继承你想到了什么？

大家想到的基本相似，先辈的事业、财产、革命意志、优良传统。之前看了央视百集纪录片《手艺》，介绍了我们国家的很多的非物质文化遗产（比如皮影戏、捏面人、杂技、秦腔、等）以及他们的传承人，这些人自称手艺人，他们中很多人收入微薄，但仍然在坚持传统技艺的保护，同时还在不断的探索如何能让这门手艺在现在科技飞速发展的今天不被淘汰并得以持续和发展，他们为推动社会凝聚共识、构建社会主义核心价值观发挥了重要作用。接下来我们要学习的的继承和派生就和手艺人所做的事情相似，传承古法技艺同时融入现代元素。我们在编写程序时可以通过继承的方式来重复利用原来写好的代码，减少重复劳动，提高编程效率。

2、讲解继承和派生的概念、层次、分类及其作用。

融入的思政育人元素：中国传统文化需要更多的传承者和发扬者。

「3」食品课程教学实习总结

一、实习基本情况

1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的能力，获得更多的感性认识，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。

2、实习时间：20xx年1月23日至4月2日

3、实习单位：XxXx食品有限公司

4、实习单位介绍：XxXx食品有限公司，创建于1999年1月，是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着"创新谋发展，质量求效益"的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品-富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。

花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分;不含胆固醇，被营养专家誉为"绿色牛奶"和"长生果"。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用可以预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。

风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达20xx万元，年生产能力1000吨。

企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是Xx公司执着的追求。20xx年被国家检验、检疫局评为"无公害农产品"。20xx年被国家绿色食品发展中心评为"中国绿色产品"。公司先后获得Xx市"重合同、守信用企业"，"Xx市诚信文明企业"等多项荣誉称号。

二、实习内容

在大学四年的学习过程中，我已经系统的学习了经济学和管理学的理论知识,但从未付诸实现。我明白只有将理论联系实际才能够加深对知识的理解，我也深切明白实习对我来说不仅仅是完成一次课业作业，同样也像"试金石"一样对我所学知识、心理素质、应变能力等方面进行全方位的检测，同样也检测我能否更好的立足于这个充满挑战的社会。

在这实习过程中，我发现会计是一门实务与理论结合性很强的学科，尽管自己学过这门课程，但是在开始操作具体业务时，觉得又和书上的有些不同，实际工作中的事务是细而杂的，只有多加练习才能牢牢掌握。在工作中，仅靠我们在课堂上学习到的知识是远远不够的，我们必需在工作之余不断的给自己充电，在扎实本专业的基础上也要拓宽学习领域。同时在实际的工作中遇到问题时要多向他人请较。人际沟通也是非常重要的一点，如何与人打交道是一门艺术，也是一种本领，在工作中是不能忽视的。于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也虚心求教，使得这两个月的实习更加有意义

三、实习总结

接近两个月的实习很快过去了，在这样短的时间内不可能将所学的知识很好的应用于实际，但通过这段时间的工作和学习，我充分了解了食品这个行业。通过这段时间的实习，我也更加了解了这个社会，迈出了踏入社会的第一步。这段时间的实习，我还有很多的感悟。

(一)我证明了自己价值，将经济学所学的课程应用于实践。经济学专业尽管没有金融学、统计学等专业更注重实践，但经济学也有自己的优势。经济学是研究稀缺资源的有效配置和合理利用的一门科学。学好经济学专业，需要广泛学习各门课程，了解各门学科，是一个可塑性很强的专业。进入社会后，通过自己的实践再学习，能够适合更多的部门与行业，这是一些专业算不能的。

(二)从公司经济发展的角度看，我发现现在的很多中小企业发展还是存在很多困难。经济危机刚刚过去，中小企业尽管得到中央政府政策大力支持，但是很多政策并不能落到实处，中小企业面临融资难的问题，同时还要受制与当地政府的管制，严重制约了中小企业的发展，同时也制约着整个经济的复苏。

(三)从企业管理的角度看，中小企业还存在很多管理问题，最突出地表现组织结构松散。有些公司根本就没有组织结构，大事小事全凭老板一句话。虽然在突发事件上很有决策效率，但更多地会成为公司发展的瓶颈。同时公司信息管理系统不完善，严重制约公司发展效率。

(四)从食品行业发展角度看，食品行业是一个至关重要的行业，关系的人们的生活水平乃至生命健康。食品行业发展还是面临很多挑战，尤其表现在食品安全方面。食品安全是整个食品行业的关键，当然也是食品公司非常看重的。如果食品安全做不好，就会重蹈三鹿的覆辙，公司也会遗臭万年。

实习已经结束，我也该开始新的生活了。在不多的大学生活里，我还需要做好很多事情，比如英语的继续学习，比如专业课的深入学习，比如对行业的继续关注等。未来不管在那里，实习期间的积累，必定是我人生的一笔财富。

「4」食品课程教学实习总结

教学反思被认为是：“教师专业发展和自我成长的核心因素”。新课程改革提倡每一名教师都要学会反思，都要做一名反思型教师。“所谓反思型教师就是会经常回顾、重建、重现并能够对自己的行为表现和学生的行为表现进行批判性的分析，这些教师总是能够用事实来解释一切。”按教学过程，教学反思分为教学前、教学中、教学后三个阶段。教学前的反思具有前瞻性；教学中的反思具有监控性；教学后的反思具有批判性。本文主要探讨笔者对课后反思的一点看法。

我们通常所说的备课是课前的准备工作，这种准备工作一般是经验的乃至主观的；作为体育教学来讲，由于教学中涉及多方面因素的影响，所以，其实际效果只是通过上课的实践才能检验。同时教师的教学水平的提高需要一个教学实践基础上不断积累经验、提高认识的过程，这就要求教师在上完课后抽出一定的时间进行总结，即对课上获得反馈信息进行反思，通过再认识，明确改进的方向和方法，为以后的教学工作做准备。

课后反思，主要是根据现代教学认识论和学习心理理论提出的，其作用在于运用它来探明、调节、改善和提高体育教学活动本身的功能。如果说教学活动是一个信息传递系统，那么课后总结则是这个系统的信息反馈机制，只有很好的掌握这个信息反馈机制，才能理解教学系统运行的情况，有效的调节和改善这个系统的整体功能，完成教学任务。

课后反思主要包括以下具体内容：

一、课时后反思

主要分析教学的效果，检查教学中的得与失，并进一步分析原因，明确改进的方向和方法。主要包括以下内容：

1.反思课堂教学目标的确切程度和目标落实情况。体育教学目标主要包括知识、技术、技能素质、情感、思想品质以及运动负荷等目标，通过每一课时的课堂教学，应检查课前制定这项教学目标是否切合学生的实际，是否做到了教学目标的具体化。如能记住所传授知识、动作要点、锻炼方法的学生所占的百分比，能完成动作技能、技巧的所占的百分比，能接受教师指令性意见的学生占的百分比；平均心率和课的密度是多少；目标是否实现，实现程度如何，还存在什么问题，如何改进等。

2.反思教情。就是总结教师在教学过程中主导作用发挥的效果，其目的是为了改进教学，提高教学水平。包括所传授的教学内容是否具有科学的“真”、道德的“善”、艺术的“美”，是否突出“三基”，重点是否突出，难点是否准确，处理方法是否得当，知识、技术、技能的传授是否注意了系统性、规范性和量力性；教学方法的选择是否具有启发性（对问题做处多角度、多层次、多方位的思考），运用的有效程度如何等。另外还包括教师驾驭控制课堂教学的情况，讲解是否简明扼要，释放动作是否准确、优美，保护与帮助方法是否正确、得法，各部分、各环节涉及安排是否合理，组织教学是否符合学生的年龄及性别特征，语言和非语言刺激是否恰到好处，指令性意见是否具有说服力、吸引力和感召力等。

3.反思学情。掌握好学生的学情是提供课堂想过的基础和前提。首先应总结好教学中学生的参与程度。教学理论认为：“所有的教学效果，都是以学生是否参与、怎样参与、参与多少来决定的，一切教育影响只有通过学生自身的积极活动才能转化为学生内在的精神财富，才能使学生获得成长和发展。”在教学中，我们既要落实参与的广泛性，还要突出参与的真对性，又要注重参与的层次性，更要激活参与的创造性。其次应总结本质（一般）学情，教师研究本质学情，就要考察分析所教对象的群体特点，掌握群体年龄特征、身体素质状况、能力水平、知识结构、心理特征、体育素养等，使教学面向全体学生；同时教师又要重视分析个别学情，兼顾不同水平的学生、不同兴趣爱好的学生的学情，注重观察他（她）们的课题反应情况。在课堂教学中暴露出的问题，就应在课后总结中及时制定补救措施。其目的是为了真正做到因材施教，使每个学生都有成功的体验，都能在原有的基础上有所发展和提高。

4.反思天气情况。天气变化对室外课影响很大，教师下课后记录月、日的天气情况，以便为以后安排符合自然气候的运动项目提供依据。

5.反思场地、器材使用情况。场地、器材是体育教学中传播知识、技术、发展技能、提高身体素质的媒介。为此，教师应对课题活动场所与器材的布置用法进行反思。主要包括：场地、器材的利用率，是否能满足学生的用量；场地是否整洁，标志线是否合理、清晰，器材的布置是否合理、美观、实用、安全等。

6.反思损伤情况或意外情况发生情况。教学中学生一旦出现损伤或意外事故，下课后教师要分析其主观原因还是客观原因，其情景、部位、伤情以及对活动的限制程度等进行总结，采取何种措施能避免其发生，以便在以后的教学中加以借鉴。

二、单元后反思

即是指一个项目结束后的总结。一个项目结束后，教师应在其中的各个课时后反思的基础上，进行单元后反思，主要包括以下内容：

1.交叉本项目教学计划和落实情况，对结果进行反思、分析，如学生的达标率、技评情况、兴趣发展情况、习惯养成、意识的培养等，从课时的定性到单元后的定量分析，并对存在的问题，提出进一步改进的方法、措施。

2.考查本项目的教学重点、难点以及教学活动的序列是否符合教学内容和教学要求，是否遵循循序渐进、从易到难的原则。

3.反思本项目的教学方法和教学手段、案情措施的选取效果，检查各环节的组织管理经验，进一步探讨本项目的教学的一般规律。

4.考查分析学生的体育素养、基础知识、基本技术、技能技巧的掌握程度，身体素质发展水平、体能变化和个性心理特征；反思学生在本项目学习、锻炼中遇到的困难、损伤情况，分析其原因，考察不同水平学生的发展情况，以便做到有的放矢，有针对性的教学。

5.确立本项目在整个教材中的比重。6.检查本项目的安排时间是否符合自然气候。三、学习后反思

学期结束后的反思是必不可少的的一环，它既是对本学期教与学年总的考察和评价，同时又通过教学反馈的总反馈，为下一个教学总体规范指明了改进的方向。学期后的反思应在各个课时后反思和单元后反思的基础上，对本学期的教学效果综合考查分析，进一步丰富和完善教学经验，使其达到理性认识，上升到教学理论，以揭示教育规律，更好的服务于教学实践。

总之，课后反思是通过教学实践，对备课的效果做出检验和评价，同时又弥补了备课的不足，增进了备课所不具备的内容和功能，从而更有利于教学水平的提高；再者，从课后反思中又可获得大量的反馈信息，为进一步指导和改进备课乃至整个教学过程提供了丰富的资料依据，不断把教学水平和教学质量提高到新的阶段。

「5」食品课程教学实习总结

本学期我在高三的两节理科课上教授生物教学，主要围绕确保课堂复习效率和提高教学质量这一主题。以下是我在高三第一轮复习教学中的想法和实践

1、加强课程标准和考试大纲的研究，瞄准高考方向

新课程计划从20年开始实施以来，这名学生是第二次新课程标准高考的学生。新课程标准高考是一个新生事物

（1）认真学习和理解新课程标准中的学科培养目标

新课程标准中的学科培养目标至少在以下几个方面值得我们关注：（1）如何在学科考试中体现终身学习的能力（2）什么是适应时代发展需要的基本知识和技能，特别是如何在科目考试中体现“适应时代发展的需要”(3)如何收集,判断和处理科目考试中反映的信息(4)如何检验科学人文素质,环境意识,，本学科的创新精神和实践能力（5）平时如何培养沟通合作精神，如何在试题中体现？我们对此予以密切关注和认真研究，厘清其精神实质和丰富内涵，并转化为生物高考复习的具体内容

（2）仔细研究并实施考试的能力和要求

《生物考试大纲》中有四种能力和要求：

（1）理解能力，

（2）实验和探究能力，

（3）获取信息能力，

（4）综合应用能力。《生物考试大纲》的起始范围和要求以课程标准为依据，并根据教学实际进行相应的删减和调整"考试大纲是命题的依据和大纲,代表着教育教学改革的方向,，试卷是相关专家根据课程标准和考试大纲编制的考试“产品”。

只要了解近年来考试大纲和高考试题的命题意图，就能把握高三复习的重点和难点，瞄准高考的方向

2、上课45分钟，以确保课堂复习的效率

（1）向学生解释复习计划和考试大纲；

1.制定评审计划，掌握评审进度。在第一次复习课上，我们应该向学生解释我们的复习计划，包括每轮复习的开始和结束时间、复习内容、复习材料、复习方法、复习要求等，以便学生明确老师的复习安排和意图，让学生与老师一起踏实复习。彭乐信有一个例外

2.张贴考试大纲，明确复习内容。让学生清楚哪些需要测试，哪些不需要测试，哪些不需要测试必须放弃。特别是，有36个生物学必修实验，其中只有19个需要测试

（2）选择科学评审模式

展示试验大纲，明确试验现场的要求；知识检索、自我发现、知识调查；加快阅读课本，改善基础知识结构；引导和引导，加强对知识的深入理解；分析经典问题，巩固和完善知识库；变体培训、拓展应用等环节逐步实施复习教学，并取得一定成效

（3）课堂复习教学中应注意的问题

1.注重强化教学和实践，合理共享教学资源如何在有限的时间内有效地实施复习教学任务“多讲多练”是我们大家公认的策略。说话仔细，不等于少说话或不说话。我们应该注意说话的方式和质量。我们应该注意考场的指导，而不是简单的复述。它应以提高能力为基础，帮助学生构建知识网络，建立知识之间的关系，形成概念图。结合学生熟悉的日常生活实例或典型问题，有利于调动学生的情绪，提高学生的学习兴趣，培养学生的综合素质。多练习不是多问，也不是多问。

教师应控制练习的数量和质量。围绕多个考点，通过课堂考试、课堂评价、学生自主打分等方式调动学生的积极性，帮助学生及时发现问题、解决问题，真正实现考试与实践的结合，通过考试促进学习和教学

网络课件必须结合学生的实际情况进行处理后才能使用

2.特别注意实验教学和主要知识复习

实验能力和主要知识一直是高考生物综合考试的重点和重点。在实验复习教学中，教师应组织学生观看实验光盘，组织专题复习和专题培训，最大限度地提高学生的实验设计和分析能力。例如，结合高考试题，开展《高中生物教材控制性实验设置范例》小题目复习。在后期教学中，应加大对实验设计实践课程的'投入。对于主要知识，要反复重复，多方位、多角度帮助学生解决重点、突破难点，投入大量课时进行培训，步子小、步调快，逐个实施考点

3.重视学习方法的指导介绍必要的生物学习方法，包括课本阅读、记忆、地图阅读、绘图、问题解决技能等，这些对生物学习非常重要。例如，它总结了许多解决问题的方法，如如何推测亲本基因型，如何解决遗传谱系问题，以及如何发现两种遗传疾病的概率。一旦学生理解了这种方法，他们将变得更加强大，并且往往能够比老师发挥更强大、更敏捷的思维能力。同时，它也能使学生感到生物知识易学、易学。有规则可循，有规律可循，从而建立学习信心，产生更大的学习冲动和动机

4.注意课后练习

针对每个考点，应及时有效地为学生分配相应的课后练习。在审查过程中，适当的培训是非常必要的。然而，如何控制习题的数量，选择高质量的习题，是教师应该关注和认真思考的现实问题。学生的业余时间相当有限。教师必须考虑课后的练习量。在学生完成练习的基础上，教师可以通过批改作业及时发现学生的问题，并在教学组织中以问题的形式表现出来，提高学生的学习兴趣，实现知识复习的目标

3、兼顾智力因素和非智力因素，提高学生的考试能力

高考正在进行中

「6」食品课程教学实习总结

本学期，我担任小学英语教学工作，认真学习教育教学理论，从各方面严格要求自己，主动与班主任团结合作，结合班级实际和学生实际情况，勤勉尽责，有计划、有组织、有步骤地开展教学工作。为了完成教育教学工作，本学期的教学工作总结如下：

1、认真学习教材，明确指导思想

教材以《英语课程标准》为基础，吸收了教育学和心理学领域的最新研究成果，致力于改变学生的英语学习方式，推进课堂素质教育，努力体现三个方面的指导思想。目的是让学生了解英语与自然和人类社会的密切关系；认识英语的价值，增强理解和使用英语的信心；初步学会运用英语思维方式观察、分析和解决日常生活中的问题；形成勇于探索,勇于创新的科学精神,；掌握适应未来社会生活和进一步发展所需的重要英语知识和必要的应用技能

2、认真备课，突出知识教学与思想教育的结合

不仅要让学生做好准备，还要准备教材和教学方法。根据教材内容和学生实际，设计课程类型，制定教学方法，认真编写教学计划。每节课都要“备课”。每节课上课前都要充分准备。课后及时总结课文，撰写教学后记

3、注重课堂教学艺术，提高教学质量

课堂强调师生之间、学生之间的互动，共同发展，从而提高课堂技能，提高教学质量。在课堂上，我特别注重调动学生的积极性，加强师生之间的沟通，充分体现学生学习轻松、轻松、愉快，培养学生运用嘴、手、脑的能力。本学期，我将课堂教学作为教学改革的基本指导思想，有利于学生积极探索英语学习环境，使学生在获得知识和技能的同时，充分发展自己的情感、态度和价值观。我认为英语教学是师生之间交流、互动和共同发展的过程。倡导自主“学生是教学活动的主体，教师是教学活动的组织者、指导者和参与者”，随着这一理念的确立，学生成为学习的主人，学习成为学生的需要。学习中的发现、乐趣和收获表明，设计学生的主动探究过程是探究学习的新空间、新载体和新方式

4、创新评估、鼓励和促进学生全面发展

我把评价作为全面调查学生学习状况、激发学生学习积极性、促进学生全面发展的手段，也是教师反思和改进教学的有力手段。学生学习评价不仅注重对学生知识和技能的理解和掌握，更注重学生情感和态度的形成和发展；不仅要关注学生英语学习的结果，更要关注他们在学习过程中的变化和发展。更多地关注学生掌握了什么，他们取得了什么进步，他们有什么能力。使评价结果有利于建立学生学习英语的自信心，提高学生学习英语的兴趣

「7」食品课程教学实习总结

实习目的：

通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的知识面。了解本专业相关方面的知识，通过实习，启发我积极向上，努力学习。同时接触与认识社会，积累人生阅历。

实习收获与体会

实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机会要多几次该多好呢，我真是这样想的。现在来总结我此次实习的收获和体会：

我们首日乘搭公司员工车来到了中山火炬开发区的咀香圆食品有限公司，在我们学校的小董师兄热情的带领下，我们来到了会议室等待公司领导的工作安排。开始是梁主任亲切既严肃地跟我们介绍了公司的规矩跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更规范化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍，让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家计，1911年，开始了作坊式生产;1935年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”;

后来，该企业历经改制，如今的咀香园健康食品(中山)有限公司继续生产咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场;201X年，“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。咀香圆是一家充满历史色彩的饼类生产公司，当中肯定有不少的不愉快的经历，终究还是熬过来了，证明了咀香圆是一家有实力，深受群众欢迎的公司，让我在之后的实习过程中想了解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有很大的帮助。最后经过分组，我被分到了质量控制中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已，想更快的到工作岗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志见面了，由于时间关系，首日的工作没有正式开始，我了解了一下这几天的工作内容后，就开始阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术规范、食品和化妆品包装计量检验规则和限制商品过度包装要求。学会了很多关于标签方面的知识，之前考营养师证的时候已经在关注这方面的知识了，今天终于可以详细的学习到个中的细节，可谓不枉此行。第一天就这样匆匆过去了，也是充实的一天，这令我更期待第二天开始的工作。

在去咀香圆的第二天，我跟我的拍档回到了质量控制中心开始了工作，主要任务是对公司201X年新进的月饼包装规格进行整理汇总。工作内容是：①将包装的正反面照相;②记录名称、净含量、内配置、内含月饼总体积;③测量包装尺寸，计算空隙率X。首先任务是到仓库领取月饼包装，也是一个给我参观仓库的很好机会，仓库有两层，1楼是摆放新进的包装，2楼是存放去年或者更久的包装。仓库的管理人员轻松地找出了我们要求的各个包装，可以体现出他们对工作岗位的熟悉程度是很高的，能从货物堆积如山的仓库中轻松找出我们需要的包装，对我来说是多么的不容易。幸好我之前有在生产包装工厂的工作经验，能熟练的操作叉车把货物运到工作岗位，令我意识到了一件事，就是年轻的时候接触多方面的事物是有好处的，说不定哪一天能运用上，所以应该好好珍惜一切在社会上的磨练，因为这是我们在社会上立足的宝贵经验。之后我们开始了包装的测量，对于我来说这是一件新鲜的事物，如何能更准确的测量结果，计算空隙率，经过摸索后，工作开始熟练，一个一个包装的整理出相关的信息。经过我BOSS的介绍，空隙率对于一个包装是至关重要的因素，在国家颁布的限制商品过度包装要求里面有明文规定，过大的空隙率证明了这个包装不合格，应该要求厂家重新修改包装的规格。过程中，我们就发现了有几个不合格的包装，胡志高同志相当的重视，马上跟厂家联系问清楚原因。

之后的几天我们也是反复的对月饼包装进行测量汇总，由于是在质控中心工作，所以期间也有参与另外一组同学食品检验的实习内容。他们从生产车间带回来当天的产品进行水分测量与微生物检验，学校学习到的实验室操作又可以运用上去了，对产品的处理要相当的规范，点点操作错误就会另实验的结果有很大的差距，就例如杏仁饼样品研磨提取之后一定要盖上盖子，以免空气中的水分影响测量的结果等等。期间，我们的BOSS胡志高同志带领我们参观了公司的生产车间，有杏仁饼车间与中式饼车间，进车间之前的准备工作是相当的严格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齐让我有些不习惯，可是车间的卫生就靠这些细微的东西维持，对于食品企业来说，卫生搞不好是不可能长期的生存下去，卫生就是食品的生命。经过参观，我见识到了一个产品配料——成型——焙烤——包装(内、外)的生产流程与工艺，改变了我以往的想法，过去我一直愚昧的认为食品生产污染一定很严重，但是观察完之后，可以看出成熟的管理跟先进的机械化生产是可以生产出污染程度最少的商品，起码我观察完生产流程之后是很放心的食用。参观过程中发生了一个小小的插曲，当中有一个工人没带工作帽就贪图方便穿过了生产车间，胡志高同志看见了就马上上前进行处理，可见公司对于卫生的管理是下很大的力度在管理，再次体现了一个企业管理层的重视程度可以看出企业的前途。

期间张总视察过我们实习生的工作进度，对我们的工作提出了不同的要求，并邀请了我们参加食品品尝会。大家聚在一起品尝产品的场面是多么的温謦，交谈中既能拉近员工之间的关系，大家发表不同的意见，又能发现产品的配料含量的改变令产品的口感与颜色有多大的变化，所以我觉得这种食品品尝会应该在今后继续维持下去，因为这能使一个产品在保持传统的前提下，根据现代的进步得到提升，令这一类产品不会过时，永远的传承我们中华的老字号。

明天就是实习的最后一天了，现在我是怀着依依不舍的心情在写这份实习总结报告范文，非常感谢张总给这一个机会给我们，因为我对营养方面是比较感兴趣的，所以能学习到这么多关于食品方面的知识我非常的高兴。通过实习让我看清自己需要什么，同时也让我吸取了许多工作和社会经验，这将对我以后踏足社会，谋生立业有很好的借鉴和帮助作用。如果有机会，我希望继续留在咀香圆实习，因为我目前学校手头上有一个实验，所以我想完成后，8月份的时候再到贵公司进行工作直接到9月份开学，希望在旺季生产月饼的时候学习到更多的东西，又可以减轻公司旺季时候人手的需求。不知道可以不可以，因为已经大三了，是人生的最后一个暑假，我想令这个暑假过得比以前更充实，希望能有这个机会。

食品生产实习总结(2)

一. 乐天食品加工厂

乐天公司创建于1948年，从建立至今，始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为出发点，向小学班主任年度总结第一的目标奋进。现在，乐天集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。

乐天(中国)食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。一期生产乐天"派"系列产品;二期推出了深受青少年喜爱的"小熊饼"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品，XX年9月健康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。

实习的第实习总结报告范文上午，在老师的带领下，我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区，高校教师入党申请书食品工厂就坐落于此，这里环境幽美，交通便利。在有关负责人的引导下，我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线，在这个过程之前，我们穿戴好读后感范文为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套，每次进入车间之前还要进行手部以及全身的酒精消毒，这样，食品的卫生食品报告就有了保障。

工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。实习方式主要是参观一系列食品加工厂，请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂实习参观，向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的认识。

二. 北京食品实习啤酒厂

北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司，给企业注入了活力。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从食品工厂实习总结报告范文时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产工商银行实习总结报告范文亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司(厂)十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和大学生求职简历下载产品企业六家。产品有七大类50多个品种。工厂实习产品为啤酒，约占公司总收入的90%以上，主业非常突出。

燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在实习总结报告范文啤酒质量评比中获大奖，"燕京牌"啤酒注册商标是中国驰名商标。

我们首先进入了华丽的燕京啤酒厂的科技大厦，我们通过啤酒厂发展的纪录片看到食品工厂企业科技的发达和资金的雄厚。通过大厦我们来到了啤酒三国演义读后感500的厂房车间。映入眼帘的是几个巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的温度非常高，有些烫手。罐中是让发芽的大麦中的林业局工会工作总结脱出，以备将来的发酵酿酒而用。接着，糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间，工作人员会在其中加入啤酒花，这样就赋予了啤酒特殊的香味。啤酒的种类之多是其它酒类无法比拟的。人们在啤酒中添加各种果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了无醇啤酒;未经过巴氏灭菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒内的二氧化碳气体都是啤酒酿造过程中产生的，而不是添加进去的。接下来就是啤酒的灌装。这可是一条完全自动化的机械生产流程，灌装过程无须人为的帮助，工作人员只需检验酒中是否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和打扫的工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的全过程。之后，我们有幸品尝到刚酿造好的啤酒，从中体会到科技的味道。

此次实习使我们了解了我国现代的酿造技术和现代化流水机械化生产。简单了解啤酒的制作工艺和简单流程。了解我国国有企业的发展道路和未来前景，以调整自身的素质，方便今后更快更好的投身到将来的现代化、高科技生产模式当中去，为做好未来的技术性人才做好充分的准备。

三. 北京鹏程制肉厂

北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司是一家集畜牧养殖、生猪屠宰及肉制品深加工、物流配送于一体的农业产业化龙头企业，是北京市最大的生猪屠宰加工企业。于1998年完成了股份改造，成为了北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。近年来，公司通过实施品牌化经营和市场最大化的经营战略思想，坚持走绿色产业之路，用现代技术改造传统肉食加工产业，建立起了达到欧盟标准的全国唯一线的自动化生猪屠宰线和达到出口标准的肉食品加工生产线，提高了食品的安全性，扩大了对终端市场的占有率。目前已形成了完善的营销网络，该公司年生猪屠宰量突破300万头，位居全国第五，在北京市场上拥有XX多家销售网点，生鲜肉制品拥有45%以上的北京市场份额。鹏程牌生鲜肉产品连续多年均被指定为全国"两会"等重要会议的特供产品，并成为北京地区最大的安全肉食品生产基地，鹏程品牌具有了较高的知名度和广誉度。

XX年，经国家工商行政管理总局商标评审委员会评选，鹏程食品分公司的"鹏程"商标被评定为"中国驰名商标"。鹏程食品分公司在全国首家提出了"放心肉"的承诺，并率先通过了iso9001国际质量管理体系认证、h accp认证，首批获得全国工业产品生产许可证(qs)、国家无公害农产品认证，国内首批出口卫生注册企业。

为了进一步加快企业的发展，我公司将继续加快企业的改革步伐，提升创新能力;大力引进国外先进技术、设备，改造传统肉类工业;创新营销模式，发展连锁经营和物流配送，进入零售业态，提高对终端市场的掌握力;加强企业信息化建设步伐，实现用信息化带动工业化;加快安全无公害食品的建设步伐，建立绿色肉品产业链，提高鹏程品牌的知名度，争取用3到5年的时间实现生鲜产业的全国性拓展，建立全国性的生产加工基地，跨入中国肉食生产及加工行业前三名，将鹏程食品打造成全国性知名的绿色肉类食品加工企业。

「8」食品课程教学实习总结

xx食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。

我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，xxx食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。

「9」食品课程教学实习总结

目前，我国正在进行一场深刻的教育变革，要全面推进素质教育，面向全体学生，全面提高学生的思想道德、文化科学、劳动技能和身体心理素质，促进学生生动活泼地主动地发展。我作为音乐教师也融入了课程改革的浪潮之中，在这一学期的课程改革实验过程中，尝试着对教学方法、课堂教学情境和学生的评价方式等进行不同的改革，收到了较好的教学效果。

一、课堂教学方法的尝试

为了学生的发展是本次课程改革的根本理念。音乐课也要做到为了全体学生的发展，为了学生的全面发展，为了学生的个性发展。实现这些新的观念，有一些切实可行的方法。教师与学生的积极互助，共同发展；转变学习方式，提倡自主、合作、探究学习方式；倡导学生要富有个性学习，大力推进信息技术在教学过程中的应用；等等。我在课堂教学中，尝试着用不同教学方法，以达到为了学生的发展这样的目标要求。

例：一年级的小朋友，在音乐的欣赏中，由于听力与读谱能力不强，他们对乐曲所表现的音乐形象、情感的感知和体验等都受到了限制。我尝试用直观的图画、符号来表现乐曲的旋律、节奏、结构等，并结合动作来帮助学生理解和表现音乐，在“音画转换’冲培养学生的感悟能力。在欣赏《荫中鸟》时，我首先打破了以往先出示欣赏课题的做法，先放录音让学生闭目想像，然后让他们“画音乐”，把听到的和想到的东西画出来，由于听得真切，想得奇妙，有的学生画出了飞鸟和太阳；有的学生画出了两个翩翩起舞的小朋友，等等。这种做法既集中了学生的注意力，有效地引导学生参与审美体验，又有利于激发学生的想像力，拓宽学生表现音乐的渠道。

在课堂教学中，绝不能局限于教师单纯的讲授，而应重视学生的学习态度和学习习惯的养成，学习能力的培养，重视学生全面素质的提高，不是让学生学会唱歌就可以了，而是在熟悉、听懂、会唱的基础上，进一步培养学生的音乐表现力、多元文化交流和创新能力。

要培养创新态度，教师首先必须先成为一个富有创新精神的人，教师在教学过程中，发现学生的.种种创新性表现常常与错误、顽皮、任性、争吵等联系起来，学生对问题的看法不一定十分准确，但敢于想像和联想，敢于发表自己的意见是好的，也是不断走向成熟的过程。因此，我作为教师始终站在学生的立场上，正确对待“良性争论”，多给学生创造争论、讨论的机会，使他们能够大胆探索，求真、求新。

二、在课堂环境上的创新

音乐教育应该是艺术的、审美的教育，在课堂教学中必须让学生通过音乐实践活动，来感知音响，认识音乐，获得审美满足，得到自我发展，这就需要营造创新课堂环境。

新教材的第一课是《有趣的声音世界》。如何能吸引学生呢？课前我思前想后，决定采用引导、启发、联想、实践的方式，给学生一个空间和自由表现的环境。首先让学生模仿打雷、雨滴、打呼喀等生活中和自然界中的声音，这样孩子们平时无意识所积累音响一下子涌现出来，情绪也随之调动起来。他们模仿自行车铃声、敲门声、妈妈切菜的声音等等，课堂气氛非常活跃。通过有意创设的这个情境，给了学生一个广泛的想像空间，使他们加深了对有趣的声音世界的认识，培养了学生对生活的观察力。

再如《大雨和小雨》这一课，为了使学生从头至尾始终融入一种情境化的音乐学习之中，我运用图画、语言等要素设置了这样一个教学环境。先在黑板上画几条白云，然后徐成一片乌云，接着再点上几个雨点，最后画地上长出了许多嫩芽。在画的过程中，伴着与学生自然亲切的对话，再伴着生动的语言；“天上飘着朵朵白云，忽然，天变了脸，白云变成乌云，噢，打雷了，下雨了，一会儿大，一会儿小，下下停停，停停下下，地下的种子迫不及待地钻出小脑袋，来看这美妙的春的世界，你听，‘大雨哗啦啦，小雨淅淅沥沥’，不断地下着”。

创设合作的环境，使孩子融入群体，淡化自我，这也是培养学生情感、态度与价值观的体现，使他们在群体中处理好个人、他人、集体、社会之间的关系。从小就树立群体意识，这正是培养一代新人应十分注意的问题。

在课堂中，我改变了旧式一节课一个队形的旧俗。让学生在课堂中随着教学的发展，有时围成圆圈，有时分组，有时呈马啼形，让学生在动中保持一种新鲜感，这个变化过程需要大家互相配合，是一个合作过程。有时为歌曲选配打击乐器时，没有硬性指定，而是让学生分组，各组成员相互讨论，每组共同选择合适的乐器，并共同写出三节奏型，最后合奏。通过合作，使孩子们把乐曲要求统一起来，取得了活跃、丰满的视听效果，把整个课堂气氛推向高潮。实践证明，通过合作，能使孩子们反应迅速，灵活多变；通过合作，使儿童了解合作中个体服从群体的关系，同时在合作中及他们体验着同一种情感共鸣。

三、在评价方式上的改革

新裸程的评价是改变了原来课程所过分强调的甄别与选拔的功能，发挥评价促进学生发展，教师提高和改进教学实践功能，建立促进学生全面发展的评价体系。因此，我在课堂中对学生的评价打破了传统的评价方式，首先用“金星”奖励来促进他们发展，使学生关注着自己的学业成绩，只要学生在课堂中有一个“闪光点”，就给他们鼓励。其次是在小组合作、讨论、研究、学习以及展示中，让学生自己评价，引导学生互评，使他们知道如何做才是好的，才是最好的，发现和发展学生多方面的潜能；通过谈话，了解学生发展的需求，帮助学生认识自我，建立自信，发挥评价的教育功能，重学生的发展学习过程，而不是强调结果，促进学生的发展与提高。

「10」食品课程教学实习总结

本学期担任三个合班的《马克思主义基本原理概论》课程的教学任务，其中完成理论教学42学时，校内实践教学4学时，复习考试2学时，总学时48课时。主要负责“马原课程”期末复习考试，截至到节课考试，保质保量的完成了教学任务。现将本学期教学工作总结如下：

一、课堂教学方面

在教学态度上：对教学认真负责、严格要求，在教学风格上发扬民主，使学生既能学到知识又能提升课堂兴趣。对教材等相关资料进入深入研究，对学生的探究过程极为重视，对自己的角色定位是朋友式，在教学的过程中始终关注学生的思想道德教育。教学方法上：灵活运用教学方式，能够启发学生思维，培养学生所需的一些能力。引导学生转变陈旧的完全接受式学习，始终提倡以教师指导与启发之下的自主探究、合作探究的形式参与学习。在教学方法上体现了时代性和价值性。在教学组织上：能抓住知识主线，层次分明，思路清晰，重点突出，有讲有练，组织严密，能根据学生学习现状实时调整教学计划。对教学组织注重把握时效性、自然融洽性和可调整性。在教学媒体上：根据教学需要恰当、规范、高效的运用新式教学手段，使多媒体教学发挥其应有的时效性。

二、实践教学方面

实践教学以“品读经典，感悟人生”的方式进行，学生在实践教学的过程中，选读了马列经典著作的选段，在品读经典的过程中，学生切身的体会到马克思主义基本理论的`现实意义，学生在实践期结束后能够及时的上交读书心得，在读书心得中学生能够结合自身对名著的领悟，写出当代青年对马列经典的真实感受，起到了实践教学应有的作用。

三、期末考试成绩总结

“马原”课程成绩由三部分组成，平时考核，课堂成绩和期末机考。从期末成绩来看，绝大多数同学都达到了合格的水平，能够掌握课堂教学内容及实用技巧。但是细节与重难点把握不足，存在很多问题。

四、个人问题与不足

作为一名新进教师，在教学的过程中仍存在许多问题与不足。对理论知识的深度性把握不够，对课堂的掌控能力仍需加强。在新的一年当中，我会继续努力，弥补不足并多向有经验的老教师学习，争取在新的一年中取得更大的进步。

教师这个职业承担着教书育人的责任，尤其作为思政课老师，更应该自觉培养“四个意识”，把社会主义核心价值观植入进学生的头脑和内心，让学生真正的担其接班人的重任。

「11」食品课程教学实习总结

证券投资分析课程经过几年的试点教育探索，在教学设计、教学过程监控和评价、教学目标与考核相结合、培养学生的分析问题和解决问题的能力方面进行了探索，取得了一定的效果。主要的经验总结汇报如下：

一、以学生为中心的教学设计

（一）以问题解决为中心的教学内容设计教学内容的设计是课程教学改革的关键。证券投资分析课程以“学生为中心”的教学内容设计，体现为根据学生的需求，分析学生的教学问题，把实现学生问题的解决，学习能力、实践能力、沟通能力和创新能力的提高为目标，并依据所规定的总教学目标，逐步确定出各级子目标即我们希望学生掌握的知识和具备的能力。针对本课程的特点和远程开放教育学生的情况，我们根据知识、能力、成果、态度这几方面确定了本课程的教学目标。

1、知识和观点。通过本课程的学习，要求学生掌握基本分析和技术分析两种分析方法的区别和联系、方法的选取、分析的内容、技术指标的内涵等。同时系统地掌握证券投资功能、基本证券商品交易、金融衍生商品交易的市场运作、证券市场的监督等。

2、能力。通过本课程的学习，提高学生自主学习的能力、沟通能力、分析能力、实践能力。要求学生利用基本分析和技术分析平台，运用这两种分析方法来分析投资品种和时机、上市公司的素质等问题；运用证券投资风险衡量与分析来预测风险；通过上市公司购并及运作分析，发现购并运作机制中存在的问题。在此基础上，掌握证券投资的技巧，提高证券投资的分析问题和解决问题的能力。

3、成果。通过本课程的学习，学生在掌握基本知识、基本推理能力、基本技能的基础上能够创造出实际的成果。如进行实际的投资操作，并且有所收益；能撰写一个成功的调查报告。

4、态度。通过有效的教学和评价，最终实现学生自主学习能力的`提升和学习兴趣的提高。

依据教学目标设计教学内容，并把教学内容置于一定的“情境”下，通过联系实际的媒体资源、应用软件的实际操作训练，把真实问题置于一定的情景下进行学习。学习的过程，就是解决实际问题的过程，问题解决构成了学习的核心教学目标。学生可以根据自己的需要自主地学习，根据自己的需要建构知识体系。证券投资分析课程教学内容设计模式的思路是：证券投资分析的教学目标-----问题探讨----实际应用。通过这个知识系统的学习，让学生掌握了基本知识、基本技能，提高了学生分析问题和解决问题的能力。建构了“知识学习分析问题解决问题思考问题”的教学模式，创设了民主、开放、活泼的学习情境，体现了学生学习的主动性、灵活性和创造性，实现了远程开放教育教与学的自主性、指导性和服务性。

（二）“玻璃鱼缸”式的讨论设计。证券投资分析这门课程涉及的知识面广、能力要求高。要学好证券投资分析这门课程，学生应具备扎实的理论知识，宽厚的专业素养（如经济学、数学、财务管理、投资学、金融市场学等基础知识），广泛的非专业兴趣，熟练的工具性技能，较强的现代金融业务能力与创新能力。这门课程的学习，学习者要能以一种更为积极的、探究式的模式进入学习状态，那么学习的过程将更为有效。对于这门课程的教学，我们首先在教学设计表中，设计好学生要进行探究的主题，然后让学生针对主题，寻找教学材料，进行讨论

分析、推理，一般我们采取3-4个小组参与同一问题的解决，在其中一小组开始工作的同时，其他小组观察、倾听该组对问题的解决方法、途径及问题解决的技巧，发现其中的优点与不足之处，并思考更好的解决方法，在讨论时阐述自己的观点。最后全班共同商讨解决问题的办法，将注意力有效地集中在目标问题解决上。目标讨论结构可用下图表示：

讨论C组观察观察A组活动讨论观察讨论B组D组

通过这种探究式学习达到强化知识迁移，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，最终实现我们的教学目标。

（三）实践能力和创新能力培养的设计

现代教育理论突出了“以学生为中心”的新理念，现代教育技术应用到课堂教与学活动中，在教学内容的安排、教学情景的创设、教学手段和方法的选择、教学资源的运用等方面注重发挥学生学习主体的参与性，提高学生的实践能力和创新能力。证券投资分析课程具有实践性强和与实际生活联系密切的特点，针对这一特点，我们利用了多媒体手段和计算机网络功能，引导学生把课堂理论运用到实际中进行学习。通过联系实际的社会调查、小组讨论、应用软件的实际操作训练，以完成实践任务的方式，培养学生的能力。如在投资操作中要求学生针对操作结果撰写投资分析报告。投资分析报告要从影响投资的因素进行综合分析，针对自己的投资结果，分析成功和失败的原因，提出解决方案。从分析报告中，老师可以发现学生所学知识的深度和广度以及分析问题、解决问题的能力。在这一过程中，学生可以自主选择学习资源和实际操作过程，在课程的学习中充分发挥了学生建构知识的自主性，同时让学生有多种机会在不同的情境下去应用他们所学的知识，再根据自身行动的反馈信息来形成对客观事物的认识和解决实际问题的方案。

（四）形成性考核过程监控的创新设计

学生在学习过程中，是否完成了教学目标，是否能积极自主的学习，这就要对教学活动的过程及其结果进行测定、评价。通过客观、科学的评价，教学设计工作将不断得到检验、修正和完善，学生的学习积极性得到提高。远程教育中最难以掌握的是形成性教学过程中学生的自主学习过程和教学评价问题。它能及时了解阶段教学的结果和学生学习的进展情况、存在的问题，因而可据此及时调整和改进教学工作。形成性评价在教学过程中用得最频繁，但是由于学生进行的都是自我建构的学习，如何客观公正地对他们学习的过程和结果作出评价就变得相当困难。我们认为可以通过让学生去实际完成一个真实任务（问题解决）来检验学生学习结果的优劣。所以，在证券投资分析课程的教学中，我们设计了自动记录和评价功能的操作软件，要求输入学号、姓名,让学生进行自主学习，学习的结果将保存，操作结果学习系统会自动记分。这样可以将学生形成性学习过程操作的情况如实地记录下来，并将记录学生成绩的文件通过E-mail或拷盘复制，再利用特别编制的成绩解读软件就可掌握该学生的形成性学习过程。这样达到对远程开放教育学生实行全过程的监控。

二、考核与教学目标紧密结合

课程考核的目的不仅是要给学生定一个分数、评定学生的能力等级,更重要的是帮助我们准确地发现学生的需要,追踪并促进学生达标的过程,鼓励学生为取得优异的成绩而做出的努力,利用正确的考评来帮助学生树立自信心,帮助他们学习更多的知识,促进学业上的成功，实现我们的教学目标。所以该课程的考核采取了多种考核形式，具体设计了多种考核方式和手段，有选择性反映考核、论述式考核、表现性考核、交流式考核等；各种考核方式相互配合，互为补充，全面检测和评价学生的学习过程、学习行为和学习成果，实现该课程的教学目标。如通过终考的选择性反映试题、案例分析、自主命题、综合论述，考核学生对知识的理解、掌握、运用情况；通过形考的网上学习，考核学生自主学习及获取知识的能力；通过形考的软件操作、社会调查报告和投资分析报告这种表现性的考核，测评学生的投资操作能力、分析推理能力；通过交流式的考核测评学生的分析能力和创新能力。下面是教学目标和考评方式的组合情况表：

教学目标和考评方式的组合教学目标选择性反映论述式表现性交流式（比例）/考核形式知识和观点选择练习题比较、综合分自主命题（终小组讨论、课堂（20%）（形考和终析论述题（形考）发言（形考）考）考和终考）能力（推理案例分析、（形实际的投资操小组讨论时对别能力、技能）考和终考）作（形考）。人的评价（形考）30%成果（30%）投资分析报有效的投资结对投资结果的交告、社会调查果和分析报告流（形考）报告（形考）（形考）态度（20%）网上调查测网上行为统计面对面交流（形评（形考）（形考）考）我们依据本课程的教学目标，针对特定的对象，结合学科人才培养要求，设计科学的考核形式、内容和标准，达到提高学生的自主学习能力，沟通能力、实践操作能力、综合分析能力和创新能力的目的。

三、教学效果

1、提高了学生的参与度。通过教学研讨，统一了该课程的教学目标，形成了有效的课程教学改革模式，提高了学生的学习效果。

2、提高了教学监控的时效性、有效性。开发的教学课件里有自动评判功能考核平台，对学生的学习过程进行了自动记录和考核，极大地方便了教师对题目的批阅，更重要的是及时对学生的学习情况进行了监控，有利于教师及时调整教学。

3、增强了学生的能力。通过小组讨论、实践操作、社会调查等实践活动的实施，学生不仅掌握了实际操作技能，而且提高了自主学习能力、沟通能力，在学习上得到全面的地发展，并培养了学生的探索创新能力。

「12」食品课程教学实习总结

一、实习背景

一年的大学生活即将结束，作为食品科学与工程专业的学生，我怀着激动的心情迎来了为期一个月的食品顶岗实习。此次实习是在一家规模较大的食品加工企业进行的。这家企业生产和销售各类食品，有着较高的口碑和市场占有率，因此对于我来说是一次难得的学习机会。

二、实习内容

1. 生产线

首先，我在实习的第一天被安排到了生产线上。这个加工车间宽广辽阔，整洁有序。我跟随着技术员的指引，了解和掌握了生产线上的各项工作。我清楚地记得，第一次亲眼目睹了食品从原材料加工到成品包装的整个过程，真的让我受益匪浅。在这里，我学到了很多关于食品生产安全、卫生和质量控制的知识。

2. 质检部门

在我对生产线有了初步的把握之后，我被调往质检部门进行实习。这个部门是保障食品质量的关键环节，我心中对于食品质量之重要性已有了一定的认识，因此我很期待这个部门的实习。在质检部门，我亲自参与了产品抽样、理化指标检测和食品安全卫生检查等工作。通过与经验丰富的质检人员的交流和指导，我对于如何正确地进行质检工作有了更深入的了解。

三、实习收获

在这一个月的食品顶岗实习中，我不仅通过实际操作锻炼了自己的动手能力，还增加了丰富的实战经验，对于理论学习中的知识点有了更清晰的认识。同时，我还在实践过程中培养了团队协作的意识和能力，以高度的责任心对待每一个工作环节。此外，通过与企业员工的交流，我了解到了食品行业的发展动向和前沿技术，这对于我的未来发展也起到了积极的指导作用。

四、改进与反思

通过这次实习，我发现自己还有许多需要提升的地方。首先，我认识到自己的理论知识还不够扎实，需要加强学习和深化理解。其次，我在实习过程中有时会出现粗心和疏忽的情况，需要更加严谨和仔细。最后，我意识到与企业员工的沟通能力还需提高，以便更好地融入团队并获取更多的实践经验。

五、总结

这次食品顶岗实习对于我来说是一次宝贵的机会，我在实践中学到了很多知识和经验，增强了自己的专业素养和综合能力。通过实习，我对于食品行业有了更深入的了解和认识，也增强了对于食品安全的认知和责任感。这次实习让我明白了理论和实践的紧密联系，也进一步坚定了我在食品科学与工程领域的发展方向。我会将这次实习的经历和收获铭记于心，不断努力提高自己的专业水平，为将来的工作做好充分准备。

「13」食品课程教学实习总结

课程教学总结1

本学期，我们开设了安全教育、传统文化课程。一学期下来，同学们逐渐适应，从容上课，现在孩子们对诗句朗朗上口，感受到了课本中的营养，体验到了对传统文化更深刻的认识。

一、目标实施方面：

1、本学期通过开展公共安全教育，家校联系，配合教育，让学生形成良好的安全意识。注意挖掘其他学科教材的安全内容，积极开展安全教育。将安全教育与实践活动相结合。

2、达到了如期目标：培养了学生的社会安全责任感，使学生逐步形成了安全意识，掌握了必要的安全行为的知识和技能，了解到相关的法律法规常识，养成了在日常生活和突发安全事件中正确应对的习惯，保障了学生安全健康的成长。总结如下：

3、丰富学生传统文化，增进对传统文化价值的认识，激发学习传统文化的兴趣，弘扬中华优秀传统文化，共建中华民族的精神家园，同时也为了提高他们的人文素养及写作水平。

二、能力方面

1、提高了有效预防自身安全事故的发生，具备应对安全事故的自救、自护能力。

2、让学生能够对各种不安全因素进行正确的辨别和判断，学会恰当避险。

3、初步认识社会生活的复杂性，能够做出有利于个人安全和社会安全的行为选择。

4。在保障自身安全的情况下，能采用恰当的途径和方法救助他人。

三、采取的教学措施

1、教学形式多样化。

2、注重游戏教学。

3、注重面向全体和个别差异。

课程教学总结2

这学期我担任三年级一班的梦想课程教学。每周一节课，我带领着孩子们一起走进《我和你》的模块。

一、课程的实施情况

《我和你》的模块里有本课程分为“我和陌生人”、“我和爸爸妈妈”、“我和朋友”三大模块，旨在带领小朋友探讨如何与陌生人、父母和同学朋友形成良好和谐的关系。每课时都采用一个绘本故事作为引入，既能吸引小朋友的兴趣，还能寓教于乐。共16个课时。我们生活在世界上，不是孤立的一个人，总是会和别人发生联系。如何平衡、处理、协调与不同人群的关系，并使这种关系让我们的生活变得更美好，是一种可贵的技能。

小学低年级段的`小朋友在处理与陌生人、与父母以及与小伙伴的关系并不在行：也许他们被教导不能与陌生人说话；总是向父母撒娇，将父母的爱视为理所当然；为了一件玩具和小伙伴不和？？因此，引导他们掌握一些人际沟通的技巧实为必要。在教学过程中紧紧围绕"真爱梦想"的三大理念：问题比答案更重要，方法比知识更重要，信任比帮助更重要；忘不了在教学中，梦想课带给了我和孩子们无穷的乐趣，孩子们都有了自信，有了梦想，学会了观察，学会了思考，忘不了每一节梦想教室里那笑声萦绕，活跃、轻松的学习气氛。

二、取得的成绩

1、学生掌握绘本阅读的方法，并能够基于对绘本故事内容的理解，开展相关活动，如故事改编、绘本故事表演等；

2、学生掌握信件书写的技能，并通过笔友活动结识更多朋友，了解其他地区的风土人情，开阔视野；

3、学生通过相关绘本故事的学习，掌握一些与陌生人交流沟通的技能；

4、学生通过相关绘本故事的学习，体味亲情，学会如何与父母交流沟通，并向父母表达感情；

5、学生通过相关绘本故事的学习，体味友情，并学习如何与朋友相处交流。

学生的变化：

内向的同学变得开朗了，课堂上举手发表见解的同学更多了，学生的兴趣爱好更广泛了。从本学期开课以来，孩子们参与活动的积极性特别高涨，使他们的身心得到了真正的放松，真正做到了“玩中学，学中玩”。

老师的变化：

在梦想课的教学中，我和孩子们一起表演，一起游戏，一起“疯”了一回又一回，仿佛让我回到了童年，忘记了工作的压力，忘记了一切的烦恼。一学期的梦想课中，不管是孩子们，还有我自己，都得到了很多，有了很多不一样的教学感受。我深深地体会到梦想课程与我们“素质教育”课程的不同：梦想课里，我们能够看到所谓的“待进生”的闪光点，也能看到“尖子生”的不足之处。梦想课里，每一个孩子都是最棒的。梦想课里，创新、多元、宽容、开放的素质教育理念得以全面展示。没有刻意的追求，一切却是那么的轻松自如，水到渠成。

三、存在的不足及努力方向

在上梦想课的过程中，存在一些不足之处，如：课前准备不是很充分，选课时考虑不够周到。在今后的教学中，我会选择更多适合学生的游戏，不只是用在梦想课上，常规课堂上我也要引进，让我的常规课和梦想课一样吸引学生！

「14」食品课程教学实习总结

1．“食品化学”课程教学存在的问题

1．1理论教学与现实生活联系不够紧密

大学生作为未来国家经济建设的主力军，大学生营养状况及身体素质直接关系到社会、经济的发展。通过在高校中进行食品化学的公选课教育，不仅有利于大学生对食品化学的了解，还有利于其家庭良好饮食习惯的养成，但是在现阶段的食品化学公选课教学中，教师还是以食品化学的专业知识为主，不能很大程度的联系实际，学生的学习兴趣也不高，从而影响全校学生对“食品化学”这门公选课的选择。

1．2教学内容缺乏特色

“食品化学”课程教学主要讲授的是食品成分的结构和性质、在加工保藏中的变化和这些变化对食品品质、营养和贮藏稳定性的影响。课程内容涵盖广泛，知识点多且分散，与相关学科有交叉。如果课程内容设置不当会造成教学内容重复、缺乏特色，学生在学习过程中就会感觉到学习内容杂乱，缺乏系统性，不好把握重点，从而出现死背课本应付考试的现象。学生如果对课程学习产生抵触心理，将会影响学生的学习热情，使教学效果大打折扣。

1．3与相关课程街接不够紧密

“食品化学”的先修课程包括“无机化学”“有机化学”和“生物化学”，目前“食品化学”课程与先修课程的衔接不紧密，没能突出“化学”的特色。在教学内容上偏重于对单糖、双糖和多糖结构和特性的描述和蛋白质变性及影响因素的罗列，这样的教学内容不能促使学生用已有的化学知识来理解食品化学的知识点。同时，“食品化学”课程教学重理论教学，轻实践教学，对食品化学在食品加工和储藏中的.应用知识介绍偏少，且缺乏与后续课程的联系，不能激发学生学习的积极性，也不利于应用型人才的培养。

2．“食品化学”课程教学改革的措施

2．1加强理论教学与实践教学的联系

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作为校级公选课，提高学生学习兴趣极其重要。为使学生牢固地掌握食品营养学知识，并将知识积极应用于实际，从而对“食品化学”具有更深入的认识，在教学过程中选择学生最感兴趣的话题，如一日三餐、颜色与营养、食品添加剂、“病从口入”、有机食品、饮食与减肥等内容进行专题讨论教学，课程内容更贴近学生实际需求，教学效果显著。在教学过程中，适时给学生布置营养调查实践作业，督促鼓励大学生参与营养学知识的宣传。如“学生一日三餐就餐情况调查”、“食堂饭菜营养素调查”等，通过实践活动，提高了学生学习该课程的积极性，有利于增强学生的合理膳食意识。

2．2调整课程教学思路

首先要突出“化学”的特点，强化化学在授课方向上的指导地位，引导学生对相关化学知识进行深入了解。教学重点应集中在食品化学在现实中的应用，增强教学思路的逻辑性，避免造成学生的机械记忆，提高学生对知识理解的广度和深度。其次在教学实践中，采用递进式的授课思路能更好地帮助学生记忆和理解知识点。教师先要分析食品的化学成分，讲解清楚这些化学成分所具有的基本性质;同时让学生列举食品在加工贮藏中的变化，分析这种变化是由何种物质的哪种化学反应导致的;最后，让学生分析这种化学变化在宏观上会对产品造成怎样的改变。

2．3处理好与相关课程交叉的内容

“食品化学”作为大学公选课，相对于专业基础课“食品营养学”“食品酶学”“食品生物化学”等，“食品化学”应选择不同的侧重点，以避免重复。如“酶”这一章，“食品化学”在讲授时应侧重于酶对食品品质的影响(如酶促褐变等)，对于酶的本质、酶的固定化、酶学动力学等内容应留给“食品酶学”讲授。而对于“维生素和矿物质”一章，维生素和矿物质作为食品营养素也是食品营养学涉及的一个重要方面，为避免重复，“食品化学”应主要介绍其在食品加工、贮藏过程的变化。

2．4改革教学方式

在教学方式上要加强知识的横向迁移，找出知识点共同的化学原理。如美拉德反应是联系蛋白质、碳水化合物和水的一个重要化学反应。通过美拉德反应可以将参与反应的糖类、蛋白质的优先次序、水分活度、反应的化学机理、对食品正向和反向的作用等联系起来，形成一个大的知识模块，这样可以使知识点之间相互融合，让学生以点带面进行系统性的学习。教师还要注意归纳总结容易混淆的知识点，如切开的苹果容易褐变，刚烤出来的面包也是褐色的，虽然都是褐色的，但其反应机理是不同的。前者是酶促褐变，后者是非酶褐变，是食品中的蛋白质和碳水化合物在合适的条件下发生了美拉德反应，进而改变了食品品质。

3．结束语

“食品化学”作为公选课，是面向全校的学生，其中包括文科生和理科生，基础好的与基础差的。教师应将“食品化学”的教学作为一个有机的整体，注意与现实生活的相互联系及在食品生产过程中对产品在微观和宏观上的影响。食品化学是化学与食品变化的结合，是对与食品有关的化学知识的巩固和延伸，是把基础化学知识和技能引入到食品领域，培养学生学习食品化学的兴趣，通过对“食品化学”的学习，从而对以后的生活起到一定的指导意义。

「15」食品课程教学实习总结

一、教师角色和教学行为的转变

实施课程改革以来，我收获最大的就是自己的角色转换了。我由原来的主讲者变成了组织者、合作者。课堂气氛活跃了，学生的个性得到张扬，学生的特长得到发挥，学生的才能得到展示。

教师已成为学生最真诚的合作者，最谦虚的倾听者，最具慧眼的"伯乐"。教师的角色开始由"居高临下的权威者"向"平等中的首席"悄然转变；开始由传授者向促进者悄然转变；开始由管理者向引导者悄然转变。这种悄然的转变还体现在，教师由以往的单兵作战向紧密合作过渡；由画地为牢向资源共享过渡；由囿于教材向开发课程资源过渡。教学方法开始呈现出多样化趋势，教师们不再拒绝一个问题的多种解法，也不再拒绝超乎常规的奇思妙想，多样的教学方式使学生对学习产生了浓厚的`兴趣与期待。

课堂上，我与学生一起摘汉字果，猜字谜，教与学的活动在师生的互动合作中变得生动有趣，激活了学生的思维，凝聚了集体的智慧，提高了学习的效率。我还常常和学生一起排演课本剧，共同动手布置识字园……教师与学生的合作学习，是一种启发，一种帮助，也是一种人文关怀，它构筑起了民主的课堂氛围。课堂上，老师用微笑安抚学生回答问题时的紧张情绪，用竖起的拇指赞扬学生的点滴进步。

二、学生学习方式的转变

新课改实施以来给学生带来的最大变化是，开始尝试自主合作与主动探究所带来的愉悦和成功感。学生的学习行为开始由"被动"转向"主动"，接受式学习不再独唱主旋律，探究式学习、体验性学习和实践性学习的介入，与接受性学习交相呼应、相辅相成。

课堂上老师可以提问学生，学生当然也可以考一考自己的老师，老师蹲下来和孩子说话，师生共同研究探索，共同读书学习。在一节语文课上，我正讲述着《尾巴的功能》的故事。"老师，你知道多少种动物尾巴的作用？"一个孩子的突然"考问"使我措手不及。我没有恼怒，没有训斥，而是坦率地承认自己的"无知"："对不起，我也了解得很少，但我们可以一起去研究。"

三、课堂教学充满活力

新课改使课堂氛围变活了，知识点降低了，教学涉猎的面拓宽了，教师对学生用情了，学生们感到有趣了，师生间的关系平等了，学生越来越自信了，学习态度趋于主动了，学生之间学会合作了，与众不同的见解越来越多了，共性与个性得到协同发展了。

在识字教学中，我把识字教学的重点放在识字兴趣的激发、识字方法的引导上，培养学生独立识字的能力，让学生在四人小组内合作学习，交流、总结识字方法，如在学"心"字时，有一个学生是这样记的，"卧钩像个锅，锅里炒蹦豆，蹦出两个剩一个。"他这一形象的联想一下子使所有学生都记住了"心"字；还有一个学生讲"明"字，他走上讲台后，刷刷几笔，画了太阳和月亮，然后指着图说："如果有一天太阳和月亮同时出现，那世界该多明亮啊！"简单的一句话，寥寥数笔便将"明"字刻在了同学们心中。这样的教学案例举不胜举。在教学中我深深感到：当我们把课堂还给学生，把讲台还给学生，把书本还给学生时，课堂便会出现敏锐的思维，闪现智慧的火花，蹦出创造的灵感。

四、调动学生的多种感官，实现教学的多维互动

教育家杜威说过，如果让孩子们在教室里静静地坐着，拿着书，观念永远到不了孩子们的心灵中。让学生乐学，在玩中学，在游戏中学，在活动中学，体验、感悟课程。感悟不是分析，不是告诉，更多的是体验。

在语文课上，我尽可能多给学生创设动手操作的机会，为发挥学生的想象力和创造力提供空间，并且在操作的过程中引导学生进行语文思考。如，在学习《手影戏》的时候，我把学生带到校园里，让孩子们在阳光下做手影的游戏，让学生在活动中动手、动脑、动口，运用多种感官感悟知识，大大激发了学生热情，从多个角度培养与发展学生的空间观念，真正让学生成为学习的主人。

五、形成促进学生发展的评价体系

淡化甄别与选拔的功能，强调改进与激励；淡化对结果的评价，关注对过程的评价。对学生的评价呈现出多元性、主体性、开放性等特点。

1、评价内容多样化。

即单元达标、阶段性考察、古诗文背诵、大阅读、课本剧表演、手抄报、电脑报等。用多元智能理论来评价学生，多一把衡量的尺子，就会多出一批好学生。

2、评价方式多样化。

（1）口头评价。如"你读得一个字也没有错。

读得真好！你是怎么读的，能说说吗？""你真会动脑筋。"等。

（2）作业评价。如："你真棒""学习稳""正确、整洁"等，在作业本上印上"大拇指""小红花""小红旗"等小印章。获得10个小印章换一张喜报。

（3）及时评价。如建立家校联系簿，关注学生的情感与心灵。

（4）阶段性评价。学校开放周、家长接待日期间，对学生进行阶段性评价。

强调激励、关注过程的评价，提高了学生的主动性、积极性和创造性。学生看到自己成长中的进步，会有一种成功的喜悦。

六、几点体会

1、教师培训是关键。教师的才能和智慧决定着课改的质量和深度；

2、教育理念是基础。教师的观念决定着课改的方向和性质；

3、方法改革是重点。转变学生的学习方式，转变教师的教学方式，以学定教。

4、评价改革是动力。评价不是为了排队，而是为了促进发展。

七、问题与困惑

1、学生的思维发展了，表现欲强了，但学习不扎实，跳跃性大。在学生个性得到发展的同时需要进一步夯实双基教学。

2、教育的起点是为了每一个孩子的发展，教育的终点是让孩子各尽其能，但学生中两级分化严重。

3、存在课堂教学形式化倾向。自主、合作、探究的学习方式流于形式。在大班额的情况下，小组合作学习有一定的难度，制约了师生交流互动。

4、如何缩小由于新课程的开放性和弹性而造成的教师之间的差异？如何加强教师的专业精神、专业人格、专业才能的专业化发展？

教育是儿童的教育，课程是儿童的课程，教育应向学生生活世界回归，教育的根本任务是把学生培养成幸福的人。升华教育理念，保持与时俱进，为教师的发展而学，为学生的发展而教。教师与新课程同行，与学生共同成长。这就是我的经验总结。

「16」食品课程教学实习总结

我的期末考试在学生们与寒冷斗争3天的氛围中火热结局，我把这一次的ppt汇报视为一个考试，视为一个总结，也视为一个课程的最后一个阶段，课程教学总结。两个班级的学生表现各异，体现了各自班级的风格，同时也给我提出了更多需要思考的问题。

一个班级的学生每次都去的很齐，以至于很多时候看到机房不够的座位自己都会着急，在讲解过程中大家都罗列了教材的目录，以示对课程内容的熟悉；另外一个班级每次都稀稀拉拉，不多的人，却有十来个人给了我一些上课后的回应，有同学谈到了课程的收获，有同学谈到了与专业之间的关系，有同学还简略的谈了一下对我的认识，还有同学问了一下我上《电子商务》课程的理念，让我受到了很多的启发。

或者学生进了教室，看着都忙的不亦乐乎，结果问了几个问题，一无所知，每次都会借课程教一些简单的计算机操作的技巧，但是在ppt讲解的过程中却鲜有体现，这至少说明了我的课堂效率的低下。在广州交流的时候有一个老师提出现在高职高专学生在课堂上能够坚持学习的人数大概在10%左右，我也细心的观察，发现在没有什么创新的情境设置下，可能绝大多数的课程都有如此的困境。How to do it?以后看来我要进一步改进我的思路了，不仅要求学生做，而且要求学生去详细的讲述做的思路、做的过程，然后给学生更多的课程讲解的机会，或许内容会少一点，但是做事情的思路和方法可能会更重要，也需要在电子商务中去体现的更深刻，我要让学生体会他做了，而且做了以后有收获，做了以后有成就感，只有提升了自己的成就感，才可能在这个基础上去寻求新的进步，工作总结《课程教学总结》。

讲了3年电子商务了，现在回头，才发现终于有所悟，信息化是一个手段，而管理的效率才是目的，很多东西都可以披上信息化的外衣，然后去进行衍生，就有了我们现在所看到的教育信息化、管理信息化、旅游信息化.而教育过程中去体现的信息社会基本素养的需求却越来越被淡化，从小学开始的"网络猛如虎"的的意识教育，到中学阶段信息技术课程的松散式教育，我们看到在压制的氛围中越来越多的学生沉迷于网络游戏，越来越多的中小学生在QQ空间、QQ游戏等地方沉迷，表现出的各种非主流的思想和意识形态，越来越多的学生貌似信息素养提高，而在具体的电脑简单操作中眼高手低，我们的信息素养教育怎么了?我们的学生从小学开始学电脑，一直到高中、大学，这么多年的信息技术教育的目的是什么?收获又是什么?

在上电子商务的课程中，我的初衷对绝大多数的学生而言不是网上开店，因为我还没有找到一个很好的切入方式，我只是希望学生能够学会应用网络，学会自主的网络学习，所以我在电子商务的过程中讲了基本的流程，更强调了学生应用网络的基本功能，网上的信息，网上的资源，能够帮助学生开拓视野，能够帮助学生更多的发展自我。让学生找到精品课程、找到常见的各种信息的发布渠道，找到各种搜索的方法，找到自己未来如果有兴趣可以去关注的一些问题，网络每天都是新的，很多的资源，很多的宝藏，需要学生掌握发掘的办法。死板的电子商务的定义，其实只有我们去做了，我们才能够理解的更加深刻。不一定我们都看了，而重要的是我们做了多少，我们收获多少?

「17」食品课程教学实习总结

我于20xx年7月28日-----8月8日参加甘肃省20xx年普通高中新课程实验“国培计划”网络远程培训学习，成绩优秀。又于20xx年8月18日-----8月22日参加“20xx年甘肃省普通高中新课程实验学科骨干教材培训”班的学习成绩合格。现在又经过一年的教学实践，感触颇丰，现将一年来的工作总结如下：

一、通过培训和实践，使我的教学观得到更新和发展。

通过学习我认识到学生掌握知识的过程，实质上是一种探究的过程、选择的过程、创造的过程，也是学生科学精神、创新精神，乃至正确世界观逐步形成的过程。为此，一定要进行新课程改革。

（1）初步认识了新课程，也认识到了新课改的必要性：新课程老教材的基础上加以改进，有所创新。主要体现在这样几个方面：

1、课程设置更加趋于多样化，基础性和选择性，模式上更加倾向于大学的必修加选修的学分模式，分化越来越精细，有助于充分发挥学生的自主性和能动性。

2、三维的课程目标，还物理教学的本来面目。

3、有助于改进学生的学习方式。由过去的老师讲，学生听，学生练转化成现在我们所期望的独立思考，同伴交流和师生互动的学习模式。在传统的教学中，教育观念滞后；课程内容存在着"繁、难、偏、旧"的状况；课程结构单一，学科体系相对封闭，难以反映现代科技、社会发展的新内容，脱离学生经验和社会实际；学生死记硬背、题海训练普遍现象；课程秤价过于强调学业成绩和甄别、选拔的功能；课程管理强调统一，致使课程难以适应地区经济、社会发展的需求和学生多样化发展的需求。对于学校里的学生而言，他们的任务乃是接受、存储前人已经“发现”了的知识。

（2）知道了新课改下的老师应有的教学方式：

新课程强调教学过程是师生交往、共同发展的互动过程.教学过程中要处理好传授知识与培养能力的关系，注重培养学生的独立性和自主性，引导学生质疑、调查、探究，在实践中学习，使学习成为在教师指导下主动的、富有个性的过程。教师应尊重学生的人格，关注个体差异，满足不同需要，创设能引导学生主动参与的教育环境，激发学生的学习积极性，培养学生掌握和运用知识的态度和能力，使每一个学生都能得到充分的发展，为每一个学生终身发展打下良好的基础。

教师不再是权威，只是教学过程的组织者、引导者，课堂上会较多地出现师生互动、平等参与的生动局面，教师尽可能地组织学生运用合作、小组学习等方式，在培养学生合作与交流能力的同时，调动每一个学生的参与意识和学习积极性，课堂教学形式多样，经常开展讲座交流和合作学习，让大家共同提高，老师们多是鼓励性的话语，对待学生和蔼可亲，尽量发现学生的闪光点。

（3）新课程的评价强调：

评价功能从注重甄别与选拔转向激励、反馈与调整；评价内容从过分注重学业成绩转向注重多方面发展的潜能；评价技术从过分强调量化转向更加重视质的分析；评价主体从单一转向多元；评价的角度从终结性转向过程性、发展性，更加关注学生的个别差异；评价方式更多地采取诸如观察、面谈、调查、作品展示、项目活动报告等开放的及多样化的方式，而不仅仅依靠笔试的结果；更多地关注学生的现状、潜力和发展趋势。

（4）新课程的实施，教师将面临许多挑战，老师们必须进一步学习与研究，从而更加有力地推进课程改革。结合目前课堂教学现状以及新课程实施要求，对老师提出如下几个方面的要求：

由于课程结构发生了变化，教师应该具备基本的课程意识。2.由于教材打破大一统的现状，教师应该树立新的教材观。

3.由于教材体系的改变，教师应重构对物理学科体系的认识和理解。

4.由于新课程打破单一的教学模式，教师必须重构教学方法，建立起多样化的教学方式与教学管理。

（5）对于如何有效提高教学设计实效、从而开展有效教学问题，从教学设计的基本要求和更高要求两个方面提出了具体详细的要求。我总结如下，具体为：基本要求：

1.必须体现三维目标的融合；

2.以探究为核心的多样化教学；

3.教学内容的深广度定位合理准确；

4.从课时备课转向单元整体备课和集体备课。

提高要求：

1.情景化知识包装；

2.观念建构为本的教学；

3.定义中心到基于认识转变的概念教学；

4.从内容讲解转为问题驱动、活动展开的教学；

5.实现高水平的探究；

6.线性教学设计到整合教学；

高中教师在新课程中的角色应是：课程价值的思考者、学科专业的播种者、学生发展的促进者、合作探究的协作者、资源保障的服务者、终身发展的示范者。相应的高中教师的专业生活方式则为：学习--研究--实践--反思--合作。我们可通过在汲取学生时代的经验的同时，通过在职培训、自身的教学经验与反思、和同事的日常交流、参与有组织的专业活动来促进我们自身的专业成长。

总之，通过这样的专题的学习使我感受到：新课程下的课堂教学，应是通过师生互动、学生之间的互动，共同发展的课堂。它既注重了知识的生成过程，又注重了学生的情感体验和能力的培养。因此，我们在教学中对教材的处理、教学过程的设计以及评价的方式都要以学生的发展为中心，以提高学生的全面发展为宗旨，学生的全面发展,才是新课程设计的最终目的。

二、遇到的问题与建议：

1、不同模块的课时需求量有所不同，所以教学进度应该由教师集体备课组协商决定，学校应当予以支持和肯定。

2.新课改应该与高考相适应，在实施新课改时，必须在重视学生的发展的同时，一定要重视研究高考，否则家长不答应学生也会不答应。

所以，建议学校在开设物理必修1、2，必选3-1、3-2之后，从3-3、3-4、3-5中限选一两个模块，而不是都选，这样才能既减轻教学负担、又让学生学有专长，也能使师生有较充裕的时间和精力备战高考。

「18」食品课程教学实习总结

教师课程教学总结篇1

新课程更重要的是转变教师的教育观念，教学过程是一个开放的、民主的、科学的探索过程，在教学实践中摸索教学方式、学习方式转变。新的数学课程把我们领进了一片广阔天地，如何尽快地转变教育观念，适应崭新的教学内容，改变传统的教学方式成了我们工作的重点。下面具体谈谈我的一些工作方法以及我的困惑。

一、重视教学交流

一方面加强集体备课。抓好集体备课，在组内，我一是做到课前与王老师讨论交流我们的授课进度，交流本节课的重点与难点，交流我们应该值的注意的问题，交流学生容易出现错误的共性问题。数学课程标准明确指出“有效的数学学习活动，不能单纯的依赖模仿与记忆，动手实践、自主探索与合作交流是学生学习数学的重要方式。”因此，探索适应新课程要求的教学方式，使学生的学习方式更加多样化，促进学生主动全面的发展，就成为教研活动的总目标。我每天都要抽出一定的时间与王老师说一说自己的教学进度，本节课的教学目标、重难点;拿出教材提出自己在备课中想到的好点子以及遇到的`问题;在教学中，怎样处理好自主探索与合作交流的关系……。二是做到课后交流反思小结。好方法大家资源共享，难题困难大家一起解决。我和王老师每个人上完课后都会找机会谈谈自己这节课是否达到了预期效果;学生们有没有什么特别好或不好的反应;出现了哪些新问题，是怎么解决的，大家再商量着还有没有更好的讲解方式，以便让还没上这课的其他老师能吸取经验，更好地把握教材，这是我们的核心工作，每天必做。碰到特别难以把握的问题，我会向王老师或其他有经验的老师们请教。

二、团结互助、高效合作

我和王老师在工作时是互相合作。比如每次出测试卷或者月考卷时都会经过这样一个程序：先讨论测试目的、出题范围、测试时间，再分工负责：编题、上网查询资料、画图、打印互相帮助。新教材中有很多需要借助教具的地方，我和王老师也是共同精心准备，然后再资源共享。在教学中也有很棘手的地方，我和王老师就互相研究问题、探求对策。

尽管我们在想方设法地让学生喜欢数学、主动学习数学，但仍有很多学生的厌学，而且由于他们在初一初二的学习基础也比较差，数学知识的联系非常紧密，以前知识掌握不好，现在的知识点他们就理解不了，甚至有的学生广泛应用题的文字内容和计算题的题目都读不懂。而且学生间的层次拉得很大，一群后进生的教学成为一个难点。怎样缩小差距，让每个学生都学到有价值的数学，能获得必要的数学，不同的学生在数学上得到不同的发展，这些都成为我工作中努力的方向。

因此，教师树立终身学习的意识，保持开放的心态，把学校视为自己学习的场所，学校即研究中心，教室即研究室，教师即研究者。充分利用本校资源，发挥学校教师集体的智慧，在实践中学习，不断对自己的教育教学进行研究、反思，对自己的知识与经验进行重组，才能不断适应新的变革。这是身为教师者工作、生存和发展的需要，同时也是学校生存和发展的需要。

教师课程教学总结篇2

本学期本人担任高一15班《机械制图》教学工作，现将工作总结如下：

一、思想品德方面

本人热爱教育事业，热爱本职工作，加强自我修养，做到学高为师，身正为范，热爱学生，真诚对待学生。平时积极参加全校教职工大会及认真学习学校下达的上级文件,关心国内外大事,注重政治理论的学习.认真搞好教研活动。

二、教育教学方面

认真钻研教材，了解教材的结构，重点与难点，掌握知识的逻辑，能运用自如，知道应补充哪些资料，怎样才能教好，把握三维目标教学。

了解学生原有的知识技能的质量，他们的兴趣、需要、方法、习惯，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。

考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动，组织好课堂教学。

关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，使其保持相对稳定性，同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂提问面向全体学生，注意引发学生学生物和数学的兴趣，提高课堂教学质量。

现在的中职学生爱动、好玩，缺乏自控能力，常在学习上不能按时完成作业，有的学生抄袭作业，针对这种问题，我在抓好学生的思想教育上狠下功夫，并使这一工作贯彻到对学生的学习指导中去。首先是做好对学生学习的辅导和帮助工作，尤其在后进生的转化上，对后进生努力做到从友善开始，从赞美着手，激发学生对生物知识的认识、理解。故此，还进一步抓住学生的心理状态，有针对性地对学生进行教学，激发学生的积极性及学习兴趣

怎样提高学生成绩,我把评价作为全面考察学生的学习状况,激励学生的学习热情,促进学生全面发展的手段,也作为教师反思和改进教学的有力手段,对学生的学习评价,既关注学生知识与技能的理解和掌握,更关注他们情感与态度的形成和发展;既关注学生生物、数学学习的结果,更关注他们在学习过程中的变化和发展.抓基础知识的掌握,抓课堂作业的堂堂清,采用定性与定量相结合,定量采用等级制,多鼓励肯定学生.坚持以教学为中心,强化对学生管理,进一步规范教学行为,并力求常规与创新的有机结合,促进教师严谨,扎实,高效,科学的良好教风及学生严肃,勤奋,求真,善问的良好学风的形成.

总之本学期认真备课、上课、听课、评课，及时批改作业、讲评作业，做好课后辅导工作，广泛涉猎各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，发扬教学民主，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平和思想觉悟，并顺利完成教育教学任务

三、业务学习方面

积极学习各种理论，严格要求自己，充实自己，以便在工作中有坚实的理论作指导，更好地进行教育教学。利用业余时间认真学习网络知识，学习制作课件、网站，为学校的教育教学服务。

四、教研工作方面

首先，在学期开始，我就制定了较详尽的教学计划、确立了明确的教育教学目标，其次，在教育教学过程中，我时时刻刻注意修正、提高、完善计划和目标，取得了较好的效果。

五、今后努力的方向

1、对差生多些关心，多点爱心，再多一些耐心，使他们在各方面有更大进步。

2、在教学上下功夫，优化课堂教学，努力使班级学生的成绩在原有的基础上有更大的进步。

3、进一步强化教研工作，抓实教研工作

教育工作，是一项常做常新、永无止境的工作。社会在发展，时代在前进，学生的特点和问题也在不断发生着变化。作为有责任感的教育工作者，必须以高度的敏感性和自觉性，及时发现、研究和解决学生教育和管理工作中的新情况、新问题，掌握其特点、发现其规律，尽职尽责地做好工作，以完成我们肩负的历史使命。

「19」食品课程教学实习总结

课程教学总结

一学期就这样的匆忙的过去了,在繁忙中,在幸福中,不断的进步着,不断的努力着。

在本学期中,我针对自己的教育教学工作的得与失,现总结如下：

一、在备课方面

认真备课，不但备学生而且备教材备教法，根据教材内容及学生的实际，设计课的类型，拟定采用的教学方法，并对教学过程的程序及时间安排都作了详细的记录，认真写好教案。每一课都做到“有备而来”，每堂课都在课前做好充分的准备，并制作各种利于吸引学生注意力的有趣教具，课后及时对该课作出总结，写好教学后记，并认真按搜集每课书的知识要点，归纳。

一堂准备充分的课，会令学生和老师都获益不浅。为了上好这堂课，我认真研究了教材，找出了重点，难点，准备有针对性地讲。我在这方面做了精心的安排。

二、在教学方面

我以课堂教学为核心，课前，认真的钻研教材，对教学内容做到心中有数。着重进行单元备课，掌握每一部分知识在单元中、在整册书中的地位、作用。和同组的老师共同探讨教材中出现的难点，共同解决课堂中出现的教学问题。

增强上课技能，提高教学质量，使讲解清晰化，条理化，准确化，条理化，准确化，情感化，生动化，做到线索清晰，层次分明，言简意赅，深入浅出。在课堂上特别注意调动学生的积极性，加强师生交流，充分体现学生的主作用，让学生学得容易，学得轻松，学得愉快；注意精讲精练，在课堂上老师讲得尽量少，学生动口动手动脑尽量多；同时在每一堂课上都充分考虑每一个层次的学生学习需求和学习能力，让各个层次的学生都得到提高。

三、培养学生的学习习惯。

在学生的学习习惯培养中，我鼓励学生独立完成作业的习惯，让他们形成竞争，不做学习的懒人，对激发学习的兴趣取得了较好效果。

四、提高自身学习方面

在平时的教学工作之余，我喜欢坐下来静静的思考，思考教育教学中出现的问题，思考学生的成长问题，品位着工作中的苦与乐，用自己笨拙的笔法抒写下每一天的感受，用心去体验生活与工作，感悟着其中的快乐。每一次的进步，都像给了我注射了兴奋剂，使我有了向前冲的劲头。我知道，我要用心去品味。

五、积极推进素质教育。

新课改提了的，要以提高学生素质教育为主导思想，为此，我在教学工作中并非只是传授知识，而是注意了学生能力的培养，把传授知识、技能和发展智力、能力结合起来，在知识层面上注入了思想情感教育的因素，发挥学生的创新意识和创新能力。让学生的各种素质都得到有效的发展和培养。

每一学期的结束，其实也就是每一学期的起点，在这之间，我不断的思考，思考自己怎样才能更有艺术的去教育学生，去提高自己的人生价值。知识无止境，因此，我要努力，不为别的，只为孩子们的那双清澈的眼睛，只为自己的那跳动的心。

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