检讨书范文|学做中国美食作文(必备19篇)
发表时间：2017-05-03学做中国美食作文(必备19篇)。
◍ 学做中国美食作文
教学目标：
1、正确、流利、有感情的朗读课文。
2、读懂课文内容。
3、激发对祖国首都的向往和热爱之情。
重难点：
了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭。
教法：
讲授法。
学情分析：学生对本文的学习存有浓厚的兴趣。
教具：
投影
第一课时
教程：
一、导入新课
举世瞩目的2008年奥运会将在北京举行，全世界人目光都会集中到这里，那么作为中国人的.我们对我们的首都把北京又了解多少呢？
二、初读课文
1、扫清文字障碍，认识生字，读准字音，认准字形。
理解字义。
2、通读课文，准确的句子各读几遍，把课文读通顺
3、从整体上感知课文的主要内容。
三、精读课文。
迅速默读课文，思考课文问我们介绍了几种烤鸭？思考：北京人怎么吃烤鸭呢？
四、交流互动，把宽眼界。
小结：北京烤鸭有什么特点？
板书设计：
北京三大名菜
烤鸭烤鸭的制作
北京游之大特色
第二课时
一、迁移练习
1、落实生字读写。“葱枣酥”读平舌，不要读成翘舌；“琼梁”里边音，不要读成鼻音。梁字不要少写一点。
2、比一比，组词。
量一量浆一浆凉——晾
3、用下面的词语造句。
娴熟
4、摘抄文中你觉得好的句子。
5、实践活动
推荐阅读课文《雅舍谈吃》
6、小结：北京人怎样吃烤鸭？
作业：自选
板书设计：
Tong dan
烤鸭同单
Tong shan
光洁——明静特色——特点把握—掌握
◍ 学做中国美食作文
闻一闻，你醉了；看一看，你馋了；尝一尝，你爽了。这是什么具有如此大的魅力？是我烧的最有成就的菜――酸菜鱼。
“买菜去喽，买菜去喽！”今天是星期天，我和妈妈一起去菜市场买菜，路上，我问妈妈：“妈妈，我们今天吃什么啊？”
“嗯――今天你掌厨，你来决定吧！”“那就吃酸菜鱼吧！”我爽快地回答道。买好了食材后，我们就兴高采烈地回家了。
一到厨房，我们就开始忙活起来了。妈妈帮我洗鱼，我便“先把前奏工作准备好”。妈妈洗好鱼后，我先把鱼头和鱼身分开，然后将鱼肉慢慢地，小心地切成薄片形状，大概5~6厘米长，用两个盘子装起来，再用盐、鸡蛋清、料酒、胡椒粉把鱼片腌制起来。
下面就是进入高潮环节。我先往锅里倒了一勺油，把姜、蒜放入锅里爆香，然后把辣椒、酸菜等食料放进翻炒，香气溢出，加水沸腾后，将鱼片、葱花倒入，散上芝麻，再用小火炖煮3~4分钟即可。
关火后，我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞！鱼片看上去好香啊！又滑又嫩、又酸又辣。我把酸菜鱼盛好放到桌子上。
我夹了一块鱼片给妈妈，妈妈说：“闻上去又香又辣，看上去让我口水直流，吃上去无比美味，这是我吃过最好吃的酸菜鱼了。”听了妈妈的夸奖，我别提有多高兴啦！这时爸爸走过来，我很得意地说：“爸爸，你也尝尝，请也提出宝贵的意见吧！”爸爸夹了一块大大的鱼片，慢慢地品尝着，说：“建议倒有一个，那就是太好吃了。”
这就是我烧过最有成就的菜――酸菜鱼。
◍ 学做中国美食作文
教学目标：
1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字
2. 能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法
3 .激发学生对中国美食的热爱
教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法
教学过程：
一、欣赏视频舌尖上的中国
1. 师：孩子们，看完视频，你有什么感受，谁来说说。这些美味的菜我们称之为美食。（板书美食）
2. 看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。
3. 中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。
二、初读课文
师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。
（一）情景识字
第一环节：看图认识菜名
出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？
这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声）
这道菜你吃过吗？红烧茄子
烤鸭
水煮鱼（煮是翘舌音）
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。）
第二环节去图识字
1. 师：刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。
去图片，认识菜名：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
2. 带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读）
3. 生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读）
4. 去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读）
第三环节：卡片抢答巩固识字
1. 孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇
2. 请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台来分，下面的同学，同桌之间互相说一说。（贴生字分类）
草字头：菠 茄 蘑 菇 与植物有关
火字旁：烧 烤 炒 炖 炸 爆
四点底：煎 煮 蒸 与火有关
师：讲授。
a. 老师想问一下你为什这么分呢？（与植物有关）。火字旁和四点底的生字跟火有关系，而这些都是我们制作食物的烹饪方式。
b. 孩子们在看看这些字，形旁表示意义，声旁表示读音，所以这些都是形声字。
3. 师：刚才我们知道了这么多的烹饪方法。现在我们来找一找看这些菜肴里有哪些，烹饪方法呢？谁来说一说。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
师：中国美食不仅丰富多彩，连烹饪方式也是如此。我们来看看这些主食？完成老师两个任务：
（1）读准字音，圈出主食里的烹饪方式。
（2）说说这些主食是怎么做的。
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
2. 师：谁来说说你们找的烹饪方式并且说说这种食物是怎们做的？师贴生字
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）
师：同学们之间配合真是默契，一下就完成了老师布置的任务。咱们把掌声送给自己。
5. 中国人不仅爱吃，对吃还这么讲究，同一样食材，有不同的做法。
蛋 炒鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 煎鸡蛋
6. 师：今天呀你们都是小厨师，下面食材，你会怎么做？
西红柿，茄子，猪肉，黄瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，虾
师：你用什么做呢？请生回答。
第三关：写字
1. 观察字形规律。师：炒鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋煎鸡蛋都离不开火，现在我们来写一写火字旁的字。出示：烧烤炒
2. 请大家仔细观察一下这些生字，偏旁、结构有什么相同点。写这些生字的时候要注意些什么？谁来说一说（都是左窄右宽，撇比较难写）
3. 师：现在我们来写写烧字，谁来提醒一下读音？请领读一下。
4. 师：小手举起来跟着老师一起写烧字。范写烧字（左窄右宽左右交叉）
4. 在书上写写吧，看谁写得既美观又漂亮。师巡视
5. 选一本展示一圈，谁来评价一下哪里写得好，哪里需要改进呢？
五、作业布置：请大家下去把剩下的生字宝宝写一写。
总结师：同学们，今天我们一起了解了中国美食。我们来欣赏一下
板书：
4. 中国美食
艹 茄 菠 蘑 菇 与植物有关
火 烧 烤 炒 炖 炸 爆
四 点 水 煮 蒸 煎 熬 与火有关
教学反思
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式：
如通活动前收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。
教学目标的有效落实。
中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的'讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。
回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是“随图识字”这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的“小厨师”更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下面聆听的学生个个听得津津有味，将课堂氛围推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了“润物无声”的教学境界。
因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生积极性，对教学内容完全熟悉。
◍ 学做中国美食作文
闻一闻，你醉了；看一看，你馋了；尝一尝，你爽了。这是什么具有如此大的魅力？是我烧的最有成就的菜——酸菜鱼。
“买菜去喽，买菜去喽！”今天是星期天，我和妈妈一起去菜市场买菜，路上，我问妈妈：“妈妈，我们今天吃什么啊？”
“嗯——今天你掌厨，你来决定吧！”“那就吃酸菜鱼吧！”我爽快地回答道。买好了食材后，我们就兴高采烈地回家了。
一到厨房，我们就开始忙活起来了。妈妈帮我洗鱼，我便“先把前奏工作准备好”。妈妈洗好鱼后，我先把鱼头和鱼身分开，然后将鱼肉慢慢地，小心地切成薄片形状，大概5~6厘米长，用两个盘子装起来，再用盐、鸡蛋清、料酒、胡椒粉把鱼片腌制起来。
下面就是进入高潮环节。我先往锅里倒了一勺油，把姜、蒜放入锅里爆香，然后把辣椒、酸菜等食料放进翻炒，香气溢出，加水沸腾后，将鱼片、葱花倒入，散上芝麻，再用小火炖煮3~4分钟即可。
关火后，我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞！鱼片看上去好香啊！又滑又嫩、又酸又辣。我把酸菜鱼盛好放到桌子上。
我夹了一块鱼片给妈妈，妈妈说：“闻上去又香又辣，看上去让我口水直流，吃上去无比美味，这是我吃过最好吃的酸菜鱼了。”听了妈妈的夸奖，我别提有多高兴啦！这时爸爸走过来，我很得意地说：“爸爸，你也尝尝，请也提出宝贵的意见吧！”爸爸夹了一块大大的鱼片，慢慢地品尝着，说：“建议倒有一个，那就是太好吃了。”
这就是我烧过最有成就的菜——酸菜鱼。
◍ 学做中国美食作文
臭豆腐是中国汉族的特色小吃之一，在各地的制作方法以及食用方法均有相当大的差异。不过在臭豆腐界中最飘“臭”十里的，非长沙臭豆腐莫属。
长沙臭豆腐把所有臭豆腐的精华全集于一身，它的特点就是焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻、细嗅浓香诱人，具有白豆腐的“新鲜爽”，又有油炸臭豆腐的芳香松脆。臭豆腐外形看起来并不美观，四四方方的，入锅后就披上了黑夹克，身上唯一的色彩只有一小撮香菜。虽然身上总散发着臭臭的味道，不过味道却是名副其实的地道。
臭豆腐的做法很简单，来了客人店主就马上用筷子夹起几块雪白的豆腐，然后小心翼翼地放入黑得像墨水一样的有油锅了，立马发出了“噼哩啪啦”的演奏声，再用筷子拨几下。过了一会儿，一股臭味便会迎面扑来，再仔细观察一下臭豆腐，你会发现它的表面上起了一些小泡泡，待外皮变成黑色，就可以大饱“口”福啦!
吃臭豆腐时也挺有意思的。先看着色香味俱全的臭豆腐，闻一闻这奇特的“香味“，打开食欲，这样吃起来才更有味道。我喜欢先把臭豆腐上的一层甜面酱舔进肚子里，然后把这美味整个放进嘴里，开始细细地咀嚼，细细地品尝它带来的奇妙滋味。
虽然臭豆腐闻起来臭臭的，可味道绝不普通，如果想来一尝究竟，那就快来试一试吧，保证让你口有余“香”，终身难忘。
◍ 学做中国美食作文
一提起中国，大家想起的一定是中国那多样的民族文化，琳琅满目的民族特产和美味的地方名菜。而我却想对中国说：“对不起，谢谢你，我爱你。”
无论是在哪里，都会有一些品德高尚的文明公民。在电梯里，总会有一二个装满垃圾的垃圾袋静静地站在那里。他，总会把它们顺手扔下楼，但他们却从不抱怨，他们总会说：“都是邻居，互帮互助是应该的。”虽然社会上有那么多自觉保护环境的文明人，但也不是全社会人都那么自觉。有些人，随地吐痰就算了，还不知羞耻地说：“垃圾桶小了，周围都可以扔。”不管是大人还是小孩，都会有一些拥有恶势行为的人，随地吐痰，随地大小便，随手扔垃圾………。的坏毛病，污染了中国美丽的国土。所以，我要对中国说：“对不起”。
世界上许多国家都面临着水资源缺乏的危机，同样在那些国家内，你也能看见有许多伐木工拿着电锯肆无忌惮地乱砍滥伐，导致山体滑坡、水土流失的现象。但是这些现象却很少在我们美丽的祖国——中国发现。不仅我们的祖国严禁了这种行为，还倡导积极种树，营造美好的家园。所以我要忠心地说一句：“谢谢你”。
随着科技的提升，车似乎成了家中必要交通工具。每当上午7点－9点，下午5点—7点，这就成了早高峰和晚高峰。那为什么汽车日以继日地增多呢？那是因为随着科技的进步，家家户户都有这个能力买得起车了。那么多车，是不是很耗油呢？那当然，不过中国科学家们也认识到了这一点，并造出了许多既省油，性能又好的车子。所以我得发自内心的说：“我爱你祖国”！
◍ 学做中国美食作文
一、赏美食，导入新课
1、联系生活，导入话题。
中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。
说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。（板书课题，学生读题）
中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。
今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！
播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
学生谈感受。
2、师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？
（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）
二、说美食，学习生字
1、出示课本图片，学生说说美食。
师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。
学生说。
师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。
要求：
先交待所尝过的美食叫什么名字。
再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。
如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。
学生交流。
老师适时评价。
2、介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。
学生划出生字，对照拼音多读几遍。然后，去掉拼音学生认读。（开火车读、点名读）
3、多媒体出示
炒烤烧爆炖炸
煎蒸煮
①指名读上面的字。
②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……
总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。
4、用部首查字法查下面的汉字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
（带火旁的字大都与火有关；灬也与火有关。古时灬也就是火。）
三、赞美食，练习口语
大家欣赏了不少美食图片，有的尝过不少美食，请用一句话赞一赞中国美食。
生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！
生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。
生：烤红薯看似焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。
◍ 学做中国美食作文
昨天，当我备《中国美食》一课时，就预设到学生会对本课非常感兴趣。今日上课，寻到了学生的`那种积极向上的学习热情。
读词语的时候，学生就觉得唾沫不断。
学生举例说自己最喜欢吃的美食时，一个孩子一口气说了8种菜名。
平时走神儿的孩子，今天积极举手发言，巴不得次次叫到他。
作为老师，我在备课的时候，也有了收获，“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、蛋炒饭”，这些菜名中，就有烹饪的方法“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”十种。“小米粥”又是带有地方特色的方式，许多不同的地区，有不同的说法。我还和同事特意查找了“烧”这种烹饪方法，了解了与其它十种烹饪方法的不同之处。
孩子们与我是小吃货，爱美食，爱生活。
◍ 学做中国美食作文
中国美食文化是世界著名的美食文化之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。中国的美食文化涉及到众多菜系，如粤菜、川菜、鲁菜、粤烧腊、湘菜等，每种菜系都有其独特的特点和风味。以下是一篇关于中国美食文化的作文：
中国美食文化是一种独特的文化现象，蕴含着丰富的文化内涵和美食特色。中国的美食文化历史悠久，可以追溯到数千年前的古代。在中国历史上，许多文化因素也影响了美食文化的发展。例如，在中国古代，人们注重饮食的卫生和营养，因此烹饪技术注重食材的选用和搭配，以及烹饪方法和技巧的掌握。
中国的美食文化有着丰富的种类和独特的风味。中国有着众多的菜系，如粤菜、川菜、鲁菜、粤烧腊、湘菜等。每个菜系都有其独特的特点和风味，例如粤菜以清淡、鲜美、色香味俱佳而著名，川菜则以麻辣、香辣、口感丰富而著称。中国的美食文化不仅有着自己独特的烹饪技术和口味特点，还有许多传统美食，如饺子、汤圆、月饼、粽子、年糕等，这些都是中国的传统美食，代表着中国文化的独特魅力。
中国的美食文化还注重食材的选用和搭配。中国有着丰富的自然资源和特产，如海鲜、肉类、蔬菜等，这些食材都是中国美食文化的重要组成部分。在烹饪中，中国的美食家注重食材的选用和搭配，以达到最佳的烹饪效果和口感。
中国的美食文化是一种独特的文化现象，蕴含着丰富的文化内涵和美食特色。中国的美食文化不仅代表着中国文化的独特魅力，也吸引着世界各地的人们前来品尝。
◍ 学做中国美食作文
“珠穆朗玛峰，举手能摩天。南沙诸海岛，撒开珍珠串……”
每当读到课文《我站在祖国的地图前》中的这段话，我总是心情激动。是的，我们的祖国是伟大而美丽的。
我们的祖国中华人民共和国，是世界第三大国，面积960万平方千米，有13亿人口，是世界四大文明古国之一。它是一头苏醒的雄狮，在六十年的战火后，重新变得十分强大，它有广阔的土地;有丰富的物产;有巨大的资源;有雄伟的山川;有朴实的人们……的奥运会就在中国举行，刚从金融危机里走出来而几乎一点儿也没受影响的它又马上在在上海举办了世博会……
它山脉雄伟，泰山。恒山。黄山，驰名中外;珠穆朗玛峰，世界最高峰!它的水系俊美，青海湖，碧蓝如镜，一望无边;长江黄河，蜿蜒流淌。
它资源丰富，石油天然气，连续四年出口占世界第一。
它土地广阔，九百六十万平方公里的国土占世界第三位，草原和耕地面积自以来一直占世界首位。
它历史悠久，50的文明古国历经十三个王朝几百位帝王的风风雨雨而长盛不衰。
它繁荣昌盛，发达的城市里灯火通明，高楼林立，上海国际金融大厦。天津国际卫星大厦…… 香港维多利亚港，世界第二大港;天津港，世界第四大港。
祖国啊，我们为你激动自豪。我们的心灵禁不住呐喊：“我爱你，中国。愿你的明天更加灿烂辉煌。”
◍ 学做中国美食作文
教学目标：
1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字
2. 能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法
3 .激发学生对中国美食的热爱
教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法
教学过程：
一、欣赏视频舌尖上的中国
1. 师：孩子们，看完视频，你有什么感受，谁来说说。这些美味的菜我们称之为美食。（板书美食）
2. 看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。
3. 中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。
二、初读课文
师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。
（一）情景识字
第一环节：看图认识菜名
出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？
这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声）
这道菜你吃过吗？红烧茄子
烤鸭
水煮鱼（煮是翘舌音）
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。）
◍ 学做中国美食作文
1．会写9个生字。
会写9个生字。
运用部首查字法，说说自己的发现。
1．播放视频。
2．提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)
2．学生认一认。
4．学生先用部首查字法查第一组字。
6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。
总结：这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。
1．“摘星星”游戏识字。
1．出示汉字“烧、烤。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)
(4)教师正音，学生齐读这三个字。
(5)观看”电脑小博士“的汉字书写动画。
(6)全体学生跟随”电脑小博士“书空。
(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。
(8)教师巡视、指导。
2．出示汉字”鸡、鸭“。
(2)指名读，教师正音。
(3)指导学生写好”鸡、鸭“。
3．依次呈现”茄、肉、蛋、饭“，按”读音 组词 讲笔顺 观察 临摹"的步骤指导学生写字。
(1)学生在田字格中描红、临写。
(2)教师巡视、指导。
◍ 学做中国美食作文
如此文明古国，自然出现了许多评价，印度的SamArora如此评价中国：“我对中国非常着迷，为这个国家的美丽、文化，和中国人的智慧”，“这个美得让人窒息的国家对于我是无法取代的。向中国有如此巨大的进步而致敬。”中国的国际影响力已经越来越大了。
那么国际和平上呢，首先，中国是联合国常任理事国之一，派出的“蓝盔”——中国维和部队，他们以自己的实际行动彰显中国“爱和平、负责任”的大国风范，展示出中国军队“威武之师、文明之师、和平之师”的良好形象，一名维和战士在出国前的志愿书上曾这样写道：“只要能为世界和平做出一点中国军人的贡献，就是再苦再累，哪怕牺牲生命也在所不惜。”正是这种特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献的精神，造就了一支打不垮、拖不烂的维和力量，完成了一个又一个“不可能完成的任务”。
就这样，东方华夏之国，中国，《左传》曰：“中国有礼仪之大，故称夏;有服章之美，谓之华。”让我们向祖国——中国，致敬!
◍ 学做中国美食作文
【教学目标】
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。
2.发现“火”和“四点底”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
【教学重点】
认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。发现“火”和“四点底”的联系。
【教学难点】
能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。
【教学过程】
一、图片导入
1.出示“味”字图片，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。
（明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。）
2.引出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。
3.跟随老师展开探秘之旅。
二、生字词过关。
1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。
按偏旁分：
（1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。
（2）火类偏旁组：
火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。
学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。
（3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。
2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和食材相关。用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。同桌共读，加深印象。
三、学习课文：探寻烹饪的秘密
1.菜单一
（1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。
（2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。
（3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。
（4）出示老师的菜单，分享不同烹饪方法。
2.以同样方法探究剩下两份菜单，以不同的形式到台前展示，巩固“拌、煮、炸”等10种烹饪方法。
3.齐读课文，加深记忆。
四、拓展提高
1.观察图片，听老师说菜名，猜一猜用了什么烹饪方法，探究这些烹饪方法写出的字是否都和“火”有关。
2.出示图片，看看你知否了解家乡美食，说说其中运用的烹饪方法。
3.中国饮食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的诗词，分享苏东坡打油诗。
4.领读齐读，积累描写美食的四字词语。
5.随堂练习，将烹饪方法相同的菜名连起来。
五、布置作业
制作一份读写绘，画一画你最爱的美食，找到它的秘密，分享给大家吧！（提示关键词：烹饪方法、食材、味道、来历等。）
【板书设计】
4 中国美食
烤
◍ 学做中国美食作文
这是第一个让我决定继续看下的镜头。
田野，山间，麦浪是翠绿色的海，让人轻易卸下防备。最近接连看了在旅途中相爱的电影，一部leap year，又复习了一遍letters to Juliet，钢铁森林呆久了心硬比磨刀石，却也能为迎面吹来的一股山风扬起微笑。田间自然里，我们更容易相爱。
男生说：“你的身高不行啦，摘不到的。”
还是跳着蹦着，要摘到那颗绛红色的果子。
酸涩无比的胡颓子「グミ」，它们零落在童年的路上，弄脏了新买的鞋子，可今天蹲在地上细细端详来，觉得就这么腐烂真是太可惜了，于是采了满满一筐。
初恋的胡颓子果酱，在犹豫要不要再加40%的糖让它变成100%的甜时，果酱早就煮好了。
大概是初恋，来不及加更多的糖。
“Nutera就是抹了吃。”
许多年后，在超市里无意发现正牌的Nutella榛果巧克力酱，它早就享誉世界。你却丝毫不汗颜，只觉得妈妈好棒。
当然，也发现被骗了很多次，所以每次暗暗都告诉自己，语言不能相信的话，用身体感受到就可以相信。
“什么也没有做过，却以为自己什么都知道，只不过是将别人做的事从左移动到右边，越是这样的人越是嚣张，听这些浅薄的人说那些空洞的话让我厌烦。”
还美其名曰比较优势和贸易经济。
当然啦，最后一句是我加的。学习着配第哈维罗森尼克尔森的日日夜夜，发自内心地羡慕着作曲家，他们创造音符的诗篇，夜晚的月光也变成银河，载满了星星，随时可以溯流而上向另一个星球。
“无法想象没有番茄的日子。”
番茄「トマト」，脆弱又顽强，吃剩的番茄帽子，摘掉的旁枝，扔进土里都可以生根发芽，攀在竹篱上，可一下雨叶子变黄，就此停止生长。
老爷爷说：“要把不用的温室借你吗。”
还不愿把自己安定在这里，所以很抱歉。
“最棒的甜点。”
即将收割稻米时节的通草果「通ソウカ」，成熟的时候皮是紫色，上了年纪的`老爷爷也会爬上树摘来给奶奶吃，奶奶很高兴地说“采了这么多啊”。明明没有放进冰箱，吃起来也冰冰凉，简直是最棒的甜点。想知道皮是什么味道，酸，涩，苦，还是辣，用勺子挖尽了果肉，把皮切成六块，炒成印度风味的菜。
应该是茄子味儿的吧。
“芋头「トイモ」长开的叶子像伞，但一定要在下霜之前塞进土里。”
第一次知道核桃「胡桃」是青色的，还要跟松鼠们抢。做出放在芭蕉叶上的饭团，吃着前一年的米和煮的核桃收割新稻，时间好像尽在掌握，过的一年在手中，未来的一年在眼前。
青色的核桃，毛绒绒的板栗。
一只乌鸦就能让森林危机四伏。
放入60%的糖，泡了三个月，这次绝对不会再酸涩的糯米栗子。
秋天来了。
“大家一定都觉得我对番鸭馋得不行，每次对番鸭下手时都会叫上我。”
第一次时，放了一只，抱着它走了一段路，觉得它比自己想象的要重一点。
老爷爷给了一块鸭胸肉，不放油直接煎，鸭皮变成狐狸的颜色。
“胡萝卜「ニンジン」是芹菜「セロリ」科的。”
怪不得不吃胡萝卜的人一般也不吃芹菜。妈妈说，胡萝卜是要跟杂草竞争的，放学归来被叫挖了好几颗，发现胡萝卜苗里的杂草就知道这只是妈妈懒散的借口罢了，可炖蔬菜真是棒极了。
回想起来，妈妈做的炒蔬菜也总是好吃。放肉也好，酱油调味也好，加葱加蒜也好，自己做的总是没有妈妈的好吃。
然后有一天，给芹菜茎的时候发现了秘密。总是埋怨妈妈“你也做点费工夫的菜啊”，没有想到她不言不语把茎全部剥掉。哪怕五年前她也曾经不声不响地离开，直到今日音讯全无，可她说的那些骗小孩的谎比如“你肚子叫了是胃里的青蛙在叫哦”，还是像那只青蛙一样长久地停留在胃里。
尝一口，有酸涩的泪。
“被我猜到了。”
饮食中藏着味道，味道里藏着记忆。
原来，懒散随意的是我。
未曾发现的事，无声地指责着我。
◍ 学做中国美食作文
饺子是中国传统美食之一。它虽然工序简单，但可以做出许多种口味，如：猪肉韭菜馅的，牛肉芹菜馅的，羊肉香菇馅的……真是随心所欲，变幻无穷。
过年的那天，妈妈带我一起包饺子，我可高兴了！首先，擀饺子皮。妈妈在面粉里加入少许水，打两个鸡蛋，将面粉揉成面团，再提出一小块面团，搓圆然后用擀面杖压成圆片，饺子皮就做好了。我最喜欢吃猪肉香菇馅的饺子，妈妈便教我做馅儿：“你先把肉剁碎，再把蘑菇切成细丁，然后把它们搅和在一起，放上盐，就做成馅儿了。”我按照妈妈说的做好了馅儿。开始包饺子了，爸爸和姐姐也加入了我们的行列，我们包出了不同形状的饺子，有熊掌形的，有月亮形的，有元宝形的……一家人有说有笑，其乐融融。
吃年夜饭了，热气腾腾的饺子上了桌。我迫不及待地夹起一个放进嘴里，爸爸笑着问：“是饺子好吃，还是肯德鸡好吃？”我连忙说：“饺子好吃！”爸爸沉思了片刻说：“可是肯德基占领了中国的市场，饺子却没有占据美国的一席之地，我们该怎么办呢？”我信誓言旦旦地说：“要打开美国的销售之路！”姐姐接着道：“饺子易做，好吃，花样多，优点这么集中，打开销路是没问题的！”妈妈补充道：“家人在一起包饺子，还可以融洽关系呢！”爸爸听了我们的发言，激动地说：“没有做不到，只有想不到。我们要把中国的饺子做成世界的饺子！”
年夜饭吃完了，我的思绪久久不能平静。把中国的美食变成世界的美食，把中国的文化传到全世界，是我们这一代人义不容辞的重任。我要让全世界的人为我的祖国妈妈点赞！
◍ 学做中国美食作文
我很喜欢看美食节目，《舌尖上的中国》、《回家吃饭》我几乎每期都看。我十分羡慕那些大厨做出的琳琅满目、色香味俱全的美食。今天终于有机会，我也想露一手。我做的是刀削面。
首先，我把手洗净擦干。然后把面粉倒在砧板上，一边加水一边揉面。可是这面粉却有点儿不够乖巧，一会儿漫天飞舞，一会儿又像一团稀泥。只听爸爸在一边不停地指挥着：加点儿水水多了，加点儿面粉。我便一会儿加水，一会儿加面粉，还得使劲地揉面。不一会儿功夫我的手便又酸又软的。我心想：吃点儿刀削面还真不容易啊！我真想放弃，但一想到做事不能半途而废我便继续揉面。我使出浑身解数，一会儿压，一会儿打，一会儿揉衣服和裤子上也弄上了面粉。过了好久终于把面粉揉成了面团，可以准备下锅了。
爸爸烧水，我调作料；爸爸削面，我看水不一会儿，三碗香喷喷的刀削面端上了桌子。虽然没有外面饭店弄得好看，但是大家却吃得十分开心。
以后我还会学做更多的美食给家人吃。
◍ 学做中国美食作文
一、教材分析 ：
这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析 ：
民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标 ：
【知识与技能】
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
【过程与方法】
1．培养学生的观察能力。
2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】
1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
四、教为重点难点
重点
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点
1．能从汉字中发现规律。
2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备
教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。
学生：了解中国的美食。
五、课时安排
2课时
第一课时
一、课时目标
1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
二、重点难点
重点
1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．说出各种美食的名称。
难点
读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
三、视频导入
1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2．联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)
四、随图识字
1．出示"凉拌菠菜"图片。
(1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？
(2)呈现生字"菠"，指引学生认识。
(3)齐读"菠"，发现其中的规律：草字头，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子图片。
(1)同学们，你们认识这两种食材吗？
(2)学习"腐、茄"两个生字。
(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？
(4)出示"香煎豆腐""红烧茄子"图片。
(5)同学们，你们吃过这两道菜吗？
(6)认识"煎"这个生字。
(7)你们知道"煎"和"烧"是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说)
3．用以上方法依次学习"烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇"这几组美食及其中的汉字。
4．请"小厨师"向大家介绍以下四种美食：
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
(1)请出今天的"小厨师"。
(2)由"小厨师"向大家介绍他的拿手菜。
(3)出示课件：蒸饺图片。
(4)由"小厨师"说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字"蒸"。
(5)由另外3名"小厨师"介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出"炸"这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。
五、了解中国美食
1．出示课本上的美食名称：
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
2．齐读上述美食名称。
3．你还知道哪些中国美食？请说一说。
4．观看视频，了解中国四大菜系。
5．教师小结。
六、梳理板书
中国美食
炸zh （炸鱼）（炸酱面）zh （爆炸）（炸开）
第二课时
一、课时目标
1．会写9个生字。
2．运用部首查字法，说说自己的发现。
二、重点难点
重点
会写9个生字。
运用部首查字法，说说自己的发现。
三、观看《天天向上》美食季，导入课文
1．播放视频。
2．提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)
四、查字典，说发现
1．出示三组汉字：
灶焰烫煲焦烹
2．学生认一认。
3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬)
4．学生先用部首查字法查第一组字。
5．汇报交流。
灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。
焰：火光，火苗。
小结：这两个字都与"火"有关。
6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。
烫、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
总结：这三组汉字都与"火"有关，可见制作食物时离不开火。
五、重温字词，感悟汉字之美
1．"摘星星"游戏识字。
2．"夺红旗"读词。
六、指导写字，体会汉字之巧
1．出示汉字"烧、烤。
(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)
(3)请你为这三个字组词。(指名说)
(4)教师正音，学生齐读这三个字。
(5)观看"电脑小博士"的汉字书写动画。
(6)全体学生跟随"电脑小博士"书空。
(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。
(8)教师巡视、指导。
2．出示汉字"鸡、鸭"。
(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有"鸟"字，与家禽有关。
(2)指名读，教师正音。
(3)指导学生写好"鸡、鸭"。
3．依次呈现"茄、肉、蛋、饭"，按"读音 组词 讲笔顺 观察 临摹"的步骤指导学生写字。
(1)学生在田字格中描红、临写。
(2)教师巡视、指导。
4．展示书写规范的学生作品。
七、梳理板书
中国美食
灶焰烫煲焦烹
火火灬
烧 茄 烤 鸭 肉
鸡 蛋 炒 饭
◍ 学做中国美食作文
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通活动前师幼收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。
中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。
回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是"随图识字"这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的"小厨师"更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下面聆听的学生个个听得津津有味，将课堂氛围推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了"润物无声"的教学境界。
因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
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