检讨书范文|餐饮撤店心得（合集十八篇）_餐饮撤店心得
发表时间：2020-11-08餐饮撤店心得（合集十八篇）。
▲ 餐饮撤店心得
甲方：贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店乙方：____________
法人代表：法人代表：
公司盖章公司盖章
日期：日期：
以下称：“加盟者”或“加盟店”）赞成_贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店主导的连锁理想，协约遵守其运营规章中的各条款，并申请加盟，贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店亦承认其加盟。两者就有关加盟事项缔结如下合同：
第一条：组织
1、贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店（以下称“总部”）主导本事业，并所有“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”登记商标。
2、总部适应需要，可在每个加盟者的地区集团设“地区总部”或直辖的“分部”（与前款一样，统称“总部”）。
3、总部在没有设地区总部或直辖分部的地区，可将总部事业的一部分委托给第三者，并称作委托业务的“支部”（以下称“支部”）。
第二条：加盟
1、加盟金。每个店铺为_壹_万元每年，在缔结加盟合同时向总部支付。并自双方在相互确认书上签字时起，此加盟金即充作委托保管的加盟申请保证金。此加盟金不返还。
2、加盟者是位于（餐饮店住所）的“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”的经营者，本店作为贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店公司连锁的加盟店，具备以下条件，并决心遵守本合同，诚实地从事经营。
（1）依照总部的标准化计划，保持餐饮店的结构
（2）维持不接受第三者制约的经营体制
（3）加盟者是由自身或适合法律规定资格的代理者专门从事经营，或者要使从业者具有统一的连锁意识
（4）在积极地协助连锁活动的同时，努力提高改善经营
（5）要认识作为贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店连锁餐饮店的社会使命，忠实地为顾客服务。
第三条：加盟特权
加盟者要具备以下基本的特权：
（1）依靠使用“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”徽记进行营业，能享受“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”的知名度和信用
（2）进货“贵州龙里县邓氏食品有限责任公司”商标的商品，才能使用“贵州贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”的商标进行经营活动同时享受贵州龙里县邓氏食品有限责任公司所有产品一级经销商进货价。（各产品规格和价格见附表）
（3）在餐饮店的新设或装修方面，按照总部（支部）规定的标准化计划，争取餐饮店的统一化
（4）加盟店的产品种类，价格计划，按照总部（支部）制定的标准化计划，也可根据加盟店的实际情况和总部协商完成
（5）被选定的商品，能以较稳定的价格进货，因此可以获取进货的合理化、精简化，另外，还可得到适时的特价商品
（6）可以参加总部（支部）策划并进行的特卖促销、广告宣传、集会活动以及其他共同活动
（7）有关加盟店的全面经营，可利用总部（支部）的各专门职能，接受正确的指导援助
（8）加盟者及从业人员可以接受教育培训
（9）可以适时地得到餐饮店经营所必需的信息。
（10）加盟店财务上完全独立，自负盈亏，自行承担法律责任和义务，总部（支部）只负责技术上的指导。
第四条：登记商标的使用
1、总部承认加盟者使用“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”的徽记和商标，以及为销售商品和作为促销、广告手段使用“贵州龙里县邓氏食品有限责任公司”徽记及商标
2、有关“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”徽记及商标的使用有如下规定：
（1）在加盟店的店头及其他地方使用徽记，仅限于由总部提供或指定的徽记。其使用方法，要按照总部（支部）的指定进行。
（2）带有贵州龙里县邓氏食品有限责任公司商标商品及徽记的物品类，均从总部进货。
（3）欲做有关“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”或贵州龙里县邓氏食品有限责任公司的对外广告时，要使用由总部提供，或承认的资料，并按总部的指定进行。
3、登记的商标，仅限本合同以内使用，不得在合同以外使用。
第五条：进货商品
1、加盟店按照总部（支部）规定的标准化计划，确定产品种类和价格。加盟店经营的产品及设计用到的主辅料，原则上由总部（支部）进货，但非总部规定的其他原材料可由加盟店自行采购。
2、加盟店在经营第1条以外的商品时，要征得总部（支部）的承认。
3、总部（支部）与加盟店均采取货到付款的方式来进行商品结算。
第六条：商品运输费用
总部（支部）在原则上，是将其所在地区作为单位，对所有加盟店以同等的条件进货商品。商品的运输费用均由各加盟店自行承担。
第七条：保密义务
加盟者不得随意将有关贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店的计划及运营活动等内容向第三者泄漏。尤其对以下事项要作为重要的机密加以保守，若有违反，并给总部（支部）以及有关者造成损害时，必须根据其要求予以赔偿。
（1）有关交易商品及物品类的品种、价格、条件以及进货对象的事项
（2）有关加盟店经营的计划以及实际业绩和进货、销售、盈亏、资金等的具体计算及内容
（3）其他由总部（支部）指定的事项。
第八条：禁止事项
加盟者不得有以下行为。若认为有必要时，必须以书面形式，征得总部（支部）的承认。
（1）向其他业者转让或提供经营的商品及物品类
（2）向他人转让或转用配发的物品、文件以及情报等，或复制复印
（3）不管以本人名义还是以他人名义，加入实质性的同业种的其他连锁，或有连锁关系
（4）向他人转让或担保抵押只有缔结本合同才享有权利及加盟店的营业权、租借权和与营业有关系的动产、不动产或债权等
（5）其他由总部（支部）等禁止的事项。
第九条：更改劝告
当加盟者没有充分实行本合同的条文及总部（支部）的指示，或缺少诚意时，或者因加盟者自身经营管理不妥，或被认为不具备加盟条件时，总部（支部）要以书面形式劝告更改。加盟者对此劝告必须予以确实的答复并加以实行。
第十条：不可抵抗的免责
在由于天灾，灾害及没有任何争议的原因给商品进货及其他总部（支部）活动造成障碍时，加盟者应承认是不可抵抗的，不得提出异议。
第十一条：加盟者的解除权
加盟者根据自己的意愿，可以随时解除本合同。在此情况下，应在6个月前以书面形式向总部（支部）提出预告。
第十二条：总部的解除权
1、当加盟者适合以下各项之一时，总部（支部）有权解除本合同：
（1）缺少本合同第二条规定的加盟条件时，或者对本合同、运营规章因故意或过失而出现重大违反时
（2）不坚持向总部（支部）集中进货的原则，在规定外进货，或者不遵照总部（支部）的指导与其他业者进行连续性的交易时
（3）不遵照总部（支部）的更改劝告，或不予以确实的答复时
（4）滞付商品货款、技术指导费、手续费、负担金以及其他债务返还，或不遵守支付期限及规定的支付方法时
（5）当总部（支部）判断加盟店的全部或部分不能使用，或财务状况明显恶化，或营业陷入不景气等不能继续进行正常的经营时
（6）接受破产禁治产的通告、准禁治产的申述或抵押、临时抵押，或者与犯罪有关系等，总部9支部判断其作为连锁店不合格时
（7）加盟店废止营业时
（8）有损害作为连锁信用的言行，或有妨碍连锁活动的行为。
（9）因法人的组织、代表者、干部、股东、社员等的变更或合并，使法人实体发生变更，总部（支部）认为其内容不合适时，或者因继承给财产状况带来变化，总部（支部）认为不合适时或者继承人不是亲自经营在没有得到总部（支部）的将经营委托给第三者的情况时
2、当加盟者适合前款第（4）项或第（9）项时，总部不须任何预告就可以解除本合同。
第十三条：终结合同的处理
1、解除本合同时，加盟者必须履行以下事项：
（1）立即停止使用“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”的徽记以及因合同所行使的权利
（2）立即撤掉或取消总部指定的商店的内外装修、招牌标志、广告特等，还要将总部提供或许可的徽记、标志、广告特等上交总部（支部），所需费用由加盟者负担。另外，不得索要其购买设备时所需的费用等
（3）立即返还订货簿、商品目录、价格表，以及其他由总部（支部）配备的文件及一切物品类等
（4）立即清算对总部（支部）及其他关系者的债务。
2、当加盟者未撤掉取消“贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店”的徽记及标志等时，总部可自行执行，在此情况下，撤掉、取消这些所需要的费用由加盟者负担。另外，对建筑物等损伤补修等由加盟者进行并负担费用。
3、加盟者即使在解除合同以后，也要严守本合同第十六条规定的保密义务的条款。另外，要保证不得有对贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店不利的言行。
第十四条：合同时间
本合同的期限为缔结之日起的1年。以后在期满时两者都没有表示任何反对意见时，本合同就视为再连续一年而自动延长，以后也是同样。
第十五条：合同纠纷
有关本合同发生纠纷时的诉讼，要将管辖总部（支部）所在地的法院作为第一审法院。
依据上述加盟合同书的内容，需正式签订如下加盟缔约书：
年月日（以下称“甲方”或“总部”）和（以下称“乙方”或“加盟店”）依据贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店加盟合同书，缔结以下合同：
1、加盟店的名称
加盟店的名称为：贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店瓮安分店
2、所属
加盟店的运营管理归属贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店瓮安分店。甲方依据合同规则开展商品进货以及指导援助等业务。
3、加盟金
乙方于年月日向甲方支付加盟金_人民币壹万_元，甲方收到________元。
4、技术指导费
乙方向甲方支付一次性加盟技术指导费＿两千＿元。
5、指定银行
双方依据实际情况，就乙方的交易银行规定如下：
银行名称：
存款种类：
户头帐号：
户头名义人：
7、加入损害保险
乙方依照甲方的指定，加入以下损害保险：
火灾保险：
机动车保险：
其它保险：
以上作为贵州龙里邓氏辣子鸡火锅系列连锁店瓮安分店加盟合同以及依据，由加盟者和总部署名、盖章的正本两套，由甲乙双方各持一套。
餐饮加盟合同范本（二）
甲方：（特许方）：
乙方：（受许方）：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿，互惠互利的原则，签订本合同，以共同遵守。
第一条：本合同主题：甲方授权乙方以**品牌开设火锅店。
第二条：双方法律地位
1、本合同双方为各自依法注册登记的法人（自然人），是平等的合作关系。
2、乙方以自身名义依法申请获准经营，作为独立的经营者自主开展经营活动并承担一定风险和获取相应的利润，乙方的债权、债务由乙方独立承担，与甲方（**总部）无关。
3、乙方无权以甲方名义进行任何活动，甲方不对除乙方外任何第三方承担任何责任、义务以及任何费用。
4、双方郑重期一切经营活动都是合法的，任何一方违反国家法律，则独立承担一切法律后果。
第三条：甲方授予乙方的权利
1、使用甲方的国家工商局注册的商标、标识的权利。
2、使用甲方提供的“**”字样及标识作为乙方店面招牌及标识的权利。
3、使用甲方提供的专用标识物的权利。
4、有偿使用甲方提供的火锅底调味品及相关原辅料的权利。
5、使用甲方菜品制作等专有技术的权利。最新餐饮加盟合同范本最新餐饮加盟合同范本。
6、使用甲方提供的经营管理资料的权利。
7、请求甲方从技术、经营管理、营销策划等方面提供支持、帮助、指导的权利。
8、经甲方同意，优先代理、销售甲方产品的权利。
9、在甲方授权经营场所，使用甲方提供的各种标准物品、标准图案的权利。
第四条：授权区域
1、授权地点：
2、授权面积：平方米
3、保护区域：以该店为中心，半径1.5公里内**总部不开设“**”品牌分店。
4、乙方未经甲方书面许可不得变更经营地址，如需扩大经营面积，应事先征得甲方同意并向甲方缴纳相应费用后方可进行，乙方若要另开特许经营点（包括授权保护区域内）须事先向甲方申请并经双方签订《特许经营合同》。
5、在合同期内，甲方不得将特许经营权及甲方所授其他相应权利全部或部分授予第三方。
6、甲方在上述范围内出售产品，乙方有优先代理或他须经营权，起销售合同双方另行签订。如乙方在甲方书面通知后15日内没有书面回复甲方，甲方有权自行或授权他人经营。
第五条：授权期限
本合同有效期：
第六条：特许经营加盟费、保证金、管理费
1、乙方向甲方缴纳特许经营加盟费于本合同签订时一次性付清。
2、为充分保证乙方在经营过程中珍惜和维护“**”品牌形象，乙方须向甲方戛纳品牌保证金-----元人民币，与本合同签订时一次性付清。
3、本合同生效后，如因乙方原因造成本合同不能履行时，甲方不承担任何责任，且不退坏加盟费。
第七条：品牌、商标维护
1、甲方授权予乙方在授权弟弟昂享有“**”商标、“**鲜鹅肠火锅”商号、特有产品标识物的使用权，乙方必须严格遵照执行和使用。
2、乙方认可甲方同意的CI系统并按其规范要求执行。
3、无论是在本合同期内或本合同终止和偶，乙方均不得以任何手段、任何形式向公众做出有损甲方品牌、商标的言行。
4、乙方负有在本地区打击假冒甲方品牌、商标的义务。
5、乙方在经营过程中发生重大服务或质量纠纷时，乙方尽努力妥善处理以避免事态扩大造成不良影响，同时应及时通知甲方，甲方可提供解决问题的方法和建议。否则，由此造成甲方品牌形象严重受损，甲方有权终止合同，没收保证金，并有权追究乙方赔偿责任。
6、甲方提供的特有产品如：乙方自行制作或采购，须严格按照甲方提供的等级或技术要求制作或采购。（如：海椒、花椒、豆瓣等）如出现质量问题，则由乙方自行承担。
7、乙方应充分利用当地良好的社会关系和媒体进行品牌宣传。如甲方在全国范围内开展大型广告宣传活动，乙方应分担一定的广告费用，但事先甲方应将广告内容及费用分摊金额通知乙方，并征得乙方同意，乙方同意后5日内将广告费用汇至甲方指定账户。
8、本合同有效期内，乙方不得从事任何其他火锅的经营和代理销售其产品。
9、应乙方请求甲方将向乙方提供广告宣传计划，供乙方广告宣传时参考、
10、如**其他分店因经营原因出现质量问题进行曝光产生负面影响。甲方（**总部）不承担任何责任，但总部尽量协调和建议，减少**品牌负面影响。
11、凡被甲方开除的员工，乙方不得录用。
第八条：支持、保障
1、在本合同规定区域内，甲方向乙方有偿提供各种火锅底料并允许乙方使用甲方一切汤料及菜品加工技术。但不得妨碍甲方向该区域以外的加盟商授予该使用权。
2、甲方向乙方提供管理人员、技术人员及普通员工的初始培训及后续培训。
如乙方人员到甲方培训，其往返差旅费、食宿费自理，培训费、实习费由甲方承担。
如甲方派人到乙方培训乙方人员，差旅费、食宿费由乙方承担。
3、为充分保证“**”形象的统一、完整，店内及门面设计、施工由甲方负责。设计、施工费用由乙方承担。收费标准遵照双方签订的《装修设计、施工合同》执行。
4、筹备工作完成后，开业前15天乙方向甲方提出开业支持申请，通过甲方开业资格审查后才能开业。
5、开业前，应乙方邀请，甲方派出前厅、后堂管理人员及配料师到乙方协助开业工作，工作时间3天。所派人员差旅费、食宿费由甲方承担。开业后，受乙方请求，甲方可派人到乙方提供后续支持，每次时间不超过3天，其往返路费食宿费由乙方承担。如甲方进行超时服务，则按每人每天80元向甲方支付抄手服务费。
6、开业前20天。乙方可向甲方要求提供开业策划方案和建议。如需甲方派人到乙方提供现场策划和指导，其所派人员往返路费和食宿费用由乙方承担。
7、甲方有义务逐步完善和加强运营督导体系的建设，做好服务督导工作。乙方有义务按照甲方要求提供相关营运报表，并接受甲方督导。
8、乙方可根据经营所在地民众的消费习惯对甲方专有技术进行小幅度的革新，或增加火锅以外的饮食品种以适应市场需求，但须征得甲方同意。
9、甲方在火锅技术、菜品等如有新的研究成果或技术革新，应无保留向乙方推介。
第九条：物料配送
1、甲方向乙方提供火锅成品底料及其他辅助材料，甲方对乙方的物配应与其他加盟店一视同仁，不得因此对该店的物配而降低或提高，（除市场行情暴涨以外，则按市场行价而定）现为了保证乙方与其它分店的统一味道，总部统一物配：**专用火锅底料-----元/斤；**专用味精-----元/件；**专用鸡精-----元/件；秘制香料包-----元/斤；如分店负责人擅自改动和独自在外乱采购，给予乙方造成味道改变或损失则与总部无关，总部有权追究一切经济责任并终止合同。撤销乙方“**”店招，乙方无条件接受。其他物资可根据具体情况选择使用。
2、乙方从甲方所购材料及各种辅料必须用于乙方在授权地点的经营之中。
3、甲方在火锅底料及各种辅料中绝不添加任何违禁物品。乙方也不得在所购进的底料及辅料中添加任何违禁物品。否则，甲方有权立即停止原料供应，没收保证金并解除合同，所造成的损失由乙方负责，并承担由此造成的法律责任。
4、乙方乙方向甲方所购底料及辅助材料费及运费由乙方承担。乙方每次从甲方购原料实行先款后货，款到发货原则。乙方应提前6天向甲方提出要货清单，并将货款及运费汇入甲方指定账户。
5、乙方那个开业前20天向甲方提出首批要货清单，甲方那个根据乙方清单及时安排物配。
第十条：保密
1、乙方在于甲方合作的过程中所获得一切有关甲方的信息，无论信息的形式和目的均视为秘密。
2、乙方无权直接或间接的把从甲方获得的秘密传送给第三方。
3、只要秘密尚未公开，不论在合同有效期内还是终止后，乙方均不得透露或在任何其他目的合同中使用该秘密信息。
第十一条：违约责任
1、本合同一经签订生效，双方均不得以任何理由违约。如一方违约，违约方应向守约方赔偿相应经济损失，并支付违约金3万元。
2、乙方违反合同约定，发生下列情况之一时，()甲方有权解除合同，要求乙方赔偿相应损失并支付违约金，乙方向甲方缴纳的保证金不予退还：
自行制作和使用与“**”商标相似或变形的商标。
降低服务质量或菜品质量，放生被社会舆论工具吧膀胱或消费者严重投诉，乙方未经甲方允许将“**”商标向他人装让、出借、转卖、制作和使用。
未经甲方允许将“**”商标向他人装让、出借、转卖、制作和使用。
采取有效措施解决，从而使“**”品牌形象严重受损。
乙方不按合同规定支付各项费用或货款。
不接受甲方依据本合同规定进行的督导或阻止甲方进行检查。
第十二条：合同终止
下列情况造成本合同不能继续履行时，本合同自动终止：
1、发生不可抗力事件。但当事人必须在发生之日起5日内日以书面方式通知另一方。如果不可抗力持续一个月以上，另一方当事人应以书面形式通知另一方终止本合同。
2、任何一方严重违约，守约方可通过书面形式通知另一方终止本合同。终止决定在对方收到书面通知时立即生效。
3、乙方遭受严重亏损而又无力或不可能继续经营。
4、乙方破产、无偿还能力或不可能继续经营。
5、乙方财产主要部分被人民法院强制执行。
6、乙方自行解散。
第十三条：终止程序
本合同终止时，乙方不再是被授权的“**”加盟方，但应完成下列事项办理：
1、付清所欠甲方的所有款项，并清偿与其它供货商的债务。
2、在不本合同终止后，乙方应立即停止使用“**”商标，包括所有类似“**”的名称及商标，以及含有“**”的任何其它名称或标识、标记或类似的图案、文字。
3、在本合同终止后，乙方应立即停止使用“**”特许经营体系，包括与“**”相关的物品及辅助资料，以及甲方依本合同交付乙方使用的一切商业秘密、加密资料及专有资料。
4、在本合同终止后，乙方应尽快在当地工商部门办理注销执照事宜，并消除在公共名录中医“**”名称刊登的资料。
5、在本合同终止后，乙方应返还甲方为履行本合同而提供的甲方所有物品、文件资料及副本。包括甲方授予的授权证书、特许加盟牌、“**”标识、**管理手册等专属物品。
6、乙方到甲方所在地办理本合同终止手续时应携带加盟店所在的工商部门的注销证明及上诉甲方授予物品和完备材料。
7、乙方在本合同终止后，不得以任何手段、形式向公众作出诋毁甲方品牌、商标的言行。
8、乙方完全履行手续后，甲方退还乙方所缴纳的保证金（不含利息）。
第十四条：争议解决
甲乙双方发生因本合同有关的一切争议、纠纷或索赔事宜，双方一致约定以下列几种途径解决：
甲乙双方书面通知对方争议的存在及性质，并通过双方代表友好协商。
甲乙双方意见产生分歧，经协商、调解不能解决的，可向任命法院提起诉讼。
甲乙双方约定诉讼管辖地为甲方所在地。
第十五条：合同附件
本合同附件、补充协议与本合同具同等法律效力。
第十六条：其它
在执行本合同期间，任何一方认为其中条款不适用于实践。可提出修改意见，经双方协商达成一致后签署补充协议。
双方其它约定：
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效。
甲方：乙方：
代表人：代表人：
年月日年月日
▲ 餐饮撤店心得
餐饮连锁加盟店合同（精选3篇）经乙方申请，甲方审核批准同意，就乙方以连锁经营形式加盟“专卖店/柜事宜，经甲乙双方友好协商，达成以下条款。
特许者：（以下简称甲方）
法定代表人：
联系方式：
被特许者：（以下简称乙方）
联系方式：
编号：_________________
一、特许授权
1.1 甲方特许乙方在______省______市_____ 区_____ 街_____号开设A连锁店,专门销售甲方统一配送的_________________产品。
1.2 特许期间
特许期间共______年___月___日至______年___月___日。
1.3 甲方在本特许经营合同范围内所作出的任何许可均不构成对“_____________”这一注册商标的商标专用权及相关权益的转让,乙方及其专卖店除行使其在本特许合同经营范围的权利外,无权以任何方式使用或许可他人使用“__________”字样,无权以任何方式代表甲方或甲方相关企业从事任何民事活动,乙方及专卖店作为独立民事行为主体,其对于第三人的民事权利及义务均与甲方无关。
为明确双方在特许经营上的权利义务关系,特订立本合同,以便共同遵守。
公司形象“_________________乙方因使用公司经营技术资产和商标”而使其统一性被公众广泛认识：
1.5 甲方将特许经营权以许可的形式许可乙方在_________区域内使用,乙方不得在特许企业之外使用特许权,不得将特许权转让或许可他人使用。
乙方不得在本合同规定以外的场所使用甲方商号、商标、标志、记号、样式、标签和招牌等。
1.6 特许企业的经营范围_________
二、管理体系
2.1 甲方向乙方许可在_______区域特许经营权并提供管理体系。
2.2 管理体系即有价值的专用的商名、商标、建筑风格、管理体系、培训体系、财务体系、和专有技术。它的核心内容是商标及其经营管理标准和技术质量标准。
不得向第三者泄密、传递公司经营技术资产；
三、特许经营权益费及保证金
3.1 本合同订立后,三天内乙方须向甲方一次性缴纳特许经营加盟费人民币_______万元。
3.2 在合同有效期内,乙方应按特许企业总营业收入的_____%按月向甲方交纳特许经营权使用费（或乙方必须按月向甲方缴纳特许经营使用费人民币_______万元）。
标准加盟连锁专卖店/柜的设备、设施，甲方按实际成本价_____________折收取费用，名称、报价见合同附件一。
乙方须向甲方缴纳人民币_____万元作为保证金。本合同期满后如乙方没有违反本合同的规定甲方将保证金在一个月内无息退还乙方。若乙拖延缴纳特许经营权使用费,甲方有权没收保证金,
加盟连锁专卖店/柜每次订货，应以书面形式发出订货清单，并列明所订货品的名称、编号、规格、数量、运输方式及收货地址、收货人、联系电话等。
3.4 乙方须在本合同订立后三日内将特许经营加盟费和保证金汇至甲方指定账户。
3.5 自特许企业开业之日起,乙方应在每月结束后的_______日内,将该月的特许经营权使用费汇至甲方指定账户。
甲方代办托运，甲方办理完托运手续即视为交货，运费及保险费用由乙方负责。如在运输过程发生货损时。
3.6 甲方账户所在地为：
四、甲方的权利和义务
4.1 提供开办特许企业所需的管理材料。
4.2 为特许企业提供技术骨干人员上岗前的专业培训,并定期进行再培训。
4.3 甲方在本合同有效期内提供《特许经营管理手册》（简称《手册》）。手册属甲方所有,未经甲方书面许可,乙方或特许企业不得扩大使用。
加盟连锁专卖店/柜对在第一次配备的货品中，不适销对路的货品，乙方要求换货时，在包装完好、保质期不低于六个月且不影响销售的原则下，经甲方书面同意后，可以调换其它品种。
4.4 有权向特许企业指定配送______________专用物品、原料及工具。
4.5 有权以各种形式随时对特许企业的服务质量和商品质量进行检查、督导、鉴定和考核。在业务指导中,帮助解决生产经营中的管理和技术问题。
甲方原因造成货品有质量问题，乙方在收到货物_____________日之内，书面提出退换要求。
4.6 有权检查和审核特许企业经营活动的财务状况。
五、乙方及特许企业的权利和义务
5.1 乙方负责办理开办特许企业所需的一切手续并提供相关证明文件,及特许企业经营所需流动资金。并按甲方要求对经营场所进行装修改造,使其达到甲方验收标准,具备特许企业的开业经营条件。
因经营环境变化及其他原因，乙方希望变更本合同第三条的第1条授权的加盟连锁专卖店/柜的经营地点及位置时，必须向甲方提出书面变更申请，经甲方书面同意后方可变更。
5.2 乙方在特许企业开业前派送其有关人员接受“深圳市*华餐饮管理有限公司培训中心”的培训和考核。在得到甲方的培训证书后方可上岗。
并保证所递交营业报告书情况属实。
5. 3 乙方特许企业发生重大变动时,如更换法定代表人和股东、增减注册资金,必须在七日内通知甲方；特许企业其改变经营场所或经营范围的,应事先征得甲方的书面同意,否则视为违约。
乙方无论在何情况下不想再继续经营加盟连锁专卖店/柜时，甲方拥有第一接任者的权利。
5.4 乙方应保证特许企业按甲方的《手册》内容及有关规定进行特许经营管理。
5.5 乙方应按甲方提供的资料进行宣传活动,并不得在特许企业以外的产品和服务中使用深圳市锦华*饮管理有限公司所有的标志。
合同无论在何种情况下终止，乙方必须立即自行拆除公司招牌，并从设备、设施、用品等上消除公司商标、服务标志、和特定名称等一切营业象征。如乙方不主动拆除。
5.6 乙方及特许企业不得生产、销售和使用甲方竞争对手的产品和服务,必须销售和使用由甲方提供的产品和服务,或由甲方指定或同意的由第三方生产的符合甲方标准的产品和服务。
乙方必须保证，在遇前第9项情况时，不再使用相同的或类似的，或容易引起混淆的商标、服务标志、特定名称等营业象征和甲方经营技术资产。
六、特许企业的管理与财务核算制度
6.1 特许企业应执行甲方《手册》规定的管理制度、规范标准。
6.2 特许企业应执行国家制定的餐饮服务业财务会计制度和甲方有关特许企业的统一记帐方式。
6.3 乙方应按月将特许企业所有经营项目的总营业收入及真实的财务报表于次_______月_______日前报甲方予以备案,乙方不得少报、虚报、漏报,否则产生的责任由乙方承担。
乙方不得向第三者泄漏甲方按合同规定提供的加盟连锁专卖店/柜的经营技术资产、秘密及有损甲方利益的情报。
七、甲方根据需要向乙方派出经营管理、专业技术人员名及其他服务人员,派出人员的权利义务关系由甲乙双方另行签订补充协议。
加盟连锁专卖店/柜开业时，甲方派员指导，乙方负责甲方指导开业人员的交通费、住宿费及相关生活费等。其它收费标准为：
八、商标使用
8.1 仅在合同中,下列词语的定义如下所述：“商标”指甲方注册登记的各项商标和或任何同该商标有关的其他标识或特殊标记。
乙方须向甲方交纳每一家加盟连锁专卖店/柜捌仟元保证金，作为乙方忠实执行合同的担保，从第四家（含第四家）加盟专卖店/柜开始，甲方不再收取加盟连锁专卖店/柜保证金。
8.2 甲方是注册商标合法所有人（以下简称商村）,自本合同签订之日起月内,乙方应与甲方签订《商标使用许可合同》。乙方应保证特许企业遵守特许经营权的有关规定。
乙方用甲方公司名义或甲方增值税发票与加盟连锁专卖店/柜所在的经营场所的单位签订合同和财务结算，须交纳的风险金。
8.3 乙方及特许企业由于自身经营管理责任,发生服务质量、产品（商品）质量问题,致使甲方商标信誉受到损害时,应赔偿由此给甲方造成的经济损失。
除前第条和第十二条的第1、2、3项解约外，合同期满或解除合同后，在乙方撤除公司的全部招牌、标志等其他营业象征后且无其他纠纷。
8.4 乙方及特许企业不得以任何形式和方法扩大商标的使用范围,不得以任何方式制作和使用与本合同许可商标相似或变形的商标标识,不得以任何方式和名义在其他国家、地区提出注册该商标的申请。
本合同期内，甲方有权对乙方的加盟连锁专卖店/柜的形象、服务质量等进行监督，甲方要求乙方限期进行整改。
8.5 未经甲方书面同意,乙方及特许企业不得在特许企业以外使用甲方商标或商标专用商品,或进行有损于甲方名义和利益的任何活动。
本合同期满终止合同时，乙方在甲方办理好一切相关手续。
九、保密
9.1 乙方及特许企业应将《手册》及为履行本合同所制定或批准的其它资料所含内容列为机密,并使其处于保密状态。未经甲方事先书面同意,乙方及特许企业不得复制、记录或以其它方式泄露给他人。
乙方未履行或未完全履行本合同第四、六、九条和第十二条的第1、2、3项的均视为违约。
9.2 乙方及特许企业承诺在整个合同期内和合同期满后 年内,不将它所知的任何保密信息、知识、经营方法等为了其他人、组织、公司的利益向其透露。
乙方经甲方书面同意，用甲方名义开设加盟连锁专卖店/柜，并进行相关财务结算，应提交经营场所签订合同的正本。
十、保险
乙方应在本合同有效期内为特许企业的财产及雇员投保,保险合同应报甲方备案,保险费由乙方承担,保险受益人应为甲方。
乙方以个人名义加盟的，需提供本人身份证、户口薄复印件；以公司名义加盟的。
十一、违约与处罚
11.1 合同一经签订,双方不得以任何理由违约,如因一方违约给对方造成经济损失,违约方应根据造成损失的程度支付人民币_____万元以上的违约金。
本合同未尽事宜，由当事者双方本着发展事业的愿望，坦诚地协商解决。本合同发生纠纷交付法律审理时。
11.2 乙方或特许企业违反合同规定发生下列情况之一时,甲方有权解除合同,并要求对方支付违约金及赔偿金：
（1）未经甲方允许擅自扩大许可商标的使用范围。或与其它商标组合使用；
（2）未经甲方允许将许可商标再许可他人或转让,出借、转卖他人制作或使用；
（3）自行制作或使用与许可商标相似或变形的商标；
（4）降低特许企业的服务质量或产品（商品）质量,发生被舆论工具曝光批评或消费者严重投诉等情况；
（5）特许企业不按合同规定支付特许经营权使用费；
（6）不接受甲方依据管理体系规定进行的监督,或阻止甲方进行检查；
（7）擅自变更本合同规定的权利义务主体。
十二、本合同的解除与终止
12.1 本合同在下列条件之一自动终止：__________.
（1）乙方或特许企业遭受严重亏损而无力或不可能继续经营；
（2）乙方或特许企业破产、无偿还能力或开始清算程度；
（3）乙方财产中主要部分被法院强制执行；
（4）乙方解散。
12.2 甲方遇下列情况之一时,向乙方发出书面通知,即可解除合同：____________
（1）乙方重要资产转让他人或处于分立、合并状态；
（2）乙方擅自；转让特许企业,或擅自改变特许企业经营场址或经营范围；
（3）乙方或特许企业不遵守特许体系程序规范；
12.3 合同到期后,乙方要求延续特许经营的,应在本合同期满之日____月前,向甲方提出书面申请,甲方同意延续的,应续签合同；甲方不同意或乙方不申请的,合同期满之日即自行终止。
双方之间不存在任何共同投资、代理、雇佣、承包关系。加盟店不具有代行总部或为总部而发生任何行为的权力。加盟店职工不是总部的员工，也不是总部的代理人。
十三、合同解除或终止后双方的责任
13.1 本合同提前解除或期满终止后,乙方应在____日内支付所有应付给甲方的费用,同时注销特许企业的工商登记；
在本合同执行期间，总部给予加盟店使用总部开发、完善的经营技术—公司经营技术资产。
13.2 乙方应在____日内归还甲方商业技术秘密资料；归还带有甲方商业标志、商标、招牌和资料等；
13.3 自本合同解除或终止之日起,乙方应立即停止特许企业的业务活动和任何形式的广告宣传,停止使用甲方商标、商名、标志（包括与其相似或易混淆的任何商标、商名和标志）。
加盟店开业前必须派遣店主和可以代行承担责任的员工参加总部规定的教育研修，获得经营店铺必需的知识和技术。
十四、不可抗力
本合同所指不可抗力包括但不限于天灾、火灾、水为、战争、政府行动、意外事件或非双方所能控制或所能预见的事件。由于不可抗力原因致使合同无法履行或无法全部履行时,
开业后，如总部有研修指示，加盟店也必须按指示要求派遣人员参加总部规定的进修教育，获得必需的知识和技术，费用由加盟店自己承担。
十五、争议的解决
在本合同执行过程中,双方如有意见分歧,应协商解决,协商不成时,均可申请深圳仲裁委员会会仲裁。该裁决为终局裁决,对双方均有法律约束力。
加盟店在接受总部营运指导时期，允许总部的代理人及总部人员检查与加盟店的商品库存、店铺经营、现金流量、原始票据等有关的各种资料。
十六、合同期限合同有效期为___年,自_______年___月___日起至年___月___日止。
十七、附则
17.1 乙方承诺特许企业成立后,受本合同约束,遵循本合同中有关乙方和特许企业权利义务的规定。
17.2 本合同一式肆份,甲乙双方各执两份。
17.3 本合同未尽事宜,另立补充协议,与本合同具有同等的法律效力。
17.4 本合同自双方签字之日起生效。
甲方：
签字人：
_______年__月__日
乙方：
签字人：
_______ 年__月__日
▲ 餐饮撤店心得
尊敬的学校领导：
您好！在此我向学校提出一份撤学申请书。我是某某某，就读于贵校（学校名称），就读专业是某某某专业。我决定撤销在贵校的学籍，希望得到学校的审核和批准。
首先，我想对贵校的教育感谢之情溢于言表。在这里的一年多时间里，我接受了高质量的教育和培训，收获颇丰。无论是课堂上的知识掌握，还是校园生活中的社交与沟通能力，我都有了很大的提升。这些都离不开学校全体师生的辛勤付出和关怀，我永远心存感激。
然而，我经过认真思考和权衡利弊后，决定放弃在贵校继续学习的机会。首先，我个人的成长和发展需要更多的自由和开拓空间。尽管学校以其优秀的教学资源著称，但我一直感到在这个环境中，我无法尽情地发挥自己的才能。我希望到更广阔的天地里探索、挑战自己，寻找更适合我的发展路径。
其次，我对所学专业的兴趣和热情已经渐渐消退。在这段时间的学习中，我渐渐发现这个专业并不符合我的兴趣和职业规划。尽管学校提供了丰富的课程和实践机会，但我觉得自己没有办法对这个专业充满激情和动力，不能满足我对自己未来的要求。因此，我希望能转到其他与自己兴趣更相符合的专业，给自己重新规划一个职业方向。
最后，还想向学校表达一下对我的诚挚歉意。我明白撤学对学校来说可能会带来一定的困扰和工作量，特别是在这个时间点上，很可能会影响其他同学的招生问题。我对此深感抱歉，但请相信这是基于我个人的发展和改变的迫切需要，也是为了让学校能够更好地安排与管理学生资源。
对于学费和相关费用的问题，我会与学校协商并及时支付与解决。同时，我也愿意接受学校的处置决定，无论是退还或者调整相应费用，我都会积极配合学校的安排。
衷心感谢学校在我来到这里的时候给予我帮助与指导，以及在我离开学校之后对我的关心和支持。我深感荣幸能够在贵校学习和成长。希望学校能够理解我的决定，并能够顺利处理好我的撤学手续。
真诚地祝愿贵校在未来的发展中取得更加辉煌的成绩，我将怀着一份深深的眷恋和祝福离开。
此致
敬礼！
撤学人：某某某
日期：年月日
▲ 餐饮撤店心得
甲方（特许方），
法定代表人，
联系方式，
住址，
乙方（加盟代理商），
身份证号，
联系方式，
住址，
根据_____及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿，互惠互利的原则，签订本合同，以共同遵守。
第一条?本合同主题
甲方授权乙方为加盟代理商以______________________________品牌开设餐饮店。
第二条?双方法律地位
1、本合同双方为各自依法注册登记的法人（自然人），是平等的合作关系。
2、乙方以自身名义依法申请获准经营，作为_____的经营者自主开展经营活动并承担一定风险和获取相应的利润，乙方的债权以及债务由乙方_____承担，与甲方无关。
3、乙方无权以甲方名义进行任何活动，甲方不对除乙方外任何第三方承担任何责任、义务以及任何费用。
4、双方郑重承诺期一切经营活动都是合法的，任何一方违反国家法律，则_____承担一切法律后果。
第三条?甲方授予乙方的权利
1、使用甲方的国家工商局注册的_____、标识的权利。
2、使用甲方提供的“_____”字样及标识作为乙方店面招牌及标识的权利。
3、使用甲方提供的专用标识物的权利。
4、使用甲方菜品制作等专有技术的权利。
5、使用甲方提供的经营管理资料的权利。
6、请求甲方从技术、经营管理、营销策划等方面提供支持、帮助、指导的权利。
7、经甲方同意，优先代理、销售甲方产品的权利。
8、在甲方授权经营场所，使用甲方提供的各种标准物品、标准图案的权利。
第四条?授权区域
1、授权地点，________________________________________。
2、授权面积，__________平方米。
3、保护区域，以该店为中心，半径_____公里内总部不开设品牌分店。
4、乙方未经甲方书面许可不得变更经营地址，如需扩大经营面积，应事先征得甲方同意并向甲方缴纳相应费用后方可进行，乙方若要另开特许经营点（包括授权保护区域内）须事先向甲方申请并经双方签订特许经营合同。
5、在合同期内，甲方不得将特许经营权及甲方所授其他相应权利部分或全部授予第三方。
6、甲方在区域范围内出售产品，乙方有优先代理或经营权。如乙方在甲方书面通知后_____日内没有书面回复甲方，甲方有权自行或授权他人经营。
第五条?授权期限
1、本合同的期限为缔结之日起的____年。
2、本合同有效期，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
第六条?特许经营加盟费、保证金
1、乙方向甲方缴纳特许经营加盟费__________元（人民币），于本合同签订时一次性付清。
2、为充分保证乙方在经营过程中珍惜和维护品牌形象，乙方须向甲方缴纳品牌保证金__________元（人民币），与本合同签订时一次性付清。
3、本合同生效后，如因乙方原因造成本合同不能履行时，甲方不承担任何责任，且不退还加盟费。
第七条?品牌、_____维护
1、甲方授权予乙方在授权区域享有_____、商号、特有产品标识物的独家使用权，乙方必须严格遵照执行和使用。
2、无论是在本合同期内或本合同终止后，乙方均不得以任何手段、任何形式向公众做出有损甲方品牌、_____的言行。
3、乙方负有在本地区打击假冒甲方品牌、_____的义务。
4、乙方在经营过程中发生重大服务或质量纠纷时，乙方尽最大努力妥善处理以避免事态扩大造成不良影响，同时应及时通知甲方，甲方可提供解决问题的方法和建议。否则，由此造成甲方品牌形象严重受损，甲方有权终止合同，没收保证金，并有权追究乙方赔偿责任。
5、甲方提供的特有产品，若乙方自行制作或采购，须严格按照甲方提供的等级或技术要求制作或采购。如出现质量问题，则由乙方自行承担。
6、乙方应充分利用当地良好的社会关系和媒体进行品牌宣传。如甲方在全国范围内开展大型广告宣传活动，乙方应分担一定的广告费用，但事先甲方应将广告内容及费用分摊金额通知乙方，并征得乙方同意，乙方同意后将广告费用汇至甲方指定账户。
7、应乙方请求甲方将向乙方提供广告宣传计划，供乙方广告宣传时参考。
8、如其他分店因经营原因出现质量问题进行曝光产生负面影响。甲方不承担任何责任，但总部尽量协调和建议，减少品牌负面影响。
9、凡被甲方开除的员工，乙方不得录用。
第八条?服务质量控制
1、为维护加盟店售出商品品种和服务的一致性，提高公司形象，乙方加盟店的运营方法必须遵守总部提供的经营手册规定的要求和标准。
2、凡甲方有新产品推出，乙方必须按照最低配货量或以上的数量购入，并将新产品及时上架销售。
3、甲方不定期地以书面或其它方式对加盟店进行进货管理、销售管理、商品管理、商品知识、卫生管理、职工管理、会计处理、店铺经营管理、店铺陈设等各方面的指导，提供有关信息，帮助加盟店实施标准化管理。
4、随着甲方加盟店数量在全国范围内的不断增加，甲方将对全体加盟店进行信息化管理。如该项管理实施时本合同仍在有效期内，乙方须遵照甲方的管理规定执行，不得以任何理由拒绝执行。
第九条?加盟店的让渡与承继
1、乙方未事先征得甲方同意，不得将本合同规定的任何权利、加盟店营业的部分或全部转让给第三者，不得将此用作担保和其它处置。
2、如乙方加盟店因明显的困难而有可能发生营业中断时，为保持加盟连锁店的运营，乙方可以请求总部临时接替营业。待总部确认加盟店可以重新经营后，应及时把营业权归还加盟店。
3、如乙方希望出让加盟店或出租店铺时，应首先通知甲方，甲方有优先承让和承租的权利。
第十条?更改劝告
当加盟者没有充分实行本合同的条文及总部的指示、或缺少诚意时、或者因加盟者自身经营管理不妥、或被认为不具备加盟条件时，总部要以书面形式劝告更改。加盟者对此劝告必须予以确实的答复并加以实行。
第十一条?不可抵抗的免责
在由于天灾，灾害及没有任何争议的原因给商品进货及总部活动造成障碍时，加盟者应承认是不可抵抗的，不得提出异议。
第十二条?加盟者的解除权
加盟者根据自己的意愿，可以随时解除本合同。在此情况下，应在_____个月前以书面形式向总部提出预告。
第十三条?总部的解除权
1、当加盟者适合以下各项之一时，总部有权解除本合同，
（1）缺少本合同规定的加盟条件时，或者对本合同、运营规章因故意或过失而出现重大违反时；
（2）不坚持向总部集中进货的原则，在规定外进货，或者不遵照总部的指导进行连续性的交易时；
（3）不遵照总部的更改劝告，或不予以确实的答复时；
（4）滞付商品货款、技术指导费以及其他债务返还，或不遵守支付期限及规定的支付方法时；
（5）当总部判断加盟店的全部或部分不能使用、或财务状况明显恶化、或营业陷入不景气等不能继续进行正常的经营时；
（6）加盟店停止营业时；
（7）有损害作为连锁信用的言行，或有妨碍连锁活动的行为。
第十四条?合同的终止
1、合同期满前_____个月，经双方协商，可以更新合同。
2、前款的合同更新，应在本合同期满之前_____个月完成。以双方签订新的特许连锁合同书为合作文本。
第十五条?争议解决
1、凡因本合同引起的争议，甲乙双方均应当首先通过充分协商给予解决。
2、如果甲乙双方对于本合同的争议不能够通过协商解决，均可向_________法院提起诉讼。
第十六条?其他
1、本合同共_____份，甲乙双方各持_____份。
2、乙方在签署本合同前已经详细阅读并充分理解本合同所有条款的含义，同意签署本合同，受本合同约束。
甲方（签字或盖章），
签订日期，_____年_____月_____日
签订地点，
乙方（签字或盖章），
签订日期，_____年_____月_____日
签订地点，
▲ 餐饮撤店心得
作为一名在餐饮行业试工的新手，我对于这段经历感到非常兴奋和期待。试工的这段时间，让我深刻地体会到了餐饮行业的辛苦和挑战，同时也收获了许多宝贵的经验和教训。
在试工的过程中，我学会了如何与顾客进行良好的沟通和互动。在餐饮行业，服务意识和解决问题能力是非常重要的。当顾客遇到问题或者有特殊要求时，作为服务员的我们必须要有耐心倾听、准确理解和及时解决的能力。与顾客沟通的时候，微笑、礼貌和耐心是必不可少的。只有这样，才能够赢得顾客的信任和满意，也能够使整个就餐过程更加顺利和愉快。
我在试工中学会了如何协调和配合团队。在餐饮行业，餐厅的每个环节都需要密切配合和协同合作。无论是传菜、下单还是清理餐桌，都需要与其他工作人员紧密配合，确保各项工作的顺利进行。我明白了团队精神的重要性，懂得了如何尊重和倾听他人的意见，以及如何提出自己的建议和想法。通过与同事们的配合，我学会了分工合作、相互支持和共同进步。
除此之外，试工还让我意识到了餐饮行业的艰苦和繁重。长时间站立、高强度的工作、面对突发事件的应对等等，都让我深刻理解了服务行业的不易。有时候，面对极为苛刻的顾客，我必须保持冷静和耐心，以最好的态度为他们提供服务。试工的这段时间，让我更加珍惜每一个休息时间，并且体会到了辛勤劳动的珍贵和不易。
在试工的过程中，我也学到了很多关于餐饮行业的实际操作知识。比如，如何正确摆放餐具、如何掌握点菜技巧和如何运用POS机等等。这些实际操作的技能对于我以后的餐饮工作会有很大的帮助，并且让我对餐饮行业有了更深入的了解和认识。
试工的这段经历给了我很多宝贵的教训和经验。与顾客进行良好的沟通、团队合作的配合以及面对艰苦工作的坚持，都是我在这段时间中学到的重要课程。我相信，这段试工的经历将对我的未来职业发展产生重要的影响和帮助。
▲ 餐饮撤店心得
一、防止食物中毒措施
(一)健全食物中毒报告制度
餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告办法)精神，以便及时采取防治措施。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工卫生管理水平，减少食物中毒发生。
(三)细菌性食物中毒预防措施
(1)防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应及时调换工作。
(2)控制细菌污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。
(四)化学性食物中毒预防
(1)有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。
(2)加强农药管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用有关规定。
(3)包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。
(五)有毒动植物中毒预防措施
有毒动植物往往与某些可食食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物识别能力，防止误采误食，对不能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。
二、食品卫生中毒事件应急措施
1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报;
2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援;
3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友;
4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);
5、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收;
6、将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;
7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理;
8、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。
在以上突发事件范围以外特殊事件应急处理参照以上措施进行安排。
此预案演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施。
三、食堂食物中毒事故应急措施
1、应急领导小组迅速到位。
2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120
3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。
4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。
5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品。
6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。
7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。
8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。
▲ 餐饮撤店心得
1、餐饮实现品牌管理难度很大，有品牌影响力的在拓展门店时，可以严格管理加入进来的合作伙伴或者品牌使用者，但是大多数品牌在初期想打造品牌管理，又想拓展门店，管理又无法实现的痛点
2、针对这个痛点怎么解决呢？其实在品牌外拓时，有合作伙伴加入是常见效果，大家对于市场都有自己的判断。他来谈合作是对品牌有一定的了解才会过来。那么我们就要把自己的品牌形象和实施效果或者是盈利情况展现出来
3、那么怎么去树立自己的品牌形象和实施效果呢？对于连锁品牌或者想打造连锁品牌的公司，都会有自己的旗舰店或者是展示厅。这里展示的就是公司的第一步企业形象。
公司的企业文化、产品、门店的操作流程、管理流程以及发展方向等等都可以清楚展示，而不会空口白牙。
4、那么门店的管理流程和操作流程怎么展示呢？门店的管理流程就是告诉合作者，他怎么去管理门店，门店员工怎么工作。一般会有培训，培训包括采购、产品制作、收银流程、报表展示等等。这其中离不开收银管理系统和远程管理系统的进入。
5、收银管理系统告知合作者，每天、每周、每月、每季度等的经营情况，什么产品更热销、什么产品需要备货、经营不好的情况下怎么进行改进。
6、远程管理系统是配合收银管理系统对店铺进行管理的，经营者或者合作者可以远程了解到门店的日常经营情况，不需要实时待在门店。如果有稽核部门，这样也可以减少管理门店差旅和人工成本。不管是企业品牌或者是门店主都可以管理门店。
7、企业怎么管理这些门店呢？对于企业来说门店形象往往高于门店，品质决定命运，大批量外拓门店但是没有好的管理和品牌形象往往是昙花一现。
企业通过收银管理系统和远程管理系统，可以清晰知道门店的经营情况。了解到门店是否需要培训和扶持，是否存在经营问题：私自采购其他材料等常见问题出了问题直接会影响的品牌形象。
8、此外，对于企业来说收取的品牌和管理费也有的讲，我每天也在通过远程管理系统协助合作者管理门店，数据和报表全部都有展示，一方面达成长期合作另一方面也打造好的企业形象有更多的合作者来
9、良好的合作是相互的，合作者信任品牌，品牌帮助合作者达到预期所想，持续长久合作。
▲ 餐饮撤店心得
撤销账号申请书
尊敬的XX社交平台管理团队：
我是一名现在使用贵平台的注册用户，特此致函申请撤销我的账号。我通过XX社交平台认识了许多朋友，了解了许多有价值的信息和资源，但是，经过深思熟虑，我决定放下这个平台，寻求自己的发展道路。
我认识到社交平台对我的生活和工作造成了严重的负面影响。在过去的几年中，我花费了大量的时间和精力在贵平台上浏览、发表和回复帖子，这严重干扰了我的工作和学习进程。我发现自己越来越难以集中注意力，无法专注于重要的事务。我深感迷失在虚拟世界中，对于现实生活中的人际关系和社交不再敏感。我有责任对自己的时间和生活负责，而不是放任自己被这个平台所束缚。
我也意识到贵平台上存在着许多负面和不健康的内容。虽然平台对违规行为进行了一定的管理，但是仍然有很多不良信息和不文明言论泛滥。这种信息对我和我的家人带来了消极和不健康的影响。我更希望能够选择和接触到更有益的信息和资源，而不是被困于这个虚拟世界的负面氛围中。
我也开始意识到隐私和数据安全问题。社交平台往往要求用户提供个人信息和隐私，但是对于这些数据的保护和使用管理却常常滞后和不明确。近年来，听说关于个人数据泄露和滥用的报道越来越多。这让我开始担心我的个人信息在贵平台上的安全和隐私，我认为应该通过关闭我的账号来更好地保护自己的个人信息。
我深知撤销我的账号并不意味着我完全与社交平台断绝联系。我相信，通过其他途径，例如面对面的交流、线下的社交活动或者其他开放性平台，我仍然有机会拓展我的社交圈子，发展更多有意义的人际关系。我期待能实现更多的个人成长和发展，而不是停留在一个虚拟的世界里。
再次对贵平台提供的机会和服务表示感谢，并理解我的决定可能给团队带来一些不便和遗憾。希望贵团队能够顺利处理我的账号撤销申请，希望未来贵平台能够不断改进和提升服务和用户体验，以满足更多用户的需求。
再次感谢您的理解与支持。
此致
敬礼
XXXX
▲ 餐饮撤店心得
关于特色餐饮加盟店的盈利技巧
餐饮项目在市场上的是很多的，很多的特色品牌在市场上不断涌现，虽然竞争是看的见得，但是，对于不同项目的餐饮而言，在经营的时候，掌握了符合该项目获得盈利的技巧，还是可以轻松创业的。接下来，我们就详细的说说特色餐饮加盟店的盈利技巧是什么吧!
一：特色餐饮加盟店的定位。早些年曾在美国多家西餐厅从业过的何生认为：有人的`地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，他认为：不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。
二：特色餐饮加盟店的选址。若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、何生介绍道：其针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。
三：特色餐饮加盟店的厨房。厨房是出核心产品的地方，食客来食肆消费的终极目的，就是为了吃饭。在选定店址后，何生说：经营者必须明确食肆主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。现厨师的选用，多为包场、入位招聘等方式，相对而言，总厨好招厨工难找，而“包场”又利弊各半，无法直接干预管理。不仅如此，找一个会炒菜的师傅容易，但找一个既通烹技，又善管理，且善吸收各地饮食文化的厨师，就相对困难。目前业界的厨师选择，多靠经营者的人脉关系、行业介绍、上门试菜挖角等方式。
因此，对于很多的创业者们来说，选择餐饮品牌加盟是很好的项目，创业者在经营特色餐饮加盟店的时候，掌握了正确的项目定位，正确的选孩子和正确的厨房管理，那么您经营的这个项目在严峻的市场上就是有发展的。
▲ 餐饮撤店心得
作为一名即将进入餐饮行业的新人，我有幸得到了一次试工的机会，通过一周的实习，我收获颇丰，深刻体会到了餐饮行业的各种工作内容和困难。在这里，我将分享我的试工心得，希望能对有志于进入餐饮行业的朋友们有所帮助。
我认为在餐饮行业工作最重要的是态度。在试工期间，我发现餐饮行业的工作是相当繁忙和紧张的，需要具备高度的责任感和耐心。作为一名服务人员，要时刻保持微笑和耐心，尽力让顾客感受到温暖和舒适。同时，要学会倾听顾客的需求，及时处理问题，尽力为顾客提供周到的服务，这样才能赢得顾客的信任和满意。
我发现在餐饮行业工作需要具备较强的团队合作精神。试工期间，我和其他同事要协作配合完成各种任务，如备菜、点菜、送餐等。团队合作是餐饮行业的重要组成部分，只有团结一致，各司其职，才能高效地完成工作，提升整个团队的绩效。
在试工期间，我还学会了如何正确地处理突发情况。在餐饮行业，难免会遇到各种各样的突发情况，如菜品不足、客人抱怨等。面对这些问题，我们要冷静应对，找到解决问题的方法。要及时向领导汇报，协助同事处理问题，避免事态扩大影响整个工作环境。
在试工期间，我还体会到了餐饮行业的压力和挑战。工作了一周的时间，我就感到精疲力竭，但我也充分体会到了自己的成长和进步。在餐饮行业，要不断学习和提升自己，以应对不断变化的市场需求和竞争环境。只有不断挑战自己，敢于面对困难，才能在餐饮行业立足。
通过一周的试工经历，我深刻领悟到了餐饮行业的工作内容和要求，也锻炼了自己的各种能力。我相信只要认真对待工作，热爱自己的职业，不断学习和提升，就能在餐饮行业取得更好的成就。希望我的试工心得能为大家提供一些参考和启发，共同努力，共同进步！
▲ 餐饮撤店心得
01、骗局一：小投资、零技术、零经验即可当老板，保证半年回本！
深圳的王女士看到一家饮品店的招商广告：零经验即可开店、保证半年就能回本。李女士说干就干，投了十几万开了一家奶茶店，但是生意不尽人意，看着开业后客流稀少的景象，别说半年回本，能不能经营半年，她觉得都是问题。
饮品创业热的.原因，正如大家都知道的，除了制作技术和营销门槛低之外，还有一个重要的原因，饮品店的高利润，所以吸引了很多创业者的入局。但是如今的茶饮市场的水太深了，加盟商是否真的了解现在的茶饮市场呢？
02、骗局二：我有专业选址团队，选址听我的，不赚钱你来找我！
山东的张先生加盟了一家中式快餐店，作为餐饮小白他在选址上他十分听信总部的建议，自己也没多做考察，就在总部给的两套选址方案中，做了一个选择，然后紧锣密鼓的装修，但是开店后生意并不像总部承诺那样的红火。
选址就是选生命，选址对于餐饮的重要性，就不用累述了。虽然有些加盟总有选址团队，而且声称大数据科学选址，但是在你熟悉的城市开店，你对于顾客的把握，比总部几天的考察和数据分析选址更有借鉴意义吧！
03、骗局三：我们全程有督导，你开店，剩下的事交给督导！
河南的赵女士，选怎加盟是因为相信总部承诺的“你开店，剩下得事情交给督导解决！”。然后当店真的开起来以后，找到督导，督导解决任何问题的方案是：“花钱”，这样的处理方式这让赵女士觉得很崩溃！
相信很多创业者选择加盟，都是因为自己没经验或者经验不足，想要找一个能给到帮扶的团队，来协助自己。奈何天高皇帝远，店铺的核心问题都需要自己亲力亲为、自己运营。总部即使解决问题，总部远在天边，远水也解不了近火。
避开加盟5大误区
1、加盟不是坐享其成
加盟不是坐享其成；加盟不是稳赚不赔；加盟更不是甩手不管。如果把加盟品牌当成你的救世主，投入资金后就成为甩手掌柜，那么你将成为某品牌的终结者。如果你选择加盟，很多事情需要亲力亲为，就意味着你将付出百般努力。
总部提供(销售)给加盟商的，只是一套加盟营运组合，加盟商必须按照它的经验和指导，按部就班而切实地去执行，才有可能获得成功。如果某个品牌商告诉你，加盟后就百分百赚钱，这是一定不能信的！
2、别轻信有“诱惑力”的加盟广告
品牌商一般多采用很多形式式，用小猫钩鱼的方法引你上钩。比如，赠送小礼品，减少加盟费，返现金，返装修费等等计量，吸引创业者尽快加盟，当那些有“诱惑力”的加盟广告出现时，创业者一定要三思而后行！
3、忽略养店的时间周期
餐饮行业回报周期比较长，想回本，还需要前期的资金人力的投入，慢慢才能见到效果。一般来说，餐饮门店有3个月左右的养店期，加盟商得先投钱教育周边客群，营销做得好，3个月后慢慢回本；营销跟不上，这个时间还会更长。
4、盲目相信总部的选址
经商如同作战，必须要做到知己知彼。孙子兵法说，兵者，诡道也，不可不察。加盟也是一样，“不可不察”，选址要老老实实“蹲场子、数人头”，不要怕幸苦。这样才确保不会被坑。
想开进社区，先数数小区开着的窗户、空调外机，超过65%以上的入住率，再决定开店；如果开在热门商圈，先看消费人群匹配程度。另外，竞品店的生意是很重要的参考指标，对手的生意不好，创业者也不要盲目进入。
5、对市场了解不充分
创业者在加盟咨询的时候，品牌投资顾问为了让其加盟，会将品牌的未来前景描绘的务必美好，这时候创业者一定要理智，一定要客观的分析产品的市场前景，特别是在本地本区域的市场前景，这一点万万不可忽视。
市场千变万化，很多现在很好的产品，在未来不一定也很好，其他地区能够做好的产品在本地也不一定能够做好。所以加盟创业，理智的分析市场特别重要。
一说到创业商机，首先想到的就是餐饮行业，很多人以为需求大，经营简单，容易成功，实则不然。俗话说，隔行如隔山，餐饮业并非你所想象的那么简单，即使看起来风险相对较小的加盟模式，也存在种种弊端。
入局餐饮前，就要明白餐饮是个苦力活，想要开好一家店，从选加盟项目到选址、装修、运营等各个方面都有很多坑。所以希望创业者一定要做足心理准备，再选择入局餐饮，这样才会提高开店的成功率。
▲ 餐饮撤店心得
一、明星代言
不少公司都通过请明星代言来卖自己的产品，所以不少骗子公司就借助明星的影响力来为自己的品牌做宣传。
二、无加盟费
现在有不少加盟公司都利用无加盟费的形式来骗取加盟费，很多人看到费用低都纷纷交钱来开店。但是后续根本就对你不负责任，之前承诺的责任都统统消失不见。
三、各种承诺
很多销售人员为了能够签下客户，都会通过各种承诺来吸引大家开店。比如百分百盈利、开店总部全权负责，不会有亏损的情况出现等。但真正开店以后，基本都消失没影了。
四、快招公司
现在市面上的品牌众多，其中不少快招公司就利用各种品牌来骗取加盟费。在广告宣传上面花费各种成本，签约一个就赚一个，但是对加盟商根本不上心。
五、商圈保证
现在不少公司都为了圈钱，都不开放商圈保护政策。比如你刚开一家加盟店。结果转手就在你店面一两公里外又签了一单，就让两家加盟店相互抢资源。
六、物流配送
很多的圈钱公司都没有自己的物流配送，都是找外包公司负责。而且这些食材配送也要比其他品牌高许多。
温馨提醒：
加盟费的退还需要一定条件，一般实务中法院会考量以下几个因素：
1、需要在合理的解除期限通过诉讼主张退还（对于加盟者来说越早越好）。
2、有无实际经营或者接受服务多寡。
3、加盟经营方具有过错。
投身商海，几多凶险，还是应该时刻擦亮眼睛，保持清醒的头脑。同时，一些必要的法律知识也能给您保驾护航。在签订合同之前，请仔细研读一下合同法、商业特许经营管理条例等相关法律法规，慎重签约；在履约过程中，要注意保存证据。最重要的还是期限问题，解除加盟的时间点很重要，越早越好，越早能退还的越多，店铺没开，加盟费基本都是能退还。
▲ 餐饮撤店心得
1 . 健康便捷，源于壹心！
2 . 粒米虽小君莫丢，勤俭节约留美名。
3 . 因为有缘我们相聚，成功靠大家努力
4 . 留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。
5 . 我布满着：山岳般的自负，火焰般的热忱；
6 . 每天进一步，踏上成功路。
7 . 微笑象冬天般暖和,服务象夏天般炽热
8 . 放心体会，贴心服务，壹心享受。
9 . 我要淡妆装扮，因为是基础礼貌
10 . 没有口水与汗水，就没有成功的泪水。
▲ 餐饮撤店心得
我国人口众多，对于餐饮的市场需求很大，餐饮行业近些年也得到了更好的发展，市场需求广阔，发展前景好。创业者开一家餐饮加盟店，在加盟品牌总部的指导和帮助下，相信还是可以轻松赚钱的。下面关于开餐饮加盟店基本的经营技巧，给大家介绍一下。
打动消费者就是最基本的经营技巧，一般经营者都是依靠的是服务品质来打动消费者的，只有保证自己的服务质量达到消费者的要求，才能赢得回头客，吸引顾客进行二次消费。
当然，餐饮加盟商除了要在服务上要下功夫，还应加强终端管理， 这就关系到经营者的态度，导购的素养了，只要是你的服务态度好一点，周到一点，产品优惠一点，自然就能在餐饮市场上中大放异彩。
而诚信是基本的.从业品德，要做到童叟无欺，有什么缺点和问题尽量如实地告诉顾客，毕竟任何东西都不可能是十全十美的，诚信是一个和气生财的基础，
餐饮加盟商保障掌握一套促销方案，在销售淡季，或者店里人气不足时，可采取的方法多，例如：醒目的横幅造势、价格的让利、团购等方法都能为自己的特色餐饮连锁加盟店吸引住一部分的人流。
看完了关于开餐饮加盟店基本的经营技巧的详细介绍，希望大家可以有更多的了解，开一家特色的餐饮加盟店，想必也会迎来巨大的市场。希望我们上面的介绍，能够给大家提供帮助。
▲ 餐饮撤店心得
一、食品安全是餐饮工作的重中之重
餐饮中心最主要的一点职责就是对餐厅进行监督管理，换句话说就是要确保各餐厅的食品安全。作为高校餐厅，就餐人数多，服务群体广，其特殊性不仅对饭菜质量、饭菜价格等方面提出了较高要求，也对卫生和食品安全提出了更高的标准。我们公司目前从原材料采购索证索票，层层把关，到加工制作，食品留样，再到剩餐管理，都制定了比较完善的规范标准，餐饮中心的一切检查工作也都是围绕食品安全展开的，安全是一切工作开展的前提，只有牢牢绷紧安全这根弦，其他工作才能顺利进行，否则一切为零。
二、餐饮管理要突出精细化
现在公司大力推行精细化管理，我感觉餐饮要走在前面。到底精、细到什么程度，我认为要精到每一粒米，细到每一片菜，因为这关系到顾客最直接的安全和利益，细节决定成败，餐饮上更是如此。当今媒介如此发达，餐盘中一片发黄的菜叶也许就会给餐厅带来想象不到的负面影响。这仅仅是一个方面，精细化管理还体现在日常的方方面面，从原材料的把关、采购，到成品的加工出售，以及剩餐的存放管理等等，一个环节都不能出问题。我们要不断学习和推进流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。这也将是我们接下来要常学常新的课题。
三、餐饮管理要注重经常化
由于餐厅日常管理的对象多数文化程度较低且流动性大，管理上存在一定难度。通过每周的餐厅例行检查，我发现出问题的总是那么几个方面，比如卫生死角清理不到位，冰箱存放不规范，物品摆放杂乱，餐具未保洁存放等等，是我们没有讲到吗?不是，这些问题几乎每周每天都在讲，但个别人为了懒省事图方便，侥幸心理作怪，认为只要不影响食品安全，这些所谓的规定都可以靠边站，殊不知问题往往就是在不经意间发生的。所以作为一线管理者，我们要做的就是时刻监督，落实精细化。
四、只有不断提升服务质量才能获得不竭发展动力
餐厅作为公司重要的产业支柱，只有餐厅经营好了，公司才能够长期稳定的发展。而作为餐厅的基本单元，商户的'稳定和效益也决定了餐厅经营的好坏。所以说，在竞争激烈的高校餐饮服务中，不管是公司高层，还是餐厅或者商户本身，只有不断提升服务质量，才能够抓住顾客，才能获得源源不断的发展动力，餐饮服务不仅要抓住顾客的胃，更要抓住顾客的心。通过每日对比各餐厅以及各商户的收入，也不难看出，我们餐厅与餐厅之间，一些商户与商户之间还存在较大差距，究其原因，就是得在提升服务质量上下功夫，包括菜品、质量、服务等各方面，我个人认为，只有用“心”去服务，才能在日益激烈的竞争中立于不败之地。
▲ 餐饮撤店心得
前言：酒店餐饮部实习生工作总结为范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。
酒店餐饮部实习生工作总结范文一实训目的： 通过实践，使学习本课程的学生进一步强化专业思想，增强职业和岗位意识，掌握酒店餐饮方面的基本对客服务的知识及技能，逐步养成良好的职业习惯，为今后胜任酒店餐饮岗位打下一定的基础。
实训过程记录：第一个实训项目是铺餐桌台布，首先是准备工作，铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。最后应根据餐厅的装饰、布局确定席位。餐厅服务员站立在副主人餐椅处，将选好的台布放于副主人处的餐台上。台布中心股缝向上，对准正、副主人位，铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。第二个实训项目是托盘的使用，我们练习的是轻托，也就是胸前托，是托送较轻的物品并在客人面前进行上菜、斟酒等操作。首先我们要先理盘，根据所托的物品选择好托盘，洗净擦干。在盘底垫上洗净的餐巾或专用的盘垫布，垫布要用清水打湿拧干，铺平拉挺，垫布四边与盘底齐。第二步就是装盘了，我们练习的是托三瓶酒水，所以要将三瓶酒放置托盘的中心位置，这样不易重心不稳，这样装盘既安全稳妥，又便于运送和派用。第三步就是托托盘的手法，轻托一般用左手操作，左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前，肘部离腰部约15cm，掌心向上，五指分开，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹型，掌心不与盘底接触，平托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要头正腹平，上身挺直，目视前方，脚步轻快，动作敏捷，集中精力，步伐稳健。第三个实训项目是中餐摆台的餐具摆放，第一步摆骨碟，从主人位开始，按顺时针方向摆骨碟，骨碟边沿距桌边1.5cm，碟间距离均匀。第二步摆筷架和筷子，但是我们实训室里没有找到筷架，就省去了摆筷架这一步骤，骨碟右侧放筷子，筷尾离桌边1.5cm。第三步是摆汤碗、勺，
在骨碟左上方放口汤碗，距骨碟1cm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是摆酒具、茶具，骨碟右上方摆红葡萄酒杯，左上方摆水杯，距骨碟、汤碗各1cm。第四个实训项目是餐巾折花，可分为杯花，盘花和环花三个大类。我们教的花形有一帆风顺，香蕉，百里荷花等等。第五个实训项目是斟酒，我们操作的是徒手斟酒中的一种桌斟，桌斟时将杯具留在桌上，斟酒者立于饮者的右侧，侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒液的斟酒方式。瓶口与杯沿应保持一定的距离，大约1-2cm，切忌将瓶口搁在杯沿上或者高处斟酒，不同的酒杯斟得酒的量也是有所不同的。白酒斟人杯中应为八分满，红葡萄酒一般为1/3-1/2，白葡萄酒为六分满;白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量(即将酒杯斟入酒后横放时，杯中酒液与杯口齐平)，斟倒各种饮料时，无论中餐还是西餐，其斟倒标准均以八分满为宜。斟完酒，持瓶的手应向内旋转90度角，同时离开杯具上方，使最后一滴酒保持在酒瓶上而不落在桌上或客人身上。
实训心得体会：通过这三天的实训，我学到很多关于餐饮管理方面的知识，学会了铺台布，托盘轻托，中餐摆放餐具，餐巾折花，斟酒，动手去实践了以后，觉得收获很大。但是自己做的不够好，还需继续努力。最后感谢这几天老师的认真讲解和示范。我会向着自己的目标奋斗前进。
酒店餐饮部实习生工作总结范文二随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。
实习单位
沈阳黎明国际酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委托香港天伦国际酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近沈阳故宫和中街商业中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅--四季厅、荟萃东西美食的太阳阁西餐厅和专营鲍鱼、鱼翅等名贵珍品的鱼翅捞饭餐厅、B座主营澳门豆捞的景泰厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的阳光康乐中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五星级品质的服务。 另外沈阳黎明国际酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。
实习过程:我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领会工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。
我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，但往往下班的具体时间都不确定，经常根据实际情况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录,
适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。
.实习内容
熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：
(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
(4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
(7)参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;沽清的品种。
中餐的服务程序：
1>.从迎客——给客人拉椅让座——铺口布、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整
体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。
2>.酒水知识
在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
3>.酱料的搭配
在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。
4>.珍贵菜肴
以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。 5>.服务细节
如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其
边;开酒需证得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料。
6>.布巾的盘点及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。
在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。
四 看法和总结:
虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。
1、对意志力的锻炼
记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂?”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。
2、服务技能增强
在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。
3、对饭店管理流程有了比较清晰的认识
在学校的时候，书本上的知识老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的认识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主
要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的安排等，都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较清晰的认识。
五 实习的体会:
1、从学生变成了社会人
从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了 ,在很多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了经验。
2、微笑服务是一把金钥匙
记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”!客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我当时真正体会到了微笑的力量。
3、员工是企业文化的宣传者
员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。
八、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢重庆江北希尔顿逸林酒店能给我们提供这样难得的实习机会。
>>>下页还有更多酒店餐饮部实习生工作总结
▲ 餐饮撤店心得
尊敬......商业管理有限公司：
您好！我是租赁阜阳万达广场商业管理有限公司商铺的'......专卖店商户，由于环境的影响，商场人流量很少，导致我店于15年1月29日至今经营情况仍无起色，挣不出房费，累积亏损太多，致使我店现在确实难以维持商铺每月所需开销，实在难以为继，无能为力，为了不影响您公司的租赁，现正式向......商业管理有限公司提出撤店申请。
还望......商业管理有限公司领导能实地考察一下我店的真实情况，切实了解和关切我们的具体状况，给予我们力所能及的最大帮助，尽早批复撤店申请。我们诚惶诚恐，感激万分。
上述事宜，还望谅察！
▲ 餐饮撤店心得
餐饮店长管理手册
一、店长的职责
1五项基本职责
（1）达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。
（2）管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。
（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。
（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。
（5）判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。
2两项最基本的工作
对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉
（1）吸引消费者的产品方案
不管是什么地区，胜负是决定于其核心产品：菜肴的出品品质的好坏、齐全与否、上菜是否快捷。不仅要保证核心菜肴的品质，还要适应消费者的需求，提出能准确领导消费走向的菜肴新品。这是店长的第一要务。
（2）营造“服务好”“清洁”的营业场所
消费者所期待的除核心产品：菜肴外，还要“服务好”和“清洁”。达成这二项要求是店长的第二要务。
顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。
（3）营造独特的卖场－－－－菜品展示区
根据总部提供的陈列模式，摆放其核心产品：品牌菜，根据总部提供的标准设计明档。菜品的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。看似十分简单，却往往成为容易疏忽的问题。
在点菜时，必须有让人信服的菜肴知识和水准，这种专业知识和推销技巧的训练是店长的第三要务。店长应该具有这种能力。
（4）推销之道
了解所处的商圈、所针对的消费群体、潜在的消费群、本店的定位；以及指导推销的方案、宣传的方式以及投诉的处理是店长的第四要务。
如何拜访客户？如何全程跟踪？如何管理业务部？对于今天的餐饮行业显得尤为重要。店长对内的工作（追求店内利润最大化）
（1）无论如何以达成高营业额为目标
这是店长的第五要务，创造营业额就是店长的首要工作。菜品方案、菜品的陈列、卖场环境、待客之道、推销之道等都是其手段。
（2）倡导“货真价实，诚信经营”
现在很多餐饮店弄虚作假、短斤缺两，消费者对餐饮企业越来越缺乏信任；坚持“货真价实，诚信经营”的经营方针；维持及发扬此传统是店长的第六要务。
四大经营宗旨：品质、微笑、清洁、物有所值。
（3）以降低费用为管理目标
在保障消费者利益的前提下，追求利润最大化是店长的首要工作，除提高营业额外，降低费用：如能源费用、人力费用、餐具损耗等各项费用，是店长的第七要务。
为了要达成目的必须 a、根据编制控制员工数量，b、提高员工的技术水准与工作效率，c、制订各项费用的控制制度，d、加强采购管理，控制原料成本，提高毛利率。
（4）掌握并运用管理模式
作为餐饮连锁企业，有其独特的文化及经营特色；承继与发扬文化与特色是店长的第八要务。同时管理原则及作风也是店长需要遵守及执行的。
二、店长的职能
1.必备的8项资质
（1）热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。
（2）积极：积极地面对所有事物，这是发展时最需要的店长。
（3）开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。
（4）协调性：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。
（5）责任感：店长被委托了几百名员工及几百万元的财产，没有强烈的责任感绝对不行。
（6）不屈不挠：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。
（7）归属感：热爱工作、团队、把店当成另一个家，这是作为店长的原点。
（8）行动力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。
2.应备的2项基础能力
（1）思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。
（2）判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要
三、店长的工作流程
1.总纲负责本店的全面日常管理工作组织部门的例会（每周三次）
3对整个店的关键点负责任本店的成本、费用控制本店的经营状况部门经理的工作态度及管理能力的考核根据部门的周工作计划进行监督落实对本店的设备设施的完整负责执行总部的指令
2.每日工作：
1）9：00－－-9：30 到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及部门经理的工作方法是否得当；
2）9：30－－-10：30查看餐厅值班领班的纪录并及时与部门经理反馈并责落实； 3）10：30－－-11：00查看每日的营业报表及采购单；
4）11：00—-11：30机动
5）11：30－－-13：00 检查餐厅与厨房的准备工作；巡视餐厅的服务及后厨的工作流程，处理投诉情况。
6）13：30－－-2：00准备会前的发言（工作要求，上周的会议落实情况）；
7）2：00－－-3：00开会（例会）：了解部门经理、领班、员工的工作状态、上周的存在的问题，员工对酒店、管理人员工作的建议并做记录；
8）3：30－－-4：00与相关部门落实整改及处理相关问题；
9）5：00－－-7：30检查餐厅与厨房的准备工作； 巡视餐厅的服务及后厨的工作流程，处理投诉情况。
10）8：00－－-8：30每日工作记录及感悟。
3.不定期的工作安排：每周有一天7：00与厨师长到菜场了解原料情况。
每周有一天7：00到餐厅检查食品验收情况。
每周有一天了解周边餐饮的营业情况，并作记录。
每周有两天22：00查看餐厅的收尾工作。
每周有两天检查员工的考勤情况。
每2周与部门经理检查本店的设施设备、卫生、安全
4.关键点：
礼貌礼仪、纪律、服务质量、菜肴质量、成本费用、设备设施的维修保养。
5.管理责任：
﹠、对营业指标负责。
﹠、对服务质量负责。
﹠、对员工纪律、卫生负责。
﹠、对菜肴质量负责。
﹠、对管理秩序负责。
﹠、对各项成本、费用负责。
﹠、对员工精神面貌负责。
﹠、对责任事故负责。
﹠、对设施完好负责。
四、店长的日常工作
1.安排部门日常工作
要点：
准确安排工作。
明确任务，提出标准。
按时检查，按期汇报。
2.拟订工作计划，并逐级落实
要点：
组织召开部门工作会议，传达工作计划。明确工作、任务要求。
审核各部门的工作计划。
汇编所管分店的工作计划，上报总部。
3.工作总结，考核评估
要点：
召开部门工作会议。
布置工作总结要求。
检查所管分店的工作是否符合总部的要求。
-
为了您方便浏览更多的餐饮撤店心得网内容，请访问餐饮撤店心得
