客家大锣鼓活动总结(范例十七篇)
发表时间：2021-09-27客家大锣鼓活动总结(范例十七篇)。
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客家酿豆腐是我们兴宁的小吃，为了加深我对兴宁的了解，我今天就像妈妈学了这道菜。
关于客家酿豆腐还有一个传说呢！传说唐朝有一位姑娘去赶集回来的途中，突然一个强盗跳了出来，说：打劫。这时候，有一个兴宁人经过，让强盗放下那个姑娘，强盗就拿起刀向他砍来，这时候正好兴宁人的朋友五华人赶到，他手握利剑把强盗给赶走了。姑娘谢谢他们的救命之恩就走了，而他们就去喝酒了。他们到了酒店，叫小二拿来一瓶娘酒，结果一看小二是刚刚救的那个女孩，她说：这次我请客。他们就像以前一样的点三个菜，前面两个菜都相同，但是后面的一个菜他们争得不可开交，兴宁人说：豆腐。五华人说：猪肉。然后他们就追着老板跑，要老板听自己的。这时候老板的女儿（也就是他们救了的那位姑娘）说：爸爸，何不把猪肉和豆腐放在一起做一道菜呢？老板说：那怎么做呢？结果他想出来了一个好办法，把豆腐用刀给戳一个洞，再把猪肉馅给放进去，然后放进锅里煮。菜端上来了，他们各自品尝了一口，惊讶地说：好吃！这个叫什么菜？老板说：就叫酿豆腐吧。从此客家酿豆腐的名字就在民间传开了。
它的配料是葱花、油、盐和勾芡。首先要把一块大的豆腐分成四块，再把这四块豆腐给切成一半，之后把每块豆腐中间的豆腐用筷子给戳掉，再在里面给填上肉馅，倒点油在锅里把豆腐反着给放进锅里，用小火慢慢地煎并不断的移动锅，比如：向东移一点，过了一会儿，再向南移一点，就是顺着锅一直移下去。等豆腐煮的差不多了，就放勾芡下去，最后撕下一些葱花，再煮一会儿就可以了。
客家酿豆腐吃起来很好吃，还没煮的时候是白色的，煮好了就变成金黄色了。酿豆腐有一股豆香味，又有一股肉香味。尤其是豆腐，豆腐吃起来有一股生抽的味道，甜甜的，简直是色香味俱全。
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社会调研报告
客家文化调研
——河源龙川
学院：人文学院班级：11数教（1）班
姓名：刘莉学号：2011123462
龙川简介：
河源市龙川县是客家地区最古老的县，古龙川县治所在地即为今日广东省河源市龙川县佗城镇。龙川县始设于公元前２１４年，至今已有２２２２年，为秦时３６个县之一，是广东最早立县的四个古邑之一，是岭南文化的发祥地之一，也是全国至今保留最古县名的县份之一。佗城是广东首批１１个省级历史文化名城之一，素有“秦朝古镇、汉唐名城”之美称。龙川县位于广东省东北部，东江和韩江上游，东连梅州、汕头，西邻韶关，北接江西，南近珠江三角洲。全县属亚热带季风气候，气候温和，雨水充沛，阳光充足，全县面积3089平方公里，辖25个镇，356个行政村，总人口87万，海外华侨和港、澳、台同胞32.7万人。
饮食文化：
客家菜肴在榜上有名的是指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：“客家酿豆腐”、“东江盐焗鸡”、“客家酿猪红”、“客家菜卷”等，都是河源客家人所创造。红焖猪肉、肉丸、焖香菇、炒仔鸭、全猪汤等。与潮菜、比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增
加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。诚然，社会在不断变革，客家菜也在不断创新；而客家菜的变化又反过来说明社会的文明，传统的东江菜在现代的河源客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其原汁原味主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与河源龙川的生态环境好尤其是水好有很大的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。所谓可口可心，是指清淡的口感、实惠的价格和调和的作用。其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。目前，河源龙川的客家菜除有传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些“老三篇”外，比较特色的有： 水蒸鸡选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据人们介绍，这种用土方法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见氨基酸营养价值极高。
全猪套餐主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节杀猪时方有的口福。
全牛套餐 则是吃牛肚岗、牛柏叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同，这里吃的牛柏叶没有去掉上面的黑膜，主要是为了健胃。
豆腐套餐 客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦
可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。
野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。在饮食店里几乎都能品尝到这些风味各异的湖鲜。
五指毛桃汤是用山上野生的一种叶似五指的树根与猪排骨熬成的汤，有诱人的椰奶香味、具平肝明目、滋阴降火之功效。
客家的饮食不仅注重美味，而且每一道菜都是为人们身心健康精心调理的。
客家习俗：
客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。
一、主要节日：
春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
立春：即交春。
元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
二月二：开正节。
清明：客家扫墓习俗多从春分开始，清明达到高潮。
端午：客家普遍称为五月节。节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
七月节：也即鬼节。
中秋：民间通称八月节。吃月饼，赏月等风俗大体各地相同。
重阳节：客家人叫“九月节”。
冬至：客家人有“冬大过年”之说。
二、婚姻礼俗：
客家人的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的。客家人男婚女嫁讲究“明媒正娶”,客家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”，招赘之风并不盛行。
过程仪式大部分仍沿旧习：如相亲、送定、报日子、送聘金、盘嫁妆、接亲、拜堂闹洞房等。
三、民间艺术：
河源人能歌善舞，有着呤诗作对的习惯。客家民间艺术主要有：客家山歌、花朝戏、舞龙、舞狮、舞春牛、舞纸马、打功夫、杂技等。现在，龙川县的杂技团是全国首个县级杂技团。
建筑文化：
别具一格的民居建筑。民居建筑皆以宗族、家族为单位建筑的住宅群，屋形多为围龙屋、四角楼、四合院和吊脚楼等客家屋式。其中龙川地区的围龙屋是以半月形为主体，四角楼是以炮楼式为主体，四合院是以天井采光为主体，吊脚楼是以走马楼为主体。除吊脚楼属山寨人居住，有着明显的山民建筑特征外，四角楼、四合院建筑内部设计都与半月形围龙屋有着大同小异之处。
人文精神：
龙川儿女发扬客家人刻苦耐劳、百折不挠、开拓进取的精神，生生不息，在这片古老的土地辛勤耕耘，演绎了一幕幕色彩斑斓的历史画卷。新中国成立后，勤劳的龙川儿女在中国共产党的领导下，自力更生、艰苦奋斗，积极地投身社会主义革命和建设的伟大事业，创造了一个又一个的辉煌成就。努力保护好水源涵养林和生态公益林，处理好发展与环保的关系，全县生态环境保持优良，森林覆盖率达７３．１％，江河水质始终保持国家地表水Ⅰ－Ⅱ类标准，空气质量始终保持在一级水平。
抚今追昔，意在登高望远；知往鉴今，志在开拓未来。今天的龙川，呈现出一派生机勃勃、蒸蒸日上的繁荣景象；今天的龙川，正以更加开放的胸怀召唤四方宾客；今天的龙川，正以更加优越的条件展示商机无限的前景。站在新的历史起点上，努力建设“富裕、人文、秀美、和谐”龙川。
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为了丰富学生的课余生活，提高学生的艺术素养，我们响应县**提出的“艺术2+1”活动。寨岗中心小学努力营造客家文化氛围，营造负责任、和谐、多元的校园环境；本学期，我校将在学生中组建锣鼓队，因我校坐落于金星村，故名“星星锣鼓队”， 为了保证锣鼓队演练活动正常进行，有序开展，现在做以下训练安排：
一、组织安排
组长：曾伟强，组长职责：负责召集协调
副组长：黄翠琳职责：负责排练、场地规划、设备布置、监督。
第一阶段：（选拔组建）
14月8日至4月15日
3，每各班级四年级，并进行初步评估并选择人员清单。
2.4月16日开始，每周星期
2、 星期四下午的第六节课，我们将教授乐理，掌握锣鼓的读法。
第二阶段：
1.4月17日起，到五月初止，认识打击乐器并学会正确使用打击乐器。
2.从星期一到星期四下午
5、 六个班主要练习实际的打击训练。
3. 聘请民间艺人来校指导。
第三阶段：（集中练习）
1五月中旬练习打击乐器。
2整件作品由大鼓、大钹、小钹组成。主要实践这三种仪器的连接和综合。分组指导。
三。每各声音部分应整齐、明亮、统一。动作协调、美观。
4.提高阶段并润色，表情等。注重舞台效果。
第四阶段：成果展示
1.锣鼓队将于6月份，参加县艺术文化展演，舞蹈为《欢庆大鼓》。
2黄翠琳老师为主，李欢老师为辅。
附：学生名单
本学期共排练节数共：10节
寨岗中心小学
二〇一五年四月
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南锣鼓巷是中国唯一完整保存的胡同，长约780米是1267年建成的，是规模最大，品级最高，资源最丰富的棋盘式传统民居区。
在20xx年的时候，这条街上的许多酒吧开张了，于是这条街的名字就叫做北京酒吧街，后来才改成了南锣鼓巷。
来到南锣鼓巷门口，一眼望去是人山人海，两边都是高热量的食品，我情不自禁的说道：这哪里是南锣鼓巷呀？简直就是增肥加工厂！本来中午吃太多已经胀死了，但是一作文看到这些美食，就觉得肚子一下空了，食欲大增，口水直流。
每个门口都排了长长的队，所以妈妈带着我来到了一家陶泥店，本来只是初级水平的我，不知天高地厚的以为我手工很棒，今天突然我惊讶到了，这里的每一种作品都非常精致，有雕手镯的，人像的，戒指的，居然还有小巧无比的耳环。看完我是真的不敢再炫耀我的雕刻艺术了！
后面我们还去了好多地方，奇妙的无可描述南锣鼓巷是我见过最奇特的巷子！
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清朝中期，月浦当地的经商小贩们就挑着货担行乡串巷，一边吆喝，一边敲击着手中的小鼓，发出响亮的声音，吸引顾客出门购物。据传，这些商贩们敲击的小鼓类似于江苏南部的“花香鼓”，鼓面直径在25公分左右，厚度约3.5公分，单面蒙皮，音量较小，但音色清脆，很有特点。
以后，当地的民间艺人将货郎小鼓作为乐器在江南丝竹中演奏，但只是起到点缀的作用。到了清朝末年，为了参加庙会，灯会等庆典活动，当地的鼓手们将货郎小鼓的形制扩大到直径33公分，厚度为7.7公分，两面均蒙皮，还做了鼓架，这样，大大增加了音量，音色也较为浑厚，更适合于室外演奏。
经过长时期的演变和几代民间艺人的创造，演奏形式也相对定型。通常由八只小鼓，分两边对称而立，演奏中常用“对奏”的方法，为了增加色彩，他们还在八只小鼓的鼓沿上扎上绣有张果老，汉钟离、蓝采和、铁拐李等八仙形象的彩绸，这就是流行于上海市宝山区月浦镇、罗店、罗南、江湾一带的“八仙对鼓”。“八仙对鼓”之名是由演奏形式的八只鼓沿上的八仙彩绸而定名的。
为了丰富八仙对鼓的表现力，他们还时常加入木鱼、小锣、小钵等小件打击乐器，成为上海小锣鼓中的“细锣鼓”或“清锣鼓”的`形式。在特别盛大的场合，他们还加入唢呐、笛子以及丝竹乐器，成为吹打乐或民乐合奏的形式。每年三月二十八日的庙会、正月十五的元宵等灯会五月端午划龙船，各地乐手云集一起，击鼓对阵一比高下，成为最吸引游人的节目。每当邻近农家有结婚喜庆，乡间乐手也要前往吹打一番，助兴作乐。“八仙对鼓”在盛行时，光月浦地区就有15个鼓队，最出名的是梅园油车宅北孙信甫（秀才）父，因鼓艺出众在民国初年由县赠鼓一只以示鼓励、他们经常演奏的曲牌有：《柳腰金》、《五梅花》、《小开门》、《普天乐》等。
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爸爸给我和妈妈讲，大家的老家是坐落在小兴安岭脚下黑龙江省的一个小城市，名字叫（铁力市），大家那里是黑土地，很肥沃，所以物产丰富，东北的大米、大豆、小麦、高粱等等都很出名。我非常向往我的家乡！
腊月二十七这天，我带着幻想，跟着爸爸妈妈踏上回乡之路。经过两天一夜的旅途颠簸，大家终于到家。刚下车，哇！家乡好冷啊！可是当时天色很晚，回到奶奶家时，爷爷奶奶早就准好一大桌子的丰盛的晚饭。爷爷奶奶见到我和姐姐，激动地留下眼泪，大家已经2年多没有见面，现在大家一家团聚，大家的心里都很高兴。
大家休息一夜，第二天一大早，我就迫不及待穿好衣服跑到外面，好好看看我思念已久的家乡。大家家的房子是一座平房，红红砖墙、大大的窗子，还有一片菜园子呢！现在是冬天，园子里堆着厚厚的雪，我可是从来没有看见过这么大的雪，地上像铺一层厚厚的棉花，非常好看。我还认识姑姑家的哥哥姐姐，大家一起玩儿de非常开心、快乐。大家在一起堆雪人、做雪蛋糕、打雪仗玩de不亦乐呼。这一个春节都是大家几个在一起玩的。
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大家好!我是这里的导游xxx。欢迎大家来到闽西南和粤东北的崇山峻岭中!来，咱们边走边看吧。我们的祖国地大物博，在艺术形式上百花盛开，在“民居”也是各具“特色”。
先说说咱们面前的客家民居吧!为什么说它与众不同呢?他们所在地是边远的山区，为了不受外界的干扰，便营造了营垒住宅。这些住宅在建造的时候呢，先在土中掺石灰用糯米饭、鸡蛋清做粘合剂，再以竹片、木条作筋骨夯起墙厚一米、高十五米以上的土楼。这些土楼多为三层至六层楼，一百至两百多间房屋如橘瓣状排列，布局均匀、宏伟壮观。这些土楼大部分都有两三百年甚至五六百年的历史，都是经受过无数次地震撼动、风雨侵蚀、以及炮火攻击而安然无恙，显示了传统建筑文化的魅力。
因为客家人崇尚圆形，认为缘是吉祥、幸福、和安宁的象征。所以土楼都是围成的圆形房屋，按八卦布局排列，卦与卦之间设有防火墙，整齐划一，具有象征意义。
每户客家人的门前都刻着这样的正楷比联：“承前祖德勤与俭，启后子孙读与耕”，表现了先辈想子孙和睦相处、勤俭持家的愿望。楼内房间大小一致，每户人家平等的分到底层至高层各一间房。各屋各房的用途惊人地统一：底层是厨房兼饭堂，二层当贮仓，三层以上做卧室。两百人聚居一楼，秩序井然毫不混乱。
怎样?听了我的讲解，是不是感受到了中华传统文化的深厚久远?
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南锣鼓巷是北京最古老的街区之一。北起鼓楼东大街，南止地安门东大街，全长786米，宽8米，与元大都（1267年）同期建成，是我国唯一完整保存着元代胡同院落肌理、规模最大、品级最高、资源最丰富的棋盘式传统民居区。而如今，在南北向的主巷以及相串联的东西两侧的胡同里，云集了上百家别具特色的小店，咖啡馆、创意小店、特色酒吧、民俗工艺品店以及美食餐厅等。即延续着老北京的市井风情，又点缀着时尚的元素。南锣鼓巷以其独具一格的复古时尚、国际接轨的先锋时尚，被美国《时代》周刊评选为亚洲25处必去之地。古老的四合院与尽情挥洒个性的各色小店，吸引着中外游客来此徜徉。
漫步南锣鼓巷，你不仅会惊讶于在城中心还有这样的“桃源”，更会惊艳于它的时尚，它的旧貌与新颜完美结合，羚羊挂角无迹可求。在这里，你会情不自禁地感叹，古老文化与时尚竟可以对接得如此天衣无缝。白天感受胡同街景浓郁的老北京韵味，夜晚则可以游荡在独具个性创意的小店，或随意挑选自己喜爱的物品，或打开肚子吃遍美食小吃、或尽情融入时尚先锋的自我放纵。有人说，三里屯没有做到的南锣鼓巷做到了；后海失去的南锣鼓巷又给找了回来。
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规划与生态学院2010年建筑学五班活动计划
1、 时间：2011年11月9日上午11:20-12:20
11月10日，16:20-18:00
二．活动地点：北航北海学院
3、 承办单位：规划与生态学院团支部
四．活动地点：北航北海学院
五．活动背景：
客家是中华大家庭中汉族的一支重要而独特的民系族群，自古以来形成一种敦亲睦族、团结协作和开拓进取的文化精神。由于历史的原因，客家人播衍于世界各地，所谓“有阳光的地方就有华人，有华人的地方就有客家人”。 为有助于乡谊的沟通、乡亲的互助，特别是客家文化的延续和发展，从上世纪起，不少客属有识之士就积极探索和实践以适应于这种要求和目的的载体。
我团支部以北海举办“第24届世界客属恳亲大会”为背景，围绕“客家文化传承与创新”，主动以“当代青年志愿者服务精神”为榜样，大力宣传客家文化，为第24届世界客属恳亲大会的成功举办贡献一份力量为主题，大力开展此次团日活动活动。
六．活动目的：
此次活动既丰富我支部团员的中华传统文化知识，又培养我支部团员的社会责任感和加强我支部团员的担当意识。客家文化自古以来形成一种敦亲睦族、团结协作和开拓进取的文化精神，其文化精髓值得每个人学习，特别是在思想建设上对我团支部有很大推动作用。而且活动前期，支部团员主动了解客家文化，学习客家文化，为活动的顺利进行做准备，其态度，对我们今后学习都有积极意义，在宣传和传承客家文化活动中互帮互助，有利于支部成员间的感情也进一步增进。
支部全体成员表示愿意为支部建设出力，积极配合团支部委员会的工作。活动可以让我支部团员全面了解了客家文化的相关知识。达到了教育团员、发展知识、发展态度、培养理想的目的。
使支部成员都意识到了传统文化的重要性，并能积极提倡去传播，让周围的人和我们一样去了解学习客家文化，为第24届世界客属恳亲大会尽一份力。这次活动的目的是传播客家文化，让大家继承和创新，使我们的中华文化更加丰富多彩。
七．活动内容：
1、 校园宣传活动（11月9日）
1. 全体唱团歌
2. 设海报，相片宣传墙
3. “传承客家文化”签名活动
4. 发北海市举办“第24届世界客属恳亲大会”宣传条
二、主题班会（11月10日）
1．全体唱团歌
2客家文化宣传，关于客家生活**
3. 客家文化知识抢答（有奖）
4. 小游戏（有奖）
5品尝客家菜，欣赏和尝客家歌
7. 总结（团员代表感言）
注：1.主题班会过程中活动过程中，班委及安全负责人员全面负责好各项事务，包括成员分工与其协作，现场次序等。
2.发放宣传条时保证良好态度，认真地回答所问答的问题，不懂时可以请教其他成员回答。
三。听取组长的工作安排。
4签名活动现场必须有维护人员维护现场秩序
八．活动流程：(1) 活动前期：
校园宣传活动：
1提前申请活动地点，张贴海报和**，在oa上宣传活动主题，欢迎学生参与
2.打印横幅和传单，并准备签名站点的工具和材料。
主题班会：
1团支部召开会议讨论活动流程，安排自己的工作，提前申请上课。
2具体分组：将36名学生分成6个小组，选出6名组长。每个小组至少有一名班委成员
三。向支部成员传达活动流程，为团日活动做好准备
(2)活动中期:
校园活动过程中：
1.安全带入预定地点:由6位组长将组员带到活动现场，分工合作
2在活动中，维护签名**的秩序，确保高签名数量
三。邀请学生参加班会，宣传文化，并留下号码联系邀请函
4拍照留念，记录活动现场
主题班会过程中：
1客家文化知识宣传、知识竞赛、游戏、小食品品尝等要有序开展
2各班委会应配合维护主题班会现场秩序。
3.给代表团中的每个成员发表演讲的机会。
4.做好活动现场记录
3)活动后期:
1专题班会结束后，整理团员代表的发言和发言，做好总结。
2校园宣传活动结束后，对现场进行清理，确保现场无垃圾和个人物品
三。保存所有资料，分发通讯稿，及时上传并保存**
宣传工作，制作展板或海报，扩大活动的宣传
十．物资及经费：
1活动所需材料：横幅印刷、海报、**、传单、钢笔、奖品、零食
2.活动预计经费：180元
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1、葡萄须，滴水点，有雨不会远。
2、大暑无酷热，五谷多不结。
3、烟囱不出烟，不是下雨就阴天。
4、筋骨疼，雨打洞。
5、池塘鱼儿跳，大雨就来到。
6、蚯蚓堆粪，雨淋地湿。
7、大暑不热，冬天不冷。
8、人在屋里热得燥，稻在田里哈哈笑。
9、要使芝麻香，伏里晒太阳。
10、晴天鹅洗澡，预示雨要到。
11、瓮穿裙，雨淋淋。
12、飞蚁扑打天有雨。
13、蜘蛛添网主天晴，蜘蛛悬吊雨蒙蒙。
14、大暑闻雷有秋旱。
15、晴天鹅扑翅，大雨没多时。
16、豆子结荚，地里生蛙。
17、关节痛，疮疤痒，不久雨水满地淌。
18、青蛙哇哇叫，大雨要来到。
19、河里鱼打花，天上有雨下。
20、泥鳅往上翻，必是大雨天。
21、雨季造林继续搞，成片零星都栽齐，早熟苹果拣着摘，红荆绵槐到收期。
22、伏里多雨，囤里多米。
23、猪洗澡，雨不小。
24、大暑不暑，五谷不起。
25、大暑热，秋后凉。
26、喜鹊清早高枝叫，天气一定晴得好。
27、玉米齐胸穗打苞，正需大水和肥料，抓紧重施攻穗肥，秆壮叶茂产量高。
28、河里鱼跃雨，雨中蝉鸣晴。
29、长到尺多高，明显能抗捞，串种就比直播好。
30、豆子开花，墒沟里摸虾。
31、早晚烟扑地，天公有雨意。
32、清早碱地返潮，近日将有雨浇。
33、猪在圈外睡觉，近日天气晴好。
34、牛嚎猪吃草，雨下小不了。
35、高粱扬花不要雨。
36、五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒烟。
37、远闻火车叫，大雨要来到。
38、伏天大雨下过头，秋季庄稼要减收。
39、过了大暑不种芥，过了小暑不种豆。
40、蝴蝶屋内飞，下雨不到黑。
41、要旱要旱未真旱，准收棉；要涝要涝未真涝，粮丰产。
42、蜻蜓飞满天，大雨下满湾。
43、芝麻不怕旱，只怕雨水溅。
44、铁器腥潮，阴雨就到。
45、遇到伏旱，就要减产。
46、石头出汗，大雨连绵。
47、开关门轻松，近日要刮风。
48、蝈蝈叫得欢，必定是晴天。
49、大暑不热要烂冬。
50、瓜怕刮，烟怕淹，豆子就怕大水漫。
51、今天蜜蜂忙，明天雨衣忙。
52、细蚊满街转，大雨连成串。
53、冷在三九，热在中伏。
54、上窝晚，天要变；上窝早，天要好。
55、花期旱一段，产量减一半。
56、甲鱼上洼，大雨哗哗。
57、谷子就怕卡脖旱，地瓜过旱不长蛋。
58、伏天大雨下满塘，玉米、高粱啪啪响。
59、蚂蚁搬家蛇过道，燕子低飞雨来到。
60、不热不冷，不成年景。
61、啄木鸟叫三声，不是下雨就刮风。
62、喜鹊叫得早，天气晴得好。
63、羊群贪饱雨不小。
64、久晴雀吵雨，久雨雀吵晴。
65、柱腿石发潮，临近雨就到。
66、盐出水，铁出汗，雨水不少见。
67、六月连阴吃饱饭。
68、蚂蚁搬家蛇过道，家里有人场里跑。
69、燕子低飞蛇过道，鸡晚宿窝蛤蟆叫，盐坛出水烟叶潮，大雨不久就来到。
70、小暑不算热，大暑正伏天。
71、蚂蟥上爬吊钩，大雨哗哗淋丘。
72、鸭子草地飞，即刻大风吹。
73、高粱开花地裂璺，家家座下高粱囤。
74、玉米受涝叶变红，由红变紫更严重，紫来紫去丧了命。
75、今晚蚊子狂，明天雨一场。
76、大暑不割禾，一天丢一箩。
77、干咸鱼滴水，不是阴天是下雨。
78、鸡犯愁，雨当头。
79、猫洗脸，雨不远。
80、黄瓜下了架，茄子打提溜。
81、夜间蝎子多，白天大雨落。
82、雨中蝉鸣，就要天晴。
83、母鸡上窝晚，明日阴雨天。
84、伏天雨丰，粮丰棉丰。
85、蚊子嗡嗡叫，明天雨来到。
86、灶灰潮作块，将有大雨来。
87、母鸡背雏鸡，后天要有雨。
88、腰酸腿疼疮疤痒，大雨不过一半响。
89、玉米齐膝高，拔节时间到，轻施拔节肥，丰产基础牢。
90、鹁鸪叫两声，有雨不肯晴。
91、玉米苗子小，就怕水来泡。
92、疮疤痒，雨要响。
93、斑鸠鸟儿叫，雨落打树梢。
94、雨中知了叫，预报天晴了。
95、蚂蚁垒窝留门避风雨。
96、小暑雨如银，大暑雨如金。
97、烟打棚，天要晴。
98、伏天穿棉袄，收成好不了。
99、大暑大雨，百日见霜。大暑小暑，淹死老鼠。
100、大暑连天阴，遍地出黄金。
101、蜻蜓高，晒得焦；蜻蜓低，满地泥。
102、六月下连阴，遍地出黄金。
103、癞蛤蟆白天出洞，很快就有大雨倾。
104、蚯蚓早出晴，暮出雨。
105、中伏萝卜末伏芥，秋后再种蔓菁菜。
106、鸡捉虱子又咬毛，大雨顷刻就来到。
107、炊烟团团转，出门带雨伞。
108、积水漫多高，多高荚无着。
109、家鼠活动早，阴雨将来到。
110、小暑大暑不热，小寒大寒不冷。
111、水蛇盘柴头，地下大雨流。
112、六月不热，五谷不结。
113、乌鸦没好声，不是下雨是刮风。
114、伏旱伏旱，并不少见。
115、蝎子水缸底下爬，天公就要把雨下。
116、旱收芝麻涝收豆，不旱不涝收绿豆。
117、小暑不见日头，大暑晒开石头。
118、鸡愁雨，鸭愁风。
119、白天光照强，夜晚露水狂，庄稼丰收有希望。
120、大暑前后，衣裳溻透。
121、玉米苗期不怕旱，就怕大雨接连灌。
122、蘑菇冒出头，地上雨水流。
123、狗咬青草晴，猫咬青草雨。
124、大暑大暑，不熟也熟。
125、船上桅杆响，大风还刮一两晌。
126、中伏种萝卜，末伏种油菜。
127、鸡往高处跳，大雨快来到。
128、火灶憋烟，雨落当天。
129、蝼蛄唱歌，有雨不多。
130、炊烟向下埋，不久有雨来。
131、咸物返潮天将雨。
132、早呱呱，风刮大；晚呱呱，雨哗啦。
133、伏里有雨多种麦，九里有雪多种菜。
134、蚂蚁满地跑，天气一定好。
135、中伏萝卜末伏芥，立秋种的.疙瘩菜。
136、树枝鲜叶落，下雨也随着。
137、天气欲变有前兆，虫畜禽鱼能预报：燕子低飞蛇过道，鸡晚宿窝蛤蟆叫，盐坛出水烟叶潮，大雨不久就来到。蚂蚁搬家蛇过道，燕子低飞雨来到。
138、遇到伏旱，赶快浇灌，单靠老天，就要减产。
139、石上有水雨，草上有水晴。
140、羊贪草，雨不小。
141、蜜蜂不出巢，当天有雨浇。
142、禾到大暑日夜黄。
143、鸭不安，天要变。
144、牛虻叮人，大雨倾盆。
145、井亮底，天要雨。
146、大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘。
147、六月盖棉被，新米倒比陈米贵。
148、炊烟笔直上，望雨是空想。
149、桃树出胶，大雨要到。
150、猪仔衔草雨要到。
151、大暑热不透，大热在秋后。
152、喜鹊洗澡，雨要来到。
153、门难开和关，下雨在眼前。
154、地瓜秧窜白尖，下雨不过两三天。
155、驴刨槽，阴天晴不了。
156、蜻蜓成群绕天空，不过三日雨蒙蒙。
157、船前出水泡，大雨要来到。
158、地板返潮，雨将来到。
159、牛打喷嚏天下雨。
160、中伏萝卜末伏芥，立秋前后种白菜。
161、久雨麻雀叫，不晴也转好。
162、石磙发潮像出汗，久旱下雨不用算。
163、大暑来，种芥菜。
164、头遍追肥一尺高，二遍追肥正齐腰，三遍追肥出毛毛。
165、雨中公鸡叫，霎时天晴了。
166、蚯蚓雨里叫，有雨没多少。
167、虽无积水地泥涝，十来八来就坏了。
168、要吃芝麻油，伏里晒出头。
169、旱天厨房落烟油，雨在明天晌午头。
170、豆子泡了花，开花不结荚。
171、羊拥挤把头碰，狂风就要吹头顶。
172、水中缺氧鱼泛塘，日出之前头浮起， 矾水泼洒盐水喷，全塘鱼患得平息。
173、葱怕雨淋韭怕晒，伏里有雨好种麦。
174、花生缺雨不扎针，玉米遇旱穗难伸。
175、三遍豆子粒儿圆，八遍谷子米汤甜。
176、大暑热得慌，四个月无霜。
177、屋里不出烟，必定雨绵绵。
178、鳝鱼停在水皮上，一两天内有雨降。
179、小暑吃黍，大暑吃谷。
180、蚯蚓身带土，不雨也雾露。
181、蚯蚓路上爬，雨水乱如麻。
182、雨蛤叫不停，风雨不容情。
183、蝎虎子成群屋里跑，大雨很快就来到。
184、谷子生白根，大雨就来临。
185、羊吃草没个饱，明天就要洗个澡。
186、猪撒欢，不雨也阴天。
187、今晚蚊子恶，明天有雨落。
188、九里的雪，伏里的雨，吃了麦子存了米。
189、槐树叶子卷，雨在明天晚。
190、大汗冷水激，浑身痱子起。
191、伏不受旱，一亩增一担。
192、鸭子叫呱呱，不是下大雨，就有大风刮。
193、早稻抢日，晚稻抢时。
194、荞麦地里养泥鳅。
195、高温预防畜中暑，查治日晒（病）和烂蹄（病）。
196、老鼠朝家跳，大雨要来到。
197、蜢虫子打脸，下雨难免。
198、牛舐前蹄雨就到。
199、门留南，雨来北；门留北，雨来南；留门雨向正相反。
200、水底泛青苔，天有大雨来。
201、大暑展秋风，秋后热到狂。
202、母鸡打架，将有雨下。
203、玉米怕旱、怕涝、又怕虫，三怕不防难收成。
204、天上水鸡叫，必定雨来到。
205、蜘蛛结网天必晴。
206、羊碰角，大风刮。
207、乌鸦哑声叫，大雨要来到；乌鸦叫声响，将有风一场。
208、狗刨地，天下雨。
209、大暑有雨多雨，秋水足；大暑无雨少雨，吃水愁。
210、早鸹阴，晚鸹晴，半宿鸹叫不到明。
211、鱼打漂，雨来到。
⬬ 客家大锣鼓活动总结 ⬬
梅州客家文化
梅州除了占极少数的畲族等少数民族和潮汕人外，绝大部分是客家人。在六县一市一区中，除丰顺县外，其它都是客家人口数占90%以上的“纯客住县”。在梅州，你可看到客家人原汁原味的生活习俗。
海外有人将客家人喻为“东方犹太人”，实际上客家人与犹太人相比毫不逊色，同样出了不少影响世界和中国近现代进程的大人物。例如：丁日昌、丘逢甲、叶剑英、范汉杰等革命家；张裕葡萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳、已故的永芳集团原董事长姚美良等
外地人来梅州，感触最深的要数勤劳智慧的客家妇女。客家妇女堪称中国劳动妇女的典范，“耕、种、樵、臼、炊、纺织、缝纫之事，皆能一身兼之；事翁姑、教儿女、理家政、井井有条，其聪明才力直胜于男子！”
梅州是中国中原文化和南方土著文化的重要交汇点，以其独树一帜的客家文化名扬四海，拥有“文物由来第一流”美誉，被国务院命名为国家历史文化名城。
一、两千多年历史文化的积淀，成就了大量客家民居和名人故居。客家民居典雅堂皇，是客家人南迁后的历史文化遗产，风格独特，是中国民宅建筑瑰宝，堪称世界建筑一绝。土楼、围龙屋、走马楼、五凤楼、四点金、多杠楼及中西混合式等多种形式，集中体现了中原宫殿式、府第式、四合院式等建筑风格，反映了客家人的历史和传统文化变迁。这些民居屹立于青山绿水之间，构成了神秘而绚丽的画卷，形成了独特的人文景观。
二、梅州是久负盛名的“人文秀区”，是客家历史文化遗产最丰富的聚集地。文化积淀孕育了众多历史名人，留下了具有浓厚教育、文化色彩的名人故居。近代著名的爱国诗人、杰出的政治家、思想家、教育家黄遵宪故居，清代著名革新派诗人、书法家、曾被嘉庆皇帝誉为“广东第一才子”的宋湘故居，清末爱国革新政治家、洋务活动家、中国近代四大藏书家之一的丁日昌故居，近代著名教育家、诗人、爱国志士丘逢甲故居；清末著名外交家、维新思想家何如璋故居，当代客家最优秀人物叶剑英元帅故居等，名闻遐迩。据全市古民居普查的不完全统计，我市现遗存的各类较完整的特色古民居和名人故居（旧居）约500余处。
三、1994年，梅州被国务院命名为“国家历史文化名城”。目前，在梅州市范围内有国家级文物保护单位2处，省级文物保护单位23处，市级文物保护单位7处，县级文物保护单位114处，古文化遗址398处，古窑址87处，古墓葬179 处，古建筑260处，近现代革命遗址及纪念建筑140处。县级博物馆、纪念馆8座，市级博物馆2座、纪念馆1座，省级爱国主义教育基地3座。
文物保护修旧如旧重现历史风貌
熠熠生辉的文化遗产是客家地区历史发展的见证，如何让这些饱经沧桑的“见证人”经久不衰，继续发挥历史研究、科学研究和发展旅游等价值，成为市委、市政府打响“客”字招牌的重要内容。位于大埔县城湖寮镇龙岗村的泰安楼，坐落于梅州城区周溪河畔的东山书院等都被列为保护和重修。除了精细的维修工作，我市还组织了具有专业资质的队伍，对国家级重点文物保护单位丘逢甲故居、叶剑英故居以及省级文物保护单位石寨土楼进行制订文物保护专项规划。
目前，全世界客家人公认的纯正客家话是以梅县话为标准音的。在梅州，客家话播音已成为广播电视台的一大特色，《客家话方言词典》也已修
订出版，客家话成了梅州维系世界客家人的重要“情感纽带”，不少阔别故土多年的海外客家人都以“乡音未改”为荣。
围龙式围屋的分布，以客家聚居腹地兴宁、梅县为中心，向周边辐射，衍播东江流域以及环珠江口的深圳地区。围龙式围屋是广东客家民居中数量最多，规模宏伟，集传统礼制、伦理观念、阴阳五行、风水地理、哲学思想、建筑艺术于一体的民居建筑。
围龙式围屋的主体是堂屋。所谓堂屋，即中轴建筑为方形厅堂，最少的为二堂，一般三堂，堂与堂之间以天井相隔，上敞堂为祖公堂，中堂为议事厅，下敞堂进深小，呈长方形，为门厅。堂屋两边有衬祠，一般以巷径隔出明间、次间、梢间和尽间。堂屋两侧为横屋，后面建半月形的围屋连结横屋，半月形内为花头。有二横一围龙，四横二围龙……，最大规模的为十横五围龙。围龙式围屋多依山而建，前低后高，突出中轴堂屋，蔚为壮观。门前为禾坪，前有低矮的照墙和半月形的池塘。围龙式围屋整体呈圆形，犹如阴阳两仪的太极图，寓有天圆地方的意义。
客家山歌：有《诗经》遗风的天籁之音
客家人爱歌，皆因山歌可以解乏、抒情、言志。客家山歌中最大量最精彩的便是客家情歌，它集中了客家山歌的全部艺术成就，代表了客家山歌中最强烈的人文精神，表现了客家青年男女在爱情上的悲欢离合和忠贞不渝的优良品德。
据专家学者考证，客家山歌继承了《诗经》十五国风的风格，又受唐诗律绝和竹枝词的影响，脱胎于魏晋南北朝乐府民歌这个母体，是客家人长期劳动和生活中集体创造的民间文艺奇葩。
客家山歌特出名（2006年高级中学的千人山歌大合唱获上海吉尼斯世界纪
录奖）。.广东梅县情歌.世界客都，文化梅州.著名的客家山歌说唱故事：十思量，三斤狗变三伯公等.客家山歌擂台赛。
梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外，当地的客家娘酒也很有名，值得一尝。梅州风光:
五华汤湖热矿泥山庄.梅县雁南飞茶田度假村.叶剑英元帅故居.阴那山和灵光寺.五指石省级风景名胜区.雁鸣湖旅游度假村。
粤东第一漂——龙鲸河漂流.泮坑风景区.龙岩寺.千佛塔.三河坝烈士纪念碑.元魁塔.华侨围屋.神光山.丘逢甲故居.皇佑笔自然保护区.龙文自然保护区.黄蜂窝茶山旅游区.人境庐.丰溪自然保护区。
五华汤湖热矿泥山庄，位于我国著名的文化之乡，足球之乡，华侨之乡，梅州市五华县转水镇维龙村。那里山清水秀，鸟语花香，尤其是温泉地矿资源丰富，山庄内有多个温泉露水点，水温高达83oC，从地下2600多米喷出，是我国那至世界罕见之高热矿泉。经国家地质矿产部及广东省生态环境与土壤研究所检测，汤湖热矿温泉和热矿泥，含有人体所需的60余种微量元素，可治疗多种疾病，被誉为天下第一泥，天下第一奇。
梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，是广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化，在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。
叶剑英元帅故居位于梅县雁洋镇雁上村，距梅州市区33公里，是一幢普通农舍，属于典型的客家围屋。故居室内陈设简朴，有叶剑英当年用过的床
板台凳等生活用品，1989年被列为广东省重点文物保护单位。为缅怀无产阶级革命家、军事家叶剑英元帅的光辉业绩，海内外乡亲捐资在故居旁兴建了“叶剑英元帅纪念馆”。纪念馆设有五个陈列室，展出叶帅珍贵照片200幅和生前用过的实物50件。门前耸立着2米高的叶帅铜像。
分别是广东省级风景名胜区和广东省重点文物保护单位。阴那山位于梅县雁洋镇，距梅州市区45公里，其山巅五峰并聚，称五指峰，又名梅峰，海拔有1297米。天气好的时候在山顶可以看到潮州和梅州。
雁鸣湖旅游度假村位于梅县雁洋镇福村，是在梅县华银垦殖场的基础上，由广东华银有限公司投资开发兴建的，集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的梅县旅游度假胜地。
丘逢甲故居培远堂在蕉岭县城北面15公里文福镇淡定村，为两堂客家围屋，是1896年丘逢甲从台湾内度后建造的。“培远堂”三字为晚清著名学者温仲和手书。故居现作陈列室，收藏丘逢甲任台湾义军大将军时亲手任命的义军“诚”字、“信”字营的统带手谕，以及在战斗中缴获的日本侵略军刺刀，并有影印复制的“台湾民主国”国旗及他诗稿手迹。蕉岭县人民政府在其故居旁建有“丘逢甲学校”，又在县城将他在1904年创办的“桂岭书院”修葺一新，并建有“丘逢甲陈列室”和纪念亭。丘逢甲故居为省级重点文物保护单位。
⬬ 客家大锣鼓活动总结 ⬬
我是蔡瑾涵，客家人。客家的传统美食有很多，其中我最喜欢的就是客家擂茶了。我奶奶是制作擂茶的高手，每次有客人来时或者是吃多了各种肥腻的食物时，总爱露一手。最有趣的还是它的制作方法，下面我给你们讲解讲解吧
首先，要准备的食材是真多呀：茶叶、艾叶、生熟花生、芝麻、小赤豆、红豆、黄豆、荷兰豆、长豆、各种青菜等。准备好食材，拿出武器：擂钵和擂棍，将准备好的茶叶、艾叶、生熟花生和芝麻倒进擂钵里，再加入一点水。然后奶奶两腿夹住擂钵，双手握住那又长又粗的擂棍，顺着一个方向不停的磨。看见奶奶磨了很久，我总是问：奶奶，好了没有？奶奶总是笑着说：要磨得烂点、磨得久点，更好吃点。于是我只能耐心地等着了。大概磨了30分钟，奶奶才停了下来。只见那擂钵里的东西全部给磨得变成了绿色，像一团绿色的烂泥。奶奶又将这些磨好的烂泥倒进煮好的开水锅里，然后再煮开。这时，一股特别的清香钻进我的鼻子，让我忍不住地咽了一下口水。
接着，就是要拿个小锅，将小赤豆、红豆、黄豆放进去煮。煮好后再用锅放点油来炒一下，奶奶说这样更香点。于是我又不由自主地咽了一下口水。
再接着，就是炒豆和青菜了。
大功告成，我们早就拿好大大的碗装好米饭，等着菜上桌。我们拼命的往里面勺菜，再勺上几勺擂茶汤，然后狼吞虎咽地吃了起来。一大碗还是给我吃完了，摸了摸肚子，舔舔嘴巴，真满足啊！
奶奶常说：让妈妈赶紧学会做客家擂茶。它不仅是客家的传统美食；也是一种美食文化；它还有止渴、开胃、清热和美容的作用。
同学们，这就是我家乡的美食，你们也想吃吗？欢迎来我家做客喔！
⬬ 客家大锣鼓活动总结 ⬬
南锣鼓巷是北京最古老的街区之一，也位列规划中的25片旧城保护区之中。下文是为大家精选的南锣鼓巷景点介绍，一起来了解看看吧。
可园
帽儿胡同7号至15号(单号)院，原是一组大建筑群，是清末大学士文煜的住宅和花园。五院并联，占地达11000平方米。光绪10年拜武英殿大学士。他积累了大量的财富，精心修筑了自己的住宅和花园。花园落成于1861年，始建时仿苏州拙政园和狮子林，名“可园”，约占地4亩，南北长不过100米，东西宽不过30米，虽然不很大，但疏朗有致，被认为是晚清北京私家园林中最有艺术价值的花园。已被列入国家级重点文物保护单位，不对外开放。
这座宅院也是几易其主，历经沧桑。北洋政府时，袁世凯死后，冯国璋代理大总统，由南京来北京就任时买下了这座宅院。日本占领北平时，冯家将这所房屋卖给伪军司令张兰峰。解放后，9至11号院曾做过朝鲜驻华大使馆，后来又改做招待所和单位宿舍。虽几经变化，但这片住宅始终保存尚好，总体格局没有大的改动。
后邸
帽儿胡同35号、37号院，是郭博勒氏的家。说郭博勒氏可能知道的人不多，通俗点说，就是末代皇帝宣统的皇后婉容的娘家，用清代的说法，应称为“后邸”。宣统大婚时，已是民国11年，但还是履行民国初年所颁布的优待清皇室条件，所以对这所“后邸”花了许多钱，大加修缮。婉容的父亲荣源，由于女儿“册后”，后父按礼制被封为“三等承恩公”，这所府邸又成为承恩公府，更要大加改建，以合乎府第规格。比如将原来一间的院门，改为三间的府门，内外影壁、左右屏门都重新修建。三间府门已经砌墙变为三间住人的倒座房。在七间南房的后檐墙，开了两个门，成为35号、37号。
特别应该提到，中国的文物专家和清史专家，被称为文物界“国宝”的朱家溍先生，在帽儿胡同13、15号，35、37号和炒豆胡同71号院都住过，对这些府邸都有过详细的描述。幼年他住在13号、15号院时，还亲眼看到过“后邸”的修缮、改建。朱先生是故宫博物院研究员、国家文物鉴定委员会委员，他对北京的史地、文物、民俗等，都有极为深入的研究。他于2003年9月29日逝世，确实是中国学术文化界的一大损失。
绮园
秦老胡同35号，也是一座精美的宅院，曾是清内务府总管大臣索家的府邸。院落不是很大，但十分精致。他的书房前有一小花园，名绮园。园内有叠石假山、游廊池榭，还有一个船形敞轩，虽小巧却意境深邃，颇有江南园林的意境。还有一幢仿江南园林建筑——舫形敞轩，造型独特，2003年公布为北京市市级文物保护单位。
菊儿胡同
菊儿胡同是南锣鼓巷最北头东边的一条胡同。1990年，建筑大师吴良镛主持设计的菊儿胡同危房改造工程，有机更新”了这条古巷中的小胡同。使其既保留了老北京四合院的神韵，又适合现代人居住。1992年被亚洲建筑协会授予“亚洲建筑金奖”，1993年又被授予“世界人居奖”。
在胡同中部，北边有一片2至3层的楼房，黑瓦白墙，围合成一个个小院落，既有江南民居的秀丽，又有老北京四合院的神韵，和周围的建筑风格也十分协调，这就是改造后的菊儿胡同新四合院。吴良镛教授根据“有机更新”的城市规划理论，认为旧城改造，要保留好的和有历史价值的建筑，修缮虽已破旧但尚可利用的建筑，拆除破旧危房，逐步过渡，既保留历史文脉的延续，又形成有机的整体环境。这些新四合院兼有单元式公寓楼房私密性强，和院落式住宅邻里感强的双重特点，他与旧的胡同格局有机地统一起来，保护了古都风貌，是北京旧城改造的一个成功的探索。菊儿胡同东口，3号、5号、7号和寿比胡同6号，是清代直隶总督、兵部尚书荣禄的宅邸。原宅很大，分为三部分，西部是西式楼房，中为花园，东部为五进的中式四合院。此宅，解放后一部分曾作为阿富汗大使馆，后又被划为几部分，改为职工宿舍，格局已被破坏，保护状况较差。
僧格林沁王府
进南锣鼓巷南口东面的第一条胡同，是炒豆胡同。炒豆胡同西口不远77号门旁，标有东城区重点文物保护单位的牌子，上写“僧王府”。
僧王府是清代僧格林沁的王府。原僧王府规模很大，前门在炒豆胡同，后门在板厂胡同，纵跨两个胡同。王府分中、东、西三路，各有四进。其中东路除正院外，还有东院四进，组成一个很大的建筑群。民国后，府第被亲王的后代逐渐拍卖，被分成了许多院落。炒豆胡同71号至77号(单号)，板厂胡同30号至34号(双号)，都是原王府的范围。
炒豆胡同西口，是僧格林沁家的祠堂，也是一组很大的.建筑。祠堂和王府建在一条胡同，在清朝是不多见的。这里被改建为“侣松园宾馆”。像这样幽静秀雅、古香古色的四合院宾馆，在北京也是不多见的。
靳云鹏旧宅
顺着南锣鼓巷再往北走，东边的第三条胡同是东棉花胡同。进口不远路北就是中
外闻名的中央戏剧学院，作为中国学习舞台和影视表演的顶级学府，其占地面积真不算大，包括实验剧场，只占东棉花胡同和北兵马司胡同之间西部的一部分。中央戏剧学院原是段祺瑞政府陆军总长、代理国务总理靳云鹏的旧宅。这里培养了中国一代代的话剧与影视明星。陈宝国、陈道明、姜文、巩俐、章子怡……都曾在这里学习生活。
靳云鹏买下这里后，拆除了部分四合院，建了几座西式楼房。1921年年底，靳云鹏辞职后，长期在天津居住。上世纪60年代，院里仍有几处旧楼，当时作为办公楼和单身教师宿舍。又过去了40年，旧建筑已全部拆除，靳宅早已无迹可觅。
齐白石故居
雨儿胡同13号院曾住过中国一位画坛巨匠———国画大师齐白石。院门旁挂着“北京市美术家协会”的牌子。院子很宽敞，保护得很完好，院中央还摆着大鱼缸。这里没有重新粉刷，透出老宅门的原汁原味。
这里原是清内务府一个总管大臣的私宅，因为建筑时私用了皇宫的料，建制又超越了等级，因而被参劾，宅子也被分成几部分出售，13号院只是一部分。解放后，文化部买下来，由齐白石老先生居住。但老先生住了没多久，就搬到西城跨车胡同，所以，齐白石的故居多指跨车胡同。
齐白石故居已经对外开放，门票5元，院内有齐白石雕塑，正房被还原成原来的样子，有齐白石老先生用过的画案和被子，其他的屋子有生平介绍和旧物展览，还能买到一些纪念品。
茅盾故居
后圆恩寺胡同13号即茅盾故居。和这一地区的许多深宅大院相比，茅盾故居是太普通，太不起眼了，仅是一座不大的两进四合院。7月恰是茅盾诞辰110周年，故居经过整修重新开放。故居前面的院子中矗立着茅盾先生的半身塑像。周围的房间是茅盾生平展览。后院的卧室、起居室、书房等，还按照先生生前的样子布置。茅盾解放后一直住在东四头条203号文化部宿舍，与周扬、阳翰笙等为邻，1974年搬到后圆恩寺，直到1981年病逝，在这个小院中度过了他最后7年的岁月。
蒋介石行辕
后圆恩寺胡同7号是一座坐北朝南、中西合璧的建筑。原是清代庆亲王次子载旉(fū)的府邸，建筑为中西合璧式，既有四合院，又有西洋楼房，还有很大的花园。园中有西式拱形圆亭、喷泉，又有来自圆明园的刻石，同样是中西合璧。这所宅子也是几易其主，民国时曾卖给法国人，抗战胜利后，从1945年12月到1949年1月，这里成为蒋介石的行辕，蒋介石来北平即下榻于此。解放后，此处曾先后成为中共中央华北局办公处、南斯拉夫大使馆、中国人民对外友好协会等，现是友好宾馆。
⬬ 客家大锣鼓活动总结 ⬬
一、六月旱，担竿(扁担)断;八月旱，会断餐。
二、小雪大雪做饭冇停歇;小雪大雪地瓜芋子烂掉一节。
三、清明断雪，谷雨断霜。
四、白露白茫茫，无被唔上床。
五、(四月)人脱衣衫树剥皮。(山上树木更新枝)
六、清明雨，水莳秧地;清明晴，有水莳石坪。(清明下雨必定天旱，清明晴朗必定雨水充足。)
七、交春落雨到清明，清明落雨冇日晴。
八、清明前后，种瓜种豆。
九、土狗(蝼蛄)入屋，明日莫晒谷。
十、九月响雷公，十个豆子九个空。
十一、东闪晴，西闪雨。
十二、立春晴一日，农夫耕田不用力。
十三、春分秋分，日夜平分。
十四、霜降不割禾，一日少一箩
十五、朝起红霞晚落水，晚起红霞晒死鬼。
十六、立冬晴，一冬晴;立冬雨，一冬雨。
十七、食了端午粽，再将寒衣送。
十八、小暑小熟，大暑大熟(指新谷登场)。
十九、三月三，擎伞着白衫。(气候变暖了)
二十、唔怕五月五日雨，只怕六月六日风。
二十一、谷雨莳田立夏止。
二十二、春雾晴，夏雾雨，秋雾蒙蒙炙死鬼。
二十三、立夏小满，河满缸满。
二十四、正月冻死牛，二月冻死马。
二十五、(春天)朝霞夜霞， 水煎茶。(大旱)
二十六、雷打秋，下季谷子对半收;雷打冬，十只牛栏九只空。
二十七、春分秋分，日夜平分。
二十八、(立)春暖春晴，(立)春寒倒春寒。
二十九、清明晴，不用上高坪;清明雨，鱼哩叉下死。
三十、春暖春晴，春寒春雨。
三十一、立春一日晴，早季好收成。
三十二、雷公先唱歌，有雨也唔多。
三十三、立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁。
三十四、鸡早晴，鸭早雨。
三十五、(春天)日头挂当昼，细雨两头溜。(中午出太阳，早晚会下雨。)
三十六、石柱出汗，大雨滚滚。
三十七、缸壁出水，会落在雨。
三十八、白蚁绕灯飞，天将发(降)大雨。
三十九、燕子低飞，出门带蓑衣。
四十、蜘蛛结网屋檐下，外出要带雨伞或笠麻(斗笠)。
四十一、老鼠做窝，寒流将到。
四十二、初一落雨初一晴，初三落雨透半月。
四十三、春无三日晴，冬无三日雨。
四十四、清明断雪，谷雨断霜。
四十五、小暑一声雷，炙(晒)谷搬去又搬回(指多雨)。
四十六、不到蛰食先响雷，四十九天雨淋淋。
四十七、三月三，檑槌棍子都插得生。
四十八、白鹭飞溪河，洪水必然到。
四十九、蚂蚁搬家，长虫(蛇)穿道，大雨滂沱。
五十、鸡早(进笼)睛，鸭早(进笼)雨。
五十一、月光生毛，落雨居多。
五十二、南闪(电)三日，北闪对时。
五十三、雷公先喝歌，有雨也唔(不)多。
五十四、久晴见雾雨，久雨见雾晴。
五十五、久晴夜风雨，久雨夜风晴。
五十六、朝霞不出门，晚霞行千里。
五十七、乌云在东，有雨也唔凶。
五十八、天上云交云，地下雨淋淋。
五十九、秋前三日 禾割，秋后三日沤烂禾。
六十、七月秋风夜浸凉。
六十一、(九月)一只白鹭晴，二只白鹭雨，三只白鹭发大水。
六十二、霜降寒，即刻寒;霜降暖，还有四十九日暖。
六十三、小雪大雪，烧火 停歇。(白天日子短了)
六十四、小寒大寒，雨雪像泥团。(雪球大如泥团)
六十五、雨打雪， 停歇。(必定连续数天雨雪) △雪上加霜连夜雨。
六十六、八月旱，番薯压得担竿断。(八月旱天，必定地瓜丰收。)
六十七、八月大， 菜卖，八月小，菜满园。(农历八月月小必定蔬菜丰收。)
六十八、狗食(喝)水，天落(降)雨。
六十九、大棘开花好种棉，小棘开花好莳田。
七十、笋壳包蚤(跳蚤)来，芒花扫蚤去。
七十一、春雾晴，夏雾雨，秋雾蒙蒙有点水。
七十二、热(日指太阳)朗昼，两头溜。
七十三、热头(太阳)送山，天光(明天)一般般。
七十四、热头射一射，落雨落到夜。
七十五、八月社，大细妹子争灶下(厨房)(天气转冷，小孩烤火。)
七十六、中秋一过，重阳就到。
七十七、(九月)头出香花无人知，二出香花满天飞，三出香花盖棉被。
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客家人的春节，从腊月二十五入年假开始，入年假后，农户们都停止下田劳作，外出的青年大都回家过年了，村里有乐队的，就可以开始打起来了，各个村庄里都回荡着此起彼落的鼓声，热闹非凡，洋溢着喜庆的味道。家家户户都开始筹备柴木和各种食品。
年前腊月二十四，是送神日，据说下界诸神都会升天，向玉皇大帝汇报人间的情况。
在除夕前一天，每家每户都会“蒸岁饭”用于供奉祖先。供奉祖先神祗时，要在饭里放上十二双筷子和十二颗大蒜。每逢闰年，还得另加一双筷子和一颗大蒜；除了供“岁饭”还得烧纸钱，有一人家还会供上银元，象征着“有食有财”。“岁饭”要供好几日，直到初三那天，“岁饭”要重新蒸过，全家人一起吃，取意“岁岁有余粮”，到初五吃完隔年饭后才能蒸新饭。
大年三十，除夕，这天上午，每户都要拜菩萨，敬神，还要挑个好时辰，全族人一起祭拜祖先。各家厅堂纷纷挂起祖先的画像，在门口贴上大红春联，谷仓门上，禽畜栏前，家具床铺，都要贴上红煞费苦心的纸，俗称“上红”，又称“封岁”。除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛，应有尽有，此时，桌上还得多备几副碗筷，表示请祖先一起过年。饭前要先将酒洒在地上，并给祖先倒上酒，才可开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老爱幼。吃年夜饭，一般要有肉丸，象征着团团圆圆。除夕之夜，客家人也有守岁的习惯，家家通宵达旦，灯火通明，称之为“点岁火”，火笼加炭称为“沤火桶”，大家欢聚一堂，辞旧岁，迎新春，共享天伦之乐。
初一到初七，大家都要拜年，而川籍客家人则世代流传着“舞鸡”的习俗，舞鸡的年轻人提着木瓜木头做成的鸡，打着锣到各家各户去贺年，舞鸡歌幽默喜庆，使主家喜笑颜开，送给舞鸡者几个红包，还从头鸡上拔下几支鸡毛，插在自家鸡笼上，祈求六畜兴旺。
蒸岁饭也好，舞鸡也罢，都包含着客家人对生活的热情，和对幸福生活的向往。
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客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家人们早早便在庭院、楼台，或屋前禾坪对着月亮升起地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们事，小孩子一般不会端端正正坐在那里赏月，而是在皎洁月色下追逐嬉戏，此时是他们天堂。而吃东西则是有些讲究。家长往往先让大家吃这些祭过月神祭品。在华夏祭祀文化中，有这样传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受了月神赐福，一方面履行了传统祭祀文化。梅县人说法是，吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气，吃了会更吉利。
在梅州，除了月饼这个传统、带有普遍意义中秋食品外，柚子是必不可少节日食品，品种有金柚(沙田柚)、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定含义。“像剖柚子叫‘杀柚’，带有驱邪意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓了驱邪消灾愿望。”
客家地区月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
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位置： 北京市 东城区 北起鼓楼东大街 南止地安门东大街
地址： 北京市 东城区南锣鼓巷胡同
公交路线：
乘公交13、104、107、108、113、201、204、803、815、850路北兵马司站、交道口站或锣鼓巷站下
地铁路线：
5号线到张自忠路站下车，出西北口，然后一直往西走大概10分钟
5号线到北新桥站下车，出西南口，然后一直往西走大概10分钟
2号线鼓楼大街站下车，出西南口，然后一直往南走，到鼓楼大街往东，一共大概走15分钟
自驾车线路：
由于南锣鼓巷没有停车非常困难，所以不推荐自驾车。
最佳游览方式：
步行或骑自行车！
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