检讨书范文|文火慢炖出靓汤作文（精选10篇）_文火慢炖出靓汤作文
发表时间：2022-01-04
文火慢炖出靓汤作文（精选10篇）。
◍ 文火慢炖出靓汤作文
昂刺鱼炖豆腐(昂刺鱼炖豆腐汤的做法)
元旦大叔教你做的菜是昂刺鱼烧豆腐。这道菜很家常，又非常有营养，但是最终做得好不好吃，关键在于选什么样的豆腐！昂刺鱼又叫做黄骨鱼，黄丫头，黄辣丁等等，名字非常多，大家知道它是什么鱼就可以了。昂刺鱼的做法和其他家常鱼是差不多的，这里我们不难看出这种鱼还是非常容易烹调的。今天大叔就来做一道非常家常又非常鲜美的，能在寒冷的冬季，依然还有好胃口的昂刺鱼炖豆腐煲。
这道菜不仅仅是味道很鲜美，营养价值也很高，鱼肉肉质很嫩，豆腐又非常入味，当然如果是能吃辣的亲，更好度再多放点辣椒。南方的朋友肯定还要加点花椒，这道菜完全可以做给小朋友吃的，所以这两样佐料可以不用放，但是依然不会影响鲜美的味道，所以爱吃辣和不能吃辣的都可以尝试这道菜。今天大叔下厨房教你做昂刺鱼炖豆腐煲，希望你吃的开开心心~
昂刺鱼：250克、中豆腐：一块、姜：12克、植物油：适量、料酒：20克、老抽：10克、生抽：8克、盐：6克、糖：3克、水：400克、蒜苗：一根、需要吃辣的亲，辣椒和花椒请根据自己的口味适当添加
1、首先把昂刺鱼菜场卖鱼的会帮你开肠剖肚，大体清理干净，所以咱只需要清洗干净，擦干水份备用即可；
2、然后把老姜切片备用，豆腐清洗下，切块备用，锅内倒入适量植物油，加热，放入姜片；
3、接着等差不多10秒钟后放入鱼，中小火慢煎，鱼一定要用厨房纸巾擦干水份，否则油花会溅出来，此时放入料酒，老抽，生抽，盐和糖，同时放入水，大火煮开；
4、最后放入豆腐，大火煮开后，转中小火慢炖20分钟左右，过程中根据需要可以适量的添加水，装入砂锅中，可以继续小火慢炖，也可以直接开吃，蒜苗切成蒜段，放入砂锅，吃的时候拌一下就可以啦~
一锅鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐煲就做好了，一点也不难，汤汁拌饭或者拌面都是不错的选择，喜欢的话，自己动手试试吧~
大叔小提示
1、一定是中小火慢煎，火太大会焦，差不多20秒钟左右就可以；
2、翻鱼的时候手要轻一点，否则皮就破了。
◍ 文火慢炖出靓汤作文
爷爷经常炖骨头汤给我喝，说是多喝骨头汤能补钙。但爷爷每次炖骨头汤时，都会放点儿醋。只要一放醋，我就躲到房间里，捏着鼻子喊：“臭死了！”爷爷却津津有味地喝起来。
为什么喝骨头汤时要放醋呢？总该有它的道理吧。于是，我问爸爸：“炖骨头汤时放醋到底有什么作用呢？”爸爸笑而不答。吃过晚饭，爸爸说要和我一起做一个小实验。只见爸爸拿来一个杯子，倒了200毫升醋进去，然后将一个洗净的鸡蛋浸泡在醋里。看着我瞪得溜圆的眼睛，爸爸敲了一下我的脑门儿，说：“从现在起认真观察鸡蛋的变化吧！”
我感到很疑惑，心想：鸡蛋会有什么变化呢？难道会孵出个小鸡不成？洗完澡该睡觉了，我有点儿迫不及待，飞快的跑去看了一眼。哎，一点儿变化都没有呢！
次日早上，我早早起了床，第一件事就是去看那枚鸡蛋，左看右看，前看后看，但还是没有变化啊！我的耐心已经快失去了，我以为爸爸在逗我，赶忙责问爸爸：“爸爸，你骗我！鸡蛋一点变化都没有嘛！”爸爸笑笑说：“心急吃不得热豆腐哦！”我半信半疑，准备不去看那只恼人的鸡蛋了，爱变不变吧！
第三天早晨，我还赖在周公家没有回来，爸爸就把我叫醒了，说：“快去看看你的鸡蛋吧！”莫非还真发生奇迹了？我飞快地穿上衣服和鞋跑向厨房，瞪着大大的眼睛，走近一看，才发现：那只鸡蛋形状完全变了，优美的弧线没了，鸡蛋好像焉了一样，硬硬的壳变软了，而且变得半透明，能够看见里面的蛋清和蛋黄，晶莹剔透，煞是可爱。“蛋壳的主要成分——钙溶解在醋里，因此蛋壳会变软，会变透明，”爸爸说，“炖骨头汤也是一样的道理。”
听了爸爸的解释，我茅塞顿开，恍然大悟，看来生活中处处蕴含着科学常识。我们应该留心观察，多加思考，探索科学的无限奥秘。
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关于广东靓汤的做法
本食谱来自【聆听_心跳】老师分享的广东靓汤的做法，所属分类：煲汤，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级)。
对于广东人来说一般饭桌上都会有汤，饭前先饮汤的习惯，当然我也不例外。今天介绍这款汤味鲜甜，有降火功效
做广东靓汤所需食材：
主料：猪骨500g，胡萝卜1条，茅根适量，马蹄10颗，竹蔗1节，盐适量，水适量
广东靓汤的做法步骤：
1. 猪骨焯水捞起备用
2. 马蹄去皮对半切开备用
3. 竹蔗洗净切开备用
4. 茅根洗净备用
5. 胡萝卜去皮切开备用
6. 姜三片备用
加适量水煮沸然后下胡萝卜，茅根，竹蔗，马蹄，姜转小火慢炖两小时加适合盐调味关火，盛碗即可饮用。
◍ 文火慢炖出靓汤作文
老鸭汤的营养功效
老鸭汤是非常滋补的一道汤，鸭肉脂肪含量比较高，用鸭骨架熬制的'鸭汤，含有丰富的胶质蛋白，肌肽，肌肝和氨基酸等，对人体大有补益，且可补虚暖胃，强壮筋骨，活血行气，被称之为鸭骨琼液，多食亦棵可延年益寿。
鸭肉的营养价值
1、鸭肉中含有丰富的维生素等物质，能有效抵抗脚气病和多种炎症，当然还有抗衰老的功效不能忘记。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉的功效与作用
1、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3、鸭肉与海带同食，可以软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有很好的作用。
4、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
滋补老鸭汤
主料：净老土鸭2500克。配料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克。
做法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
海带老鸭汤
材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。
做法：
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时)
老鸭汤可以清炖，也可以搭配海带等食物，老鸭汤汤味鲜美、老鸭品皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，常吃不腻。老鸭汤老少皆宜，而且全国各地的人们都非常喜欢，春夏秋冬、一年四季都适合。老鸭汤与海带一起炖汤，可以软化血管、降低血压，对老年人常见的动脉硬化和高血压、心脏病有非常好的疗效。
酸萝卜老鸭汤
材料：
鸭，泡萝卜，姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精，鸡精。
做法：
1、将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗，作用就是将里面的血全部漂掉。
2、将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好。
3、用大火把植物油建熟，将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟（记住放花椒和姜），倒入适量的水，煮开过后把火开成小火炖个半个小时，倒入泡萝卜，再炖40分钟就可以把大枣、枸杞、鸡精、味精加进去了，在煮五分钟就起锅了。
瓜荷叶老鸭汤
材料：
主料：月湾香老鸭1只冬瓜500g荷叶1张
辅料：胡椒粉1茶匙盐1茶匙大葱1根生姜1块料酒1汤匙陈皮2块
做法：
1、锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净。
2、冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用。
3、生姜切片，大葱切段
4、焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去。
5、最后加入大葱、胡椒粉，陈皮，大火煲沸，转小火煲1、5个小时左右，加入适量盐调味，即可享受美食。
◍ 文火慢炖出靓汤作文
一、多想和往事说声再见，多想和伤情就此路过。
二、读书对于智慧，就像体*对于身体一样。——谚语
三、岁月燃烧着他的青春，风霜拍打着他的脊背，他总是默默付出，他一直无怨无悔。在身体健康到来之际：愿父亲平安每一天，快乐每一年！
四、没有人不爱惜他的生命，但很少人珍视他的时间。
五、想给你说一句话：不要想太多，这样你会废掉的
六、【事实证明在这个世界上，感情经得起风雨，却经不起*淡;友情经得起*淡，却经不起风雨。】
七、每天都能让他有新的梦想，孩子正在练习书法，也希望他在书法的道路上可以有更多辉煌的成就和色彩。
八、在这百花齐放的春天里，家园里有两棵梨树，人见人爱。一棵花儿怒放，高高低低缀满洁白无暇的犁树花。另一棵梨树截燃不同，虽然没有它旁边的"高大的雪山"那样迷人，但是它树叶茂密，向四面舒展，越长越高，最后形成一把覆盖着大地的阳伞，而且结出里许多梨。
九、一个人的元旦节，一个人的跨年，一个人的冬天，最后剩下一个人。
十、人的理性粉碎了迷信，而人的感情也将摧毁利己主义。
十一、早发现。早报告。早诊断。早隔离。早治疗！
十二、他说他想浪迹天涯她说那我陪你
十三、放个屁也请示一多此一举
十四、李嘉诚：永远不让对方知道自己的底牌政治家需财产公开，商人则不同。李嘉诚在无数竞争的最后一刻，总能够用对方意料不到的底牌将其彻底击垮。在拍卖地产现场最后的关头，李嘉诚总是竖起他自己的擎天一指获得投资的决胜权。这就是永远不让对方知道自己底牌这一成功商业奥秘的巨大威力。
十五、决战XX，搏出一片蓝天。
十六、我只想说：我不是有意要气你的，只因为我爱你，我不想多说只求你能原谅我'我爱你'！
十七、轻轻地，我们走了，正如我们轻轻地来。挥挥手，作别青青的校园。我们在这留下灿烂的笑容，我们从这?走纯真的友情。祝你未来精彩！
十八、幸福不是能拥有多少，而是能发现多少;痛苦不是能承受多少，而是能放下多少;爱情不是能享受多少，而是能包容多少;人生不是能实现多少，而是能做好多少。
十九、一位同学和我说：“如果我现在脱鞋，保证全班同学都得逃出教室。”
二十、生活不过两天，白天、黑天，日夜交换，日子不息，唯有心情好，才能质量高。
◍ 文火慢炖出靓汤作文
城的周容，最终却因书童情急下的摔跤而错过进城时间。看到此处，我不禁感叹摆渡人的料事如神：“若是惶急赶路，城门怕是就关上了。”书生的急切与摆渡人的从容形成了鲜明的对比。如今生活在愈发快节奏的生活模式下，人们便如书生般，奔波得灰头土脸，他们与时间赛跑，与变化抗衡，殊不知，放慢脚步也能获得别样精彩。
慢，是一种积淀。人们常说，经得起时间考验的才是最好的。放慢脚步，积淀的是生活中的点滴温馨细节，于是曹雪芹批阅十载终成《红楼梦》；放慢脚步，沉淀的是自然万物的生、荣、枯、败，于是李时珍历经三十余年终于写成《本草纲目》；放慢脚步，积淀的是历史年轮的荣辱兴衰，于是谈迁挥毫数十载编纂《国榷》。要登高的人，开头时必须慢慢地走；要有所成就的人，路途中必须不失从容。
慢，是一种享受。古人通常喜欢小桥流水，花前月下，喜欢举杯邀明月，喜欢采菊东篱下。这就是意境，是慢的意境。他举杯邀明月时是慢慢品尝的，享受的是“对影成三人”的月夜情怀，决不会为了表示我们现在所谓的豪爽而一饮而尽。他采菊东篱下时是随意挑选的，享受的是“悠然见南山”的闲情惬意，决不会像如今的人们有时间而在花店随意选购，作文敷衍了事。饮酒也好，采菊也罢，他们享受的都是这个过程，这个“慢”出美妙的过程。
享受慢生活，慢慢品味，慢慢欣赏。偶尔停下来，回到曾经的悠闲，执一杯热茶，香气缭绕，环顾四周，看看身边的流水和花草，听听叮咚的雨声，你的心境会大为改观，你会发现生活中许多因奔波忙碌而忽视了的乐趣与美丽。
慢是一种长进。中国作协主席铁凝曾说：“我们要有放慢脚步回望从前的勇气。”人生这条漫长的道路，我们难免会有歪脚印。即使是如今蒸蒸日上的中国，在六、七十年代探索建设社会主义道路上也曾弥足深陷片面追求高速发展的误区。但中国挺过来了，放慢脚步，发现了问题，实行改革开放，迎来了祖国的春天。由此可见，放慢脚步，放慢节奏，我们才有更多的时间来反省，来改正错误。
“慢”使人沉稳、细心，做事有条不紊，但稍有不当，也会使人死板、拖拉、错失良机。所以我们应该懂得控制节奏，该慢的就要慢，该快的一定要快。这样才能在人生中游刃有余，获取更多的成功。
纪伯伦说过：“乌龟比兔子更能讲些道路上的情况。”放慢脚步我们才能体会到更多的乐趣，那些错过的、溜走的，终会在我们的缓步慢行下重新被拾得。
◍ 文火慢炖出靓汤作文
原料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤）、人参1 根（约10克）、蘑菇50克、青豆20克、红枣10个、生姜20克、盐10克、白糖5克以及味精3克。
做法：
1、鲜活母鸡放血宰杀、褪毛、去内脏、尾尖以及爪子，从腹部剖开（背连背）后放入清水中浸泡4小时捞出控干。
2、将人参放进碗里加清水100毫升加盖，放入蒸锅中用急火隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中待用。
3、蘑菇水发后去蒂、洗净、切片；青豆、红枣洗净、生姜去皮、洗净、切片待用。
4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅用急火蒸50分钟取出后再把人参放在蒸好的鸡背上。
5、食用时人参可根据就餐人数临时切片用分尝即可。
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羊肉怎么吃补肾壮阳1、羊肉补阳汤食材：羊瘦肉500克，羊脊骨1具，淮山药50克，菟丝子10克，肉苁蓉20克，胡桃仁2个，粳米100克，葱白3根。
做法：将羊脊骨剁成数节，洗净，羊瘦肉洗净后放入沸水中汆去血水，再洗净，切成条状，淮山药，菟丝子，肉苁蓉，胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口，葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗干净，将羊肉，羊脊骨，中药袋，粳米和葱，姜一并放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒，八角以及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度，酌加胡椒粉和食盐食用。
功效：温补脾肾，益精填髓，用于治疗脾肾阳虚，精髓亏损，阳萎，早泄，耳鸣眼花，腰膝无力等症。
2、羊肉虾米汤食材：羊肉250克，虾米25克。
做法：将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一并放入砂锅内，加入清水，酌加适量生姜，大葱，食盐和胡椒粉，先用武火煮沸，再用文火煨炖30分钟左右，以羊肉烂熟为度，当点心食用。
功效：温补脾肾，补虚强身，用以治疗脾肾阳虚，阳萎早泄，经久不愈，面色灰白，头晕目眩，精神疲惫，腰膝酸软等症。
3、附片羊肉汤食材：附片3克，羊肉200克。
做法：将附片洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口，羊肉洗净，投入沸水锅内，加适量生姜和葱，煮至断红色，捞出，剔去骨，切成肉块，再用清水漂去血水，在砂锅内加入清水，置于火上，下入羊肉，药袋和适量生姜，葱，胡椒粉，先用武火煮沸30分钟，再改用文火炖煮2-3小时，以羊肉熟烂为度。
功效：温补脾肾，益气养血，用脾肾阳虚，气血两亏，阳萎不举，四肢厥冷，体弱面黄等症。
4、雀蛋羊肉汤食材：雀卵4个，羊肉250克。
做法：将羊肉洗净后，与雀卵，精盐，味精，葱，姜，胡椒一起放入锅中，先用武火煮沸，再用文火煮至羊肉熟烂为度。
功效：温肾暖中，助阳益精，用于治疗肾虚畏寒，阳萎不举，腰膝冷痛，胃脘隐痛而喜温。
5、当归羊肉羹食材：羊肉500克，当归25克，党参25克，黄芪25克。
做法：将羊肉洗净，投入沸水锅内煮透，再用冷水洗去血沫，切成肉块，放入砂锅内，另取当归，党参，黄芪洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，也放入砂锅中，加入适量葱，生姜，食盐，料酒和清水，先用武火煮沸，再用文火煨炖，以羊肉熟烂为度，捞去药袋，酌加味精，吃肉喝汤。
功效：温补脾肾，暖胃养血，用于治疗脾肾阳虚，胃气虚汗，阳萎，腰膝酸软，反胃呕吐，怕冷畏寒，身体瘦弱等症。
6、补肾的食物有哪些1、枸杞子：是强精固肾、固本培原、抗衰老的药食养用物品。据现代医学研究，枸杞子含有多种必须氨基酸，能使身体强壮。内服补益精气、强盛阳道。
2、山药：有健脾益肺、强精固肾的功效。煎汤服用或调制山药粥，能补肾益精、固涩止遗，经常食用可防治阳萎、早射、遗经、腿软。
3、莲子：有补皮涩肠、养新固肾的功效。莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分，钙、磷、铁的含量也相当丰富，是收敛强壮的健康食品，常吃能够治脾久泻。
4、蛤蜊：能促进性腺和甲状腺机能活化、益精固肾、造血强肝，具有防止老化，强化性机能的功效。
5、雀肉、雀卵：雀肉及麻雀肉，有壮阳益精的功效。能治肾虚、腰痛、阳萎、早射等疾病。
6、鹿肉：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为鹿是属于纯阳之物补益肾气之大是所有肉类中之首。
7、黑豆：黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
8、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
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清炖老鸭汤的做法
用面粉抓洗两次，沥干水。
干锅热油，下姜爆香，放入鸭肉翻炒至肉白时，倒入醋，再放足盐，大约是一锅汤的盐味道量。
炒出水，关火，把鸭肉捡出，倒入高压锅，姜和水弃掉，姜久煮会苦。
倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，再用小火压30、、、45分钟。
商家告诉我压30分钟，我压45分钟，因为这是一只3年老鸭。
香满小屋，哈啦一地耶
什么姜和葱都不用放了，因为没有半点腥味，我喜欢原滋原味。
喜欢姜葱的，可以再放哈。
小贴士
1、用面粉抓洗时，小心鸭骨刺伤手。
2、据说用沙煲熬一夜，味道更鲜美，下次试试，再告诉大家。
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今天给各位分享黄豆花生炖猪蹄的知识，其中也会对黄豆花生炖猪蹄孕妇能吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
黄豆花生炖猪脚的功效<\/h2>
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
适用人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。特别提示：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
黄豆花生炖猪蹄的做法：
新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
黄豆花生炖猪蹄的做法<\/h2>
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关黄豆花生炖猪蹄这道菜的做法吧。
黄豆花生炖猪蹄的做法
1.1猪蹄洗净从中间劈成两半；切块
2.2材料：黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞
3.1用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛
4.2锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起
5.1煲里加凉水，猪蹄 肉冠 冰糖姜
6.2黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净
7.加黄豆 花生
8.加盖大火
9.撇去浮沫
10.加盖转小火慢慢煲90分钟
11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右，就好了
黄豆花生炖猪蹄的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧
黄豆炖猪蹄的4种不同做法<\/h2>
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。你想知道黄豆炖猪蹄有哪些做法吗?接下来，我跟你分享黄豆炖猪蹄的4种不同做法。
黄豆炖猪蹄的做法【1】
材料
原料：猪蹄
配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖
做法
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
黄豆炖猪蹄的做法【2】
韩冠
材料
猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒
做法
1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
黄豆炖猪蹄的做法【3】
材料
食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。
5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。
黄豆炖猪蹄的做法【4】
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
注意
美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
黄豆炖猪脚相关做法：
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2. 猪蹄有什么功效与作用
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4. 黄豆猪脚汤的做法大全
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黄豆花生煲猪脚的做法<\/h2>
黄豆花生煲猪脚的做法
黄豆花生煲猪脚的做法，很多女性特别喜欢做菜，会研究很多菜谱进行试做，从而来提高自己的厨艺，但我觉得煲汤可以说是一件很困难的事情了，下面我就来跟大家分享一下黄豆花生煲猪脚的做法。
黄豆花生煲猪脚的做法1
黄豆花生猪脚营养丰富，客家人特别喜欢用黄豆来煲猪脚，一来吃起来营养丰富，二来可驱邪。一般的习俗是，凡儿女们远道归来，妈妈都会为她们（他们）煮一碗猪脚面来以示亲人团聚、驱邪，阖家欢乐的庆祝一番，然后再吃其他的饭菜。在人们过生日的时候，也要煮一碗猪脚面，以示祝福长寿的意思。
“黄豆花生煲猪脚”，里面含植物蛋白和动物的胶原蛋白。中年男人如每周吃一次，会倍感精力充沛。而女士们吃了，能起到美容养颜面色红润，皮肤光滑的作用。其功效主要就源于其含丰富的胶原蛋白。
这道菜，可汤可菜，吃起来都很不错。喜欢喝汤的，可多放些水，煲的'时间久一些。如喜欢吃肉，可少放些水，把猪脚煲烂后放些蚝油勾薄芡，吃起来也很不错。
黄豆花生煲猪脚
原料；煲猪脚；猪脚1800克、水发黄豆130克、泡发花生米100克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、小茴香1克、香叶2片、干辣椒5个、冰糖20克、大葱50克、老姜25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克、盐5克、鸡精3克、白胡椒粉1克、清水4000ml。
制作方法：
1、把香料放入香料盒盖好盖子备用。姜拍破葱切段备用。把猪脚用刀破开；
2、猪脚破开后再横切一刀，把每只猪脚切成四瓣，然后用清水浸泡30分钟，浸泡好后把猪脚洗净，用凉水下锅煮开，开锅后煮5分钟；
3、在汤锅的料斗里放入泡黄豆、泡花生、香料、葱姜、冰糖和干辣椒；
4、往汤锅中注入4000ml的清水，倒入酱油和老抽；
5、往汤锅中倒入黄酒，撒少许白胡椒粉，然后把煮烫过的猪脚下入锅中；
6、汤锅中放入所有原料后，盖好盖子用小火炖两小时，然后用盐和鸡精调味；
7、把调好味的猪脚连同汤倒入砂煲中，用微火再慢炖一小时，待猪脚完全软烂后便可关火。此时，如喜欢吃猪脚面，可把面线煮熟捞入碗中，浇上猪脚汤放里一只猪脚，再撒少许香葱和香菜末便可食用。
黄豆花生煲猪脚的做法2
你知道吗?衰老体现在人体的面部有两个非常典型的特征，一是皮肤松弛，二是皱纹产生。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致。胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、更强韧。所以说，人体内胶原蛋白足够与否非常重要。那么，为了保证体内拥有组够的胶原蛋白，平时就可以多吃一些富含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有丰富的胶原蛋白。下面就是几款有效补充胶原蛋白的美味食品，女性朋友们定期食用，可以把肌肤的弹性吃出来呦!
一、黄豆花生炖猪皮
材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
制作步骤：
1.黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。
【有效成分：猪皮】
猪皮营养丰富，所含蛋白质是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为瘦猪肉的79%，和瘦猪肉所产生的热量相差无几。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗ai之功效。这些大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
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