检讨书范文|幼儿拜师活动总结（集锦十篇）
发表时间：2018-01-31幼儿拜师活动总结（集锦十篇）。
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一、教学目标
1、用自己喜欢的方式自主学习10个生字，并能正确书写。
2、学习抓重点词句，联系上下文，理解课文内容，理清课文叙述顺序。
3、正确、流利，有感情地朗读课文，在读中体会学习写作的方法。
二、教学准备
搜集法国作家福楼拜，莫泊桑的资料。
三、教材简析
这是一篇批读文，既要从读中学习写作的方法，又要让学生养成边读边体会，边批准的学习习惯，可引导学生对自己感兴趣的、喜欢的句子作批注，学会质疑、释疑，培养学生自主学习的能力。
课文叙述了法国作家莫泊桑青年时请福楼拜指导写作，经过老师的细心指导，莫泊桑仔细观察，用心揣摩，积累了许多素材，写出了不少有世界影响的名著。本文按事情收展顺序，写了莫泊桑三次向福楼拜请教的事。叙述条理清楚，层层推进，由指导如何观察到如何写作一目了然。第一次莫泊桑酷爱写作却平平常常，向老师请教文章怎样才生动？然后是莫泊桑觉得观察后仍设计好写的，再去请教老师。第三次是将观察所写出的作品请老师指导。在教学过程中，重点引导学生读福楼拜的话，自读自悟，合作探究，让学生在读中弄明的观察，写作的方法。从福楼拜的三次谈话中，让学生懂得：观察要有目的、讲方法；要从不同的角度，不同的方面，不同情境中去细心观察体会，发现其不同特点，并把它写下来。莫泊桑正是运用这样的方法才写出了许多世界名著，我们学习这篇课文就是要用这样的方法去观察，用这样的方法去写作。
课文的重点就是让学生弄明白莫泊桑是怎样下功夫？使功夫练到家的？
教学建议：2课时
四、解读与提示
12自然段：介绍了莫泊桑是19世纪法国著名作家，他年青时向福楼拜请教的原因。抓重点词酷爱理解。
35自然段：写了老师要他下功夫，把每天看到的情况，详细记录下来，区别功夫和下功夫。
功夫不到家中的功夫指的是写作水平、写作能力、技巧等，下功夫就是肯吃苦、勤练习，引导学生思考：从哪些地方可以看出莫泊桑在下功夫？
第6自然段：介绍了莫泊桑观察后仍一无所获，再次来到老师家。
第7自然段：是文章的重点，引导学生朗读，读中感悟，从福楼拜的话中体会观察方法，要注意观察同一事物的不同的方面，观察不同的场景、不同时候、不同季节的差异，只有多方面、多角度去细心观察，要写的材料就会有很我。引导学生留心观察身边的人和事，积累写作材料的生活的有心人。
第8自然段：抓重点词天天、全神贯注来理解莫泊桑是怎样下功夫的。全神贯注：精力高度集中。
第9自然段：告诉我们如何写作。不但要仔细观察，还要发现特点、写出特点，写出的东西才会各具特色，尽显纷呈。
识字教学：1、用自己喜欢的方式自主识字，读准字音，注意平翘舌音。
2、注意生字貌的字形，偏旁的写法，陋字中的位置。
3、学生练习书写，展示典型作业，引导学生自评互评。
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本学年我以科学领域为重点研究领域，拜洪紫华老师为师，认真向师傅取经，学习有关科学活动的组织要点与实施策略，现将一学年的拜师收获总结如下：
在内容的选取方面，我以中班幼儿的年龄特点和发展需要为出发点，选择贴近幼儿生活经验、幼儿感兴趣的相关科学内容，如人体关节、报纸、影子、茶叶、磁铁等。在材料的准备方面，我鼓励幼儿一同收集材料，一起参与到材料的准备中来，注重材料投放的生活性、层次性和安全性。在活动的组织中，我能较好地把握科学活动的组织方法，让幼儿通过多种感官，通过亲身体验和实际操作理解科学内容，在做做玩玩中发展初步的探究能力，并努力为幼儿营造一种支持性的心理氛围，尊重他们的想法和观点，支持他们的猜想验证，引导他们大胆分享交流，重视提问及指导语的科学性和启发性，允许幼儿出错，保护幼儿的好奇心和探索欲望。在自然角投放观察记录表，引导幼儿学会用简单的符号进行记录。
本学年我以大自然为科学探究的重点场所，经常带领幼儿到户外进行科学探究。借助班级自然角，鼓励幼儿参与到小动物的饲养中来，如喂养小金鱼、乌龟和蚕宝宝等，引导幼儿将饲养的过程和发现的问题记录下来。通过和大自然的亲密接触，不仅激发了幼儿科学探究的兴趣，也培养了幼儿科学探究的态度和精神，幼儿乐在其中，每个幼儿都像是一名“小小科学家”！
经过一学年的拜师，自己收获了许多，对如何组织科学活动又有了新的认识和理解，对不同类型的科学活动需要把握和注意的一些地方也有了更深刻的领悟，希望自己今后能继续保持一颗求学之心，不断磨砺自己，增加自己的教学实践经验，形成自己的教学风格。
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1、活动主题：“国学礼仪之入泮礼”
2、活动目标：为了让同学们领略到我国传统文化的魅力，从小就学会尊师长、知礼仪、明事理，心语教育将举行“知礼仪明事理启智慧”新生“入泮礼”仪式。通过庄重的仪式给孩子们播下一颗尊敬师长、明礼守法、崇学向善的种子，让他们感受到读书是一种乐趣，是人生中的一次难忘经历！
3、活动时间：
4、活动人员：
5、活动地点：水街
6、活动准备：
7、活动流程：
1、开场礼：
学生统一着装入场，在老师的带领下走在前面，后面跟着自己班的家长。司仪介绍入泮[pàn]仪式的历史渊源、文化内涵。泮，是古代的学校。
按照礼制，诸侯一级的学校，只能东西页通水，称为“泮宫”；天子一级的学校，可四周环水，称为“壁雍”。孔庙的建设与学校的建立有关。 它也被称为学校宫殿。 最后，它演变成半圆形的panchi。封建科举时代，考中秀才亦称之为“入泮”、“入学”，意即进入孔学的大门。
2、正衣冠：
司仪解说：全体站立，同学两人一组互相整理好衣冠。
司仪高唱：入泮仪式正式开始，第一项——正衣冠！
主人画外：衣服不仅意味着掩饰，而且反映了人们的精神面貌。所谓先正衣冠，后明事理。服饰是我们缅怀先辈优秀美德的最好载体，也是孩子们认识和理解的第一步。
3、敬拜孔子
孔子是中国历史上著名教育家，在长达近50年得教师生涯中，孔子大胆提出了“性相近，习相远”的命题，打出了“有教无类”的招牌，创立儒家学派。他以培养“君子”为教育宗旨，以“六经”为教学内容、广招天下学子，通过因材施教、启发诱导培养了“三千**”。终其一生，学而不厌，诲人不倦为万世师表。
接下来，请与我们的老师和同学们一起敬拜孔子！
一拜：华夏文明得蒙先庇
二拜：先圣之道功过古今
三拜：格物致知修身治齐
礼毕！4、拜师礼
在古代，老师被称为先生，《孟子》一书中有云：“学士年长者，故谓之先生。”要想像先生求学，是要拜师的，拜师过程很复杂。
拜师前，你得觉得他学问深，深得让你崇拜，又可以教你，剩下的就看他同不同意了。拜师后要学***的东西，既然你拜师了，教的东西必须认真学习。既然在座的各位同学来到这里，就应该听从老师的教导，认真学习，不断进步！
现在我们的学生向所有的老师致敬。跟我做，左手抱右手，举到嘴巴和鼻子前面，然后大幅度的垂下，再起身就结束了。下面请同学们起立，面对老师行礼，老师给学生们还礼。
5、诵读《**规》
**规（摘）
入则孝父母呼应勿缓父母命行勿懒
父母教须敬听父母责须顺承
冬则温夏则凊晨则省昏则定
出必告反必面居有常业无变
事虽小勿擅为苟擅为子道亏
物虽小勿私藏苟私藏亲心伤
亲所好力为具亲所恶谨为去
身有伤贻亲忧德有伤贻亲羞
亲爱我孝何难亲憎我孝方贤
亲有过谏使更怡吾色柔吾声
谏不入悦复谏号泣随挞无怨
亲有疾药先尝昼夜侍不离床
丧三年常悲咽居处变酒肉绝
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一、指导思想
学校发展，教师是关键。为了保证学校的延续发展，加强教师队伍建设，充分发挥我校教师资源的整体上风，充分发挥骨干教师在课堂教学、教学改革，课题研究及师资培训等方面的示范和引领作用，特展开新老教师"互拜师"活动。力求通过活动展开，为青年教师专业发展搭建有效的平台，努力使青年教师能早日进入角色，尽快在教育教学方面步入轨道，成长为我校教育教学骨干的后备气力，使老教师尽快把握先进的多媒体教学技能，以到达增进全体教师同等成长的目的。
二、范围及原则
1、老教师是教学经验丰富、具有本学科教学经验，并且取得一定成绩的中老年教师。在市级以上（含市）赛课中获奖的青年教师既可以承当指导教师，同时也能够继续拜师。
2、新教师指新分教师，原则上5年教龄以下的教师都可以参加。
3、拜师活动实行动态管理，随着学校教师情况的变化，结对子情况也会作相应调剂。
三、培养任务
从实施素质教育的目标动身，更新教育观念，加强对教育新理论新知识的'学习，通过量种途径使青年教师迅速成长起来。力争使每位青年教师在政治思想、师德修养、业务素质和教书育人的实际工作能力方面到达优秀水平。在此基础上，培养一批有较高的理论与实践能力的校级青年骨干教师。通过老教师"以老带新"，"以优带新"，"以学促新"等方式，对青年教师的跟踪培训，即指导备课——听课——评课——总结等环节，推动青年教师的整体业务水平的进步。同时使老教师能够把握多媒体教学技术，熟练制作课件。
四、具体目标
1、语言：规范、精练、生动、正确、富有启发性。
2、板书：设计公道、书写工整、流畅、具有高度概括性，易于记忆。
3、教态：亲切热情、仪表端庄、师生合作愉快，责任心强。
4、教案：体现教法、重点难点突出、合适教学、规范、整洁。
5、教法：灵活多样、课堂活而有序，公道使用多媒体。
6、讲课：知识传授正确、新旧知识衔接自然、捉住重点、突破难点，设疑有价值、点拔到位，能力练习扎实，做到精讲精练。
7、作业：适当、同步、侧重基础和能力练习。
五、具体要求
1、老教师应模范地遵守教师上班时间平常行为规范，自觉遵守学校各项规章制度，高质量地完成教育教学工作。并在师德规范、工作作风、教育观念、业务能力等方面全面的指导帮助新教师成长。
2、老教师平时应积极主动，全进程地关注、指导青年教师，增进青年教师业务进步。
3、老教师应每月最少指导青年教师备课1节，听青年教师1节课，评价1节课。
4、青年教师应以积极主动、虚心好学的态度向老教师学习，自觉进行教学实践和反思。每月最少要听老教师1节课，每月最少接受老教师辅导备课1节。除坚持听课学习之外，每期撰写一篇教学论文。
5、青年教师每学期上汇报课很多于1节（学校要求的公然课除外），老教师必须参加。
6、青年教师每周应指导老教师很多于一小时的课件制作等多媒体、计算机、网络等知识。
7、拜师活动是建立在学校平常教育教学、教学研究等基础工作之上的，作为培养教师的途径之一，不影响、不排挤各项平常工作。
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有很多读后感，其中令我记忆深刻的只有孔子拜师读后感。
孔子年轻的时候，是远近闻名的老师。可他觉得自己的学问不够渊博，所以离开家乡，去洛阳拜大思想家老子。几个月后，终于到了洛阳。在洛阳城外，他看见一位老人，原来，他就是老子。老子说:“你就是仲尼啊！听说你要来，我就在这迎侯。研究学问你不比我差，为甚麽还要来拜我呢？”孔子说：“跟你学习一定会大有长进的。”从此，孔子每天不离老师左右，老子也毫无保留地传授给他。
读了这篇短文，我觉得孔子很有学问，而且也明白了一个道理，就是学习是永无止境的，要积极向上，努力学习。老子也很有学问，他是世界上的大思想家。
我以后一定要积极发言，天天向上。
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《中学新老教师互拜师活动方案正文》是一篇好文章，好久没看到这么好的文章，把错别字改掉了，希望有用。
一、指导思想
学校发展，教师是关键。为了保证学校的延续发展，加强教师队伍建设，充分发挥我校教师资源的整体上风，充分发挥骨干教师在课堂教学、教学改革，课题研究及师资培训等方面的示范和引领作用，特展开新老教师"互拜师"活动。力求通过活动展开，为青年教师专业发展搭建有效的平台，努力使青年教师能早日进入角色，尽快在教育教学方面步入轨道，成长为我校教育教学骨干的后备气力，使老教师尽快把握先进的多**教学技能，以到达增进全体教师同等成长的目的。
二、范围及原则
1老教师是指具有丰富教学经验、具有本学科教学经验并取得一定成绩的中老年教师。在市级以上（含市）赛课中获奖的青年教师既可以承当指导教师，同时也能够继续拜师。
2新教师师指新教师。原则上所有教学经验不足5年的教师均可参加。
三。教师崇拜活动实行动态管理。随着学校教师状况的变化，结对的情况也会相应调整。
三、培养任务
从实施素质教育的目标动身，更新教育观念，加强对教育新理论新知识的学习，通过量种途径使青年教师迅速成长起来。努力使每一位青年教师在政治思想、道德修养、业务素质、教书育人实际工作能力等方面达到优秀水平。我们要在此基础上培养一支具有较高理论和实践能力的青年教师队伍。
通过老教师"以老带新"，"以优带新"，"以学促新"各种日常写作指导,教您怎样写范文等方式，对青年教师的跟踪培训，即指导备课--听课--评课--总结等环节，推动青年教师的整体业务水平的进步。同时，使老教师掌握教学技术，熟练制作课件。
四、具体目标
1语言：规范、简洁、生动、正确、启发。
2板书：设计合理，字计公整，流畅，高度概括，易记。
三。教学状态：热情热情，仪态端庄，师生合作愉快，责任心强。
4教学计划：体现教学方法，突出重点和难点，教学得当，规范、整齐。
5教学方法：灵活多样，课堂生动有序，合理使用更多**。
6、讲课：知识传授正确、新旧知识衔接自然、捉住重点、突破难点，设疑有价值、点拔到位，能力练习扎实，做到精讲精练。
7家庭作业：适当，同步，注重基础和能力练习，
五、具体要求
1老教师要遵守教师工作时间的正常行为规范，自觉遵守学校的规章制度，高质量地完成教育教学工作。并在师德、作风、教育理念、专业能力等方面进行全面指导，帮助新教师成长。
2、老教师平时应积极主动，全进程地关注、指导青年教师，增进青年教师业务进步。
三。老教师每月至少指导青年教师备课一节，听青年教师讲课一节，评一节课。
4青年教师要以积极开放的态度向老教师学习，自觉进行教学实践和反思。每月最少要听老教师1节课，最全面的写作站每月最少接受老教师辅导备课1节。除了坚持听和学，每期都要写一篇教学文章。
5青年教师每学期有一节以上的报告课（学校要求的公开课除外），老教师必须参加。
6青年教师每周应指导老教师一小时以上的课件制作、计算机和网络知识。
7、拜师活动是建立在学校平常教育教学、教学研究等基础工作之上的，作为培养教师的途径之一，不影响、不排挤各项平常工作。
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物理学科是xx附中的强势和特色学科，组内拥有特级教师1人，省级名师培养人选2人，市级名师4名，高级教师15人，物理特级教师陈报南老师在物理学科如何培养学生思维能力、让学生领会学习方法等方面做了大量全面而深入的研究。在他的带领下，物理学科的各位老师也积极探索着如何在物理课堂中激发学生思维，让学生乐、快、好地学习。
xx附中的物理课堂教学致力于寻求一种“思维引导的课堂教学模式”。思维引导课堂教学模式就是试图通过成功的思维引导来体现“教”字的优化，使学生在学习物理知识的过程中领悟精髓，掌握思维方法，培养全面素质，达到会学物理的高目标。思维引导课堂教学设计必须遵循化学法为教法，化学习过程为教学过程，改讲堂为学堂，变主演为导演的设计指导思想。在根本上落实“以学生为主体”，完成“让学生会学物理”的高目标任务。真正达到变知识为能力、全面提高素质的目的。在听课过程，我深切感受到xx附中的课堂教学有以下几个特点：
如何成功引导学生爱物理、会物理，教师能否掌握高效的设问技巧，至关重要。xx附中的老师们就总结出两类设问：一类从课堂教学整体结构上所起作用来划分——有引导性设问、承接性设问、检查性设问、释疑性设问、应用性设问和发展性设问六类;另一类就设问的艺术角度来划分——有激欲式设问、导向式设问、判断式设问、引导式设问、递进式设问、题变式设问、逆向式设问、联系式设问、探究式设问及开放式设问十类。
为使教学真正达到双向互助、活跃思维的目的，xx附中的老师们在课堂上特别注意启发、引导、点拨学生思维时的恰时性、方向性和灵活性。努力做到“启在关键处，发在疑难时，引在上升点，导在要害处，点得时间恰当，拨得分寸合理。”
就中学物理教学的特点而言，我们许多教师忽视科学探究的方法的教育，轻视学生探究未知世界的意识、能力与智慧。xx附中的老师们认为，若把科学家的思维与探索活动有机地融入到教学中，能使学生学到活生生的思维方式和探究方法，领略到科学家献身科学的真诚与可敬，追求科学真谛的求实精神，对待实验的科学态度与科学发展的艰难与必然。
他们认为，在教学中，他们在以下六方面入手让学生从中获取“高价值营养”：①不断地深入思维与探究是推动科学不断发展的源泉;②思辩是科学理论不断完善的必由之路;③科学的结论依赖于科学的思维与科学的方法;④求实求是的科学态度是科学健康发展的保证;⑤假设与设想是科学新知不断发现的动力;⑥新的理论与实验成就都是建立在众多巨人肩膀上的辉煌成果。为此，物理教研组收集了不少相关材料以用于教学，使学生切实感受体验到什么是科学精神、科学态度和科学方法，也提升了学生的科学素质。
物理学在长期的发展过程中，形成了一整套行之有效的实验、分析、研究、归纳、总结的优秀物理思想方法，这些思想方法不仅对物理学的研究与发展起了重要的作用，而且对其他学科的发展乃至对社会的发展也产生了巨大的影响。xx附中的老师们提出：要把物理思想方法融入到教学的每一环节中去。从教学的引入、展开、深入、发展到结论的全过程，从问题、思考、探索、释疑到新疑、深思、探研、明了的解决问题过程，从教师演示实验的高效益到学生实验的高成功率，从师生互动的共振度到生生的互动高质量等等，都成为物理思想方法与设问艺术相结合的研究方向，一系列的成果使教学质量不断提高，竞赛成绩名列前茅。
4.教师大容量的课堂，学生强烈的自主学习意识。
课堂教学体现层次性，让学生听懂，让学生吃的饱的同时，更要有能力的提升。教师应重视课堂，追求课堂的营养。师大附中的学生课下需要学习的东西很多，需要完成的学习任务很多，试卷、练习册，这些从来不会去占用课上的时间，都需要课下完成，一句话概括就是：功夫在课下，功夫在课外，课内是用来收获的。而课上让学生更多提出问题，老师需要做的就是点拨，是答疑，是指点、是归纳、是总结，是对知识点的扩充。简单的知识不必面面俱到，基础性的知识无需再去占用课上的时间，而课上需要的是知识能力的提升，这样就大大增加了课堂容量，使学生在课堂上收获更多。这就是更高层次的学生，更高层次的教学。而我们平时的教学是否也可以分开层次，不去一刀切呢，我们是否也去努力培养一下学生的自觉学习意识，自觉的学习习惯，好的习惯终身受益，而好的习惯的养成又非一朝一夕能完成的，还需要注重平时的点滴。
青年教师外出学习心得理精当而又有针对性。
对教材的处理紧紧围绕《课程标准》与《考试大纲》的要求。努力做到教有所用，
学有所获，这也是我们在教学中应该注重的，从听课及与师大附中老师的交谈中我感受到，对教材的处理，对教材的挖掘，对知识点的讲解，对方法的传授，都是今后教学中应注意的问题。教师要做一个研究者，要充当设计师的角色。教师的每一次备课都是对课程的二次开发，一堂课不一定面面俱到，不必所有涉及到的内容都逐一去讲，而应从某一个角度切入，紧紧围绕高考，把这一个方面的内容讲透彻，并且做到知识的外延，不是仅就教材而讲教材，教材只是个例子，在教学中时时刻刻都要树立一种高考意识。把高考的理念和思想贯穿于整个教学之中，渗透在每一节课之中。让学生能够明确自己的在学什么，学这些是为什么，该怎样去学习。
师大附中的四天的学习让我感慨颇多，感谢领导能给我这次学习机会，在以后的工作中我会更加努力，为成为一名研究型教师、智慧型教师、创新型教师而奋斗!
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教学目标
流利、有感情地朗读课文。了解孔子拜师求学的经过，感受孔子、老子的品行。
谦虚，永不.满足;为人要真诚、无私，尊敬师长。增强民族自尊心和自豪感。
3.学会借助课外资料学习语文。
教学重点
了解孔子拜师求学的过程，感受孔子、老子的品行。
教学难点
懂得为学要勤奋、谦虚、永不满足，为人真诚无私、尊敬师长。
课前准备
1. 多媒体课件。
2. “我心中的孔子”“我心中的老子”表格。
情景导入
1.谈话：
同学们，在两千多年前的春秋时代，我国有一位伟大的思想家和教育家，叫孔子
(板书：孔子，并正音：子读zi)
2.学生展示搜集的孔子资料：听了有关孔子的'介绍，你想说些什么?
3.引入：为什么孔子能成为一位伟大的思想家和教育家?学了《孔子拜师》这篇课文，就能揭开这个秘密。(放动画朗读)
初读感知
1.初读课文，感知课文大意：课文讲了些什么?
2.寻求答案，找找孔子拜师的原因。
研读感悟
1.孔子和老子给我们留下很深的印象，请你用“──”标出文中让你感动的句子，并在文中注一注你的感受。
2.读一读你画的语句，把自己的感受说给小组内的同学听一听!
3.班级交流读书感受。
(1)谈孔子
①他总觉得自己的知识还不够渊博，三十岁的时候，他离开家乡曲阜，去洛阳拜大思想家老子为师。
②曲阜和洛阳相距上千里，孔子风餐露宿，日夜兼程，几个月后，终于走到了洛阳。
③孔子想：这位老人大概就是我要拜访的老师吧!于是上前行礼……
④孔子连忙说：“学生孔丘，特地来拜见老师，请收下我这个学生。”
⑤学习是没有止境的。
⑥从此，孔子每天不高老师左右，随时请教。
(2)谈老子
①“你就是孔丘啊，听说你要来，我就在这儿迎候。研究学问你不比我差，为什么还要拜我为师呢?”
②老子也把自己的学问毫无保留地传授给了他。
(老子的印象。
4.演读。
拓展活动
学生结合搜集的资料，班内分小组编写一篇题为“我心中的孔子” 和“我心中的老子”的小文章。
特点选择伙伴和标题组成学习合作小组。
2.明确责任：各小组推荐一名同学作组长，具体负责本小组的活动。
3.代表朗读本小组小文章。
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作者：**：《中国大厨》2009年第11期
学湘菜，两年就出师
阳光拜师之周大林
师傅白描
周大林，中国大厨烹饪实验室金牌主厨，从厨17年，致力于湘菜制作和创新，还精通川、粤菜系，成立了“湘都菜谱制作****”，并拥有一流的湘菜厨师团队，现任湖南万喜登酒店餐饮总监。
时间到，切配必须停刀!
我的酒店厨房规定，切配工在上午11：30、下午5：30之后停刀，不再进行配菜工作，目的是达到后厨地面无滴水的卫生要求。
以午餐时段为例，在11：30之前，切配工根据安全配份(取前三个月菜品销售量的平均数)完成自己所负责的菜品备料工作，当时针指向11：30，切配工就要停刀，完成烫刀、归置砧板、擦拭身后地面的工作。
厨房里有一块区域。 如果在刀停下来后仍需要准备餐具，则应在此特殊区域完成。这种方法非常有效。 由于在用餐高峰期厨房地板负责卫生，因此厨房地板已达到无滴水，无湿滑的状态。
茶叶蛋烧狗肉
传统红煨狗肉的制法是狗肉直接入冷水，添入多种香料小火煨2小时以上而成，虽然香料能遮盖狗肉的腥臊味，但是也容易“抢”了其本身的香味。我制作此菜时，减少了香料的种类，只使用入角和桂皮，并在煮之前增加了“用猪油炒狗肉”这一步骤，再加水煨制，狗肉酥烂不腥，效果很好。
原料(批量)：带骨狗肉3000克。
调料：玉米15克，肉桂15克，鲁味鲜酱油150克，干红辣椒50克，盐15克。
制作：1、带骨狗肉剁成3厘米见方的块，用细流水冲洗2小时，捞出入冷水(水中添葱段、姜片、西芹段)，大火烧开，改小火煮5分钟，将狗肉块捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至入成热时，下狗肉块小火煸炒8分钟，调入所有调料，继续煸炒至收干水分，拣出入角、桂皮、干红椒节留用。
3、将炒好的狗肉块放入不锈钢锅中，倒入6000克水，调入留出的入角、桂皮、干红椒节，加盖后开小火煨制50分钟，用漏勺捞出狗肉，汤汁打渣待用。走菜时，取600克狗肉块放入煲仔中，加入10个茶叶蛋(用鹌鹑蛋煮成)，倒入350克原汤，调入2克盐、5克生抽、10克葱段、10克红椒圈，小火煨制5分钟即可。
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化学拜师总结
海南华侨中学化学组 方燕
不知不觉中，又到了期末，在罗主席的带领下，我不仅在教育、教学上，而且在师德修养、为人处事等等的方面上都受益匪浅、感受至深。罗主席在教学方面毫不保留地给了我许多的指导和帮助，真正发挥了“传、帮、带”的作用，下面我把知识的收获所得做如下总结：
1、 如何看待听课？很多新老师都惧怕被听课，有老师来听课时，人会不自觉的紧张起来，发挥不了最佳效果，我也是处于这种状态，每次有人来听课，我都很紧张，课后学生给我的评价是不比平常上的好，所以端正态度是第一位。对于听课我们如何看待呢？通过与师傅的交流，我认为如果有人来听课，我们换个角度来想，就当做是一次的指导，完善自己的教学，这样一来，可以释怀我们的心情。讲课也就更加有激情，对学生的.感染力也就更大，听课的人兴奋程度也高出很多。
2、重视评课。每次汇报课后，听课老师给我的评课都要做好笔录，认真对待，因为评课它可以让自己闭塞的头脑及时充电，给自己的教学注入新鲜血液。这些经验会让我体会更多的教学可能，以追求教学活动和教学效果的最优化。
3. 使抽象的知识形象化。这一观点大家都知道，可是到了具体实施的时候仍然有点茫然不知所措。从和罗主席的交流学习中，我收获颇多。课上罗主席把抽象的知识与生活中常见的事物联系起来，把化学与生活联系起来，使抽象的知识形象化。而且每次举的例子都会使我耳目一新，印象深刻。整个给我的感觉是带着愉快的心情去学习。
4.怎样一题多变。这个看似简单，可对于没有经验的我，是很少做的，而且很难做到。经过罗老师的指导后，我也能慢慢的指导学生把一个大的题目，如何细分化，分成一个小的问题慢慢的解决。达到培养了学生的思维能力.。
希望在以后的师徒结对中，我有更大的收获。
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