学生检讨书|营养与健康课件(收藏16篇)
发表时间：2018-05-23营养与健康课件(收藏16篇)。
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“一是规律性用餐，定时执行定量分析。”在一天的三顿饭中，早饭出示的动能占一天总动能的25%至30%，时间一般在6:30至8:30;午饭的食材量占一天总产量的30%至40%，一般在11:30—13:30较为适合;晚饭的量可稍少一些，口味淡一些，一般30%—35%上下，在17:30至19:30就餐为宜。
“二是食材要多种多样，营养搭配、大小配搭。”每日要吃12种食材，每一餐饭以谷物主导，吃正餐，顿顿有蔬菜水果，天天赢新鲜水果，肉类食品要适当，不能吃多，每日也要喝300克奶，多吃一点豆类食品。
“三是清淡的食物，保证低油少盐少糖。每日烹调油使用量在25—30克，盐不必超出5克，加上糖不必超出25克。”
“四是每日一定量多喝水。成人一般7杯至8杯，大概在1500ml至1700ml上下，以温开水主导，还可以喝浓茶，少喝或尽可能不喝含糖饮料。”
“五是不挑食、不挑食、不暴食暴饮;
六是有效挑选零食。优选新鲜水果、牛乳等营养成分较高的食材，少选带有较多人体脂肪、盐和糖的零食。此外，也要留意零食量不可以过多，不可以吃完零食就不要吃主食。”
“七是饮食搭配有控制，要保证但是量、不奢侈浪费、吃转子动平衡;八是建议大伙儿最好是不喝酒。假如一定要喝得话，要控制摄入量。”成年男性一天乙醇量不超过25克，计算成葡萄酒是750ml，红酒是250ml，如果是高度酒可能也就一两。女士应当更少饮酒，只能15克的乙醇量。孕妇、小孩等特殊家庭，不可以饮酒。
八是重视健康养生，辰时血气注入肝胆经，这时吃温暖的早饭能够推动中焦血气的升发，有益于一天到晚常有好的精神力气。未时血气注入小肠经，这时吃一顿丰盛的午餐能够让结肠充足消化吸收食材中所蕴涵的精准，有益于维持血气强旺充裕。夜里气血刚开始收敛性，阴长而阳弱，临睡前吃些清茶淡饭就可以。
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一、学习“饮食营养与健康”课后的收获
通过学习食品营养与健康课程，我学道了很多关于饮食与健康的知识。要获得人体所比需的各种营养，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤，人每天从食物中似火的的营养包括蛋白质，糖类，脂肪，维生素，无机盐和水，这些营养是人体生长发育，维持生命活动所必不可少的物质，因此缺了任何一种营养对人体健康都是有一定的影响的。
食物中的有效成分称为营养素。一般来说，食物的营养成分可分为七类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素和水。每一种营养素对人们都有一定的作用。
蛋白质：蛋白质是构**体细胞的基本物质。人的皮肤、肌肉、骨骼、肌腱、血液和内脏都有蛋白质成分。
人体平均蛋白质含量约为体重的18%，占细胞中固体成分的80%以上。人体的生长发育、组织的更新（或损伤组织的修复）必须以蛋白质为原料。此外，蛋白质在向抗病体立即提供热能方面也奇着重要作用。
1.蛋白质**动物性食物和植物性食物。一般来说，动物蛋白（特别是鱼、奶、蛋等）比植物蛋白（面粉、大米、热等）具有更高的营养价值。
但是，豆类和豆制品的蛋白质含量很高，这对蛋白质的供应是一个很好的**。在膳食中的动物性蛋白质占蛋白质的比例，**为3/1，儿童为2/1。青少年正处于生长发育期，对蛋白质的需求量相对较高。每天每公斤体重5%
5克。长期缺乏蛋白质的少年儿童，生长发育缓慢，皮肤干燥，消瘦，疲劳，身体抵抗力下降，容易生病，甚至记忆力减退。
2.脂肪：脂肪是供给能量的重要物质。
1克脂肪可产生37。6千焦耳的热能，比1克糖所提供的热能（16。（7焦耳）是两倍多，这是食物中产生热能的最高营养素。
脂肪作为用物质咳在体内储存。空腹是指超过50%的能量需要有身体的脂肪提供！
脂肪还可以保护人体器官。人体受到撞击时，用来保护和避免受伤。根据研究，吃太多的脂肪会导致高脂血症、心脏病和肥胖。
3．碳水化合物：碳水化和物有称糖类。碳水化合物是人体内最重要的能量**。
人体的各种活动都消耗能量，而能量主要来自食物种的碳水化合物。他比脂肪和蛋白质容易消化吸收，且产生热量快。糖是大脑唯一的能源，脑组织全靠血糖供给能量。
另外，适当摄入糖分可以增加肝糖分的储备，保护肝脏。在日常生活中，人体所需的碳水化合物应以食物和土豆为主。
4．纤维素：蔬菜和水果有大量的纤维素和果胶。早期在体内不能储存多余的水份，也不能缺水，会出现口渴、食欲下降、全身乏力。严重却水，还会危机生命。
俗话说“民以食为天”，身体是革命的本钱，试问没有一个健康的身体我们如何能够保证一天的学习与工作的尽头，没有一个健康的身体我们如何能参加正常的社会活动。通过这门课的学习我也知道了生活中的许多错误，例如：我们在日常生活中总说晨跑有益健康，因此大部分人都去晨跑了，但最新的研究表明晨跑对身体有害，因为在早晨人的血管还没完全扩张开来，晨跑可能会造成血管的破裂；日常生活中人们总是喜欢把西红柿凉吃，但是西红柿里面的番茄红素具有很强的抗氧化活性，只有在加热的条件下才能完全释放出来，番茄红素能够抗衰来，降低心血管疾病的发作，还能防癌抗癌；大蒜被称为食物中的抗癌之王，我们吃蒜都是整个的吃，但是需要提醒的是大蒜宜生食。
食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。然后放置10-15分钟，让大蒜素和蒜酶在空气中结合产生大蒜素，然后再食用。同时，也要注意大蒜的量，不要吃得越多，大蒜越好会影响维生素b的吸收，大量大蒜对眼睛也有刺激作用，这容易引起眼睑炎和结膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
每种食物都含有不同的营养成分。要使食物摄取多样化，以获得各种营养，从而促进身体的发育。如果一个人长期只吃少量的食物，身体肯定得不到全面的营养，身体健康就会受到影响。作为大学生，要纠正偏食、挑食的不良习惯，做到合理饮食。为了让我们的身体更强壮，通过学习本课程，我学道了以下几点需要注意的问题：
1． 平衡善食：
平衡善食指食物种类要齐全，数量比例要适当，符合人体的需要。为了达到均衡饮食，每天的食物种类应该多样化。粗粮和细粮、肉类和蔬菜应合理搭配，避免食物种某些营养素摄入过多，有些营养素不足。要促进营养的吸收并增进食欲。
儿童和青少年每日食物种类和供应量可参考下表：
2． 合理的膳食制度：
合理的饮食体系食制每天的饮食时间和次数以及各种热能的分布要与儿童青少年的生理特点和生活习惯相适应。学龄儿童胃排空时间为4～5小时。三餐是可行的。如果可能的话，第二节课后可以多加一顿饭。每餐间隔时间不要超过5~6小时。
三餐热量分布：早餐占30%～50%，午餐占40%，晚餐占25%～30%。如果安排有课间餐，午餐为25%，课间餐为15%~20%。
目前，许多同学只重视晚餐而忽略早餐。这样做是利多弊少的。因为人睡觉时，消化吸收等生理活动相对较慢。如果晚餐吃得太多，不仅会影响睡眠，还容易引起消化功能紊乱，容易导致营养过剩和肥胖。
早餐是睡后第一次吃，消化道基本上是空的。如果不吃早餐或早餐吃的不好，很难维持人体正常的血糖水平，影响早晨的学习和活动。所以我提倡大家早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少！
3.培养良好的饮食习惯：
饮食习惯的好坏直接影响着人们的健康。儿童和青少年应自觉养成良好的饮食习惯。吃蚕、蚕时，应定时量食，不可暴饮暴食，有助于预防因饮食不规律引起的消化道疾病，如胃炎、消化不良等；不要挑食偏食；少吃零食，尤其饭前不要吃太多甜食，吃太多的糖会使你的胃饱，影响食欲。过量的还会妨碍骨的钙化，严重的影响骨骼的发育。
另外，入过你摄入过多的糖，它会在你的体内变成脂肪，从而导致肥胖。长大后，容易患高血脂、动脉硬化和冠心病。
4.合理烹调食物：
在食品加工和烹调过程中，应尽量保存食品中的营养成分。有些人过分讲究食物的可口和味道，采用不合理烹调方式，以致破坏了食物中的营养素，例如，有些人把菜煮得又烂又黄，结果损失了大量的维生素b以及维生素c。另外，食物加工过精，常会使食物中所含的营养素受到损失，例如大米过分辗磨加工、洗米次数过多，高温油炸时间烘烤食物，都会损失或破坏食物中的维生素b1和b2，褒骨头汤时如果加入淀粉和少许醋，则会有利于维生素的保存。
5．注意食品卫生：
不要吃腐烂或变质的鱼、蔬菜和发芽的土豆，以防止食物中毒和传染病。不要生吃水果的果仁，如苦杏仁、李子仁、桃仁、枇杷仁等，因为这些果仁含有有毒物质，会麻痹呼吸中枢和运动中枢，引起中毒。
6．少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物脂肪在体内分解过程中会产生多种酸性物质，对皮肤和内脏有强烈刺激作用，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
7．多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。
这类食品主要包括：黑芝麻、麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
8．注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人体必需的营养素。一旦长时间缺乏蛋白质，皮肤就会失去弹性，粗糙干燥，脸色就会变老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。
9．多吃新鲜蔬菜和水果。对于肤色较深的人，宜常吃萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜、豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素c的食物；对于皮肤粗糙的人，应多吃富含维生素a和d的蔬果。如胡萝卜、莲藕、菠菜、豆芽等黄色、绿色蔬菜和鸡蛋、牛奶、动物肝脏。
同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。
10．少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。
11．适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。
12．少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食，以免皮肤失去活力。
13．睡眠充足。充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。
14．食盐要限量：食盐每天生理需要量不超过5g，超量易引起高血压、胃炎、消化性溃疡。
营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的营养知识，没有不好的食物，只有不会搭配的人。愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人 ！
二、以下是我根据所学知识设计的一天的合理的营养饮食：
营养指数为：蛋白质约75克，碳水化合物约225克，脂肪约30克，总热量约1800~2000千卡。
1、蛋白质是主要维护正常生理活动、紧张思维活动的需要，其中优质蛋白质应占蛋白质摄入量的30-40%。
2、学生热量分配早、中、晚三餐之比应该为30%、35%、35%.
第一餐：
早晨7：30~8：00
两个鸡蛋
一杯牛奶250毫升
5克花生酱
两片面包或一个小馒头
早餐是睡后第一次吃，消化道基本上是空的。如果不吃早餐或早餐吃的不好，很难维持人体正常的血糖水平，影响早晨的学习和活动。这是一天的开始，所以早餐非常重要，要吃好 ！
第二餐：
中午12：00
150克瘦肉、鱼、虾等
200克青菜
150克主食（米饭）
饭后1小时吃一个水果
午餐时间大多数同学都很忙，但也不能忽视午餐的重要性，它能帮助我们补充营养，有助于下午在课堂上充满活力、激情，更有效率地学习，部分同学往往因忙而懒去食堂打饭，就在宿舍随便吃点方便面或面包，这样时间长了，对身体有很大的危害。
第三餐：
晚上5：00~6：00
4片火腿
2片青菜
2片全麦面包
4片西红柿
一个水果
晚上应选择一些碳水化合物食用，这些食物所含的色氨酸通过血液进入脑，能在那里转化成起镇静作用的脑神经传递素—血清素，能使大脑在晚上得到更好的休息，同时我们还应记住晚餐要相对吃少点。
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近年来我国城乡居民的膳食状况明显改善，膳食结构及生活方式也发生了重要变化，与之相关的慢性非传染性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。
为给居民提供最根本、准确的健康膳食信息，指导居民合理营养、保持健康，我中心积极响应宛城区疾控中心的号召，组织开展了以“平衡营养营养健康”为主题的宣传活动。
活动前细心策划、认真准备，调动一切积极因素：制作横幅、印刷宣传页、知识手册、张贴广告宣传、购买健康控盐限油壶、制作知识讲座课件、和辖区居委会沟通协商等。
活动中发放宣传页；白红英对《国家基本公共卫生服务政策》进行了解读，重点讲解居民健康教育的重要性；李卓医师生动讲解《中国居民膳食指南》的主要内容，对大家提出的问题进行了解答，讲解结束发放了《中国居民膳食指南》知识手册和健康控盐限油壶。
健康知识的传播，《中国居民膳食指南》的推广，对改善全民营养与健康状况，控制和减少慢性病的发生，会起到事半功倍的效果，这次活动得到居民的好评，取得了圆满成功。
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食品营养与健康
摘要：有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。
关键词：营养 健康 均衡 食品习惯
每次去食堂吃饭，间隔中各类的菜，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。想均衡下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量最求多元化。
一、要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康
健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。
二、其次我们应明白营养是什么 营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。
人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物；7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯；8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素；加上水等，共计40余种。其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”；矿物质中有7种在人体内含量较多，叫做“常量元素”，有8 种在人体内含量较少，称“微量元素”。这些营养素在体内有三方面功用：一是供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量；二是提供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织；三是提供调节物质，用以调节机体的生理功能。营养素有这三方面的作用，可见营养素是健康之本，是健康的物质基础。
人体在生命活动过程中，都需要能量，如物质代谢的合成和分解反应、心脏跳动、肌肉收缩、腺体分泌等。而这些能量来源于食物。已知，生物的能量来源于太阳的辐射能。其中，植物借助叶绿素的功能吸收利用太阳辐射能，通过光合作用将二氧化碳和水合成碳水化合物；植物还可以吸收利用太阳辐射能合成脂类、蛋白质。而动物在食用植物时，实际上是从植物中间接吸收利用太阳辐射能，人类则是通过摄取动、植物性食物获得所需的能量。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，如果加上水，则为六大类。其中，碳水化合物、脂类和蛋白质经体内代谢可释放能量。三者统称为“产能营养素”或能源物质。
正当我们吃的主食由粗变精之际，发达国家却大踏步走上回头路。在俄罗斯、东欧，主妇们热衷于黑面包；在德国，全麦面包销路大畅；在新西兰，“主食吃杂一些，配以豌豆、蚕豆等”已成为政府的号召；美国则把粗粮和蔬菜列为“食物指南金字塔”的基座，这与我国“粗茶淡饭保平安”的说法有异曲同工之妙。我国与发达国家在饮食习惯和观念上的逆向变化所形成的强烈反差提醒我们，需要认真思考和审慎对待热度日高的饮食“西化”误区，不能再沿着错误的道路盲目走下去了。所以，我们要大声疾呼：注意均衡营养、注意膳食平衡！
坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。科学配餐的原则有三点：
（1）一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗：“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。”但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是“早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福”。而科学的吃法应该是“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。
（2）三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔４～６个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。
（3）注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；荤素搭配平衡。由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊（任选其一种），又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类；素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。
在膳食酸碱平衡方面，主食和副食平衡十分重要。纵观我国中医文献，自古以来评论人体健康状态时，常用“精、气、神”三个字来描述身体健康。“精”字的一半是米、另一半是青--绿色的食物蔬菜；繁体的“气”字里有米；“神”字的右边是在田地里种庄稼。汉字是智慧的符号，所以“精、气、神”三个字告诉我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中华民族的祖先素有“世间万物米为珍”之语，可见我们的先人从生活实践中已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，也意味着谷类、各类主食--米饭、馒头、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源。植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。另外，为满足对膳食纤维的需要，应适量选择粗粮。如荞麦不仅膳食纤维丰富，而且含苦味物质芦丁，对增强血管功能，治疗高血压、冠心病和糖尿病相当有效。当前有些人为了减肥，不吃主食，这是十分错误的。
每个人都会有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，会感到发腻，这就是“轻度酸中毒”的表现。富含矿物质和微量元素、膳食纤维的瓜、果、蔬菜是碱性食物；而富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、肉属于酸性食物。餐饮中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，只有平衡、方可益补得当。如终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡，将严重影响健康。难怪古人诗云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千功行从此始，淡食多补信有之。”
三、食前忌动，食后忌静，就餐前后动静平衡
就餐前后动与静的平衡同样很重要，因爲人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗之间必须保持平衡。《论语·乡党》篇中说：“食不语，寝不言。”说明古人主张食前及食中宜静而专致，不可分心、高谈阔论，以利纳穀和消化。古人言：“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾。”医学食疗古籍称“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而”，所以饭后要适当活动。俗话说“饭后百步走，能活九十九”，说明进食后缓行散步有利于健康。
进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。《素问·举痛论》中说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”很难设想，人们在气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食。”进食过程中一切反常的情绪都应尽力排除。
四、音乐对于消化功能有很大裨益
《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”因此，我国道家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说，还发展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和清悦的音乐以配合进食。
综上所诉，让我们以科学的营养为指导，做到均衡营养、注意膳食平衡，吃出健康，吃出美丽，吃出精彩的人身，享受高品质的生活！
参考文献：《中国居民膳食指南2007》、《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版)、《食物营养与合理搭配》、《中国居民膳食指南》
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我国国家体育总局颁布了“优秀运动员营养推荐标准”，此标准给出了运动员每日总能量供给推荐参考值，三大热能营养素的供能比例（糖50%—60%、脂肪25%—30%、蛋白质12%—15%），早中晚三餐及训练中加餐的热能分配（早餐25%、午餐35%—40%、晚餐不超过30%、训练中加餐5%—10%）。
1.食物多样，谷类为主，营养平衡；2.食量和运动量平衡，保持适宜身重和体脂；3.多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及制品；4.每天喝牛奶及酸奶；5.肉类食物要适量，多吃水产品；6.注重早餐和必要的加餐；7.重视补液和补糖；8.在医学指导下合理使用营养素补充品。
由此可以看出，为了保证最佳的运动状态，运动员有必要适当补充糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养。
研究发现，人的运动能力与糖的储备有着十分密切的联系，人体内枢神经的能量中有99%以上来自糖，糖类是最主要的热量来源。因此，对于运动员而言，不应削减糖的摄入，如果限制碳水化合物的摄入，可能导致疲劳，最终影响成绩。
补糖可选在运动前、运动中、运动后分别补充。运动前补糖时，每千克体重约补充1克糖为宜，如果参加比赛，在赛前15分钟或赛前2小时补糖效果较好，有利于提高运动能力；运动中补糖一般是每隔30—60分钟补充适量含糖饮料，少量多次；运动后的补糖一般讲究越早越好，因为运动后的6小时内，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢复达到最大。
在食物方面，专家建议其多选择全谷物（如燕麦片、全麦面包、薯类）。因为全谷物既能给运动员提供热量，还能提供其它营养素，但是建议要少吃处理和精加工的食物，如白面包、精制糖等。不建议运动员在训练前或赛前吃糖果类的含糖零食，这样会使运动员产生快速的能量爆发，然后在全程结束前又快速回落，影响水平的发挥
蛋白质是组成人体的重要成分之一，是维持机体组织更新、生长、修复的重要物质。在针对运动员的运动能力方面，蛋白质一方面可以增加肌肉力量，预防运动性贫血，另一方面可以提高中枢神经系统的兴奋性，同时，蛋白质在长时间运动时可以为机体提供能量，一般来讲，1克食物蛋白质在体内约产生4千卡的能量。
蛋白质的基本组成是氨基酸，有的氨基酸可以通过人体自身合成供能从其他来源中合成，有的氨基酸在人体的合成能力较低或不能在人体内合成，必须从食物营养中获取。摄取蛋白质最丰富的食物来源主要是动物性食物：瘦肉、水产品、脏器、奶类、蛋类，这些被称为优质蛋白。大豆及制品、食用菌类、海带、紫菜、硬果类（花生、瓜子、核桃）这些植物性食物也富含蛋白质。
每天补充蛋白质很重要，但不要过量，否则会对肾脏造成负担。
脂肪是构成人体细胞的重要成分，可以供给人体内不能合成的必须脂肪酸，还可以增加食物的美味，提高人的食欲和维持饱腹感。从运动方面起到的作用来看，脂肪可以储存能量并长期持续地提供能量；还可以维持体温，这点对游泳运动员很重要；脏器间的脂肪能使内脏免受震动损伤；此外，脂肪还有利于维生素A、D、E等对运动起重要作用的脂溶性维生素的吸收和利用。
要注意的是，选择何时摄入脂肪，油腻食物会减慢消化速度，因此在运动前后几个小时要避免吃这些食物。
参加体育运动的运动员，应重视对各种维生素的补充，增进体力和体能，从而保证身体健康，提高竞技能力。具体来讲，对运动影响较多的维生素主要有：
（一）维生素A。维生素A是细胞代谢的重要成分，长期接触消毒水的游泳运动员有较高需求量。天然维生素A存在于动物性食品中，尤其是动物肝脏、乳制品和鱼肝油中。
（二）维生素B1。如果缺乏维生素B1会损害有氧运动能力，影响正常神经冲动和传导，并使消化功能受影响。维生素B1的主要食物来源为粗粮，如：米、面、豆类等。
（三）维生素B2。维生素B2可保持代谢正常进行，还可以参与机体蛋白质的合成代谢，对肌肉发育有特殊意义。维生素B2的主要食物来源为：奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜和水果。其中粮谷类中的维生素B2主要在谷皮和胚芽中。
（四）维生素B6。维生素B6能直接作用于肌肉系统和循环系统，提高肌肉工作效率，延长肌肉工作时间，消除肌肉疲劳，恢复肌肉供能，再加上运动训练会加强维生素B6的'代谢，因此常锻炼的人对其需要量增加。维生素B6广泛存在于动植物食物中，其中豆类、畜肉及肝脏、鱼类等食物中含量较丰富，其次为蛋类、水果和蔬菜。
（五）维生素E。维生素E有较强抗氧化作用，所以在大强度无氧耐力训练期间，应适当增加维生素E摄入量，在特殊条件下进行训练后补充维生素E有提高最大吸氧量的作用。维生素E只能在植物中合成，绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。
（六）维生素C。维生素C可提高运动能力、减轻疲劳，适当补充维生素C可明显降低训练引起的氧化应激，适量额外补充维生素C可改善竞技状态。维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果。如：水果中的柑橘、草莓、猕猴桃、柠檬等，蔬菜中以辣椒含量最多，干豆生成的豆芽也含维生素C。
矿物质是人体必需的元素，是构成机体组织的重要成分，还能维持体内酸碱平衡及维持神经和肌肉的正常兴奋性。
矿物质中的常量素——钙，可以帮助人体形成强健的骨骼，还可以维持肌肉和神经的正常活动，平时要注意钙的补充。奶和奶制品是钙的最好食物来源，且吸收率高，豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源。
矿物质中还有多种人体必须的微量元素，经研究发现，在体育运动中比较容易出现营养问题的是铁和锌，因此运动者应根据需要补充。
铁会在运动中通过汗液大量流失，从而导致耐力耐力降低，所以运动员对铁的需求量高于一般人。一般动物性食物中铁的含量和吸收率较高，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。
锌对机体生长发育的影响很大，缺锌会降低机能，使运动成绩下降。食物中，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。
运动员了需要补充上述的几种营养成分以外，还有一样必不可少的成分——水
水是构成身体的主要成分之一，是维持生命的重要物质基础。
人体在运动时要通过大量的排汗来控制体温，随着运动时间的延长，会造成大量体液和电解质丢失，变现出口渴、尿少、心率加快、体温升高、血压下降等脱水症状，也就不能保证正常的体育运动。为了保证让运动中水分满足人体需要，科学补水是很必要的。
一般来讲，多数运动员运动前15分钟内需要饮用300—500ml水，作为“预留”水分；运动中补水要遵循少量多次的原则，切忌一次大量补水，因为会增加心脏负担，降低运动能力，因此应在运动中每隔20—30分钟饮用150—200ml水；运动后的1小时内再补充150—300ml水，这里要注意的是，虽然补水要视不同运动强度而定，但都要小口慢喝，水温不能过低。
综上所述，表明运动和营养的关系是非常密切的。合理的营养补充可为运动提供充足的能源，保证身体机能的正常运转，减轻运动性疲劳，还有助于剧烈运动后的恢复。在运动营养方面，应做到饮食科学，平衡膳食，从而使运动者的身体机能达到最佳状态。
参考文献：
[1][1672-157805-0078-02]《读与写杂志》王素文.刘含辉.5月
[2][1674-151X（2011）10-053-03]《竞技体育》袁礼锋20第27期
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一、教材分析：
根据《体育与健康课程标准》对初中跳跃项目的要求，立定跳远技术应属于水平段四的要求范围（初中阶段），它是初中《体育与健康》的主要教学内容，也是初中体育会考的必考项目。本节课主要是在学习双脚跳跃的基础上学习的，又是为初中体育会考打下基础，另外，学习立定跳远，还能有效发展速度、协调、力量等身体素质，改善神经系统、心血管系统的功能，培养学生不畏困难、勇敢直前的精神，并具有健身性、竞争性、娱乐性的锻炼价值。所以在初中《体育与健康》教学中占有重要的地位。
本节课主要教学内容为立定跳远，我准备配合辅助教材跳台阶共同完成，把二者安排在一起是因为：一是根据学生身体全面发展的基本原则，发展腿部力量的下肢练习，二是根据合理安排生理负荷和心理负荷的原则，结合人体适应性的基本规律，使学生的身体机能科学合理的发展。另外，在整节课的设计上，我把课的内容全部游戏化、比赛化，这样既体现了“健康第一”的指导思想，又激发了不同层次学生参与体育锻炼的兴趣，为终身体育奠定了基础。
学生情况分析：
由于当前独生子女数量大、吃苦精神、个性差异差等原因我校的学生普遍存在身体素质和接受能力都比较差，学习注意力也不是很集中，所以在学习时教学内容一定要合理按排。但学生中城镇学生占多数，他们生
性活泼、好动，模仿力、好奇心强，学习积极性高、勇于竞争、自我表现欲强等特点也为很好的完成教学提供了有力的条件。想要整节课学生精神饱满、持久地投入到课堂教学中去，就要选择学生感兴趣的教学方法和手段。因此，在立定跳远的单元教学中，每节课都需要采用学生喜闻乐见的情境，紧紧地抓住学生的心理，使他们积极主动地投入到课堂教学中来，在玩中学，在情境中练，以有效达到教学目标。
二、教学目标：
1、认知目标：通过本次课的学习使大多数学生初步掌握立定跳远的技术动作
2、技能目标：发展学生的跳跃能力、协调性、灵敏性，提高学生下肢力量和立定跳远水平。
3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和终生体育意识，增强集体荣誉感。
三、教学重点、难点：
依据教材的知识体系及动作技能形成的基本规律，可确定本节课的教学重难点为快速有力的起跳和腾空后的展髋，确定的依据主要有两个方面：一是快速有力的起跳是决定立定跳远成绩的关键，因此定为本节课的重点，我将通过激烈游戏中快速重复的起跳练习来解决；二是由于学生体质较弱，做到空中展髋动作有些难度，因此定为本节课的难点，我将通过游戏中逐渐增加小垫子的高度和远度来解决。
将整个教学内容游戏化、比赛化，使学生乐于参与、易于参与，并在较为兴奋的状态下达到教学的目的，根据学生的年龄特点，有感性思维较强，理性思维较差的特征，因此宜在教学中多应用示范进行教学，让学生多进行模仿练习。因此，本节课我主要采用以下几种教法：
1、游戏、比赛参与法：将教学内容全部融合于游戏中，提高学生的学习兴趣。
2、启发尝试教学法：依据“实践----认知----再实践”的规律，在讲解前，先使学生主动探索，启发学生创新练习，理解知识、自我完善，同时也体现了“先学后教”的基本原则。
3、示范法：利用学生模仿能力强的特点，在本节课中让学生多看动作优美标准的示范，激发学生的学习兴趣
4、指导、纠正错误法:在学生的练习过程中，通过应用全体与个别指导、纠正错误相结合的方法，引导学生学习规范动作。
5、表扬法：利用学生的好胜心理，多鼓励多表扬，发现闪光点，提高学生的`主动性。
根据学生的特点和学习的情况我主要采用以下几种教法：
1、水平段分组合作法：学生依据自身的素质和技术能力的自我评定进行分组，组内互助学习，其目的是通过自选难度，自由分组，真正做到因材施教，保证了学生学习的兴趣和真实的需要。
2、大胆尝试练习法： 在教师或同伴的指导下大胆尝试做跨越障碍练习。其目的是：通过大胆的尝试增强学生的勇气，建立自信心，并在不断的尝试过程中找出最佳的方法。
预摆：两脚左右开立，与肩同宽，两臂前后摆动，前摆时，两腿伸直，后摆时，屈膝降低重心，上体稍前倾，手尽量往后摆。要点：上下肢动作协调配合，体稍前倾。
起跳腾空：两脚快速用力蹬地，同时两臂稍曲由后往前上方摆动，向前上方跳起腾空，并充分展体。要点：蹬地快速有力，腿蹬和手摆要协调，空中展体要充分，强调离地前的前脚掌瞬间蹬地动作。
落地缓冲：收腹举腿，小腿往前伸，同时双臂用力往后摆动，并屈膝落地缓冲。要点：小腿前伸的时机把握好，曲腿前伸臂后摆，落地后往前不往后。
预摆不协调。解决办法：反复做前摆直腿后摆屈膝的动作，由慢到快。 腾空过高或过低。解决办法：利用一定高度或一定远度的标志线来纠正这类错误效果很好。
收腿过慢或不充分。解决办法：反复做收腹跳的练习，注意，是大腿往胸部靠而不是小腿往臀部靠，击掌动作要及时。
落地不稳，双腿落地区域有较大的差异。解决办法：多做近距离的起跳落地动作，手臂的摆动要协调配合。地面设置标志物，双脚主动有意识地踩踏标志物。
1、收心热身阶段（开始和准备部分）：大约用时10分钟。具体步骤为：首先是课堂基本常规（包括师生问好、宣布课的目标任务等）。然后是游戏。然后是徒手操练习。
2、情绪发展阶段(基本部分)：大约用时25分钟。本着寓教于乐、快乐教学的原则，这个环节我准备分两步完成，一是利用辅助练习跳台阶和立定多级跳远来提高学生兴趣和跳远的收腹举腿动作要领。二是在立定跳远中增加一块或二块小垫子，在确保学生安全的基础上让学生快速跳跃有一定高度的小垫子，先做基本的体验，然后在学生体验的基础上教师再做适当的讲解和示范，让学生明白，只有快速有力的起跳才能保证起跳的高度，并提出问题：“有了高度，如何跳得更远呢？”，然后让学生根据自己的水平，选择难度，并让其带着问题进行第二个游戏“看谁跳得远”，让学生根据自己的能力水平，分别跳跃有一定高度和远度的小垫子，最后，各小组在讨论的基础上，选派代表分别示范并讲明理由，得出结论：要想跳得远既要保证起跳快速有力，又要保证身体的充分伸展。然后进入第二个游戏，让学生齐心协力，争创第一，培养学生的创新能力，并通过比赛的形式强化所学的内容。巩固所学知识，既符合了动作技能形成的基本规律，同时也解决了本节的重难点。
♥️ 营养与健康课件 ♥️
学了六周的食品营养学课其实感悟有很多。
如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。比如，朋友善意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知识，而知识是一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来加以运用。
完成这门课程后，我认为最大的收获就是可以帮助我将来的健康生活。能为自己安排合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。
然后是适当的体育锻炼，这也是一个关键问题。生活在于运动。适当的锻炼肯定能加强一个人的身体系统。主要是要有规律的生活，饮食，日常生活和运动。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。
再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。总之不挑食，不偏食，尽量做到食物多样化，不求多但求全面。主食方面，提倡多吃谷类和土豆（红薯、芋头、土豆、山药）食品。
蔬菜、水果必不可少。蛋白质和钙**很重要。少吃含糖量高的高热量甜食。
要少吃肥肉、油炸食品。。。。健康的心态很重要。我们应该有一个积极的心态，学会面对失败和阴霾，并采取行动。
我今后合理膳食的方案 1、一日三餐尽可能的按照膳食宝塔中的营养分配来进食,不能过分地偏食或挑食,也不能绝食或暴饮暴食。2、多吃一些奶制品,以低脂酸奶最佳。它富含钙、维生素、蛋白质和钾。
此外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内细菌的平衡。脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素,各种营养素之间的比例配搭也平衡3、平时适量吃一些坚果类的食物。
它们是高纤维，高蛋白，心脏好，抗衰老。这些都是它们的优势。但由于脂肪含量高，适量食用是关键。专家认为，无论是杏仁、花生、核桃、榛子，不超过半天都是最好的。
四。经常吃不同种类的水果。大多数水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和各种有机酸。有些水果还含有一些独特的功能性营养素。这些营养素对我们的健康起着重要作用。
一句话，就是有规律有选择地吃一些健康的食物。 5、养成良好的生活习惯。尽量做到早起早睡,不要熬夜。
经常锻炼，多吃蔬菜，少吃油炸食品等。
食品营养学中所教给我们的还有很多，生活中的饮食绝对不是可以马虎了事的。要注意饮食个方面，养成良好的饮食习惯，均衡饮食，努力获得健康的身体。俗话说，身体是革命的资本。有了强壮的身体，你可以做你想做的事，过上幸福的生活。
当然，乐观积极的态度也是必要的。
我相信,《食品营养学》会陪伴着我在健康的道路上一直走下去,我的生命中也因为有它会变得更加的灿烂美丽。
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2017公共营养师健康营养知识梳理
营养指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。接下来小编为大家精心整理了2017公共营养师健康营养知识梳理，想了解更多相关内容请关注应届毕业生考试网!
营养与健康的概念 营：谋求，经营 养(飬)：养生或养身 营养：指人体摄入、消化、吸收和利用食物中养料，以维持生命活动的整个过程。 营养素：指食物中具有营养功能的物质。 营养素的种类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、 膳食纤维。 营养素的分类： 1、根据体内含量分为 宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和水 微量营养素：维生素、矿物质 2、根据是否产热分为 产热营养素：蛋白质、脂肪和碳水化合物 非产热营养素：维生素、水和矿物质 营养素的三大功能：提供能量、构成机体组织、调节生理活动。 健康 ：是一种平衡，生理-心理-社会适应的良好状态。 健康的四大基石：乐观积极的心态、适量的运动、充分的休息、均衡的'营养。 营养与健康的关系：营养与优生、营养与生长发育、营养与衰老。 营养不良：1.营养缺乏(绝对营养不良)蛋白质、热能、维生素、无机盐 原因：原发性① 不良饮食习惯; ② 过多食用精制食品; ③ 经济原因。 继发性① 营养素吸收利用受阻; ② 需要量增多; ③ 营养素受破坏或排泄过多。 2、营养过剩(相对营养不良)：营养过多症→中毒; 暴饮暴食→胰腺出血、坏死;肥胖(热能);慢性病：糖尿病、心血管疾病、癌症;肝脏负担(铁); 肾脏负担(蛋白、钠盐) 小结：营养不良与营养过剩并存，“双峰现象”： 贫血、缺钙、缺维生素等现象依然存在; 能量过剩、营养素摄入不平衡发生慢性病隐患。 营养素的需要 生理需要量：是指维持人体正常生理功能所需要的营养素数量。 膳食营养素推荐供给量(RDAs)：人体为了保证良好的营养每天需要摄入的营养素的量。 膳食营养素参考摄入量(DRIs)：在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括4项内容： 平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、 适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。 平均需要量(EAR )： 是指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。 推荐摄入量(RNI)： 相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97%～98%)个体需要量的摄入水平。(长期摄入RNI水平，可以维持组织中有适当的储备。) 适宜摄入量(AI)：是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。 可耐受最高摄入量(UL)： 是平均每日可以摄入该营养素的最高量。(防止营养素过量引起的不良作用。) EAR、RNI、AI、UL之间的数值关系： UL > AI ≥ RNI > EAR 例：VC(mg/d) 1000 无 100 75 钙 (mg/d) 2000 800 无 无 能量来源 三大产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质。(乙醇也可以产生能量) 净热能系数(或生理卡价)：每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的净热能值。 ( 碳水化合物-4kcal 脂肪-9kcal 蛋白质-4kcal ) 人体能量消耗的构成 1、基础代谢(BM) (basic energy expenditure，BEE) (1)定义：是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。 (2)基础代谢率(basal metabolic rate，BMR):指单位时间内人体单位体表面积(㎡) 或单位体重(kg)所消耗的基础代谢能。 (3)影响基础代谢的因素： 体型与机体构成：同等体重，瘦高者>矮胖者;年龄及生理状态;性别：男性高于女性5%-10%;环境温度;应激状态;种族等。 2、体力活动的能量消耗 占主要部分，约占人体总能量消耗的15%～30%。与劳动强度、 持续时间、 熟练程度等有关。 3、食物特殊动力作用消耗(食物热效应--TEF) 食物特殊动力作用(SDA)现称食物热效应。指人体摄食过程中引起的能量消耗额外增加的现象。 消耗能量：碳水化合物消耗5-6%、 脂肪4-5%、蛋白质30% 一般成人摄入混合膳食，TEF相当于基础代谢的10%。 4、生长发育 随着改革开放和经济的高速发展，人民生活水平提高很快，大部分地区已实现温饱或已经达到小康水平，个别人群已经进入富裕行列。从整体来看各类人群的营养状况明显改善，食物结构处于一个历史转变时期，我国面临着营养不足与营养过剩（或不平衡）的两种挑战。一方面，严重的蛋白质和能量缺乏问题已基本解决，而一些微量营养素（如钙、锌、碘、维生素A、核黄素等）激增。与肥胖有关的一些非传染性慢性病，尤其是心血管病、糖尿病、肿瘤等的发病率和死亡率呈显著增长趋势，发病年龄也提前。致病原因复杂多样，但都涉及生活不合理、营养欠均衡、代谢失调对健康的影响不容忽视。说明在物质条件改善后，如果没有营养指导，某些疾病的发病率反而会随之上升，这在欧美某些发达国家中已得到证明。因此普及营养知识、指导食物消费、执行合理营养健康与平衡膳食是项十分紧迫而艰巨的任务。 一、合理营养与健康的关系 1.促进生长发育 人体的细胞的主要成分是蛋白质，新的细胞组织的构成、繁殖、增大都离不开蛋白质，故蛋白质是儿童青少年发育的重要物质基础。此外，碳水化合物、脂类、维生素、矿物质、水等营养素也是影响生长发育的重要物质基础。近年来，人们普遍认为人体的身高与饮食营养有关，如日本青少年的身高普遍比二次世界大战时期增加了12cm左右，我国儿童的身高、体重也较新中国成立之前有明显的增长，这都与食物营养质量的提高有关。2.提高智力 营养状况对人类的智力影响很大，1980年联合国粮农组织（FAO）报告，有1.5亿非洲人面临饥荒，这些地方的孕妇由于营养不良，其子女的学习能力明显地受到不利的影响。 儿童时期和婴幼儿时期是大脑发育最快的时期，需要足够的营养物质，如二十二碳六烯酸、卵磷脂、蛋白质等。特别是二十六碳六烯酸的供给，如摄入不足，就会影响大脑的发育，阻碍大脑智力开发。3.促进优生 计划生育是我国的基本国策，而优生优育是重中之重，影响优生的因素除遗传因素外，营养也是一个不容忽视的重要因素。孕妇应特别注意到先天营养对婴儿体质及智力的影响，如果孕妇的饮食缺乏营养，会导致胎儿畸形、流产、早产。4.增加机体免疫功能 免疫是机体的一个保护反应，若免疫能力低下，则易受各种病菌的侵害，营养不良患者的吞噬细胞对细胞攻击的应答能力降低。而食物中的一些营养物质如维生素E，维生素A，维生素C，微量元素锌（Zn）和硒（Se），类黄酮等物质都具有提高免疫能力的作用。5.促进健康长寿 人体的衰老是自然界的必然过程，长生不老的秘方虽然没有，但如果注意均衡营养，则完全可以延缓衰老，达到健康长寿的目的。人到了五六十岁，机体逐渐衰老，生理机能发生衰退，需要有针对性地补充营养，多吃蔬菜、水果等清淡食物，避免热量和动物脂肪的过多摄入，防止高血压、心脏血管病、糖尿病等疾病的产生或复发，以达到延年益寿的目的。6.防止疾病 合理营养可以增进健康，而营养不足或营养过剩都可引起疾病。由于营养不足所引起的疾病为营养缺乏病，如却铁性贫血、软骨症、夜盲症、甲状腺肿大等；由于营养过剩引起的疾病称为“富贵病”或“文明病”，如糖尿病、心血管疾病等。二.营养失调会危害健康 营养失调，即营养过剩或不足，都会给机体健康带来不同程度的损害。饮食无度、营养过剩，可导致肥胖症、糖尿病、胆石症、动脉粥样硬化、高血压和心血管病等，还可能成为肿瘤和其他疾病的诱因。营养不足会造成体质虚弱，精神不振，易于疲劳，工作效率低，免疫力和对疾病的抵抗力降低，甚至会出现各种营养缺乏症，如：消廋、大头、早衰、痴呆、贫血、坏血症、夜盲症、干眼病、皮肤病等。 人体不同时期、不同工作性质有不同的营养需要。调整好各个时期的膳食平衡是健康长寿的关键。合理的膳食营养可以使儿童正常发育、聪明伶俐，可以使成人体格健壮、精力充沛，可以是老年人精神焕发、益寿延年，可以使疾病患者消除病痛，早日康复。 平衡膳食又称为健康膳食。是指膳食中营养种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡。各类食物的成分有各自生物学特性，并不是按照人类营养学需要而构成的。由于它所含各种营养素的比例与人体所需比例不同，人体在摄入后消化吸收和利用过程中，不同营养素之间既有相互补充的一面，也有相互制约的一面。因此，要获得较高和较完全的营养价值，只有同时进食种类齐全、数量充足和比例适当的混合食物才能取得预期效果。 1、平衡膳食的基本原则 （1）食物调配得当（2）食物品种多样 （3）产热营养素之间的比例适宜 （4）非产热营养素与产热营养素之间协调合理 2平衡膳食的基本要求 （1）能供给足够热能来满足生活和工作的要求 （2）能供给足量的优质蛋白，以满足修补机体组织和生长发育的需要（3）能供给适量的脂肪来保证必需脂肪酸和各种相关功能的需要（4）能供给各种维生素，保证机体正常的生理功能和健康状态（5）能供给足够矿物质，维持机体着正常的代谢和功能 （6）能供给适量膳食纤维来调节肠道系统的状态，降低有毒物质的侵害 平衡膳食中的主要营养素的平衡包括：三大热能营养素的平衡、蛋白质中氨基酸平衡、脂类物质中脂肪酸的平衡和其他营养素的平衡。 碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质是人体三大热能营养物质，在膳食中含量最大，在机体中都可以产热。膳食中只有三大营养物质之间比例合理才能既可保证机体组织的修复更新，又可保证热能的需要，还可以保证组织细胞所需脂肪酸，宏观上生命体征才能表现正常。通常成人膳食中糖、脂肪、蛋白质三者的供给量比例约为6:2:1，少年儿童可适当增加脂肪和蛋白质的摄入。 平衡膳食中，蛋白质所含人体必需的8中氨基酸应种类齐全、数量充足、比例适当，而且还要一定比例的非必需氨基酸。，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值应为4:6。 人体所需必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸，在植物油中含量较高，所以，平衡膳食除了维持脂肪供能的比例，还应增加不饱和脂肪酸的量。通常认为，必需脂肪酸应占总热能的2％，每日脂肪摄入量中植物性脂肪应占2/3，而且，植物油的摄入量严大于10g才能维持不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的平衡。 维生素、矿物质和纤维素也要满足机体的需要。这些营养素在体内主要是调节生理功能。如果缺乏或不足，就会造成某些生理机能的失调，导致一些缺乏症的发生。 人们的日常膳食由多种食物构成，把食物的种类大致分为四类：粮食类、动物类和豆类、油脂类和蔬菜水果类。平衡饮食要求各类食物在膳食中应占适当比重。古往今来，营养学观点认为平衡膳食应该“五谷为养、五畜为益、五菜为充、无果为助”，不仅指出了平衡膳食的食物种类，还阐明了各类食物在平衡膳食中的地位。 除了各类食物的比例要协调外，不同类型的食物搭配也很重要，如主副食的搭配、粗细粮的搭配、荤素搭配等。总之，全面、均衡的事物才能保证机体营养的需要，才能有利健康。 我国居民的膳食指南要点如下： （1）食物多样、谷类为主。（2）多吃蔬菜，水果和薯类。（3）每天吃奶类、豆类及其制品。 （4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。（5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。（6）吃清淡少盐的膳食。（7）如饮酒应限量。 （8）吃清洁卫生、不变质的食物。科学的饮食习惯也是至关重要的。科学的饮食习惯应该使饮食与日常作息时间与生理状况相适应，与消化规律相协调，从而提高食物消化、吸收和利用的程度，使人体感觉舒服、精力充沛、身体健康。 建立科学饮食习惯的原则是： （1）进餐时间掌握在饭前不是过分饥饿但是有正常食欲；（2）所摄取的营养物质被机体充分地消化、吸收和利用；（3）能满足机体生理和工作的需要，保证健康的生活和工作。 科学的饮食还应注意克服不良饮食，如：挑食和偏食，进食不规律，过冷过热的食物，盲目节食减肥，乱用滋补药和不注意卫生。 参考文献： 《营养学专家答疑—关教授谈饮食营养与健康》北京科学技术出版社 《现代饮食营养与健康》田呈瑞、姚晓玲编著 中国计量出版社 《营养与健康》刘翠格主编 化学工业出版社 2.迎面接力跑` 教学任务： 1、学会向后转走(齐步)动作，培养学生遵守组织纪律和集体行动的能力。 2.发展速度和奔跑 能力。 (1)动作：听到口令后，动令落在右脚上，左脚向前半步，脚尖稍向右，以两脚掌为轴，向右后转180度，出左脚向新方向行进。转时，两臂自然摆动，不得外张。 (2)教师讲解示范。 (4)注意事项：1.教学时应把动作要领讲清楚，示范要正确，可将动作分解教学。2.口令要准确，力求做到规范清楚、宏亮。 (1)方法：接棒人站在起跑线后，右手前伸准备接棒，传棒人以右遥将棒竖起，传给接棒人，接棒人握棒后，迅速跑向对面。 (2)组织教学：学生分成四组进行，在场地上画两条相距25米的并行线作起跑线。成纵队相对站立在两端的起跑线后。 (3)要求：1.传递 棒时不准抛，传棒失落由传棒人拾起继续进行。2.严格遵守纪律，遵守规则。 2.小结、讲评。 3.宣布下次课内容; 4.下课。 《营养与健康》这本图书给我留下了深刻的印象。本书从各个角度介绍了营养对人体健康的重要性，并提供了实用的方法和建议，使我对营养的认识有了更加深入的理解。 首先，本书详细介绍了人体所需的各种营养物质及其功效。作者通过图文并茂的方式，清晰地展示了人体对蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的需求量以及它们在人体中的作用。有趣的案例和实验证明了不同营养物质的重要性，使我对营养的认识更加直观和深刻。 其次，本书对不同人群的营养需求进行了详细分析。例如，孕妇需要更多的蛋白质和铁来支持胎儿的生长发育；运动员需要增加碳水化合物的摄入量以满足高强度运动的能量需求。通过了解不同人群的营养需求，我意识到营养的平衡摄取对于不同阶段和不同需求的人来说都是至关重要的。 此外，本书还详细讲解了各种常见疾病与饮食的关系。例如，作者指出饮食不当可能导致肥胖、心血管疾病和糖尿病等疾病的发生。通过了解饮食与健康的密切关系，我更加认识到饮食对身体健康的影响。本书提供了一系列科学的饮食建议和菜谱，帮助读者制定健康的饮食计划，预防和控制疾病的发生。 另外，本书还涉及了一些营养与健康相关的热点问题，如超市购物导购、植物性蛋白与动物性蛋白的比较、有机食品的真假等。通过详细解读这些问题，本书揭示了一些饮食误区和营养陷阱，引导读者做出更明智的饮食选择。 通过阅读《营养与健康》，我深刻认识到营养与健康之间的关系是密不可分的。只有摄取充足、均衡的营养物质才能保持身体的健康和正常功能。同时，饮食结构、食用习惯等也对身体健康有着重要的影响。本书详尽且生动地说明了这些观点，并提供了实用的方法和建议，使我能够更好地制定自己的饮食计划，保持健康的生活方式。 总的来说，通过阅读《营养与健康》，我的对营养和健康的认识得到了极大的丰富和提升。这本书是一本生动有趣，知识丰富，实用性强的读物，非常适合各个年龄段的人士阅读。我将持续关注营养与健康的知识，并将所学应用于日常生活中，追求健康和幸福的生活。 班别:1201展示与广告设计 学号： 姓名：赵嘉雯 一、 中国居民营养与健康现状调查结果之一—居民营养与健康状况明显改善 （一） 居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、 禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优化蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由脂肪功能比由19%增加到28%，碳水化合物功能比由70%下降到61%。 （二） 儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达3309g，低出生体 重率为3.6%已达到发达国家水平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3cm。但与城市相比，农村男性平均低4.9cm，女性平均低4.2cm。 （三） 儿童营养不良患病率显著下降。5岁以下儿童生长迟缓率未14.3%，比1992 年下降55%，其中城市下降70%，农村下降53%。 （四） 居民贫血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%；城市女性由23.3%下降到17.0%；农村男性由15.4%下降至12.9%；农村女性由20.8%下降至18.8%。 二、 中国居民营养与健康现状调查结果之二——居民营养与健康问题不容忽视 （一） 城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。 豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。 （二） 一些营养缺乏病仍然存在。儿童营养不良在农村地区仍然比较严重，5岁以 下儿童生长迟缓和低体重率分别为维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为 育龄妇女贫血患病率为24.2%,21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素A缺乏率为9，3%，其中城市为3.0%，农村为11.2%；维生素A边缘缺乏率为45.1%，其中城市为29.0%，农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391mg，相当于推荐摄入量的41%。 （三） 慢性非传染性疾病患病率上升迅速。 （1） 高血压患病率有较大幅度升高。我国18岁及以上居民高血压患病率未18.8%， 估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。大城市，中小城市，一至四类农村高血压患病率依次为20.4%，18.8%，21.0%，19.0%，20.2%和12.6%。我国人群高血压知晓率为30.2%。治疗率未24.7%，控制率为6.1%；与1991年的26.6%，12.2%和2.9%相比有所提高，但仍处于较差水平。 （中小 城市由3.4%上升到3.9%。 （3） 超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。我国成人超重率为22.8%，肥胖率为 7.1%，估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度重视。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。 （4） 血脂异常值得关注。我国成人血脂异常患病率为18.6%，估计全国血脂异常 现患人数为老年人相近，城乡差别不大。 （5） 膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切。本次调查结果表明，膳食高能 量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关；高盐饮食与高血压的患病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入最多体力果冻最少的人，患上述各种慢性病的机会最多。 1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 2、每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 3、防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。 4、多吃些纤维食物 5、吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水，反复后再用另一壶水煮面，由于泡面有一层蜡镀层，很多累积在身体会致癌物质。 6、空肚的情况下最好是不必吃的九类新鲜水果：香蕉苹果，橘子，乌枣，甘庶，鲜荔技，菠萝蜜，山楂果，番茄，柿子饼。 7、边走边吃对胃肠身心健康不好。 8、各种各样零食如雪饼、曲奇饼干、朱古力等当早饭不健康。 9、餐后不可以饮茶。由于茶中带有单宁酸，会抑止胃酸喝肠液的代谢，不利一些蛋白的消化吸收，造成消化不良。 10、不必直接生吃鲜黄花菜、荸荠、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。 膳食营养 (1)食材多种多样，谷物主导; (2)多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯; (3)每日吃奶制品、豆类食品或其产品; (4)常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油; (5)胃口与精力活动要均衡，维持适合休重; (6)吃口味淡少盐的饮食; (7)若喝酒应适当; (8)吃日常保洁、不霉变的食材。 1、食品、营养的概念 我国《食品安全法》中对“食品”的定义是：食品（Food）是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（但不包括以治疗为目的的物品）。食品是人类赖以生存的物质基础，人类的一生会摄取大量的食品，从而保证人体新陈代谢、生长发育等生命活动的正常进行。食品能够供给人体活动所必需的能源，能源支撑人体完成生命活动，人类的正常生活永远离不开食品。 营养（Nutrition）指的是人体摄取和利用食物过程总和，包括人体在摄取、消化、吸收和同化的物质。食物中都含有一定的营养物质，将食物进行特殊的加工处理，就能够制成富含营养、易于消化吸收、品种繁多、食用安全的食品。人体摄取食品，消化食品，吸收食品中的营养，从而促进人体的生长发育、抵抗衰老、防御病毒、延年益寿等生命过程的进行。 2、食品与营养的关系 食品与营养是当今广大老百姓比较关注的热点话题，食品与营养对我国国民经济和社会发展起着重要的作用。食品的营养指标也成为了食品制造加工领域的重点研究对象之一。人们的正常生命活动离不开食物供给，人体摄取食物是为了解决“肚子饿”的问题，从食品中吸收基本的营养物质，同时，人们追求“好吃”的食品，为了使人体味觉得到满足，现在人们渴望“健康”的食品，健康而有营养的食品既是为了保证人体的健康，也是为了更好地实现人体对食品的功能性需求。 3、食品营养与人体健康的关系 人体必需蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、微量元素、维生素和水七大营养素，食品中含有营养物质，人体的生命和健康需要营养物质，人体的生长发育需要营养物质，人体从事劳动及活动需要营养物质。人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的学习能力、抵抗病菌的能力、运动能力、康复能力、生殖能力、智力、体力、身高体重、寿命等都与饮食营养有着密不可分的关系。一旦人体摄入营养素不平衡，就容易导致一些疾病的发生，影响人体生命健康，例如，蛋白质的缺乏会令人感到恐慌、脂肪的缺乏会使人懒惰和不爱思考、维生素A的缺乏会导致皮肤干燥、维生素B1的缺乏会使人得脚气病等不良症状的出现都与营养素不平衡有关。但是，现实中没有一种食品能够按照人体所需的数量和所希望的适宜配比提供营养素。所以，要合理营养和平衡膳食，为了满足营养的需要，人体必须摄入多种多样的食品，让人体所消耗的营养与从食物中所获得的营养达成平衡。总之，人类的生命需要食物来维持，人类的健康好坏与食品营养有着非常重要的联系。 4、食品营养强化措施 膳食结构的不合理是造成人体营养不均衡的根本原因，而食品营养强化的目的就是为了改善人类的营养状况。通过在食品中添加维生素、氨基酸和矿物质等营养物质来强化食品的营养指标。在现实生活中，很多人都缺乏营养学知识，对待食品一味的追求视觉和味觉的享受，从而忽视了食品本身的.营养价值。食品应当是在满足人体生理需要的基础上，尽量包含多的营养素来保证人体的健康成长。但是，一些食品加工厂商为了谋求私利，迎合广大消费者视觉和味觉的享受，却忽略了食品本身的营养价值标准，从而导致一些人出现营养不良等症状，影响人体的健康。 食品营养强化就是针对人体的特性，根据人体对营养素的需求，遵循“缺什么就补什么”的原则，向食物中添加营养强化剂。一般来说，营养强化剂往往是食物中比较缺乏的，同时人体所必须的。针对特殊的人群生产营养强化的特殊食品，平衡这些人的膳食结构。食品营养强化必须要符合大众的需求，对人民生活所必需的食品进行营养强化，对维持人体健康具有显著地效果，例如，人类主食大米、面粉、面包、面条等。在我国，由于农民的经济水平相对较低，能够享用的物质基础有限，导致农村居民出现营养不良症状的现象较多，所以，食品营养强化要面向广大农民，把农村当作开展食品营养强化工作的重点。食品营养强化除了面向人类主食，还要面向人类日用品，例如，食用油、食盐、食醋、酱油等调味品，这些生活日用品对于促进人体健康也有着重要的作用，所以，向这些生活日用品中添加钙、碘、铁、锌等微量元素，也能够提高它们的营养标准。另外，人们的日常生活中离不开饮品，所以，食品营养强化也应该面向饮品，特别是牛奶、饮料等经常饮用的饮品，往这些饮品中添加营养素，有助于人体吸收，对人体的营养平衡有重要的作用。 往食品中添加营养强化剂，既要有针对性的添加营养素，还要注意食品安全，确保人体的安全。采用科学有效的方法添加营养强化剂，保证营养成分不流失。此外，政府食品质量监管部门要对食品质量进行严格监管，对于不达标的食品要将其杜绝在市场内，要制定合理的食品营养标准。 5、结束语 食品营养关系到人体的生命健康，食品营养强化对于解决人体营养不良症状有积极作用。人体摄入食品，吸收食品中的营养，保证人体正常生理活动的需要。在日常生活中，我们自己要注意调节膳食结构平衡，保证营养平衡，从而促进生命健康发展。 年养生——顺应四季的三个规律人有万物之灵的尊称，但人也时时刻刻都在受大自然的影响。 宇宙荣国阴阳运动，形成司机变化，从而影响万物，也影响着人。 所以养生的原则当然要顺应天时气候的变化，四季养生就是顺时养生的精髓。 我们了解了在一天当中怎样养生的方法，那么一年当中我们怎样养生呢 一年四季的养生也同样要要掌握三个规律：阴阳消长运行的规律、气机升降的规律、天气地气开合的规律。 掌握了这三个规律以后呢，我们就可以养生长、化收藏，养阴阳、养五脏。 “春夏养阳，秋冬养阴”，这是《黄帝内经》里关于四季养生最出名的两句。 下面，我们来具体了解一下四季养生的方法。 春夏养阳春夏怎么养阳呢 春天主生发，气生发而阳光开始明媚，万物复苏。 《黄帝内经》就告诉我们“无厌于日”，就是不要讨厌阳光，这个时候要夜卧早起，去晒太阳，让我们抒发肝气，让我们的生机和气机随着春气来运转，这就叫做四气调神。 所以，春天养生的重点是怎么样把你的肝气和五脏气与春气来合拍、来协调。 春季养生以升发疏畅为特点，我们要注意使体内的阳气渐旺起来。 春天的气候促使人血液循环加快，与肝脏的生理机能相关，若肝脏失常，就会出现一系列病症，因而春天宜养肝的道理就在于此。 夏天的时候，万物茂盛，阳气旺盛，这个时候就要充分的利用生机来保养我们的身体，来维护我们的生命。 夏天重在养心，要多一吃点苦的东西，因为苦入心，对清我们的心火、对清我们的热都很有好处。 夏天我们还要多吃一点清暑利湿的东西，比如西瓜、绿豆汤等。 关于肉，我们就多吃一点性寒的、性凉的，比如鸭子肉，而应该少吃一点鸡肉等性温的'东西。 另外，我们尽量要吃夏天成熟的食品，比如夏天成熟的瓜果和蔬菜。 这样吃东西对我们的心和脾胃都很有好处。 夏天的最后三十天，是养脾的时候，脾主运化，在这个时候我们要养化，就是要把东西煮熟了再吃。 而且这个时候，大地要进入到成熟的阶段了，谷子在灌浆了，瓜果差不多也快熟了。 这个时候是我们养脾健脾效果最好的时候。 夏季天气下降，地气上升，天地之气相交，人们的情绪应该保持愉快，使气机宣畅，精神外向。 如果违背了这个道理，就会损心伤气。 还有夏季宜大量出汗，又有“汗为心之液”一说，所以心气也最易耗伤。 秋冬养阴秋天的时候是“入地户”的时候，我们常说春分开始“开天门”，秋分开始则“入地户”。 入地户时，万物要开始收藏，我们人体也要养收。 天地经过了春夏以后，似乎也累了。 万物该长的已经熟了，果子、庄稼都收藏了，这个时候呢，人也应该转为休息了，这叫作“收”。 秋天主要要养肺。 肺经过了夏热的燥，到这时就要多吃润的东西，比如梨、藕、杏仁、贝母、百合这些东西，来养我们的肺、润我们的肺，收敛我们的肺气。 秋天湿度下降，是容易感冒的季节。 秋天天气干燥，“燥”易伤肺，使气宣发的功能受影响。 从而引起干咳少痰等症。 所以要“无外其志，使肺气清”就是秋养肺的理论依据。 到了冬天以后，就主藏了。 这个时候万物都闭藏，动物去冬眠了，花也凋谢了，树叶也落光了，那么人呢，人的身体也该休息了。 冬天最重要的养生就是养藏，藏什么呢 藏精，藏好了精则来年不会生病，所以说“冬不藏精，春必病瘟”。 曾经有一个患者来找我看病，他老感冒，到春天我就不停地感冒。 我说你冬天干嘛了，他说这个冬天他一直在出差，累得一塌糊涂。 其实这就是他在冬天没有藏精补养身体而造成的后果。 我告诉他现在补一补吧，赶快来个“春眠不觉晓”，通过睡眠保养好精气。 天时气候反常的节气最需要注意一年四季阴阳消长变化是万物生、长、化、收、藏的根本，因而养生要做到春夏养阳，秋冬养阴。 四季的寒暑交替会引起人的生理和心理机能的不适，我们非常有必要顺从24节气的更迭，进行养生与保健。 24节气在我国的发祥极为久远，它不仅是农业生产的指南针，更是指导人们养生、保健的秘宝。 二十四节气大家都很熟悉，一个季节有六个节气，一年就是二十四个。 “春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，这是四季节气歌。 在二十四节气里边，有八个节气至关重要，我们讲的二十四节气养生里面，重点讲的就是这八个节气：二至，即夏至、冬至；二分，即春分、秋分；四立，即立春、立夏、立秋、立冬。 所以要挑这八个节气，是因为这八个节气代表了四季中最具代表性的气候变化。 在这几个节气到来的时候，气候该变化就会变化，该冷就冷，该热就热，该下雨就下雨，该刮风就刮风；春天刮春风，夏天刮夏天的风，冬天刮的就是冬天的风。 如果我们的身体顺应四时变化，就像春天是温暖的气候，夏天是热的气候，冬天是寒冷的气候，你秋天是凉风，那人就不容易生病。 如果反过来，如果春天刮的是反冲的风，或者叫做对冲风，就像冬天刮夏天的风，应寒反热，夏天刮冬天的风，应热反凉，有这种气候变化的时候，你就要注意养生了，因为这种时令不正常的气候是疾病最有可能会发生的时候。 天气暴热或者暴寒，而你的身体呢或寒或热，身体的虚实加上天时反常，你就容易得病，此时就要注意保养。 《易经》中讲的天人合一的养生，告诉我们人的气是天地所赐，那么人的养生也就应该要根据天地阴阳之气的变化来进行。 这种养生哲理可以简单地概括为一句话：顺应自然则养生成功，违背自然则百病迭起。 都在五行中——五行八卦与体质养生之秘八卦五行各有其相对应的人体部位和穴位。 我们用八卦之象来探寻人类的体质，事实上是在先觉先知人体的身体素质和健康状况。 其价值也就体现在：由认识到应用，学会自我调治，真正做到把健康长寿的主动权掌握在自己手中。♥️ 营养与健康课件 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引言：
健康是人类最宝贵的财富，而健康素养则是维持健康的基础。为了提高学生的健康意识和培养他们的健康行为，许多学校开始引入健康素养课程。本文将详细介绍关于健康素养课件的内容，旨在帮助学生理解和掌握关于健康的知识，提高他们的健康水平。
一、健康素养的意义
健康素养是指个体在生活和工作中通过获得和维持健康所需要的知识、技能和态度，并且能够将这些知识、技能和态度应用到实践中的能力。它包括了身体健康、心理健康和社会健康三个方面。健康素养课件的编写和使用，旨在提高学生的健康意识和健康行为，帮助他们在成长过程中养成积极的健康习惯。
二、健康素养课件的内容
1. 身体健康：身体是健康的基石，因此健康素养课件的内容中必须包含有关身体健康的知识。比如，介绍人体器官的功能与结构，解释健康饮食和运动对身体的重要性，教授简单的日常保健方法等。通过这些内容的学习，学生将了解身体的组成和机能，培养良好的饮食和锻炼习惯。
2. 心理健康：心理健康是一个人的内心状态和情绪的平衡。健康素养课件的内容中应包括有关心理健康的知识。例如，教授压力管理和情绪调节的方法，介绍心理疾病的防治措施，提供心理健康的自我评估工具等。学生通过学习这些内容，可以更好地管理自己的情绪，增强抵抗压力和解决问题的能力。
3. 社会健康：社会健康是指一个人在社会关系中的良好适应和交往能力。健康素养课件的内容还应包括社会健康的知识。例如，教授人际关系的基本原则和技巧，介绍青少年常见的社交问题和如何处理等。通过这些内容的学习，学生能够更好地与他人相处，培养良好的人际关系。
三、健康素养课件的教学方法
健康素养课件的教学方法应多样化，既有理论讲解，又有实践操作。例如，可以通过多媒体展示人体器官的结构和功能，同时配有生动的图片和动画，帮助学生更好地理解；可以组织学生进行小组活动，让他们讨论并提出解决问题的方案；还可以邀请医生或专家来学校讲座，与学生互动，解答他们的问题。
四、健康素养课件的评估
健康素养课件的评估应综合考虑学生的理论知识掌握程度和实践操作能力。可以设置课后作业，要求学生根据所学内容，完成一份关于健康生活的实践计划。同时，也可以通过考试或问卷调查的方式，了解学生对所学内容的消化和理解程度，进而对课件进行改进和完善。
结论：
健康素养课件的编写和使用对于学生的健康成长至关重要。通过广泛传播健康知识，学生可以增加对健康的认识，掌握保持健康的方法和技巧。因此，我们应该积极支持和提倡健康素养课程的开展，为学生们提供一个更健康、更美好的未来。♥️ 营养与健康课件 ♥️
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