青菜的日记(经典15篇)
发表时间：2019-09-12青菜的日记(经典15篇)。
一）青菜的日记
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
猪肉300克 小青菜250克
香菇（新鲜）2朵 鸡腿菇一个一半
姜一小块 盐5克
料酒适量 蚝油一勺
芝麻油10毫升
青菜猪肉水饺的做法步骤
1. 洗干净青菜备用
2. 猪肉洗干净备用，只用瘦肉，后腿肉。
3. 香菇，鸡腿菇，洗干净。
4. 鸡腿菇只用一半，切成细条以后再切成丁。
5. 香菇切丁。2朵。
6. 香菇蒂不用。
7. 混合，挤掉一点水分。
8. 水烧开以后青菜烫一下就捞出来。
9. 猪肉跟生姜一起剁好以后撒一层盐，一点酒，香油，拌匀，顺着一个方向搅打上劲。以搅打到有阻力。
10. 再加入菇一起搅打均匀。
11. 青菜捞出后立马凉水冲一下。这样青菜颜色会比较翠绿。
12. 挤掉水分
13. 切碎后再挤一下水分
14. 放入肉馅中，再撒一层盐和香油。
15. 搅拌均匀
16. 开始包饺子
17. 捏个最简单的。
18. 白胖胖的饺子。
19. 水开后放入水饺。因为是生馅，煮至水饺鼓起来就好了。
20. 开吃啦！
二）青菜的日记
（1)蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素)和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。
（2)蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐；洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷；绿叶蔬菜含有丰富的钙；海带、紫菜还含有丰富的碘。
（3)中和胃酸。在人体胃中，由于吃肉、米、麦等到食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜或水果来中和。一般蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品，多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。
通过上述内容的介绍，可以了解到吃青菜可以补充人们所身体中所缺少的各种矿物质元素和维生素还能中和胃酸。而且想要减肥保持好身材的妹子们可以在这个夏天多吃青菜了，尤其是在吃了高蛋白高热量的食物之后。
三）青菜的日记
有一次妈妈和我去买菜。妈妈问我，要不要买点小青菜的种子回家种起来，我兴高采烈地回答说:真是太棒了！我一回到家就把小青菜的种子撒到土里，然后又去问妈妈种子要什么时候才会发芽？妈妈回答道：大约需要三天的时间才会发芽。三天过去了，果然，泥土里钻出了嫩芽，嫩芽高大约五毫米，宽一毫米。
没过几天就长出了两片又大又绿的叶子，似乎又长高了一厘米，长宽了一毫米。
叶子好像一把可以为小蚂蚁们挡雨的大伞，我欢呼雀跃地喊着:我种的小青菜长大了。看见小青菜长出的大叶子，我又好奇地跑去问妈妈：妈妈小青菜的叶子有几片呀？妈妈告诉我：小青菜大约里里外外会有很多层，会长出很多叶子。
第十天小青菜才长出了三片叶子，叶子变得更修长了，又过了几天，长出了六片叶子，叶子重叠在一起，绿油油的。
四）青菜的日记
青菜是家中常见的蔬菜，一些人喜欢晚上炒一大盘青菜，然后隔天热一热就能吃，其实这样的做法是错误的，青菜含有丰富维生素，隔夜吃不但不利于人体吸收还会加重人体负担。
特别需要提醒的是，有些人图方便，会一次炒一大盘青菜，吃不完下顿接着热来吃。这种做法对青菜中的叶酸破坏更严重。有研究显示，反复加热后，蔬菜中叶酸的损失率甚至可高达50%~60%，因此，建议青菜还是要现做现吃。
提起补叶酸，不少人都会误以为是孕妇的“专利”，是用来补血和安胎的。医生指出，叶酸最早是从菠菜叶中提取的。实际上，它是我们每个人身体所必需的重要维生素，是制造红血球和白血球的“功臣”，缺少它，会引起巨幼细胞性贫血。最新研究显示，叶酸还具有保护心脑血管，尤其能够减少男性和吸烟者的冠心病和中风发生率，并能防治抑郁症等。
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡，一般能通过蔬菜等食品就能摄入足够的叶酸；不过，由于叶酸的水溶性特点，蔬菜水煮时间太长会令其大量流失；相比之下，少油快炒反而能留住更多的叶酸。
叶酸溶于水，烫煮易流失.在“健康一族”的`印象中，青菜烫或煮着吃要比炒着吃健康。专家指出，其实这也不是绝对的。一般来说，如果青菜足够新鲜，而且无污染，凉拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住营养的。不过，许多人都习惯吃熟的菜，而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少，身体摄入的热量会相应较低，但这只是从食用油和能量的摄入角度而言，并不见得最有营养。
其实，青菜该烫该炒，还是要看需要而定。比如，青菜中叶酸之类的水溶性成分可能在烫或煮的过程中大量流失，在这种情况下，需要特别注意叶酸摄入来保健的人群，就应用少油少水快炒的烹饪方式。对于一些牙口不好的老人，青菜快炒可能吃起来不方便，建议可于炒前就尽量把菜切小切细。只要做足“在刀功夫”，同样能快炒多留住叶酸，而且嚼起来也方便。
切后再洗菜，叶酸也易失.除了烹饪，不当的洗菜、备菜方式也可造成叶酸的大量流失。专家指出，为了清除菜叶上的残留农药和除虫剂，许多家庭在洗菜时都习惯先用水浸泡一会儿，对水溶性的营养成分包括叶酸等损失不少。不少人泡洗之前还会先摘好、切好菜，则属于“矫枉过正”，因为这种做法对水溶性叶酸的破坏尤为严重。另外，一大早洗完并切过的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥当。因为被切过的菜跟空气的接触更充分，不但叶酸，其他维生素也容易因氧化而大量损失。
杨洪涌还指出，补充叶酸的方法最好通过进食富含天然叶酸的食物来补充，因为如果口服过量的合成叶酸片，未能被吸收而进入血液，反而可能会影响人体健康。因此，如果因故较长时间无法均衡饮食，或因病需要补充合成叶酸片时，建议先到医院检查体内叶酸浓度，在医生的指导下准确、适量补充，以便趋利避害。
五）青菜的日记
咸菜的做法有哪些 1、酱八宝菜 原料：黄瓜1000克，藕、豆角800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。 做法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。 2、酱黄瓜 原料：鲜黄瓜，粗盐，甜面酱。 做法：先把黄瓜清洗干净，沥干水分，然后将其剖成两办，放入粗盐搅拌均匀并且压实，在上面有一块干净的大石头压住。腌制3-4天后，把黄瓜捞出来，沥干盐水，将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。 3、酱莴笋 原料：肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。 做法：把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致；若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。 4、酸白菜 原料：白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1000克。 做法：将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。 5、泡辣茄条 原料：鲜茄子2000克，老盐水2000克，红糖20克，干红辣椒100克，食盐50克，白酒15克，香料包1个。 做法：先把茄子的蒂去掉并且洗干净，然后把各种调料搅拌均匀放入坛中，放入茄子和香料包，用竹夹卡紧，盖上盖，添满坛沿水，泡15天左右即成。 6、什锦泡菜 原料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。 做法：将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。 7、泡洋姜 原料：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。 做法：预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干；把洋姜去皮，洗净，切片，晒成半干，与上述调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个月后即可。 8、糖醋黄瓜 原料：嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。 做法：将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天可。 9、泡什锦菜 原料：大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。 做法：将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水；把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中；盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。 10、醋蛋的做法 材料：米醋一瓶、生鸡蛋一个。 做法：先将米醋倒进一个杯子里面，然后把鸡蛋清洗干净，放到醋里面浸泡，大概两天之后，米醋就可以将蛋壳软化，然后用筷子将鸡蛋挑破，使得蛋清均匀地分散在米醋之中即可。做完后，分五到七天，一天一次，在每天起床后饮用。 11、泡四季豆 原料：鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。 用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。 12、腌糖醋蒜头 原料：鲜蒜头5000克，盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。 做法：削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次；再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐750克，白糖1000克，凉开水1000克，拌和，再入缸腌制，放阴凉处；15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。酸甜。 “青菜大王” 有一个小女孩儿，长得眉清目秀，脸上总带着微笑，浓浓的眉毛下，闪动着一双水汪汪的大眼睛，端庄秀气的鼻子下面，一张红润小嘴，这张小嘴只爱吃青菜哟！这个人不是别人，而是大名鼎鼎的“青菜大王”——我了。 我最喜欢吃青菜了，爸爸妈妈说我是“青菜大王”。如果桌上没有两个青菜，我会转身就走，连筷子都不碰。妈妈为了我的身体着想，只好在青菜里放点儿肉，那味道就更鲜美了，我会连汤都不放过。 有一次，我放学回家，在家门外就闻到了一阵清香，我仔细闻了闻，三步并作两步向家走去，大声地说：“今天有芹菜吃了。”妈妈从厨房出来，手里果真端着一盘香喷喷的芹菜，她笑着说：“你这鼻子呀，真灵！”然后我狼吞虎咽地吃起来。 这几天，饭桌上的青菜明显变少了，我忙去问妈妈怎么回事，妈妈无可奈何地说：“‘青菜大王’，这几天，电视里说，外面的.好多青菜打药比较厉害，我们还是荤素搭配吧”。我愁眉紧锁，这该怎么办呢？忽然，我像发现了新大陆似的，笑逐颜开地对妈妈说：“去奶奶家摘呀！那可是名副其实的无公害蔬菜啊！”妈妈听了，和颜悦色地说：“对呀，还是咱家的‘青菜大王’厉害！” 我怎么这么爱吃青菜呢？原来我是属羊的啊！ 小班科学活动：青菜（动植物） 【活动目标】 1观察几种常见蔬菜，找出蔬菜的不同特性，并尝试简单地分类。 2要知道吃蔬菜对你的健康有好处，并愿意品尝不同的蔬菜。 【活动准备】 （一）材料投放：师幼共同准备各种各样的青菜（大小、形状特征相对较明显的青菜，如生菜、菠菜、上海青等，根据季节和当地的实际提供），贴有不同青莱标志（大小、形状）的篮子若干，煮熟的不同品种的青菜若干，小勺、盘子每人一份。 （二）经验准备：幼儿观察过幼儿园或家中种植的青菜，初步感知青菜的不同特征。 【活动过程】 1、 引导孩子们看、摸、闻等，了解蔬菜的不同特点，尽量简单分类。 （1） 引导孩子感知蔬菜的不同特性。 （二）讨论：你看到了哪些青菜?它们是什么样子的?有什么不同? （3） 小结：绿色蔬菜包括生菜、菠菜、上海绿等；蔬菜的叶子有的大，有的小；有的比较长，有的比较短。 （4） 引导孩子们尝试简单分类，把蔬菜按标记放在相应的篮子里。 二、引导幼儿说说自己知道的青菜，了解吃青菜的益处。 （1） 讨论：你见过或吃过什么蔬菜？吃蔬菜对你的健康有什么好处？ （2） 小结：蔬菜有营养，吃蔬菜可以补充人体所需的维生素。 （三）品尝不同品种的青菜（鼓励幼儿细嚼慢咽），说说它的味道。 【活动延伸】 游戏活动：将蔬菜放在自然角落，引导孩子继续在植物园观察或种植蔬菜，引导孩子观察和学习管理。 生活活动：在日常生活中，鼓励孩子多吃蔬菜，不要挑食。 家园共育：请家里有种植青菜的家长引导幼儿观察青菜的成长过程，或带幼儿到附近菜地观察。 减肥水煮青菜的做法是怎么样 原料 任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖。 水煮青菜 水煮青菜 做法 1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘； 2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少许糖，醋和酱油在一起搅拌调汁； 3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。 营养价值 1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物--胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。 其实呢，减肥水煮菜之所以有减肥的功效，那么就是我们没有添加油，也没有添加任何的作料，只是加入了调味剂。这样可以有利于快速瘦身。 到了我这个年龄，身边的朋友和表兄弟姐妹们，基本上都有孩子了。
见的孩子多了，我发现他们几乎都有一个毛病，就是吃饭时只爱吃肉，蔬菜得让家长“按着头”吃。
想起来，其实我小时候也是不爱吃蔬菜的，我不能理解为什么大人非要我吃。为了让我多吃蔬菜，我妈想尽了办法：她开始把青菜和我喜欢的回锅肉炒在一起。这下轮到我犯难了，当它们在油锅里一起炒的时候，我的心都跟着一起翻腾起来。
我妈做回锅肉很有一手。她会把肉片切得特别薄，下锅的一瞬间，就可以感受到肉片和油闹腾在一起的清脆。等肉片两面被煎得金黄的时候，再加入一大勺豆瓣酱，整个屋子都飘着这香味。
当然，这菜还没做完。她一定还会在盘子里加上一把煮好的小青菜，掺和在一起。我望而却步，她就会把我逼到一个角落，蹲着一口一口喂我。还会说：“来，臭小子，把这碗饭吃光光，才会长高长大。”
即使我不情愿地吃了一口，肉很快就被我咽了下去，而青菜总在嘴里嚼很久。有一回看到碗里青菜特别多，吓得我扭头就跑，身一扭，手一扬，撞到了我妈，她一下没拿稳，一碗饭菜全洒在了地上。不出所料，那天我不用吃青菜了，但为此吃了一顿“屁股开花”。
工作以后，我开始一个人住。加班、上火、补充维生素……各种原因，让我逐渐变成了一个会主动吃青菜的大人。吃过很多种荤素搭配的菜色，最后发现，最好吃的不过妈妈当年逼着我吃的那道回锅肉小青菜。回想起来，每次炒青菜前，我妈都会在厨房很认真地择菜，一根一根地挑选最嫩的部分。所以，她做的小青菜可口又清脆，特別香甜，一口下去还会迸出汁来。混着豆瓣酱的回锅肉也很香，肥肉的部分都被煎得晶莹剔透。
可能越简单的东西越是混杂着生活的滋味吧，因为你总能从里面找到熟悉的影子。如今，我偶尔加完班回到家，饿得手脚发软时，打开冰箱，用前一天剩下的肉和一点儿青菜，也会自己做回锅肉小青菜，当面条的浇头。我企图复刻妈妈的味道，又总是差那么一点儿。
夏天一个让人汗涔涔的下午，屋里那台华生牌电扇“咯吱咯吱”、一摇一摇地摆着。我站在墙角，对面是逼着我吃青菜的妈妈。她夹着一口菜，对我说“多吃菜才能长高”。如果有机会回到那一刻，我一定会大口大口地把碗里的青菜全部吃掉。而对面的妈妈，又会是怎样的表情呢？
听说，当一个人战胜了本能，开始主动改变自己的时候，他就长大了。
妈，你看，我也变成了喜欢吃青菜的大人了。 1、根茎类。包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。 2、瓜类与茄果类。包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。 3、叶菜类。包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。 4、花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 5、鲜豆类。包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。 一、鲜菜种类 野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等； 栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等； 海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。 二、蔬菜制品种类 净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的.新鲜蔬菜； 速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜； 脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品； 酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品； 罐头制品类：经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品； 蔬菜汁饮料类：蔬菜汁是以新鲜或冷藏蔬菜为原料，经过榨而得的汁液。进一步加工（如调配、杀菌、包装）后，才能成为蔬菜汁产品或者蔬菜汁饮料。 三、蔬菜品种名称大全 根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。 茎菜类：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。 叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜 香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。 花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。 芽菜类豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。 果菜类辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒）、南瓜、金丝南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。 食用菌类香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草。 每逢双休日，爷爷奶奶都要回老家，这星期也不例外。 周六因为妈妈单位去温西敬老院学雷锋做好事，爸爸因为车子出了点毛病去修理厂忙了一上午，外面的饭菜再怎么样也不如家里的，所以爸爸还是决定自己动手烧。我自告奋勇要帮忙，爸爸毫不犹豫地答应了。爸爸让我洗青菜，我美滋滋地答应！我先拿来洗菜盆，放了一盆水，接着拿来青菜一棵一棵把叶子剥开来，一片叶子一片叶子地认认真真地洗起来，把洗好的放在箩筐里；第一遍洗好了，我又换了盆清水，洗第二遍；第二遍洗好了，我又换了盆清水，洗第三遍，洗完第三遍的水还是清清的，我一边满意地点点头，一边自言自语地：“大功告成！” 1、使小朋友们知道青菜的名称，颜色，是哪里来的。 2、教育小朋友们爱吃青菜，知道吃了青菜身体好。、 3、让小朋友们知道青菜要先折去边上的黄叶、烂叶，再用清水洗干净，然后在锅里炒熟才能吃，让小朋友们学会珍惜别人的劳动成果。 4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。 教学重点：让小朋友们知道青菜的名称、颜色，教育他们要爱吃青菜，。 教学难点：让小朋友们知道青菜含有丰富的维生素和矿物质，知道吃了青菜身体好。 1、ppt课件。2、几颗青菜、装菜的盆子。 一、ppt课件出示长在地里的青菜，市场上卖的青菜，用青菜做的各种不同的菜。 二、出示几颗青菜，让小朋友们仔细观察，青菜的颜色、外形。 师小结： 对了，青菜是绿色的，一片一片的，是农民伯伯辛辛苦苦种出来的。青菜的营养很好，我们小朋友们吃了身体会长得棒棒的。那小朋友们你们想吃青菜吗？（想吃） 三、那我们现在就动手做青菜吃好吗？ 1、和小朋友们一起去除青菜的黄叶、烂叶。 2、和小朋友们一起用清水把青菜洗干净。 3、请几个小朋友和生活老师一起把洗好的青菜送到厨房请叔叔阿姨炒。 4、端来炒熟的青菜请小朋友们品尝。 5、表扬爱吃青菜的小朋友，不是很喜欢吃青菜的小朋友们老师及时鼓励他们要多吃青菜，这样身体才会长得更好。更何况这些青菜是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，再经过厨房叔叔阿姨的辛勤劳动才做出来的.，我们小朋友们可不能浪费，要珍惜他们的劳动成果哦！ 四、老师教小朋友们儿歌《青菜》，以进一步巩固对青菜的感知。 小青菜，营养好. 叶儿绿，根儿白. 能烧汤，能做菜, 在备课前我就了解到营养特别丰富的青菜小朋友们大多不喜欢吃，所以早就想到找一个机会让小朋友们更多的了解青菜，让他们都喜欢吃。所以我觉得这节课活动内容的安排还是挺实用的，并且事先也做了充分的准备，幼儿通过ppt初步感知了青菜，进而再仔细观察蔬菜的颜色、样子，再了解青菜的整个烹饪过程，然后品尝，最后还通过儿歌进一步巩固对青菜的了解。这个过程符合幼儿的认知特点。 在整个活动过程中，幼儿都积极的参与，特别是帮青菜去除黄叶、烂叶，洗青菜，送到厨房，品尝青菜这四个环节，幼儿都非常积极的参与，当炒好的青菜端来让小朋友们品尝的时候，小朋友就会觉得好吃极了，并且老师趁此机会再次告诉小朋友们（特别是还是不喜欢吃青菜的小朋友）：一定要多吃青菜，这样身体才会长得更好。看看那些爱吃青菜的小朋友们，他们的身体多好，一个比一个漂亮呢，要想像他们一样漂亮可要多吃青菜哦！于是所有的小朋友们都争先恐后的吃起来。通过这个活动，幼儿对青菜有了更多的了解，也锻炼了他们动手参与的能力。整个活动过程效果是明显的，教学目标也基本都完成。所以我觉得这是一堂成功的课。 如果让我重新上这堂课，我会再多多的准备青菜，让每一个小朋友都摸一摸，再仔细观察青菜的颜色、样子，然后去除黄叶烂叶，洗干净，然后带着小朋友一起把青菜送到厨房并且观看叔叔阿姨烹饪青菜的过程，再一起品尝。这样让每一个小朋友亲身感受到青菜是怎样做出来的，这样吃在嘴里的青菜才更有滋味！ 今天老师让我们写观察日记，我问奶奶现在的季节可以种什么菜?奶奶说可以种小青菜。我就向奶奶要了一些小青菜的种子。 首先，我找了一个空花盆，挖了一些土放进去。然后，把种子洒上去，再盖上一些土。最后，把水洒上去，小青菜就种好了。 今天，我看了一下，小青菜还没有发芽，我很不开心，希望它快点发芽。然后，我拿了一颗种子，摸起来软软的，妈妈说快发芽了，我又高兴了起来。 今天，碧空如洗，万里无云，早上起来，我就去看小青菜，棕色的壳被里面白色的小芽顶出来了，露出来一个白色的小尾巴，像小蝌蚪一样，真是太可爱了。 今天早上起床，我就迫不及待的来看我的小青菜，哇!嫩绿嫩绿的两片小叶子长出来了，像两片小爱心，有的是直的，有的是弯的，还有的像小豆芽一样躺在土里。我今天真是太开心了。 今天我的小青菜长高了一些，大概有一厘米高了，颜色也比昨天更绿了，绿油油的一片，漂亮极了，绿色的叶子像花儿一样。 今天小青菜又长高了一些，也越来越密了，一堆一堆的挤在一起，好像都争着快些长大吧!碧绿的叶子像撑着一把雨伞一样，漂亮极了。 下了一场小雨，叶子上留下了晶莹的小水珠，小青菜长的更加茂密了，它的茎由白色变成了淡淡的绿色，也变得粗了一些，两片碧绿的叶子慢慢的长开了，也变大了。 今天的太阳真好，晴空万里，在太阳的照射下，小青菜变的更加绿了，两片叶子开始分叉了，慢慢的向下弯了。一颗颗的小青菜密密麻麻的挤在一起。变成了一大片的绿色。它的茎也变的更粗了。 今天，我准备了一个篮子，和爸爸去城南沁雨苑门口外婆种菜的土地上拔青菜，外婆种的青菜可多了，又大又绿！ 我们开始拔青菜了，那时我真的很兴奋！我拔呀拔，可青菜好像不愿意从大地妈妈的怀中出来，怎么也拔不出来，再看看爸爸，他已经拔了好多了，我也不敢落后，便使劲一拔，居然也拔出来了，不过我的白衣服就快变成泥衣服了，就这样我一连拔了四颗青菜，突然发现青菜里有一条虫子，我慌了神，连忙扔下青菜跑过去让爸爸过来杀虫，只见爸爸用手一弹，虫子就掉地上了，爸爸告诉我：“这是蚯蚓！” 最后我和爸爸拔了一篮青菜开开心心地回家了。 活动目标： 1.正确发出炒、青、菜、捏等发音易混淆的字音，能边念儿歌边表演动作。 2.尝试仿编儿歌并能和同伴合作玩游戏。 3.能仔细倾听儿歌，理解主要的.内容。 4.养成敢想敢做、勤学、乐学的良好素质。 活动准备： 了解青菜的几种做法。 活动过程： 一、以生活经验导入 1.昨天老师到菜场里去买菜，小朋友看老师买了什么？（青菜） 2.我准备用青菜来做点好吃的，你们看看我先做了什么？ 二、理解儿歌内容。 1.“我在做什么？你会用什么动作来做做？（集体学念） 2.“青菜洗好了，我觉得它太大了，接下来应该做什么事情呢？（集体边做动作边学念） 3.“洗好了青菜，然后切青菜，接着又要做什么呢？（炒青菜）谁来和我一起做一做。 4.青菜烧好了，可以用来做什么？（包子、饺子）哦。青菜原来还可以做馅。来，我们一起来包一包包子和饺子吧。（幼儿边念边做动作） 5.完整朗诵儿歌 我们把刚才做的这些事一起来念一念，做一做，做的时候要有节奏。（先集体再小组等。） 三、创编儿歌。 1.那么你们想一想，我们除了炒青菜，我们还可以炒什么呢？（炒萝卜、炒番茄……） 2.幼儿创编儿歌，根据幼儿创编的情况可组合成几首完整的儿歌。 四、游戏：炒菜。 1.这个好听的儿歌《炒青菜》还可以变成一个有趣的游戏呢？你们想不想玩？ 2.我请一位小朋友上来和我一起玩这个游戏。（教师请一位幼儿配合玩游戏，示范给小朋友们看） 3.这个游戏有趣吗？那你们想不想玩？那么就请你找一个边上的好朋友，一边念儿歌，一边玩一玩这个游戏。谁是玩切的你们两个人自己商量。教师带领幼儿一起边念儿歌边游戏。 4.炒其他菜游戏。你们玩的《炒青菜》游戏有趣吗？我们也可以把刚才自己编的儿歌也来和同伴一起玩一玩。 附儿歌：《炒青菜》 洗青菜，洗青菜，洗，洗，洗。切青菜，切青菜，切，切，切， 炒青菜，炒青菜，炒，炒，炒。捏包子，捏包子，捏、捏、捏。 包饺子，包饺子，包、包、包。青菜烧好了，开饭啦！六）青菜的日记
七）青菜的日记
八）青菜的日记
九）青菜的日记
十）青菜的日记
十一）青菜的日记
十二）青菜的日记
十三）青菜的日记
十四）青菜的日记
十五）青菜的日记
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