超市生鲜述职报告（推荐十九篇）_超市生鲜述职报告

超市生鲜述职报告（推荐十九篇）。

【1】超市生鲜述职报告

超市生鲜工作总结设备职责

1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全

2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施

3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率

超市生鲜工作总结专业能力

1、了解主要设备的维护、保养等原则

2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念

3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况

【2】超市生鲜述职报告

刚到公司2个多月，我对20xx年的工作无法笼统的评价，通过自己在工作中的实际了解，目前掌握情况如下，共公司领导查阅：

一、查货员的安检情况

A、查货奖励情况。

在20xx年准确查出卷板标签有错的4卷板加1合板的1宗；漏装余料1卷的1宗；少装尾板1件的2宗；多装4合板的1宗；错装1合板1宗；错装卷板3卷3宗；打错车号码的3宗；规格型号打错的2宗；查出有问题时及时联系相关部门和当事人协同解决妥当处理。仓管员无收回提货证的2宗。

B、查货处罚情况。

在20xx年仓管员漏装2扎边料和余料1卷，查货员没有查出来的1宗；漏装尾板1件，没有查出来的1宗；错装卷板1卷没有查出来的1宗。

二、日常事务处理情况

1、日常主要完成的工作和事项处理跟进情况307宗；

2、打架事件为0宗；

3、突发事故协同处理的1宗；

4、在一期业务员没有办理任何手续，私拿样板出去，被当场发现处理的1宗；

5、在二期生产员工没有办理任何手续私拿钢铁出去被发现查获处理的1宗；

6、发现存在有严重性问题上报公司处理的3宗。做好人好事的4宗。

三、公司治安情况

A．在20xx年度宿舍楼发生员工钱包被偷事件的2宗；

B．在B区发生吊机电缆被偸剪的事件1宗；

C．在C区车间涉及员工赌博事件1宗。

四、消防维护保养情况

A区的消防管因地面下沉导致很多管道断坏漏水，如果长期维修下去的成本费用也需要很大的开支，经公司明智的决定，将原来A区埋在地下作法；从20xx年12月12日开始整改为明装管。将不合格的设施全面作出整改，到20xx年01月10号前结束完成。将三个区的消防设施全部配备到位，处于正常状态，每月有专人定期检查和保养。

五、废料清卖统计情况

A.（1）430#/次板/边料/废料磅重是80835Kg；（大写：捌万捌佰叁拾伍公斤）

（2）304#/有膜废料/；边料/次板磅重是21203Kg;（大写：贰万壹仟贰佰零叁公斤）

（3）304#/无膜废料/；边料/次板磅重是145730Kg;（大写：壹拾肆万伍仟柒佰叁拾公斤）

（4）316#/废料/；边料/次板磅重是8779Kg;（大写：捌仟柒佰柒拾玖公斤）

（5）201#/废料/；边料/次板磅重是158Kg;（大写：壹佰伍拾捌公斤）

B.废纸皮、防水纸、废胶皮、大纸筒、废打包扎带、废铁框之类今年清卖总金额是928603.4元。

六、车流和来访情况

1、20xx年度的A区、B区的提货车辆是9788辆，送货车是2057辆；C区的提货车辆是2371辆，送货车辆是695辆；基建工程车辆是1839辆；日杂物资送货车辆是2016辆。全年总共进出厂区的车輌是辆（台）。

2、结合公司情况，从20xx年12月12日我们开始改变对提、送货的车辆作出合理的控制和把关，凭提、送货的手续证明，进入A、B区，对车辆控制方面的执行力度，有很大的进步和效果。因为20xx年度的车辆是13090辆（台），而今年的车辆比去年多了2000多台次，如果我们不采取新的管理防控便会给公司带来一定的负面影响，所以走这一步是必然的、也是正确的。

3、来访人员今年是1991人次。

4、20xx年开出的司机餐、客餐是1920份（餐）。而去年开出是1610份（餐）。

【3】超市生鲜述职报告

移动部经理述职报告

20xx年上半年我在移动部任经理，主要工作是在稳定移动网络运行质量的同时，组织大家一起，大干3个多月时间，完成了C网3.2期全省1000多个基站的建设任务。下半年调任运行监督部经理岗位，工作环境从移动专业生产管理转变成网络质量和安全的职能管理，对此我抓紧熟悉情况，深入基层，努力早发现问题，早进入角色。

目前电信运营行业竞争十分激烈，无论用户发展渠道和客户服务的竞争程度如何，通信网络质量永远是市场竞争的基石，运行维护工作永远是电信运营企业永恒的主题。网络运行监督管理是运行监督部的首要任务，网络运行状况将直接影响公司效益乃至公司生存空间，影响核心竞争力。下面我主要按照运监部岗位和职责向大家汇报我的工作总结和思路，请各位评议。

一、遵纪守法，关心公司和员工发展，努力提高员工解决问题和预防问题的能力

1、作为一名中共党员、公民和一名公司员工，能够遵守党纪国法和公司规章制度。

2、积极关心公司绩效。针对网络出现的问题，组织大家分析原因，提出思路和措施，通过大家的不断实践，不断完善，效果也不断提高。

3、重视员工的技术水平和管理协调能力的提高，积极为员工创造工作环境，支持员工对运维管理工作的改革精神，遇有问题大家一起分析，共同探讨。

4、由于运行监督工作的效果与工作的细化程度和协调深度密切相关，而大量的协调工作量不象设备安装开通那样引人瞩目，我经常鼓励员工放远眼光，只要有耕耘，总会有收获。做好深入细致的分析调查，树立互相合作的团队精神，最终必定会有好的结果。同时要求员工在协调监督工作不到位的时候，在制度流程制订不严谨的时候，要敢于承担责任，要善于纠正不足。当然，所有这些，自己首先要求做到身先士卒。

4、为了让日常的通信技术管理效果与技术人才的选拔管理紧密挂钩，我积极组织员工配合人力部做好技术专业人才的选拔培养管理。

5、虚心听取员工和相关部门意见，不断改进工作方式，提高工作效果。

6、积极下市分公司了解生产实际，回来后加强与专业部门的沟通，及时调整管理要求。

二、树立服务理念，提高协调支撑效果

1、对于创新的好理念如何转化为实际应用并发挥效果，是我们各位管理者应该要考虑的事情。经常听领导说，我们的好理念被竞争伙伴应用了效果很好，而我们自己却落实不到位，效果不明显，功亏一篑。我个人认为，我们公司不缺理念，制度流程也不少。针对市场和网络运行管理，公司领导已经提出了很多新理念，也有很多制度和流程。但是在操作层面，还是出现了不少低级错误，分析其原因，有的是制度的内容执行者不知道，也有的关键内容在制度里没有具体要求，因此容易出现问题，甚至有些问题与理念背道而驰。要改变这些问题，需要我们中层管理者作为一个管理接口要将每一个好的理念体现到制度中。制度是用来规范人的行为的，制订的内容应该具有容易理解、便于操作的特点，才能提高执行效果，才能在日常生产管理中作为执行检查的依据。要避免在制订制度和流程时，考虑不周，描述不到位，等到同类原因的故障重复发生，或者公司领导直接介入协调处理，解决问题才会落实到实处。

针对运维管理中的这类问题，我们在明确部门内人员的职能管理和部门对口管理的同时，努力做到具体工作有人承担，管理思路不留死角，逐步考虑在部门内实行包制度、包流程的要求，将每一项制度和流程的实用质量承包到人，努力使每一项制度流程都有专人来分析修改，使其能容易理解、能指导操作，从而使制度流程的针对性强、有效性高。落实了责任人去征求各方面意见，才能使制订的制度更加贴近实际，更加实用。才能真正做到解决一个问题，固化一条规定，避免一类问题。

2、运监部作为网络质量和安全的职能管理部门，可以称之为网络质量安全的不管部。凡是与网络质量安全有关的问题，尤其是针对跨部门的工作，都必须去关心、去落实责任部门。我们在处理这些工作时，首先强调服务、协调的意识，摆好职能管理的位置，处理好具体工作的关系，努力做好到位而不越位，会同各专业部门共同创建能有力支撑市场发展的通信网络。

3、在协调市场客服等业务部门和专业部门之间的`工作中，我们部门努力做到不推责任，多次主动承担协调工作，在相关部门的支持下，取得了较好效果。在具体协调工作中，优先考虑在没有投资的前提下，积极挖掘网络资源潜力的方案。通过精细化分析运行数据、掌握实际负荷、掌握网络能力，在控制网络安全前提下，增大网络资源利用率，支撑市场的需要。向管理要效益，有助于做好增收节支。

4、根据专业部门的意见，我们经常一起探索网络质量分析会的改进形式，逐步地邀请市场、客服人员参加。按照领导要求，下一步思路将组织相关市分公司一起参加讨论，使每次网络质量分析例会都能实实在在地解决几个问题，也衷心希望继续得到各专业部门的大力支持。

三、抓住重点薄弱环节，加快提升网络质量

有人说，我们缺少细化分析技术的人，但实际上是缺少激励员工去细化分析的机制。只有做好网络负荷与能力的细化分析，做好市场发展计划的调研，才有利于我们在保证网络安全的前提下提高资源利用率，换一句话说，我们才可以花较少的钱办较多的事，所有这些效果都要建立在精细化分析的基础管理工作之上。

我在工作中，结合网络运行中出现的问题的实际原因，主要在以下几个方面做了加强精细化规范的努力。

1、充分利用网管系统等各种支撑手段，全面掌握、分析、控制、提高各专业系统和网络的运行质量。在目前工作重点上，运监部首先关注解决那些明显会引起用户投诉、影响网络质量但又相对容易解决的问题。以后逐步关注其他质量问题和投诉问题，不断地找出问题和解决问题，质量指标就会改善，同样原因的重复投诉就会降低，我们的网络质量就可能逐步地稳定在较高的水平上。同时网管的完整统计数据将有助于我们对网络扩容规模的合理规划和控制。因此，所有设备在规划时，都必须考虑完整的运行统计数据采集、分析、处理的实现方式。手续上必须征求维护生产管理部门和维护职能管理部门意见，征求市分公司维护部门意见。

2、为了降低故障率，我们从故障分析报告的质量入手。在各相关部门的支持配合下，故障分析报告的质量正在逐步提高。我们评价故障分析报告的质量好坏，重点是察看故障原因的分析是否到位，针对故障原因提出的预防措施是否到位，察看有没有对日后运行维护管理工作能有指导效果。要求故障分析报告能够让大家明白原因、举一反三，防止同类原因不再出现。

3、针对割接过程中出现过的影响网络运行的问题，我们强调每次割接事先都要尽可能早地文字明确割接现场负责人，以便让该负责人有责有权，保证负责人在割接前有充分的条件去确认割接方案和返回预案的合理性，在割接中去确认协调各有关人员操作的同步性，在割接后及时向上级报告割接的最终结果，遇有异常情况负责确定启动返回预案等。

4、应急预案的可操作性和精细化控制。应急预案中的监测手段、监测内容和控制点、控制值必须结合系统运行实际确定，尤其是启动应急预案的控制门限值必须通过技术的精细化分析来合理确定。出于网络安全的考虑，网络既不能超实际能力承载业务，也不允许网络负荷没到合理确定的门限值就关闭业务，因此这个门限值的确定应该经过各相关方面深入分析、仔细研讨、文字明确。同时，对网络质量和安全的把关要前移到规划阶段开始。我们在前期规划中，网络扩容需求要根据市场部提出的发展目标计划来制订，时间较长时，除最终目标外还应该提出分阶段目标。开网后定期公布实际发展数量可用于对网络扩容的小步调整，以便于网络扩容规模合理超前于市场发展实际。

目前，上述工作大多数已经在做了，我们在边实践边完善的同时，将努力促使其成为一种制度，公开明确，使之规范化，制度化，具体化。这既是一份责任，也是一份权力，需要大家互相支持。我们一定为此创造条件，共同努力降低每一点网络风险。

从管理理念上来说，细节决定竞争力。不注意管理细节，将会失去用户，最终会失去市场。

四、抓好基础管理，为网络质量的持续稳定奠定基础

按照运监部职责，运维基础管理主要是抓设备并网时的质量和日常维护管理。结合目前实际我主要从以下几方面抓起：

1、按照省公司要求，在调整8个地区的大运维体制后，在相关专业部门的支持下，我们正在修订完善相应的制度流程，目前主要抓好“故障管理办法”等6－8个制度和流程。随着各专业网络规模的进一步加大和业务需求的不断提升，在各专业网络运行故障的处理中，专业之间的协作紧密性也逐步加大，我们将努力做好准备，加强各专业运行网维护的统一协调。

2、设备验收和实体验收。设备验收的目的是要确保并网投入使用的设备能够立即承担起为用户提供正常通信服务的功能，减少用户的投诉，提高设备的可用率。为此，设备开通并网是质量检查的充要条件，我们将调查部分地区的现状，加强这方面的管理力度，避免受到各方面影响而拖延运行质量的检查把关。

我部门一共组织G8、C31、G9、C32等各专业约43个项目的实体验收。我通过参加部分专业实体验收，体会到了各分公司在工程管理上采取的管理措施，同时也发现了存在的会影响网络运行的一些实际问题，回来后提出了入网把关的新操作要求，确保质量检查工作做在前面，避免开通后的网络质量确认把关受到项目设计批复和合同等的影响而拖延，真正把公司领导“开通即维护”的要求贯彻落实到实处。与其相关的规定制度一月份将下发，希望得到大家的补充和完善。

3、任何设备无论是自维还是代维，都在维护管理工作的范围内。我们将逐步确认落实各级维护管理部门按照省公司要求的各种设备维护作业计划，检查掌握维护现状（包括自维和代维），抓好维护管理。20xx年初将安排组织对维护工作的现状检查，包括对代维工作效果的检查。

4、修改完善“故障管理办法”，进一步规范故障的上报、处理、分析和预防。对于出现过网络故障的系统，我们都作为运行监督的重点，明确关键的监测控制点，加强沟通协调，主动做好服务，力争杜绝重复故障的发生。我们将和相关部门一起，相互配合，共同努力。

5、固定资产实物管理将作为20xx年一项战略性的基础管理工作，要从长计议，为公司的增收节支、资源管理打好基础。

20xx年已经过去，在取得成绩的同时，还有很多不足，主要有：

1、继续进行运维制度结合实际的细化和完善，加强协调效果，落到实处；

2、加强网络运行质量的重点分析，加强网络隐患的协调处理力度和故障预防措施的管理力度；用好运维支撑系统；

3、加强维护技术人员的日常使用培养和管理，做好日常的运维检查工作；

4、加强部门间协调，做实固定资产实物管理工作；

展望20xx年，责任更重。我将在总部和省公司的领导下，团结部门一班人，开拓创新，不畏艰难，扎实工作，为完成公司目标作出自己的努力！

再次感谢领导和同事们的理解和支持，感谢部门内员工的支持！

【4】超市生鲜述职报告

上海鲜家惠食用农产品有限公司

生鲜超市管理手册

第一章

生鲜超市主要部门

一、生鲜超市管理部门

由超市店长、值班经理、录入员、出纳等组成负责

1、督导、规范、规划及落实各有关生鲜超市门店的营运管理工作。

2、协助调整商品陈列，对提高销售额提出合理化建议。

3、协助降低营运成本、引导员工正确使用各种生鲜设备及对增购设备提出建议。

4、按照各项生鲜商品的验收标准，对生鲜商品验收业务中的质量和数量实行独立监督执行。

5、对生鲜商品验收业务中供应商情况，合同执行中问题有权及时向生产部和采购部反馈，并协调相关部门解决。

6、整体规划促销方案。

7、修正生鲜门店陈列及动线。

8、协助门店建立收货流程及收货标准。

9、协助门店采用新式的售卖方式以确保楼面运转流畅。

10、协助门店进行快讯商品销售、店内促销活动及追踪销售情况。

11、协助门店业务管理、追踪损耗。

12、沟通采购与门店的业务往来。

13、核查生鲜资产设备及规范生鲜作业。

二、生鲜采购部门

由采购经理、采购专员、录入员等组成1、拟订该部门工作方针与目标。

2、编制采购计划与预算。

3、制订价格策略。

4、设定利润目标。

5、追踪采购绩效，考核采购人员，达成公司规定的业绩。

6、负责与供应商签定合同。

7、负责该部门库存及损耗的控制。

8、拟订促销活动计划。

9、建立完善采购制度。

10、负责培训各有关生鲜从业人员。

11、协调采购与相关公司各部门的关系。

12、决定商品组合，管理商品分类架构。

13、负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。

14、随时掌握生鲜市场情况并进行商品结构调整。

15、负责与供应商谈判。

16、负责供应商管理工作。

17、制订远期商品计划，负责商品行销与团购工作。

18拟订执行促销活动，并对其进行全面评估。

19、负责各种广告（活动）、赞助金、及退佣返利合同的签定 20负责联营销售合同的签定。

21、参与培训卖场销售人员的专业知识，提高其专业素养

22、拟订并达成利润、业绩目标。第二章 生鲜超市岗位责任制

生鲜超市岗位责任制的制定是为了进一步明确生鲜超市人员的基本岗位职责和工作内容。

一、值班经理岗位

1)对店长负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2)检查超市商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、价格合理。

3)检查超市员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4)及时处理超市发生的问题并向店长反馈。

5)每月进行一次卫生大检查。

6)收集超市商品的市场信息，分析经营情况，及时向店长汇报工作。

7)配合经理工作、服从店长调配。

1、工作要求： 每日例行

1）阅读交接本，明了今日应完成或追踪之交接。

2）巡视卖场检查标价卡、箭头、价格、DM商品、促销商品及海报是否正确无误。

3）督导并协助营业员整理货架及补货。

4）清洁货架及拉排面。

a.检查商品之品质是否完整无损。

b.补货及陈列。

c.善后清理。

5）阅读报表

a.明了昨日超市与各组别之营业额（生鲜报表业绩分析）

b.明了各组别昨日收货情形，如有应到未到者，应主动联络配送及直供商，查明原因。

c.明了各商品之收货、转货及期末销售库存情形。

d.续订货——各类报表。

6）协助录入联络供应商，对三日内应进货商品进行再确认。

7）依公司规定程序办理退货及清仓商品。

8）维护卖场清洁及内部包装工作场、处理场、现流柜等。

9）巡视卖场且定时派人员至结帐区域及各处，将孤儿商品收回归位。

10）检查各组机器之设备、性能、运作及保养是否顺畅良好？用毕是否归位？如：板车、冷冻（藏）库、磅秤、切肉机、搅肉机、活鱼柜冷冻系统、制冰机、包装机、搅拌机、整形机、烤箱等。

11）检查维持卖场货架完整，严禁厂商或营业员擅自更改陈列位置。

12）商品库存管理需做好先进先出之原则。

13）管人员出缺勤、请假、休假、调班及加班，且将人力工时做成纪录。

14）主动与员工沟通，并了解其生活及工作情形，如遇有问题协助解决或加以反映。

15）服从店长调度，协助或安排其他工作。

16）熟悉商品种类，来源及产地。

17）确认商品质量及新鲜度。18）熟练使用标价的方法。

19）正确地进行商品陈列及拉排面的例行工作。

20）了解各种商品的保鲜及储藏方法。

21）有效的使用省力器具以达成良好的作业效率。

22）掌握库存的数量与订货量的设定（注意回转）

23）卖场、后场的清扫和用具的卫生管理条例需严格执行。24）每日确定清理拍卖柜台商品，以保持进货商品的鲜度。25）时段客高峰前人员对商品陈列的准备。26）设定每日工作计划流程，人员分配。

27）服从性、工作效率是否良好，服装仪容是否合乎公司要求。28）天花板、墙壁、墙角、作业台、水槽、水沟槽、地面确实清理。29）陈列的器具（箱、盒、盘），作业器材（刀、板、电子称），及消耗品（毛巾、纸巾、手套等），是否清洗，及陈放是否确定清理。30）关连陈列的位置及陈列量是否适当。31）商品陈列整齐，并表现出活性化生动。

32）季节性的商品是否充分的诉求出丰富感及季节化。

33）促销商品和正常驻商品的标志、位置、陈列量、数量是否正确。34）工作安排及人员调度分配。

35）产品制作、切割、包装及稳定品质 36）核对价格及改价商品。37）POP的核对和放置。

38）过期商品、品质不良及规格不合之商品办理退货。39）注意卖场销售状况、商品整齐性及时段补货。40）定期记录冷藏、冷冻货柜之温度。41）定期清洗冷冻库、冷藏库（展示柜、卧柜）。42）促销计划（与采购联系）。43）专业顾客的开发及掌握。44）新进品项的安排及定位。45）市调掌握（定期及不定期）。

46）对顾客的询问给予回答或提供协助。47）顾客抱怨的处理及回报。

48）熟悉电脑的查询、列印及报表阅读与分析。

49）库存控管。库存区的整齐及清洁。50）厂商进货跟踪。51）知识的学习及技能的传授（机器设备的操作等）。52）新进人员教导及同仁间关系沟通。

2、特定事项 a.排班（人力布置）。b.参加训练及会议。

c.协助搜集市场商品动态与价格情报，并向店长及采购反映结果。d.协助店长规划货架决定陈列方式。

e.协助改善操作程序或标准，以提高生产力。

二、蔬果组员工工作职责 每日工作职责

1、早班工作职责(1)从值班经理的工作分配：员工的工作任务及要求。

⑵收当日到货，拉到卖场内补货：到岗由组长分配其当日货不能在收货区停留，应用平板车迅速拉到卖场补满货架；需加工处理的商品要拉到操作间，进行包装、称重、贴价签后再补满货架。

⑶补货时，按照陈列原则进行：参照《蔬果陈列》的有关章节。

⑷补货剩余商品放入库存区：剩余商品及时包装好，放入库存区，需冷藏商品务必放入冷藏库。

⑸对应放好价格牌，变价价格卡及时更换：价格牌必须与商品陈列位置对应，保证一货一签；商品当日变价必须更换价格卡。

⑹整理卖场区域，准备开店：补货完毕后要将工具、栈板、拖车、包装物回收归位，使通道畅通，卖场区域同时要清洁完毕，使顾客有个干净、舒适的购物空间。⑺蔬果类作好鲜度管理：蔬果类区域的员工随时对商品鲜度进行检验，挑选、补水，变质商品挑拣出来。

⑻各种商品的原料，必须保证新鲜无异味。

（9）熟食区内的所有设备按正常操作手册操作。

（10）保证制出的商品符合贩卖标准。(从色、泽、味制定)

（11）保持熟食商品不缺货。

2、晚班

（1）晚餐前再次补满台面；晚餐时间(轮流用餐)。

（2）检查台面是否作翻堆动作。

（3）清洁所有设备；清洁工作场地(操作间、处理间、仓库)。

（4）关闭电源(烤炉、炸炉、电蒸炉、熟食柜、包装机、电子称)。注意事项：少量多次、先进先出、卫生质量、随时翻堆。

六、日配组员工工作职责 ⑴开店前

①着装整齐，准时上班，参加部门点名。

②检查冷柜灯光及温度是否正常。

③检查货柜缺货及商品陈列状况，进行排面整理及补货。

④当日到货商品迅速上架销售

⑤检查价格卡、POP及陈列位置是否正确。

⑥依照清洁计划做好清洁工作。

⑦对商品质量、保质期进行检查。

⑧保持通道畅通，准备开店。⑵开店中

①统计缺货品项，提醒主管迅速下订单。

②持续排面整理、补货及卖场清洁。

③随时作散货回收及破包处理工作。

④做好分批用餐，保持卖场留守人员。

⑤追踪应到未到商品的催货工作和退、换货工作，并反映给主管。⑶交接班

①晚班准时出勤，参加例会。

②做好工作交接，检查早班工作。

③进行全面的商品补货。

④做好分批用餐，保持卖场留守人员。⑷离店

①再次确认散货是否回收。

②进行全面的卖场补货和卖场清洁。

③检查冷库、冷柜温度，关好库门、盖好柜盖、拉下柜帘，做好工作记录。④经值班经理及组长检查获许方可下班。第三章

生鲜超市卫生管理责任制

一、超市卫生管理

超市不仅提供给消费者舒适的购物环境，更要提供保证质量、安全、新鲜、卫生的商品，以满足顾客的期望、需要；而提供安全、卫生的商品，除了进货时要严格控制生鲜商品质量关外，还要对超市员工个人卫生严格要求；另外，对于卖场作业场所，设备及陈列架，更是要时时清洁卫生，且定期保养，不致于污染食品。

在每日超市员工上岗之前应由各区域的负责人检查工作人员的基本个人卫生，之后统一清洁或消毒双手。管理人员应规定每个区域每日专人定时清扫工作间。与食品直接接触的清洗工具、抹布应固定使用。使用后需及时清洗消毒、晾干，并定点放置。食品专间应每日冲洗、消毒，有条件的门店，工作之前应开紫外灯照射30分钟，并定期更换灭蝇灯内的粘纸和灯管，保持加工间的卫生。门店主管应每天不定时检查，防患于未然。

操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。

要定期清洁保持设备卫生，如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台（机）等。

做好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。

销售商品要保持干净，无污点，无腐烂物品。

第四章 生鲜陈列、销售原则

一、陈列管理

1、用生鲜产生的卖相，表现出艳丽与新鲜。进而引起顾客的购买欲望。

2、依生鲜的季节性，吸引人潮、创造人潮，进而增加业绩。

3、根据生鲜产品的各种色彩条件丰富陈列，使卖场充满美感与活泼性，以提高顾客的购买欲望。

4、使生鲜产品的周转速度加快，产生“天天低价，样样新鲜”的诉求，进而降低损耗、加大利润，树立本超市的卖场形象。

（一）生鲜商品陈列要点

1、生鲜商品陈列，首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。没有人想把自己的卖场管得乱七八糟象垃圾场，卖场形象是靠生鲜同仁共同维护的。

2、“陈列面”要朝向顾客来的动线设置。但依据陈列器具与陈列数量不同，陈列方法可以变化，除了采取正面排列外，可以按包装设计及色彩变化的组合搭配，来吸引顾客注意。

3、依商品的类别分类陈列（如：蔬菜的叶菜、根茎；鱼产的贝类、虾类、海水鱼类；肉类的猪、鸡、鸭类等等。）使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。

4、依据季节性产品大量陈列，呈现出丰富感，使消费者感觉“物美价廉”。在一年四季里，生鲜商品变化万千，在季节的陈列里，更可凸现季节时下潮流。

5、陈列时，依据商品的色彩，调和、对比或对称陈列（如红苹果与红富士苹果之间，穿插绿色的青苹果。），这样会呈现出生鲜美感、舒服感。

6、生鲜商品陈列务必要求稳实、不易掉落（如瓜果类），否则易造成损耗，且顾客不敢去选购，减低购买，降低销售。

7、搭配企划以美工POP布置配合陈列，可以制造出活泼生动气氛，以提高顾客的注意力，进而提升购买欲望。

8、为保持新鲜，务必采取先进先出的原则，但必须注意质量及保质期。

（二）生鲜商品陈列要领

1、有效利用照明设备（彩色系列），以商品照明呈现产品的特性。如：叶菜类，绿色系；肉类，红色系；水产，蓝色系。

2、善用隔物板（L型板）--以维持商品的整齐干净。如肉类、日配冷冻、冷藏调理食品。

3、贴标签纸的注意事项

①贴的位置应一致。

②必须贴紧，防止脱落或被顾客调换，造成损失。

③在同一包装上，不得贴两张或以上热敏纸，以免造成顾客混淆不清，不知那个是正确价格。

④商品不得重叠贴标，以免引起顾客投诉。

4、用中空陈列方式，呈现出丰富的陈列感，以刺激顾客的购买欲。

5、制造出季节性的陈列，让顾客感受出一年四季的变化。

6、用大宗产品制造“堆头”，以促销方式建立“物美价廉”的感觉，以提升销售。

7、利用原进场包装纸箱、周转篮，突出陈列销售，降低设备器材成本。

8、大宗促销时，配合相关道具陈列。如：促销柑橘，可与榨汁机相互陈列，以吸引顾客消费，提升业绩。

二、生鲜商品销售管理

为了明确生鲜卖场作业程序，提高生鲜销售技巧，以提升业绩，维护生鲜超市形象。

（一）销售管理内容

1、提供顾客一个卫生、舒适的“高档菜市场”，与一般传统零售、低档农贸市场不同。

2、以亲切热情的态度为顾客服务。

3、根据电脑（计算机）的作业流程，操作贩卖。

4、明确地标示品名、产地、售价（公斤或市斤），并可利用POP广告制造销售效果。

5、机动性作促销活动（如试吃、叫卖、限时抢购等）。

6、随时注意气候的变化，适时调整商品陈列、价格。

7、生鲜区域动线务须流畅，减少称重比率，缩短顾客排队时间。第六章 生鲜超市日常管理规定

1、无故迟到、早退（迟到半小时或提前半小时闭店）。罚款5-20元

2、值班人不按规定交接班。罚款5-20元

3、工作时间无故擅离岗位，聚堆或串岗闲聊。罚款5-20元

4、在开业后向超市外公共区域乱扔杂物或垃圾。罚款5-20元

5、过分化妆、夸张着装或佩带夸张饰物等违反公司统一的仪容仪表规范要求。罚款5-20元

6、在超市内就餐、吃零食或嚼口香糖。罚款5元

7、在超市内明显处摆放食品、饮料、各种餐具器皿及报刊杂志等。罚款5元

8、在超市内倒卧、伏案睡觉，行为不雅。罚款5元

9、以整理商品、记帐、打扫卫生等为由怠慢顾客。罚款5-20元

10、在超市内哼唱歌曲，手舞足蹈、打闹或大声喧哗。罚款5-20元

11、酒后上岗，罚款20--50元；酒后闹事，予以辞退。

12、在超市内长时间接个人的来电，罚款5-20元

13、私自将顾客丢失在超市内的物品据为己有或私分者，予以辞退，情节严重者送交公安机关处理。

14、在超市内吸烟，视情节予以罚款5-20元

15、激化顾客矛盾与顾客吵架和斗殴，视情节罚款20--100元，严重者予以辞退。营业员之间打架斗殴者各罚20--100元，严重者予以辞退。

16、无理取闹不服从管理，顶撞上级领导者，罚款5-20元,情节严重者,予以辞退。

17、工作或营业时间超市营业人员不戴证章或佩带不规范（包括提前到岗或延时离岗的倒班人员）罚款5-20元。转借或串戴证章罚款5-20元。

18、班前会缺勤或重大集会缺勤者，罚款5-20元。

19、内部员工未按规定购买商品的，补偿差价并罚款10至20元 20、未按规定将其他本人使用物品放置整齐的，罚款5-20元

21、服务态度欠佳造成消极影响，经顾客检举属实者，视情节轻重，予以罚款20-50元。

22、在售货过程中不实事求是介绍商品，诱导、欺骗消费的，罚款 5-20元

23、不良产品未及时下架的。罚款5-20元

24、以不文明、不正当方式搞不正当竞争，罚款5-20元。再犯予以辞退。

25、闭店后不关灯、电气设备（或不用帘遮挡）的，罚款5-20元。

26、擅自携带或使用危险品的予以除名。

27、擅自施行电气的，罚款50-100元；擅自改变店档内设施的，随意钉钉、打眼的视情节罚款50-100元，造成损失的，要予以赔偿。

28、影响卖场清洁（如未打扫柜门、未打扫卫生区域、未擦橱窗玻璃等）罚款5-20元。

29、商品管理不善的（如陈列商品不符合规定、商品包装不清洁等）罚款5-20元。

30、其他影响商品秩序、安全的行为，视情节予以罚款50-100元，情节严重的立即辞退。注：凡违反以上规定，情节严重或屡教不改者将视情节予以预报批评或重罚，直至开除。

【5】超市生鲜述职报告

尊敬的领导：

我是某超市生鲜部门的员工。在此，我无法再继续在这份工作中坚持下去，我不得不辞职。在这里，我想详细陈述辞职的原因，并表示我的感谢。

在过去的几年里，我一直在您的团队中担任生鲜部门的职务，我发现我十分喜欢这个领域，这是一项需要学习、应用知识和技能的工作。我认为这个领域对我来说非常适合，并且我期待着在未来发展自己的职业生涯。

总的来说，我享受着在生鲜部门工作的经历，一开始我认为它是一个充满机会和挑战的领域。在这份工作中，我学会了如何经营和维护一个高效、顺畅的生鲜区域，并且我很高兴能够成为团队成员的一员，因为我学到了如何与其他人合作以完成共同的目标。

但是，我不幸的是，我最近发现我不能继续在这个领域中发展下去。一方面，虽然我的薪酬待遇和奖励非常不错，并让我感到很满意，但我还是觉得这份工作中所涉及的职业发展空间受到了一定限制。另一方面，我觉得超市生鲜部门的规模和项目有点有限，我希望能够找一份更具挑战性和发展潜力的工作。

尽管我不得不面对辞职的决定，但我深知您对我的关注和支持，我希望能够表达我的真挚的感激之情。在过去的几年里，您一直是我的好老板，您给予了我很多支持和指导，特别是在我刚开始工作的时候，您总是很有耐心地回答我很多问题和疑虑，并鼓励我更好地学习和成长。我深知我在生鲜部门中的表现与成绩也离不开您的支持和帮助。我非常感激您和生鲜部门的支持和鼓励以及对于我的付出的认可。

最后，我再次表达了我的感激之情。衷心希望生鲜部门能够继续取得更好的成绩和进展，并希望您能够继续带领这支优秀的团队前进，我也深信我将会寻找到一份更合适的、更适合我的职业发展的机会。

谢谢！

此致

敬礼！

敬礼的员工

【6】超市生鲜述职报告

不知不觉，我在便利店已经工作了四年时间，作为中石化易捷便利店的老员工，我深切感到便利店蓬勃发展的态势，并为这种态势的发展而感到高兴!

四年来我认真学习销售知识，加强自我修养的提高，真诚为顾客服务，开展满意在易捷，服务为顾客的营销活动，想顾客之所想，努力为顾客营造良好的购物环境，做到进货、贮备、销售各环节的落实。在销售过程中贯穿微笑服务，多和顾客交流，懂得了如何与顾客沟通，推销商品要与顾客的需要适应，使顾客接受你的意见和建议。我知道易捷是中石化自己的品牌，员工的一举一动代表的是中石化的形象，所以为了树立企业良好形象，我每天笑迎顾客，为顾客量身推销产品，赢得了顾客的认可。

随着上级公司对我们的要求越来越严格，我越来越感觉到业务知识的缺乏：一是专业知识的贫乏，二是仍然存在其他一些困难，如社会经验缺乏等。除了参加上级公司组织的培训外，我还自学了相关的营销知识以及服务行业知识，并且利店主管人员所有需向有经验的员工学习实践知识。慢慢地，我掌握了作为便要具备的营销知识，这些知识为便利店工作的顺利开展打下了坚实的基础。

足够的营销知识以及优质的服务为我增加了自信，在工作中，我更加认真敬业，真诚为顾客服务，团结加油站的员工，努力学习商品销售技巧。我深知优秀的便利店销售人员对产品的专业知识比一般的业务人员强得多，需要对顾客的问题对答如流，言简意赅，准确地提供客户想知道的信息，在最短的时间内给出满意的答复。因此我认真了解产品的特点，在销售工作中忙而不乱，能迅速、精确地找出不同顾客的购买需求，从而赢得顾客的信赖。我把明确的目标、健康的身心、极强的开发顾客的能力、自信、专业知识、找出顾客的需求、好的解说技巧、善于处理反对意见、跟踪顾客和收款作为常规业务去学习。同时，我用热情的服务给顾客留下了最好的印象，在最短的时间之内帮助顾客解除疑虑，说服顾客购买产品。

我的日常工作主要有以下几个方面：

1、要货收货。要货是保证便利店商品丰富、吸引顾客眼球的第一步;每周要货时我都将要货公式与顾客实际需求相结合，以理论联系实际的方式进行系统要货。收货是保证商品数质量最关键的一步，它涉及到商品的摆放、存储、销售等一系列问题，因此，每次收货时我都认真核对实物、到货单以及系统单据的一致性，保证进入便利店商品的准确性。

2、销售商品。销售商品除了需要热情的服务、主动的推荐等一些营销手段之外，我还需注意了一些容易疏漏的工作程序，如做到每销售一件商品必须及时扫入系统，禁止线外销售;扫码时必须认真仔细，以防串码现象发生等。

3、整理商品。每日均按照“垂直陈列”、“先进先出”的原则，对货架上的商品进行整理，做到了整齐、有序、容易清点;在整理商品的同时，对临期商品进行登记，对过期商品进行封存，并及时向上级领导汇报，保证了商品销售的方便性及安全性。

4、清洁卫生。清洁卫生是每日必做项目之一，包括店内卫生、货架卫生、商品卫生等。清洁的环境不仅仅是个死要求，它还可以营造良好的消费氛围，可以提升顾客的购买欲望，所以，我坚持每日打扫便利店卫生。

5、核对销售数据与交款金额。每日定点、足额将款项上交银行，同时，核对当天系统内的销售金额与上交金额，保证了系统内的销售金额与上交金额的一致性，防止了财务漏洞的出现。

6、报送手续。以准确、清楚为原则填写报表，每日报送手续，为财务对账奠定基础。

7、月底盘点。每个月底系统结帐后，对便利店实物库存进行盘点，与系统核对无误后，将盘点数据录入系统内，进行系统盘点。每月均能在规定时间内完成盘点工作。

四年来，我本着易捷为家的信念，牢固树立奉献在易捷，满意在易捷的职业理念，爱岗敬业，团结协作，以饱满的热情迎接顾客，以周到的服务对待顾客，以真诚的微笑送别顾客。对不同年龄层次的顾客，充分考虑他们在商品、档次、价位上的需要，热心为他们推荐所需商品，创造了易捷便利店营销的佳绩。

xx年我将以集团公司提出的“精细严谨、务实创新”作为今后工作的准则，将“顾客的高度满意”作为我的目标，以饱满的热情，真诚的微笑投入到新的工作中去。努力开创销售新业绩，为顾客服务，为顾客省钱，为公司盈利，让满意在易捷的理念进一步得到拓展，让易捷这个品牌更加牢固!

超市员工的述职报告4 进入梅尼短短几个月的时间，我就已经被梅尼的企业文化和人文精神所深深吸引，在门店工作期间，本人一直工作积极肯干，吃苦耐劳，努力让自己各方面表现比较优秀，我很感谢公司和领导对我的信任，将我调到采购如此重要的岗位上，虽然只有短短几天的时间，但是懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距，了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从提供最佳价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础。现将自己几个月来的工作情况总结如下：

一、目标

公司有大的目标，有详细的规划。作为我自己也要有目标和计划，只有自己不断的学习和成长，成为公司需要的人才，才能跟上公司大的发展。

二、先做人后做事

子曰：“有才无德，小人也;有德无才，君子也;然德才皆具者，圣人也。”，“小赢凭智，大赢靠德”，这些名言都告诉我们要做什么样的人。

指导思想都不对，又怎么能把事情做好呢?做好人就是为了树立正确的指导思想，从而做好事。要勇于承担责任，有团队精神，善于学习，有向心力，了解组织或他人的需要。

三、态度决定命运

情绪是心态的调节器，学会掌控自己的情绪，理性态度对待工作。培养自己好的习惯，形成好的性格，从而改变命运。

四、对采购工作深有感触

孔子曾说：“吾日三省吾身”。一个人只有认识到了自己的不足，才能不断进步。几个月来我不断对自己进行深刻的反思，及其是现在在采购这一职位上，我知道自己需要学的还有很多很多，因为一个优秀的采购必须拥有较强的沟通协调能力和采购经验，也必须不断积累积累丰富采购经验，我会坚信“活到老、学到老”的信念，把握大好时光，努力提高自身素质，丰富自身内涵，在今后的工作中有更出色的表现。

五、时间的管理

时间对于每个人来说都是公平的，只有24个小时。所以，在工作中，做好时间的管理尤为重要。分清重要、紧急，分清主次，就能每天的工作安排有序。即使计划的事情当天没有完成，但也把当天最重要最紧急的事情完成了。否则的话，工作效率就会很低，重要紧急的事情没有做，做的都是不太重要的或者缓急的事情。

在今后的工作中，我会立足自我，完善自我。我相信我选择的不仅仅是一份工作，更是一份事业。希望在不久的将来自己能在公司的舞台上展示我的精彩。

超市员工的述职报告5 年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。现将自己xx年工作调动后，更加认真熟悉百货每种商品的功能、价格，积极向向店长、组长请教，努力提高使自己的业务能力，更好的干好本职工作。

1、同时认真的参加超市组织的各项培训，深入领会，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。

2、端正态度认真工作，积极做好本职工作

今年刚调到日化组的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。半年多年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。

我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向领导汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在00超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的在。日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情积极，对工作团队严谨仔细。积极善于和同事领导沟通、协调，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。

3、认真参加超市组织的各类活动

超市工作繁忙，任务重。我努力克服种种困难，协调好自己的时间，积极参加知识竞赛、舞蹈比赛等各种活动，并在各种活动中取得了较好的成绩。

xx年的工作将进一步加强和改进自己的工作，更好的完成本职工作。

1、严格遵守新乐超市的各项管理制度

不迟到、早退、旷工，上岗要做到精神饱满，站姿端正，举止大方，按规定统一着装，佩戴服务证章，严格遵守新乐的管理制度，积极努力工作。

2、进一步端正工作态度，认真完成本职工作工作中能够服从店长、组长的安排，不讲客观条件、不消极怠工，有问题能与领导及时勾通。尊重同志，乐于助人，努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重，坚决贯彻个人利益服从于集体利益的原则，扎实工作。

3、努力提高业务能力

进一步积极参加超市组织的培训，认真学习，细致了解每种商品的功能、价格，更加熟悉产品，提高服务质量。不懂得多向店长、组长请教，力争使自己的业务能力更是一个台阶，更好的干好本职工作。

4、团结同事，互帮互助

我始终坚持，做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，超市是个大家庭，我要积极主动和同事处理好关系，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人，一同积极做好工作，为超市的发展做出应有的贡献!

【7】超市生鲜述职报告

生鲜超市培训总结

一、培训背景和目的

近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜超市成为人们购买食品和日常生活用品的重要场所。为了提供更好的商品和服务，生鲜超市经理决定组织一次培训，以提升员工的专业素养和服务意识，并提高销售额。

二、培训内容和方法

1. 产品知识培训

为了能够更好地向顾客介绍商品并解答相关问题，培训开始时，首先进行了产品知识的培训。介绍了各类食品的特点、产地、质量标准等相关知识，并示范了正确的产品展示方法。员工们通过学习和实践，掌握了正确使用产品知识来提供专业的咨询和建议。

2. 客户服务培训

在如今竞争激烈的市场中，优质的客户服务是吸引和留住顾客的关键。进行了客户服务培训，包括礼貌用语的使用、态度良好的服务、准确的信息提供等。还模拟了一些常见的客户问题和投诉情况，让员工们学会妥善处理和解决问题，以满足顾客的需求。

3. 卫生安全培训

作为提供食品的场所，卫生安全是生鲜超市最基本的要求。培训中，重点强调了员工个人卫生的重要性，如洗手、穿戴整齐等。还介绍了生鲜食品的储存和处理方法，并演示了正确使用清洁工具的技巧。通过培训，员工们对卫生安全有了更深入的了解，并能够确保产品的质量和安全。

4. 团队合作培训

一个团结协作的团队是打造成功生鲜超市的关键。培训中，组织了一些团队合作的活动，通过分工合作和沟通，员工们学会了互相支持和协作的重要性。还进行了一些团队建设活动，如拓展训练和团队游戏，以增进员工之间的了解和默契。

三、培训效果和收获

通过这次培训，员工们获得了许多知识和技能，并提高了工作效率和服务质量。他们掌握了丰富的产品知识，能够向顾客提供专业的购物建议，并解答其疑惑。他们成为了热情、细心、有责任心的好导购员和服务员。同时，培训也增进了员工之间的团队合作意识，增加了彼此的信任和开放性，使团队更加和谐稳定。

四、培训总结和展望

通过这次培训，看到了员工们的成长和进步，并为他们在工作中取得的优异表现感到骄傲。培训结束后，将定期组织员工进行培训，以保持其知识和技能的更新和提升。也希望通过培训，进一步提高生鲜超市的服务水平和市场竞争力，为顾客提供更好的商品和服务。

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通过这次生鲜超市培训总结，深刻认识到持续培训对提升员工素质和促进企业发展的重要性。只有不断学习和创新，才能应对激烈的市场竞争和顾客需求的变化。相信，通过不断的努力和培训，的生鲜超市将在市场上取得更大的成功。

【8】超市生鲜述职报告

1、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。

2、检查整个区域内的顾客服务情况，确保打称台等无顾客过长排队的情况。

3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。

4、检查进货的`质量和数量，特别是优惠促销的商品。

5、负责部门内各区域的补货，并检查理货、价格标识、陈列情况。

6、安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，检查每日变价是否正确。

7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。

8、指导员工合理护理商品，降低损耗率。

9、安排每日特价商品的促销与周末场外促销活动。

10、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生。

11、检查部门人员的操作情况，确保安全。

12、组织员工进行区域卫生工作，检查操作间的清洁及消毒状况。

13、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。

14、了解昨日经营情况，认真填写《工作周报》及《工作月报》，做好数据分析与总结。

15、检查专柜人员及商品，确保人员遵守公司规范与商品质量。

【9】超市生鲜述职报告

超市述职报告

尊敬的公司领导、同志们：

你们好!

本人现将2012年度工作历程做个简单的汇报，并对2013年工作作以简单规划，希望通过这次总结对全年工作作以回顾，并总结汲取经验，为今后更好的履行好自身职责奠基铺路。

时光匆匆而过，蓦然回首，超市在稳步发展，个人也在逐步成长。曾有过恍惚，也有过迷失，甚至堕落，可是每次都能从其中挣脱出来，只因为心中那不灭的信念：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。为此，我不断从自身的知识储备和处事方法出发，以超市给予我的任务和职位职责为实践点，虚心学习，努力实践，力争自己能通过实际行动为超市的发展壮大增砖添瓦。

通过一年的实践，自身综合素质和能力都得到了很大提升，具体如下：

首先，对超市行业有了更全面的认识。刚从学校大门走出的我，零售知识，业态分布方面的知识几乎为零。机遇让我走进忠恒，给了我人生的起步的基石。在这里，我学习了零售业态的分布(大型超市，百货店，会员店，购物广场等);学会了超市的基本知识，比如商品陈列的一些基本原则，商品的基本单品分类，盘点的流程及过程控制。并从超市商品力、团队执行力、营销技巧三个方面展开了全面的学习。

其次，是为人处世能力的提高。在工作中我学会了很多为人处事的方式方法，处理上下级搭档之间关系的能力等。毕竟刚从学校出来的我什么也不懂，而社会和学校又有很多地方不一样，所接触的群体各异，说话、做事都不能像在学校一样。起初和供应商交谈，和员工交流都大大咧咧，不注意表达方式方法，造成了一些不必要的麻烦。而现在通过一年的磨练，为人处世方面我特别重视方式方法，而且得到了较好的效果。

第三，管理能力的提高。超市主管述职报告。在超市努力工作一年之间，主要担任了生鲜部主管职务，也短期担任百货部主管，管理能力得到很大的提升。主要包括商品管理及员工管理两个方面。刚做主管的时候，专业技能不够，管理能力不行，遇到过很多的问题，不知道怎么去管部内员工，和他们过于亲近，结果对管理带来不便，使整个区域松散。后来及时调整，上班时严肃认真，下班时朋友对待，不仅使部内纪律严正，而且跟员工们关系亲密，使整个部门关系融洽。所谓吃一堑长一智，在工作的平台上不断的磨练下，自身的管理能力也不断的提升。

第四，服务意识有了更全面的认识。零售业就是服务业，我们的主旨就是服务顾客，力争让每一个顾客开心购物。我们的目标就是创造一连串的顾客，形成稳定有力的市场。所以当我们站在卖场的一角，我们的一言一行将直接影响公司集团的形象。也许是地方原因，直接致使我们卖场员工极度缺少服务意识。所谓一方水土养育一方人。因此，在接下来的工作中我将更加重视服务，把忠恒超市的脸面赢回来，为公司增光添彩。值得一提的是卖场的音乐不仅带动了卖场的气氛而且引导顾客心情刺激冲动性消费，为消费者购物提供愉悦的环境同时增加销量，是卖场不可缺少的'元素。再者客服台不仅是超市的门面而且是做好售后服务的主要硬件设施，是不可缺少的，希望领导能予以重视，提供卖场音乐，重建客服台，增强服务意识，加大非价格竞争优势。

除力以上几点之外，同时也发现了自身的一些不足。主要表现在专业知识不够，员工管理方面过于柔和，卖场布局控制不够精细不够及时，领导决策的执行不够及时，区域内各类商品分类不够明确。因此针对以上，对2013年工作作以简单规划。

首先，鉴于生鲜部在超市中的特殊地位，顾客对部内商品价格敏感，计划3月份和供应商协调沟通，以市场为导向，全面降低区域内商品价格，增大区域价格优势，使区域做到真正的物美价廉，为稳定超市客源提供保障。

其次，我深刻认识到商品明确分类的重要性。不仅方便顾客寻找所需商品，为顾客提供不同层次的消费需求，而且方便管理，品类缺失一目了然，方便工作人员根据销售情况及时做出调整，为顾客购买提供丰富的货源。因此计划签订合同之际和各供应商沟通，按类供货，不得串货，同时计划儿童休闲区、无糖休闲区等。

最后，在价格控制和品类细分的基础之下，购物环境的打造将成为提高商品附加值的首要因素。计划5.6月份同供应商沟通将区域内专区进行简单装饰跟特陈，打造优美的购物环境，力争达到让周边居民不买都来转一转的效果。

同时，对于日常管理工作，包括纪律，卫生，食品安全等基础工作继续加大管理力度，同时完善部内奖惩制度，同所有员工一起努力，打造优秀团队，力争将我们超市打造成为周边小区的生鲜基地，为超市做大做强做出应有的贡献!

我的述职完毕，谢谢大家。

超市述职报告

尊敬的各位领导：

您好!经过两个月的培训及实习，我作为储备管理学员对零售业工作有了基本的熟悉和操作，现将这段时间所获汇报如下，请您评议：

首先，专业技能和工作质量。这是最基本也最重要的环节，我认为我已掌握基本的业务知识，能够熟练操作办公、ERP、预算系统，熟练使用部门设施和工具。在最初两个星期的理论知识培训中，我们系统而全面的学习了有关零售业及佳惠集团的营运理念，更多的是如何作好超市工作，之后我们进入了下门店实习的阶段。 根据分配，我到清洁用品部实习。每天主要针对商品展开陈列、订货、补货、收货、以及退货等工作，跟踪查看商品的销售情况，在促销期做好商品调价和陈列工作。清洁用品部的订货主要分配送，直供和自采，一般由理货员对商品报缺货。在收货时需本部门理货员与供应商共同核对商品数量，同时我们要检查商品的条码，包装，生产日期，原则上超过三分之一保质期的商品不予接受，之后在防损员的审核下，由三方确认无误签字后方可报信息部入库。商品在销售过程中要每天跟踪查看，如有畅销品出现缺货时要及时用标签提醒顾客，并作好补货;如发现包装破损的要马上撤下排面，保管好，以做退货;如有商品临近保质期或已经过期，要马上进行整理退货。一般情况下，退货可由理货员和课长决定，填写退货单，形式分为直退和配退：直退即部门通知供应商直接来提取，单据必须有财务室的签字;配退即部门主管发邮件给总部，得到审核同意后方可退货。最后当供应商来提取退货时，与防损员和部门理货员共同核对单据，无误签字，方可退出卖场。 每个超市在每个月都会开展促销活动，主要由企划部策划，根据季节和节日等差异选择敏感商品或按供应商要求指定出促销海报。各部门主管首先对海报样本进行校对核实商品形象，价格与实际是否相符。在促销期前两天组织促销员按不同路线发放DM彩报，确保宣传有力度;促销前一天，将商品陈列到位，一般是做堆头或陈列端架，堆头要成正方体，端架品项不超过两种;重要的是设置pop。还有就是对促销商品及时调价，当原进价与现进价不一致时，要注明库存调整，特殊商品注明实销补差，通过课长，处长签字交信息部调价。 以上工作是围绕商品展开的各项流程，这些决定着销售业绩，虽然有些程序是比较简单而又经常操作的，但不能忽视每个细节，佳惠的理念之一就是细节决定成败。

其次，主动性和跟进能力。应该说实践过程是艰辛又充满乐趣的。开始的几天到门店上班真的不习惯，总是因为惰性来不及吃早餐就已经开早会了，但我总是劲头十足得迎接第一批顾客的到来，忙着帮理货员整理商品，扫特价，打扫卫生等。这样几天下来，我逐渐适应了超市工作。我始终告诫自己不管做什么样的事情，我都应保持满分的热情，对工作负责，对员工负责，对顾客负责。作为部门主管，要清楚当月的销售预算，并落实销售，提高商品的毛利率;要熟悉本部门销售额和销量前30名的商品;熟悉主要供应商。同时应充分利用促销员资源，带动他们分工合作。

第三，判断和决策能力。在销售过程中，商品价格是一个重要因素，怎么定价和调价对我来说还不是很熟练，对商品价格不够敏感，我会在今后的工作中不断改进，积累经验。

第四，服务意识。零售业就是服务业，我们的宗旨就是服务别人，力争让每一个顾客开心购物。我们的目标是创造一连串的顾客，形成稳定且有力的的市场。所以当你站在卖场里时，你的言行举止代表的是集团的形象，也影响着集团的利益。这一点要在细节中体现并坚持，比如增强促销员的工作热情和服务意识，减少在工作时间内扎堆闲谈;将商品做美观的陈列，并保持干净整齐;认真为顾客介绍商品，激起其购买欲;在看到顾客手拿商品时要主动递上购物篮等。当顾客与我们发生纠纷时，我们要分清责任，尽快解决，尽量满足顾客的合理要求，使其满意。

第五，团队合作精神。一个企业的成就是团体共同努力的结果，不可能一个人完成。在实践期间，我团结部门员工，互帮互助，配合课长处理工作中的问题，使商品运营通畅。当察觉员工不良情绪及对工作抱怨时我会细心引导，增强他们的工作热情度。当员工之间出现小摩擦时，我会主动调解，站在企业整体利益的制高点让员工齐心为工作，努力为顾客。

第六，学习能力和创新能力。实习期间，我不断挑战自己，接触到许多新的专业知识，虽然理解能力有限，但我从不畏惧，坚持向上级学习，并善于总结和创新。通过观察反思，我认为做好零售业的重点包括：1，完善的企业管理体系。首先建立一个系统的服务台，包含开发票，广播中心，顾客投诉中心，商品退换这样一个多功能的枢纽之地。2，规范卖场价格标签与海报。标准的标签除要表明商品价格，商品名称，规格，产地外，还要注重标签的颜色，或用字母代替，以区别不同销售状态。这一点我们还需改进。3，办公室管理。各门店办公室要统一布置，室内要整洁;比如在墙上挂钉，文件资料要分类明确，方便查找，使用。4，低价格策略。这似乎是零售商的竞争核心，也是未来零售业的主线，应该形成效率和成本意识，所以要把它贯彻到经营活动的每个细节中去。例如沃尔玛，他们的成本意识几乎每个员工都具备。5，降低缺货率。有调查显示中国零售业的缺货率为10%，每年畅销品未能及时补充上架销售的损失高达830亿人民币。分析商品缺货的瓶颈有5个方面：一是商品品种过多，货架排位太少，造成陈列不足;二是门店后仓太小，影响周转;三是缺货缺乏补货支持信息系统，导致漏订，晚订和非最优批量订货;四是零售商与供应商缺乏诚信与沟通;五是供售双方的物流配送质量不能保障。

以上是本人在实践期结束后的总结和对自身能力全面的认识与分析。由于时间有限，经验欠缺，有不到之处望您指正。

【10】超市生鲜述职报告

超市市场营销策略：以生鲜为例(一)

在中国，于1978年引入超市，当时称作自选商场。1983年1月3日，中国第一家超级市场在北京市海淀区开业，那时购买者几乎都是外国人，近30年的发展，至今天，人们去超市购物已经成为生活中不可缺少的部分。市场营销策略是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品市场营销策略、价格市场营销策略、渠道市场营销策略和促销市场营销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。

我国经济的快速发展和中国加入WTO的形势下，“菜篮子”产品的流通形式显得不容乐观，面对机遇和挑战，大规模的改革势在必行。生鲜超市作为传统农贸市场与现代连锁卖场的衍生物，既具备了超市现代的管理方式又具有生鲜消费的广阔市场，是扩大超市业态细分市场的又一有效形式。本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析，试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景；通过对经营市场营销策略的分析，试阐明生鲜经营超市化的可行性。

一、生鲜超市概述

（一）生鲜超市市场营销策略的定义及特点

生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。

生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物，它能够取二者之长，弥二者之短，充分发挥特色优势。

（二）生鲜产品与超市业态的市场营销策略发展现状

自20世纪90年代以来，经过上十年的励精图治，“菜篮子”工程建设取得了瞩目的成就，然而，“菜篮子”产品当前的形势不容乐观，产、供、销的各环节都存在着突出的问题，其中表现比较突出的是目前“菜篮子”产品的质量、安全、卫生问题。严重影响了人们的身心健康，农业可持续发展受到阻碍。

连锁经营在我国显示出了强大的生命力和发展潜力，在诸多方面都发挥出了重要作用。随着中国加入世贸组织，零售市场将出现前所未有的激烈竞争态势，面对严峻的形势，加快推进我国连锁经营的发展，对于改善流通结构，进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平，适应我国加入世贸组织的新形势，促进国民经济健康发展具有极其重要的作用和意义。在专家预言中国零售市场发展的五大趋势中，“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲，可以想象，生鲜经营将是外国进入的又一个争夺点。目前，我国政府已经确定把发展连锁经营作为在商业发展中的主体地位，到“十五”计划末期，“全国连锁企业店铺将发展到10万个，销售额达7000亿元”，“培育5家至10家具有国际竞争力的大型连锁企业集团”。

二、生鲜超市市场营销策略机会分析

1、“菜篮子”产品与超市相结合的必然性

长期以来，中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场，而超市则被视为工业制成品的销售场所，中国发展到现在，农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越，但微观上农副产品及其销售的发展一直滞后，因此，有必要“借鉴发达国家的经验，依托超市这样一个抓手，把产品的安全和质量提升到一个新水平，形成农业的全新观念”。从陆续报道于各地新闻媒体的关于生鲜经营的消息，我们足以得到一个极其重要的信息：超市取代农贸市场经营“菜篮子”产品将是必然的趋势。据调查，发达国家的超市中生鲜食品占有10％以上的份额，而我国仅有1％。

2、“菜篮子”产品现有的市场营销策略经营模式与竞争环境

生鲜消费与百姓生活息息相关，过去是农贸市场和国营菜店一统天下，现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中，正不断创造着各自的市场特色和生存空间，传统农贸市场原有的销售地位倍受排挤。研究生鲜经营的环境，我们可以发现，目前市场上存在三种竞争形式：传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。他们各有各的特点，既有优势又有劣势。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境，认清形势，找准对手的弱点，取长补短，才能准确定位，把握主动权。那么建立生鲜超市的真正意义在哪里？这就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口，以实质性的找到和解决怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥，满足现代消费群体的需求，适应社会发展的需要。

【11】超市生鲜述职报告

超市生鲜工作总结人事职责

1、为员工提供安全、卫生的工作环境

2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队

3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核

4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人

5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理

6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施

7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作

8、负责生鲜区域促销员的培训、管理

9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作

超市生鲜工作总结专业能力

1、了解公司的企业文与规章制度

2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力

3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用

4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理

5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用

6、具有执行力和创造力

7、较强的人际关系处理和沟通能力

8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行

9、熟悉门店的排班原则和方法

【12】超市生鲜述职报告

尊敬的各位领导：

大家好！

我叫XXX，于20xx年元月根据总部安排在永州xx店实习任防损ST，3月由于门店收货课长辞职根据门店的安排我兼职收货课长一个月。

自入司以来，能严格要求自己，秉承公司防损理念，努力学习公司流程制度及企业文化，不断提高防损专业知识；特别是在我师傅的言传身教和培养下我以最快的时间成长起来，我自己也有信心，会已一种积极向上的心态“追”“赶”超过我的师傅成为公司防损事业的中流砥柱。本人也决心为公司防损工作尽最大的努力。从刚入司的稚嫩到拼搏至今的成长，都是上级给予了我展示的舞台。人生追求梦想和完美，我个人的感悟为梦想和完美之事在于个人的付出和职业赋予的使命感。

在以后的工作中我将会从以下几个方面学习和开展工作。

一．团队管理：我们所有的工作都是通过人的智慧、劳动才得以实现的，这是要求我们要重视团队的队伍建设、以人为本、尊重员工，充分调动员工的积极性、创造力，整合有限的人力资源最大限度为公司服务。

1、作为一名管理者，应以身作则，树立良好的榜样。自己要具备有

一个良好的工作心态，积极的投入到工作中去。

2、防损是公司制度最坚定的执行者，是工作流程的参与者和维护者。

3．从细节做起，狠抓制度落实；坚决执行公司及总部防损的各项管理规定，实行并落实半军事化管理，促进员工的自觉性和自律性的形成，落实日常行为规范，增强员工纪律意识，严格制度，令行禁止，加强执行力，奖惩制度分明。

4．把员工融入企业文化中，制造良好的工作氛围。使员工有归宿感，愉快地工作，充实地工作，对企业的责任感和主人翁精神。

5．关心体愠员工的工作和生活，多与员工沟通，掌握员工的思想动态，挖掘员工的工作潜能，提供优秀员工发展平台，提高员工工作积极性和团队凝聚力，给公司输送优秀的管理人才。

二 损耗控制

1、严格落实日盘点制度，对精品柜商品、重点易窃损商品进行了重点监控和防范。

2、加强对收货、退换货流程的监控和稽核力度，预防了收货、退换货等作业错误，减少了流程损耗。

3、报损商品严格按照公司流程进行操作，对外出商品、赠品、出库单据、签字等进行严格的监督、稽核。

4、优化排面商品陈列，特别是贵重易损商品，如：宝洁洗发用品、膏霜、巧克力、唐人神等要求合理的陈列以便于防盗；并对员工实施区域排面责任制,责任到人.

5、加强了对出入仓库、收货通道等人员的严密管控。

6、全员防损才是解决损耗的根本之道。"损耗自人人.人人须防损" 具体到全员防损如何操作,我认为只有全员全过程的细节防损的角度去推进防损.才是有效控制损耗根本之道,全过程就是从经营的全过程.商品从进场到销售的全过程.我们组织每一次营促销活动的全过程来考虑防损流程的设计及流程的执行与优化,从损耗发生的每一个细节去琢磨如何采用更简便的.损耗更小的方法去控制,那么全员防损的推进就不难了.

三、消防安全预防严格贯彻执行国家消防法规和公司相关消防安全制度，保证公司消防安全符合规定。特别是吸取前期兄弟门店血的教训，消防无小事，警钟长鸣，只有居安思危才有备无患，那么在以后的工作中我将坚决从以下几个方面做起。

1、建立健全消防安全制度。如《消防安全档案》、《防火安全日巡查记录》、《动火登记表》、《消防监督检查记录表》、《消防安全管理制度》等。

2、对员工进行消防专题培训，组织消防预案演习，普及消防安全知识，提高员工的消防“四个能力”建设；确定逐级消防安全责任制，让消防安全深入人心。3、组建门店义务消防队，经常组织进行防火安全检查，及时排除隐患，将一切不安全因素消除在萌芽状态，确保门店安全稳定无事故。

以上是我近期工作情况汇报，还存在很多漏洞和不足之处，恳请领导批评指正！我坚信在总部防损及门店皮总的领导下跟我师傅曾经理的带领下，我会更加成熟，门店的防损工作会更上一个新台阶！

【13】超市生鲜述职报告

各位领导、各位同事：

大家好!

我是***超市电脑部流浪的***，新的一年如期而至，做为超市的主导部门，我更应练好自己的内功，细化自己的工作。下面我将一年的工作情况作个汇报。过去的一年，我们为实现公司的方针、目标，加强计算机信息系统管理，使之具体化、规范化和现代化，达到为商场经营管理活动全面服务的目的，我们对所管辖范围内的软硬件系统及设备进行严格的管理，确保信息系统设备的正常有效运转，以及数据的准确安全。

我的工作具体评述以下几点：

1.商品信息系统管理：

从一份份合同到一个个商品可以通畅的进行销售，从每一天各柜组商品的监控、每周商品价格市调、商品负库存销售修正、商品损溢调整、每月商品盘点、每个档期商品促销活动的价格变更、到每月结算的销售汇总。后台系统及时做好商品的建档工作和维护工作，各类单据必须及时输入电脑，数据录入必须保证其准确性，以保证前台系统及时获得最新的商品信息并进行销售处理，所有单据的归档必须规范。及时做好销售和库存的调整工作并保证其准确性。这中间执行的每一步都严格规范，我要求在系统中操作的步骤一切依流程为准。认真做好每日例行的数据备份工作，确保信息的通畅流转。

2.软硬件设施的应用、维护与管理：

安装、调试进销存系统、财务系统，确保二套系统正常运行。根据工作分工授予不同用户在系统中的使用权限，确保系统的安全性。做到每日不定时巡场，及时排除收银工作期间POS机故障，督促各部门员工正确使用各类设备，纠正其违章操作行为，并对其进行指导和培训，定期检修清洁维护管辖范围内的各种设备，对系统运行过程中出现的疑难、突发性软件故障及时予以排除，保证设备的正常安全运行。对外进行技术合作，确保公司的管理系统处于领先地位。

3.员工的培养与规范管理：

我们部门人手少、事情多，工作的技术含量高， 因此我对本部门的员工依据公司的各项规定进行严格的管理，定期的进行技术操作培训与系统操作运用知识的考核，为帮助大家提高解决工作的实际问题的能力，营造边学、边干、边提高的良好氛围，确保在工作中运用自如。本部门内部着重检查每位员工上月工作情况，布置当月工作，筹划下月工作，做到有部署、有检查、有落实、有回音。制定了规范管理办法，明确设置岗位与操作流程, 对其进行跟踪管理和职责配置、设备的保管与维护、运行的规程与要求、信息的有效使用及网络安全等，统一作出了严格的规定。

总而言之，过去一年的信息管理工作，我做了新的探索，也取得了新的成效，这里面包含着公司领导的关怀和支持，也凝聚着本部门全体员工的心血和汗水，同时也得益于其它各公司和各部门的理解与配合，我作为领班，自认为我和我的员工尽心努力地工作了，我们仅仅做了一些力所能及的工作，回想起来，我走上电脑部领班的岗位之日，正值超市运营高潮到来之时，这是难得的工作机遇，也是巨大的工作压力，即使加班加点、即使东奔西走、即使有得有失，我也无怨无悔，有四个值得欣慰的地方：

第一个欣慰是公司领导坚强有力的支持。信息系统管理是一项基础工作,它能及时有效准确地统计出数据，为上级决策提供有力依据，被摆在了优先发展的位置;

第二个欣慰是各部门始终不渝的配合。信息系统管理是一项服务工作，没有各部门的充分理解和配合，我们的系统工程就不可能这样的通畅;

第三个欣慰是本部门员工精诚有效的合作。信息系统管理是一项技术工作，我和我的员工使用好、发挥好所掌握的技术，让它起到充分理想的作用，我的重要职责就是努力营造一个既有分工、又有协作，既有纪律、又有情趣的生动活泼的工作局面;

第四个欣慰的是自己一直保持着强烈的敬业精神。对我来讲，信息系统管理是一项十分深奥的工作，我老老实实地学习，不懂就问，不会就学，既勤奋干事，又努力协调好上下、左右、内外，还有"人""机"之间的关系。

面对当前的信息管理工作，我要用平常之心对待不平常之事。从事信息管理工作以来，我从一般员工到"兵头将尾"，无论在什么岗位上，我都要求自己先做人，再做事，从来不敢有一丝一毫的懈怠。我要从信息技术管理、业务知识上加倍努力学习，进取不怠，发扬成绩，纠正错误，为我们蒸蒸日上的东星***事业尽心尽力，添砖加瓦。

谢谢大家!

【14】超市生鲜述职报告

【15】超市生鲜述职报告

生鲜超市方案是指一种开设专门销售新鲜食品的零售店铺的计划和策略。随着人们对食品安全和健康的关注日益增加，生鲜超市成为了消费者的首选。在这篇文章中，我将为您详细介绍生鲜超市方案的各个方面，包括店铺选址、产品选择、服务优化等等。

店铺选址是一个至关重要的因素。选择适当的地点可以吸引更多的潜在顾客和提高销售额。生鲜超市应尽量远离工业区和交通繁忙的地方，以避免食品受到污染和交通噪音的影响。同时，选择在人口密集区附近开设店铺，可以方便消费者的购物需求，并且增加顾客的流量。

产品选择是生鲜超市方案中的重要一环。店铺应提供各类新鲜食品，包括水果、蔬菜、肉类、海鲜等等。为了保证产品的新鲜度和质量，应积极与农户和渔民建立合作关系，直接从源头采购食材。在选择供应商时，应优先选择那些可以提供无农药、无生长激素和无添加剂的产品。店铺还可以考虑引入品牌商品和有机产品，以满足一部分消费者对高品质食品的需求。

服务优化是增加顾客满意度和提高销售额的关键。员工应接受相关培训，了解不同食品的特征和保存方法，并能够为顾客提供专业的建议和帮助。店铺应设置试吃区和菜谱推荐，鼓励顾客亲身体验新鲜食物的美味。应注意维护店内的卫生和整洁，确保食品的保存和展示环境符合卫生标准。

除此之外，还可以通过开展多种促销活动来吸引顾客。例如，组织专题烹饪课程、优惠卡办理活动等，既可以增加顾客的兴趣和参与度，也可以提高店铺的知名度和口碑。可以利用社交媒体平台和互联网销售渠道，宣传和销售店铺的产品，吸引更多的顾客。

店铺的管理与运营也是生鲜超市方案中不可忽视的一部分。店主应与员工保持良好的沟通，并制定明确的销售目标和绩效评估标准。同时，要加强库存管理，确保每天都能提供新鲜的食品，减少损耗和浪费。要时刻关注市场动态和竞争对手的情况，及时调整产品和服务策略，以保持竞争力。

生鲜超市方案是一项有潜力的商业计划，通过科学合理的店铺选址、优质新鲜的产品供应、专业优质的服务和创新的促销策略，可以带来丰厚的回报。希望以上的建议能够帮助您成功开设一家生鲜超市，满足消费者对健康食品的需求，同时获得可观的经济效益。

【16】超市生鲜述职报告

大家好，我是xx转眼间一年的时间就到年尾了。总结自己在这一年的工作情况，总的来说20xx年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特别要感谢我的领导，我的同事，因为是领导的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进行，所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。

一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来,到蔬菜批发市场做调研,主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等,夜间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析,回头再在一起做总结交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品,为后来自采正式启动打下基础。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是xx年的春节了,春节前2个星期在公司领导的大力帮助下从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库,为春节期间备足了货源,，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，xx销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。

二、流程的健全,完善和专业知识的学习

20xx年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、以及市场的洞察能力…….等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

三、工作中的不足和今后发展方向

通过一年的运作,生鲜采购人员虽然取得了较大的进步,但还有许多地方需要继续完善和加强：

1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。

2、优化商品品项提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量,只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长久的优势竞争力。

3、加强损耗控制,降低采购运营成本,严格控制采购、加工、配送、门店陈列和日常维护等每个环节的流程来操作,将损耗降到最低，因为每降低1元钱的损耗就等于多为公司增加了100元的销售。

4、供应商、联营商的优化，20xx年要对部分联营商进行优化，引进实力较强的联营商和供应商,实行联营加自采模式，通过联营加自采模式来提升门店的商品价格形象。

5、加大商品的自采力度以及促销宣传力度，,通过自采力度的加强,真正做到优化、量化、差异化经营。加强商品促销品牌年企业文化的宣传力度提升金色华联品牌影响力和综合竞争力。

以上就是我们工作情况的述职报告。如有不当之处，还请大家批评指正。谢谢大家!

【17】超市生鲜述职报告

近年来，随着人们生活水平的不断提高，对于食物的选择也越来越讲究。而蔬菜作为人们日常饮食的重要组成部分，也成为了市面上最受欢迎的食品之一。面对如此广阔的市场需求，超市也开展了一系列的生鲜蔬菜促销方案，力求让消费者购买到新鲜、健康、品质优良的蔬菜，同时也让消费者的生活变得更加健康和美味。

一、宣传

超市生鲜蔬菜促销方案的第一步当然是做好宣传。通过超市内广告屏幕、传单、海报等各种广告方式，向消费者大力宣传，让消费者知道超市正在开展活动。同时，超市还可以通过线上渠道（如微信公众号、电商平台等）为消费者发送优惠券、促销信息等。通过多种宣传方式，让更多的消费者了解到超市在开展生鲜蔬菜促销活动，起到了扩大超市知名度和提高销售额的重要作用。

二、商品组合

在宣传之后，超市还需要根据不同的消费群体，进行商品组合搭配。例如，针对学生消费者，超市可以组合推出方便携带、易于食用的小包装蔬菜。而针对中老年消费者，超市则可以组合推出鲜嫩、容易消化的蔬菜。此外，超市还可以根据不同的季节（如春、夏、秋、冬四季）推出相应的蔬菜组合，以满足消费者的需求。

三、价格优惠

价格优惠是促销活动中不可忽视的一环。可以通过折扣、满减、赠品等方式进行价格优惠。例如，超市可以在生鲜蔬菜区域设置专门的促销区，将促销商品单独放置，标明促销价格、优惠幅度等信息，以吸引消费者的眼球。此外，超市还可以根据消费者购物金额进行不同程度的优惠。例如，消费满一定额度可减免10元等。

四、品质保障

在促销活动中，品质保障也是消费者关注的重要点。为了保证商品的品质和新鲜度，超市需要在采购蔬菜时，选择信誉度高、产品质量优良的供应商。而且，在销售前要对蔬菜进行严格的检验，严格控制蔬菜的存储温度和湿度，保证蔬菜的新鲜度和口感。通过多种方式保证蔬菜的品质和新鲜度，满足消费者口感需求和吃货本能，促进销售。

五、服务完善

完善的服务也是超市经营不可缺少的一环。在生鲜蔬菜促销活动中，超市需要加强对消费者的服务。例如，超市可以设置专门的蔬菜咨询服务台，让消费者了解蔬菜的品种、产地、适宜做法等方面的信息。此外，超市还可以在蔬菜区域设置试吃活动，消费者可以免费品尝到蔬菜的鲜美和口感，为促销活动提供更好的消费体验。

综上所述，超市生鲜蔬菜促销方案的实施不仅可以为消费者提供新鲜、健康、品质优良的蔬菜，同时也为超市提供了销售收益和广告宣传效果。而在实施促销方案时，超市需要结合自身特点，进行差异化竞争，做好商品组合、价格优惠、品质保障和服务完善等方面的工作，让生鲜蔬菜促销活动得以更好地开展。

【18】超市生鲜述职报告

时光荏苒，岁月如梭，不知不觉xxxx年就这么结束了。回首过去一年来的工作历程，内心不禁感慨万千，xxxx店开业至今，已有三个年头了，在这几年里，我有欢喜，也有过失落。xxxx为我们每个员工提供了展示自己的平台，在这里我不但学到了很多专业知识、家电的销售技巧、卖场管理规范、同时也学会了人与人之间的交往，如何尊重领导，服从分配，爱护员工，善待同事。

人只有不断的总结过去，才会有新的发展和进步，如果不懂得总结，那么我们做的永远都只是重复过去，平庸无为，感谢公司领导给我提供这次总结的机会，可以让大家一起分享各自的收获，使我们互相渗透各自成功的经验和不足。总结过去、取长补短、挖掘潜力，为xxxx年的工作做好充分的准备和规划。

在xxxx这个平台我一直保持着一份火热的工作热情，心态也是以平和为主。我深深的知道，作为一名卖场的管理人员，坚决不可以把个人的情绪带到工作中去。管理者的言行和规范，也直接影响员工们的工作激情。虽然自己做主管时间不算太长，自身的素质和管理水平还不是很高，深知要树立良好的形象，因为我们不仅仅代表着我们自身，更代表着xxxx的形象。

作为xxxx店家电一名主管，主要以人员的管理和销量为核心。经过学习与摸索，我将人员的管理分为两大类：员工制度管理和销量目标管理。

一、员工制度管理

顾名思义就是按照公司的制度、员工手册来执行管理，用以约束员工工作行为的一种管理方式。没有规矩不成方圆，家有家规，国有国法，厂有厂纪。严格要求自己，身先士卒。把管理好自己放在第一位，树立标杆作用，为下属带个好头。其实，我在工作中发现很多问题，新的一年里我将不断完善各种管理制度和方法，并真正贯彻到行动中去，严格督促员工按制度行事。

二、销量目标管理

就是根据实际情况，给每个员工制定的销量任务。每个月要给员工制定销量，没有压力就没有动力。带动员工如何利用节假日搞好销售，如何利用人脉关系带动顾客，如何利用人商良好的口碑真正让顾客享受到超值服务。不断激励员工的工作热情，并调动员工的积极性去认真思考要通过哪些通路、方法来尽可能的提高销量。由于自身的素质低下、对工作状态和福利待遇的不满，我有过失落和消极情绪。对领导的批评有时产生不服气的心态，对同事的误会深感委屈。在过去的一段时间里，我茫然不知所措，以往的工作热情消失贻尽，看见违规乱纪装作没有看见，想说的话不敢说，该做的事情不想做，带头在卖场聊天烤火，和同事闲聊。思想不对头，管理方法不得当，差点让自己自暴自弃下去。工作中还有很大的不足，对于自己的管理水平和自身素质还有待提高，在工作之余，自己还应该多学习管理方面的书籍，多请教上级领导，多和同事沟通，多学习关于产品方面的专业知识，我们只有不断的学习，不断的提高，不断的进步，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，只有做好这些，才有足够的资本，才能在这个岗位中脱颖而出，在平凡的工作中作出不平凡的成绩。只有这样，领导才可以考虑你的薪水，论功加薪。

【19】超市生鲜述职报告

眶张繁忙的半年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在xxxx超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这半年是充实的，我的成长来自xxxx超市这个大家庭，为xxxx超市后半年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。

现将自己20xx年1月-7月初的工作总结如下：

一、xxxx超市工作阶段

去年九月份因工作的需要，我被调到超市任店面主管。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。

虽然自开业就加入了xxxx超市这个大家庭，对xxxx超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向专业人士请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通。在短时间内，负起了超市主管的职责。与分管经理一起对超市人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过超市员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。后来我们又一起努力，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，超市的进步得到了公司的认可。

超市主管负责协调各项工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的超市主管。

二、人员管理培训工作

作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理方面下了很大功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。

首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。

但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。

对员工培训也是一名主管的重要工作，xxxx超市通过一次次对员工的培训与交流，自己从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。

三、专业知识的学习与市场把控能力的提高

超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。

四、不足方面与下年工作思路

俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间很短，具体开始超市的工作才近一年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，具体还体现在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次，对市场的分析预测不够透辙准确，底气不足，这是由于经验少。

面对后半年机遇与挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的职责，加强理论业务学习，勇于实践，使自己的业务水平，管理水平全面提高，为公司发展奉献自身全部的能量。

总之，在以后的日子中我更加努力的投入到为之奋斗的xxxx超市事业中去，用发展用效益来回报公司，实现自身的人生价值。

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