餐饮企业事迹材料|餐饮企业事迹材料（经典20篇）

餐饮企业事迹材料（经典20篇）。

▲ 餐饮企业事迹材料

范围

本标准规定了餐饮业开业条件、服务内容及管理和经营方式的基本要求。

本标准适用于宁夏回族自治区境内从事餐饮销售服务的各类企事业单位开设的对外经营场所。

本标准不适用于机关、学校和企事业单位开办的内部餐饮服务场所，和公共或商务活动临时举行的餐饮经营场所。

规范性利用文件

以下文件的条款通过本标准的援用而成为本标准的条款。凡是注明日期的文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是不是可以使用这些文件的'最新版本。凡是不注日期的的利用文件，其最新版本适用于本标准。

《中华人民共和国食品保卫生法》

SB/T10443早饭经营规范

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB 8978污水综合排放标准

GB 14881食品企业通用卫生规范

GB 14930.1食品工具、装备用洗涤剂卫生标准

GB 14930.2食品工具、装备用洗涤消毒剂卫生标准

GB 14934食(饮)具消毒卫生标准

GB 16153饭馆(餐厅)卫生标准

GB 18483饮食业油烟排放标准

GB19085贸易、服务业经营场所传染性疾病预防措施

SB/T10426餐饮企业经营规范

SB/T10474餐饮业营养配餐技术要求

SB/T10475经济型饭店经营规范

SB/T10476饭店服务礼节规范

SB/T10478餐饮业职业经理人条件

SB/T10479饭店业星级侍酒师条件

SB/T10481低温肉制品质量安全要求

SB/T10482预制肉类食品质量要求

餐饮业食品卫生管理办法(卫生部令第10号，2006，6.1起实施)

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范(卫生部卫监发[2005]260号)

术语和定义

以下术语和定义使用本标准

3.1 餐饮企业

通过厨房加工制作后的食品和饮品销售给消费者的独立核算经营单位。

3.2 餐饮单位

餐饮企业、其他企事业单位内部和分支机构设立的对外餐饮零售服务场所。

3.3 餐饮业

餐饮企业和餐饮单位，和承当主食加工配送企业的总称。

3.4 清真餐饮企业

经属地清真食品管理部分认定，按《宁夏回族自治区清真食品管理条例》规定领取清真食品准营证明的餐饮独立法人实体。

3.5 清真餐饮单位

经属地清真食品管理单位认定，按《宁夏回族自治区清真食品管理条例》规定领取清真食品准营证明的餐饮单位。

3.6 清真肉食品

符合具有清真饮食习惯或民族生活要求，并符合自治区畜禽屠宰管理规定(清真)要求，加工制作的畜禽肉类及其制品。

基本要求

餐饮经营单位开业时应为获得《食品卫生许可证》和《工商营业执照》

从业职员应获得健康证，并经过知识培训合格后，才可上岗工作。

餐饮业应当执行SB/T10426和SB/T10443的规定。

餐饮业应当遵守国家和自治区食品进货、加工和销售及卫生管理规定。

餐饮业应当重视食品品质、服务质量、就餐环境的标准化，突出餐饮经营的主题文化，夸大绿色与安全、营养与健康。

餐饮业应当遵守国家和自治区节能环保的规定，实施具体的节水、节电、节油和防治污染、污物清算及排放的措施。

餐饮业须面向现代化，着力体制创新、结构优化，具有现代技术和经营方式、管理方法，建立服务质量保证体系。

餐饮企业和餐饮单位职业经理人应当符合SB/T10478的要求。

餐饮经营场所应当设有醒目、规范的清真和汉餐标识。

清真和汉餐餐饮经营场所应当分开设置，厨房设施装备、仓储设施、采购送餐车辆、就餐厅堂、餐饮用具和擦洗工具应当专用。

清真餐饮企业和餐饮单位应当获得《宁夏回族自治区清真食品管理条例》规定的经营资历和条件。

清真餐饮企业和餐饮单位经营场所设立应当与汉族餐饮经营场所保持适当间隔。清真餐饮网点与汉餐网点以先进为主原则设立，后一方设立的餐饮网点不应与前一方左右邻居或隔街对门设置。

餐饮厨房职员、送餐职员应当专职服务清真和汉餐经营场所。清真餐饮服务职员应当在工作期间在清真经营场所就餐。

餐饮经营场所设置

使用面积在500平方米以上的餐饮经营场所设置，应当与居民集中居住区保持200米以上间隔。100-300平方米的餐饮经营场所应当就近设置在社区内外。100平方米以下的早饭馆和早饭亭、早饭车应当按需设置，满足居民快捷用餐需要。

使用面积在1000平方米以上的餐饮经营场所，应当设置停车场、自行车存车处和重要物品寄存处。

餐饮经营场所不得设在易遭到污染的区域，应间隔化粪池、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米之外，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物资和其他分散性污染的影响范围以外。

早饭亭、早饭车设计制作和经营规定应当符合SB/T10443的规定。早饭亭、早饭车应当依照“方便居民、定时供给、卫生规范、便于交通”的原则设置。

靠近学校、集贸市场、大型商场、电影院设置的餐饮经营场所应当安装噪音低、安全性能好的锅炉装置，并作醒目标识。

餐饮经营场所油烟排放口位置、污水排放和洗手间设置应当符合SB/10426规定。

餐饮经营场所在成片开发的居住地区应当独立于居民住宅楼，所在建筑物应当在结构上具有专用烟道等污染防治条件。

餐饮经营场所内应当与圈养、宰杀活的禽畜类动物场所相距25米之外。

500平方米以上餐饮经营场所应当独立设置食品保鲜库房，1000平方米以上的应当独立设置肉品冷库，3000平方米以上的应当设置食品检验间。

清真餐饮企业和餐饮单位应当在建筑物外悬挂规范的清真标识。

餐饮服务环境

餐饮服务环境包括餐厅、雅间、大堂、服务台的装潢、灯光、用具、餐桌椅、台布、陈设品等。整体设计制作应当宽阔、明亮、美观、简约、安全。

餐饮服务环境摆放和悬挂物应当健康、积极、柔和、艺术。不应有宗教、迷信、暴力和低俗文化内容，不应有烟酒广告内容。

使用面积在500平方米以上餐饮经营场所服务环境应当在台面、墙壁、走廊，摆放和悬挂摄影、字画、工艺品、文明条幅等具有艺术和地方特点、古现代文明的作品。不应摆放和悬挂粗鄙、低级和未成年人不宜的陈设物和宣传品。

餐饮经营场所应当具有冷热装备、洗手擦洗装备和书写、照明用具。

使用面积在100平方米以上餐饮经营场所内部应当设有简易洗手间;500平方米以上的，应当设有设施完备的洗手间，备有洗手液、卫生纸和烘干机;1000平方米以上的，应当提供伞具、皮具擦洗用具。

餐饮经营场所餐饮桌椅应当舒适、安全、无异物和腐蚀、锈斑。100平方米以上的经营场所圆桌型座椅摆放，落座后与四周用餐间隔不应小于1米。

餐饮经营场所应当将食品加工间、食品蕴藏室、垃圾废物间和用餐厅(间)分开设置。使用面积超过100平方米以上的，应当独立设置透明的冷菜调配间和面点间。

餐饮雅间使用面积在25平方米以上的，应当具有洗手间、冷热空调、电视机、挂衣架及储衣柜和饮食用具柜。

▲ 餐饮企业事迹材料

转眼间入职公司工作已一年多了，依据公司司理的，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xx年度工作环境作总结陈诉请示：

一、厅面现场治理

1、礼节礼貌要求每天例会重复演习，员工见到客人要礼貌用语，分外是前台收银和区域看位办事人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌利用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，配合提高。

2、班前坚持对仪容仪表的的反省，仪容仪表分歧格者要求整理合格后方可上岗，岗上发明仪容问题急速指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种优越的态度。

3、严抓定岗定位和办事意识，进步办事效率，针对办事人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以工头或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工互助。

4、倡导效率办事，要求员工只要有客人必要办事的急速进行为客人办事。

有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放划一、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店对照集中，往往会呈现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就必要工头组长人员作好款待高峰前的款待筹备，以削减客人等待光阴，同时也应注意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等待光阴，认真款待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的晋升自助餐办事的质量，订定了，进一步规范了自助餐办事的操作流程和办事标准。

品质等方面的投诉，作为改良日常治理及办事提供紧张根据，餐厅所有人员对收集的案例进行阐发总结，针对问题拿出办理，使日常办事更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

二、员工日常治理

调剂好转型心态将直接影响办事质量及团队扶植。依据新员工特点及入职环境，开展专题培训，目的是调剂新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想筹备，缓解了因角色改变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的方式。

2、注重员工的发展，时刻关注员工的心态，要求保持优越的工作状态，不按期组织员工进行学习，并以对员工进行稽核，反省培训后果，发明不够之处实时补充，并对培训计划加以改进，每月按期找员工交心做思想工作，了解他们近期的工作环境从中发明问题办理问题。

3、结合工作实际增强培训，目的是为了进步工作效率，使治理加倍规范有效。并结合日常餐厅案例阐发的形式进行分析，使员员对日常办事有了全新的认识和理解，在日常办事意识上形成了一致。

三、工作中存在不够

1、在工作的历程中不敷细节化，工作支配分歧理，工作较多的环境下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发明问题的存在。

3、培训历程中互动环节不多，削减了朝气和活力。

▲ 餐饮企业事迹材料

一、不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票。

二、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。

三、开口吃个爽，莫把安全忘！

四、我爱自己，我喜好而今的工作。

五、小厨娘，就要这个味。

六、索证索票严格采购，保质保量诚信供餐。

七、沃地苗青，肥土根开。

八、尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能！

九、乐易食——最明智的午餐选择。

十、民以食为天，食以洁为先。

十一、健康为本，利国惠民

十二、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

十三、美味和实惠，“乐易食”为您呈现。

十四、生活快节奏，健康新享受。

十五、挑战机遇、决胜中考、再铸辉煌。

十六、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。

十七、创优质品牌，铸一流企业形象。

十八、有我，又乐又简单——乐易食餐饮。

十九、餐饮监管量化分级，笑脸保障就餐安全。

二十、释译生活品质，演绎经典生活。

二十一、工作方法慎重点，心胸大度宽容点

二十二、没有热情，你能打动谁。

二十三、让漂泊在外的心有个停靠的港湾。

二十四、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。

二十五、您的到来是我的动力，我的努力是您的满意。

二十六、民易食为天，而食以快乐为天。

二十七、最低的成本，最好的质量。

二十八、顾客的思念，我们的动力源。

二十九、要改变命运，首先改变自己。

三十、“我面带笑脸，由于我热爱工作”。

三十一、烛光闪耀度圣诞，美酒佳肴迎新年。

三十二、优质服务，魅力无限。

三十三、舒适生活，我们呵护。

三十四、有您的自觉贡献，才有公司的辉煌。

三十五、团结共进，众志成城。

三十六、商场如战场，品质打先锋。

三十七、为了您和他人的健康，不要在饭堂内吸烟。

三十八、吃遍天下生鲜，安全记心头。

三十九、精神抖起来，好运自然来。

四十、简单的饮食，快乐的生活。

四十一、团队第一，顾客至上，争做最好！

四十二、简单快乐，品味生活，就是乐易食。

四十三、我们百分百的努力，对你很满意。

四十四、专致专注，品质服务。

四十五、美味、可口、卫生!

四十六、群众利益无小事，饮食安全是大事

四十七、爱生活，爱厨娘――小厨娘。

四十八、你只用它。剩下的就交给我们了。

四十九、花一样的钱，吃更好的饭。

五十、简单的伙食，不简单的乐易食。

五十一、乐此不疲乐易食你的笑点亮了我的心你的快乐，就是我的乐意食。

五十二、菜聚四面八方，客来东西南北。

五十三、强化学校食堂食品安全整治，保障青少年健康成长。

五十四、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心

五十五、瑞金・新三伍，梦回江南春。

五十六、主随客变，如您所愿。

五十七、以科技开拓天下餐饮新方向。

五十八、知道是知识，做到才智慧，多做少多说。

五十九、雍容华贵，皇朝气派。

六十、服务准则：微笑象冬天般温暖，服务象夏天般火热。

六十一、按时就餐，吃饱就好。

六十二、笑容绽放，快乐每一餐——乐易食。

六十三、同心才能走得更远，同德才能走得更近。

六十四、食为天，乐易食——乐易食餐厅。

六十五、餐饮安全，百姓安康。

六十六、饮食是文化，请从窗口文明做起。

六十七、病人的幸福，源于温馨服务

六十八、餐饮安全共同监督，健康和谐人人受益。

六十九、名优特菜、河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。

七十、振作精神，好运会随之而来。

七十一、因为饭菜有特色，所以味道很独特。

七十二、瑞晶・新三伍，用餐您做主。

七十三、悠然旅访神州大地，假日酒店伴随左右。

七十四、信息是未来战争，天拓是武器装备。

七十五、别具一格，活色生香。

七十六、善战者，求之于势，不责于人，故能择人优势。

七十七、乐于心，易生活，食为天。

七十八、目标明确，坚定不移，天道酬勤，永续经营。

七十九、瑞晶・新三伍，快乐您做主。

八十、干净、卫生，你我共同努力。

八十一、新奥，我们共同的家园；创新，我们共同的.考验。

八十二、您的意见—是我们进步的动力。

八十三、店名：好品味标语：味道试了才知道！

八十四、厨房中的小情结，餐桌上的大享受。

▲ 餐饮企业事迹材料

1、抓管理，树形象;

201X年___酒店餐饮部以《董事局工作报告》为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被___市环保局评为绿色宾馆、被卫生局评为食品卫生a级管理单位、被___市工商局评为消费者信得过单位，酒店餐饮部的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。

2、抓发展，强品牌;

___大酒店餐饮部根据集团制订的依托房地产主业，做连锁发展的发展战略，在强抓管理的同时，不断推进连锁发展。通过努力，___首家产权式酒店餐饮部___酒店餐饮部于211月3月6日隆重开业。在___店筹备过程中，酒店餐饮部人根据董事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店餐饮部档次。投资额下降了，酒店餐饮部的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和宾客的认可。___店的定期开业，在___酒店餐饮部连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创造了___酒店餐饮部业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。

3、抓经营，显成效;

餐饮部全年计划营业收入()万元，实际完成营业收入()万元，完成率为()%。酒店餐饮部的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，在保留优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果。在201X年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入()万元，比201X年的()万元，增加了()万元，达到了预期的目的。

活动中心全年计划营业收入()万元，实际完成营业收入()万元，完成年计划的()%。对迪美实行改制，由员工承包经营。根据市场规律，经酒店餐饮部研究报董事局批准，将运通旅行社进行转让，这两个部门从酒店餐饮部剥离出去，减少了酒店餐饮部的亏损点，利于酒店餐饮部的经营管理。

4、抓维护，降能耗;

世纪店已开业运营四年，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设备维修阶段。201X年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，201X年水电费为()万元，比201X年的()万元节约()万元，这是非常难得的。

5、做三定，控三费

年初，根据董事局的布置，认真做好人员三定，即定编、定岗、定薪。201X年定编2xxxx，年末实际在岗人数为18xxxx，比定编少2xxxx。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的三费标准我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行分析，让成本意识深入员工心中。

6、抓安全，保秩序;

201X年的安全保卫工作是值得警醒的一年，对突发安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店餐饮部的安全保卫工作。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作。

7、抓培训、备人才;

酒店餐饮部在连锁发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店餐饮部管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习2xxxx人次，组织集中学习4xxxx次，外请教师培训xxxx。酒店餐饮部内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与管理能力。

8、存在的问题：

⑴、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强;

⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化;

⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

⑷、工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高;

⑸、突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

▲ 餐饮企业事迹材料

1、重质量，讲服务，求发展。

2、市场竞争从不同情弱者。

3、合格的员工从严格遵守开始。

4、保持环境清洁，做位可爱的人。

5、美食美客，有你有我欣赏不如品尝。

6、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。

7、深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园。

8、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

9、超越自我追求卓越。

10、精彩源于自信，创新永无止境。

11、为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。

12、我面带笑颜，因为我酷爱工作!

13、心态正，事业成，不成也成。

14、微笑亲情的服务。

15、我是最棒的，我是最优良的。

16、世界上唯一不变的是改变。

17、此时无声胜有声，请勿高声喧哗。

18、珍惜粮食就是热爱生命。

19、宾客至上，服务第一;团结高效，永争一流。

20、食尽美味，品出家珍。

21、持诚信互利共荣，以厚德载物。

22、绿色环保爽口，大众化的美食。

23、流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍!

24、学会生活，学会生存。

25、食不净则多病，食不尽则多蝇。

26、精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。

27、知行一致，行胜于言。

28、自强不息，厚德载物。

29、说话轻一点，动作快一点。

30、文明礼貌，热情周到!

31、团队精神是企业文化的核心。

32、吃降生界的出色，做出人生的大餐。

33、失败铺垫出来成功之路。

34、没有艰辛的汗水，就没有成功的泪水!

35、团结奋进，共创辉煌。

36、文明礼貌，秩序井然。

37、让您满意，才是我们真正的目的。

38、我淡妆装扮，因为是基础礼貌!

39、坚持以人为本，确保饮食安全。

40、只有充分地放松，才能有力地出击!

41、培育合作员工，创造合作团队。

42、粮食就是生命，知识拯救灵魂。

43、勤俭节约是中华民族的传统美德。

44、我乐于助人，由于客人是友人。

45、店面虽小，但精彩一点儿也不打折。

▲ 餐饮企业事迹材料

纸业有限公司坐落于云南省大理州省级高新技术区生物制药园内，始建于1993年6月，是一家集研发、生产、营销为一体的一次性卫生用品（卫生巾、卫生护垫、卫生洗液）生产专家。公司经过10余年的长足发展，现已成为总资产11144万元，固定资产2811万元，拥有300多名员工的现代股份制企业。目前，公司拥有国产专业卫生巾（护垫）生产线8条和一支团结协作的专业营销队伍，是云南省同行业中生产经营规模最大、经济社会效益最佳、发展潜力最大的非公企业。

一贯“专注女性健康护理事业”。20xx年公司直接引进新加坡“清逸堂”国际专业保健机构汇聚全球最具成就的100名妇女保健专家的最新研究成果，并与云南省中医中药研究所和昆明医学院云南省天然药物药理重点实验室等科研院所鼎力合作，结合云南特有的天然苦参、芦荟生物资源，通过科技创新研制开发了全国独有的苦参及“苦参+芦荟”系列卫生巾（卫生护垫）产品。20xx年6月，公司经云南省科技厅严格评定，被认定为省级“生产型高新技术企业”，在大理这是首家获此殊荣的企业；20xx年全新推出的“日·子”产品萃取天然苦参、芦荟草本精华，其独有的生物活性抑菌、柔润因子在完成常规经期护理的同时，实现健康护理的全新升级。该产品的研制开发成功填补了国内空白，率先使用全国领先的草本预防护理工艺技术并达国际专业品质，开创了天然苦参、芦荟预防护理的先河。20xx年“日·子”获得云南省著名商标称号。20xx年“日·子”产品获中国抗菌材料行业协会抗菌产品论证，荣登国家xxx全国卫生企业管理协会推荐产品。

20xx年公司通过中国质量认证中心iso9001:20xx国际质量管理体系论证，我们的产品和国际接轨，质量更有保障，让消费者更加放心。长期以来，公司坚持不懈地依靠“诚信是本，创新是魂”的企业理念来提升产品内涵和提高服务水平。在企业领导“以人为本，诚信经营”的思想指导下，坚持“以市场为导向，以科技为动力，以创新求发展”的科学方法，力争为女性健康护理事业做出更大的贡献。

我公司作为云南省一次性卫生用品行业的开拓者和创新者，一直坚持诚信生产、诚信经营理念，塑造了良好的社会认可度和品牌度，我们主要做到了如下几方面：

一、诚信生产

在一次性卫生用品的生产过程中始终将质量放在第一位。因为我们知道，对于卫生用品而言，卫生质量是产品的生命，是企业永续发展的根本所在，也是诚信理念的根本所在。我公司管理层在每一道生产工续上都严格要求质量过关，每一位员工都有很强的质量意识，绝不敷衍了事。我们认为，严把质量关，就是对消费者负责，对社会负责。

二、诚信宣传

在对企业、产品广告宣传过程中，我们坚持客观地表述和推介。我公司一直强调和注重在产品对外宣传中信息的准确性和客观性。我们认为一家负责任的企业，应该诚信发布企业信息和产品信息，从而使社会、消费者对企业和产品有正确的认识和了解。

三、诚信营销

在产品营销过程中，我们强化员工的服务意识，提升服务质量，要求诚信地对待每一位消费者。20xx年，公司与北京派力营销咨询管理有限公司精诚合作，对清逸堂营销战略进行了全面策划并付诸实施，使我们的营销更加诚信，更加科学，更加满足消费者的需求。

▲ 餐饮企业事迹材料

关于企业劳模事迹材料

王强现任生产管理部副部长，负责全厂生产系统机械电气维护管理工作和全厂风水电等能源管理工作。一年来他刻苦钻研，团结同志、群策群力紧紧围绕影响公司生产经营指标完成的问题，确定攻关课题，组织攻关。科学工作取得一定的成绩，为公司赢得较大的经济效益，现将主要工作总结如下：

一、勤奋务实、科学管理，注重发挥团队精神。

做为一名管理人员，王强深知自己肩负的责任和重担，做为一名专业电气工程师、技术人员，他懂得自己为公司安全用电应尽的义务。无论是在最初的一线岗位，还是在生产车间做维护工作，直至现在从事的副部长工作，他都能够以高标准严格要求自己，在工作上投入大量的时间和精力去探索、去钻研，擅于总结工作中出现的各类问题，积累了非常丰富的工作经验。他热衷于团结和带领同事们一起工作，并能在工作中依靠群众力量不断创新，群策群力解决工作中出现的种种难题。在平时的工作中，王强同志注重自身文化素质的提高，抽出大量时间，认真学习专业知识，提升理论水平，丰富自己的头脑，努力使自己成为一名合格的技术人才。为了提高自身业务技能认真学习，他的专业知识和业务水平有了很大的提高。同时，他还特别注重提升团队整体素质，不忘加强对专职工程师的管理培训，经常组织电气专职工程师开展专业理论知识考核、研讨等活动，使电气专工的整体业务水平得到普遍提高。高压进相器的运行及维护方法等方面的理论知识培训，大大的提高了管理人员的专业技能。为调动专职工程师的工作积极性，王强还经常在公司范围内组织开展小改小革和技术创新工作。

二、尽职尽责、严抓细管、确保检修施工安全质量。

检修工作一直是我公司每年的一项重要安全生产任务。有着很大的风险性。但在繁重工作任务和巨大压力面前，王强迎难而上，在认真编制检修计划的基础上，亲自深入现场落实方案，认真思考每个细节，从现场安全措施、人员安排、物资材料、工器具准备等细节着手，早准备、早布置、早检查、早落实，统筹安排，确保了检修工作的顺利实施。为公司的安全生产用电、用水、用气工作提供了坚实的基础。

为了保证每一次检修、施工的安全和质量，王强总是认真编制安全技术措施，积极开展危险源辨识和风险预防工作，认真落实好“一个工程，一个措施”的工作方式，狠抓现场管理，强调检修现场工作负责人制度的落实，在停送电时，他都会和变电所管理人员亲自落实，并落实好安全防控措施，坚决杜绝因操作人员或指挥人员疏忽导致误送电事故的发生。现场的工人对他这种“较真”的做法都很赞同，觉得他抓工作抓到了根上，抓到了每一处细节上。

三、科学管理，增加企业经济效益

王强自担任副部长一职后，全公司用风、水、电的管理工作都落到了他的肩上，为解决每个点的查找，一点点落实，经过无数次的努力，王强终于确定了两处大的漏水点，此时他的手脚因长时间的浸泡在冷水中，已冻得麻木了。处理了自来水漏水的问题，紧接着，王强又把工作重点放到了攻克下水不畅的难题上，经过许多次的努力，终于通过安装大流量排水泵的方法，使难题得到了顺利解决。严抓细节的工作态度也赢得了大家的尊重和信任。

2014年，为了精确考核各部门的用水量，王强组织人员在公司各用水点加装了计量水表，对重点用水点坚持每天抄表记录，以便及时发现问题。通过合理分配用水量，最大程度的减少了线损。同时，王强又对生产循环水管网漏水现象进行了排查，全年处理多处漏水，并采取先进设备对全厂生产循环水用水量进行了准确的测量，确定了各工段循环水的使用量，为下一步科学管理打下了基础。

通过一年来对全厂上下水和工业循环水的管理，自来水使用量同比下降13.45万吨，为企业节约资金40.35万元。

针对节能用电设备加强管理，制定(全厂节能设备管理规定)。对现有的进相机和变频器等节能设备提高投运率和完好率，在保证生产的前提下合理调配、发挥最大效能;加强对空车运行和不合理用电的管理强化职工的节电意识。推广使用节能照明，生产系统绝大多数使用led灯具，提高临时用电的安全性和方便性最大限度的解放现场专工的劳动强度。通过以上措施保证2014年水泥综合电耗同比下降3.68kwh/吨，节约资金122万元。

煤粉原煤布料控制系统、全厂高压电机控制系统、原料主风机油站和进相器控制系统、水泥磨水电阻控制系统、篦冷机料封阀控制系统、粉煤灰和助磨剂掺加量控制系统进行了改造，对部分设备进行了更新换代，还充分利用部分闲置设备，创新工作思路，既解决了原来的控制方式维护量大、控制不准确、故障频发等问题，提高了设备的运行质量，大大的减少了故障率。同时使闲置设备得到充分的利用，实现了企业以最低的投入得到较大的回报。又通过改造过程，锻炼了参与人员对设备的熟悉度、认知度，使公司的电气维护人员和岗位电工的整体业务素质有了明显的进步，通过此项工作为企业节省资金20余万元。

创新管理对全厂电机和潜水泵统一管理维修，提高闲置设备的利用率。保证全厂电机、水泵的使用，全年没有发生采购费用为企业节约资金10万余元。另外对各工段和二级库的库存电气配件进行合理调配，为工程改造和生产运行提供保障，从而降低采购成本。

四、积极收集、学习先进技术

结合公司生产实际情况提出风、水、电等能源管理和整改方案，通过公司领导和工程技术部门的讨论得以实施。并组织对供风系统和供电系统进行改造，现以全部完工取得良好效果。

通过改造风泵淘汰两台151空压机改成由新型螺杆式空压机为主，后处理全部经冷冻式干燥机的供风方式。解决压缩空气含水影响输出的问题，对外管线进行全部更换杜绝漏风，同时降低了电耗保证用风的稳定性。通过学习和考察完成空压机热能回收的设计改造工作已投入运行每天可回收80度热水30-40吨，解决停窑职工洗澡问题，同时年可创价15万元。全部改造没用公司投资，资金由闲置设备进行置换所得为企业节支10万余元。

通过对全厂用电的调查和研究，发动全体电气专业人员经计算制定用电调整工作。减少变压器装机容量1185kva，对风泵供电进行改造减少线损。预计2015年可为公司节支20万元，同时解决厂前办公区电压低的问题和风泵供电复杂的问题。对改造后发电循环水泵空载率较高，开车引水困难的问题积极想办法制定措施并提出改造方案。现已改造完成由原来185kw电机降低到75kw节电50%以上。

五、以身作则，发挥党员模范作用

作为生产管理部副部长，王强负责生产系统的机械、电气维护管理工作和全厂的风、水、电等能源管理工作。他深知肩负的责任重大。工作中兢兢业业，注重细节，恪尽职守，身先士卒，处处发挥模范带头作用。每天上班比别人早，下班比别人晚，加班比别人多，特别是在雷雨季节、大风天气，电气设备事故较多，经常半夜三更接到故障处理电话。只要电话一响，他就会迅速组织抢修人员赶赴现场，不管刮风下雨，不惧电闪雷鸣，有时甚至通宵达旦进行抢修。。象这样的事，在王强工作、生活中早已习以为常了，他已经记不得有多少次了。

王强这种快速反应的工作能力和奋力拼搏的敬业精神，赢得了公司领导的赞许和同志们的尊重。

一分耕耘，一分收获，晶莹的汗水结出了丰硕的成果，在获得的众多荣誉面前，王强没有沾沾自喜，止步不前，而是以更加饱满的热情、更加旺盛的精力、更加干练的作风投入到工作中，继续带领着管理部的全体成员奉献青春，挥洒热血，为公司更快更好的发展做出新的贡献。

▲ 餐饮企业事迹材料

客户关系管理的作用从实质上讲就是帮助餐饮企业在不同阶段围绕企业核心力做文章，其根本目的在于让企业进一步适应市场变化，增强自身的竞争力。市场的变化随时都在发生，企业竞争也在不断升级，竞争的每一次升级，都迫使企业强化自身的管理能力;从企业的整个发展过程来看，评价一家企业竞争力强弱的指标是不断发生变化的，早期主要是看它在生产制造方面的能力，后来逐渐过渡到看它分销和物流等方面的能力，目前其重心就转移到了客户服务，客户端的服务成为企业竞争的焦点，也成为评价一家企业竞争力强弱的重要指标。客户关系管理的作用主要体现在以下几个方面:

2.1 了解最有价值的顾客

客户关系管理的首要任务是进行顾客分析，理解顾客的基本类型、不同客户群的不同需求特征和购买行为，以及顾客差异对企业利润的影响等。客户关系管理系统通过对不同顾客的分析，得出哪些顾客对于餐厅来说是至关重要的，因为餐厅有80%的利润来自于20%的顾客。同时，经过细致的分析，可以对顾客的信誉度有清晰的了解，这样在顾客有赊账要求的时候，服务人员可以现场做出判断。

2.2 吸引和保持更多的顾客

利用客户关系管理系统，餐饮企业能够从顾客数据库中了解他们的姓名、年龄、家庭状况、工作性质、收入水平、通信地址、个人喜好及消费习惯等信息，并在此基础上进行“一对一”的服务，从而使服务人员尽早熟悉客人，并提供个性化的亲情服务。根据数据库资料追踪和分析每一个客户的信息，知道他们喜欢哪些菜品和服务，并以此为依据，对菜肴进行多层次和灵活的组合，以便更好地满足客人要求。这就是随着市场不断细分而最终出现的大规模定制的市场营销原则的精髓，即根据不同的客户建立不同的联系，并根据其特点和需求提供不同的服务，从而真正做到“以客户为中心”，赢得客户的“忠诚”，从根本上提高餐饮企业服务水平，以此建立企业的服务核心竞争力。

2.3 精简成本增加营业额

客户关系管理因为包含了技术与商业流程的整合，这其中透过资讯分享所带来精简商业流程，可达到节省成本的目的。举例来说，企业能够依据不同客户过去的消费行为，分析他们的不同偏好，预测他们未来的消费意向，据此分别对他们实施不同的营销活动，避免大规模广告的高额投入，从而使企业的营销成本降到最低，而营销的成功率最高。唯有了解客户需要，才能提高客户满意度，进而发挥最大的促销效益，达到增加营业额的目的。

2.4 营造双赢的效果

客户关系管理系统之所以受到餐饮企业的广泛青睐，是因为良好的客户关系管理对顾客和餐饮企业均有利，是一种双赢的策略。对顾客来说， 客户关系管理的建立能够为其提供更好的信息，更优质的菜品和服务;对于餐饮企业来说通过客户关系管理可以随时了解顾客的构成及需求变化情况，并由此制定企业的营销方向。

总之，通过客户关系管理系统，一方面能提高客户的忠诚度，让客户有宾至如归的感觉，并能挖掘潜在的客户;另一方面能增加企业的营业额和精简成本，为企业的促销和行销打下良好的客户关系基础，使企业做到其他企业做不到的事情。菜式品种可以模仿，管理模式无法模仿。

▲ 餐饮企业事迹材料

201X年，是我就任XXX酒店餐饮部总经理的第二年，也是XXX酒店餐饮部连锁经营发展壮大的一年。在这一年里，我和酒店餐饮部执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳的经营理念，不断创新营销方式，进一步提高服务质量，致力酒店餐饮部的连锁发展和品位提升。通过全体XXX酒店餐饮部人的共同努力，克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店餐饮部的经营业绩稳步上升，连锁发展扩张战略稳步推进。在各位董事的领导下，XXX酒店餐饮部人连续奋战三个多月，在201X年3月6日隆重推出了XXX第一家产权式酒店餐饮部XXX酒店餐饮部，这是XXX酒店餐饮部连锁发展战略上重要的一步。XXX酒店餐饮部人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评。

酒店餐饮部经营目前呈现出良好的发展趋势，以XX集团用心营造、至高致远的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进XXX酒店餐饮部持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店餐饮部品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。

▲ 餐饮企业事迹材料

目录

1、执行摘要

2、机会分析

3、市场分析和竞争分析

4、企业概述餐饮商业计划书范文5、企业优势

6、产业分析

7、管理团队

8、财务成本分析

9、营销计划

10、运营计划

执行摘要:

一.名称：HOS 校园餐饮连锁(HOS意义为home of student)

二.目标：打造高质量，有特色，且能够长久存在下去最终形成品牌的校园餐饮龙头企业。

三.经营理念：健康，规范，有特色，不断创新，时刻关注学生的需求。

机会 ：

一、校园是一个人员高度集中的地区，除寒暑假的三个月之外，人员流动稳定而有规律。

二、大多数校园距市中心有一定距离，而且因为校园本身的性质和面积问题，即使靠近市中心也不会有大量的顾客流失的情况，大部分的学生愿意并且只能选择在学校内或者附近吃饭。

三、大学生是一个较为特殊的群体，他们对各种餐饮的需求并不是一成不变的，会随着年龄或者心情变化而变化，对进餐环境也有一定要求。

在这方面，他们的需求还远远没有得到满足。

四、大部分的学校中的餐饮业发展并不成熟，很多小餐馆的环境较差，秩序混乱，用餐空间拥挤，效率低下，这都是同学们最为注重的。

五、很多大学生对餐饮的要求已经不仅仅是吃饱吃好，而且对用餐氛围和其他餐饮的衍生功能有了需求。

比如班级或者社团的聚会，又或者情侣的浪漫晚餐，现在的绝大部分餐馆很难满足这类要求。

市场分析和竞争分析

OPPORTUNITY(机会)分析

据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。

而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

THREAT(威胁)分析

餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。

并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。

再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

企业概述:

我们着力打造一个拥有规范化和个性化相结合的连锁餐饮企业，因不同的学校条件和情况都不同，不能完全用同一标准要求所有的店面。

而规范化的管理和菜单以及餐厅布局等等则会为我们带来竞争优势。

我们的初步目标市场是天津各大高校。

将要在河工大，天津财经，天大，南开四所学校选择五个校区先期开业五家 HOS 校园餐饮连锁店。

竞争优势：

一、规范管理。

。

每个店面设置专门的服务生负责点菜和结账，菜单要简洁明了且统一，保证同学到每一个HOS店里都有宾至如归的感觉。

每个HOS店都要有几个至十几个一年四季能够长期供应的餐型，可以为同学们省去选择的烦恼，这些餐型要保证每个HOS店都有。

二、良好的环境。

体现餐厅独特文化，营造干净、舒适、快乐的氛围，适当扩大每个餐桌之间的距离，最大限度为顾客提供便利。

每家店面必须配备空调暖气等设备，给进餐的同学带来最佳的环境。

三、店面选择。

我们的HOS店面有最小和最大建筑面积的限制，太小无法满足我们多功能全方位的学生餐饮店的要求，太大不便于管理，容易和现在原有的餐馆一样，效率低下，秩序混乱。

产业分析：

中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。

行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来越明显，另外，行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。

20**年度中式快餐巨头丽华资产和门店长增长均超过了30%、企业人员的增加也已经超过了20%;增速明显要快于国外品牌。

餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。

2009年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16%左右，是同期国民经济增长速度的两倍。

2010年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2%，比上年同期增长16.1%，成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。

展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。

从长期发展看，社会经济发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个主要基础。

“民以食为天”，社会越发展，人民生活越提高，餐饮业

的发展速度越快，行业规模也将更趋扩大。

美国平均每人一年在外就餐支出达1000多美元，欧洲平均为620美元，而我国目前平均只有30.5美元，潜力依然巨大。

从餐饮市场需求发展趋势上：餐饮的电子化，饮食的社会化，健康化将成为大趋势

从消费需求方面看，人们追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化、市场细分化的特点将不断加强，消费增长加快与消费档次提高的状态共存，这将有力地带动企业经营的开拓，对行业发展起到促进作用。

从行业自身看，餐饮业的发展空间依然很大，将进一步适应人民生活水平与消费结构变化的需求，不断开拓大众家庭餐饮市场，推进传统餐饮向现代餐饮方向的转变，推进餐饮服务社会化的进程，以先进的生产方式和管理方式为主导，向餐饮的品牌化、国际化、产业化、连锁化和现代化方向迈进。

管理团队：

1， 人事管理：(1)、每个店根据情况有一个店长兼收银员(规模较大的店面可以单设收银员)，三个大堂服务生(根据具体情况分别负责点菜和清理工作)，两到多个上菜服务生，有专门负责现炒的厨师和制作普通快餐和套餐的厨师还有一些厨房工作人员。

我们公司有一套严格的招聘管理制度，服务生也可以从大学生中面试进行招聘，然后有相关的培训，厨师可以从多个渠道争取，起步阶段可以专门从社会聘请厨师，发展连锁后可专门设立一个厨师培训班，由公司专门培

养这方面人才，又同时与高级技校签订合同，厨师班的学生毕业后可以来公司实习，好的留下进入公司培训班，进入公司工作。

2，在公司壮大后，可以采用“总部式连锁”管理办法，设立总部，总部里又分有几个部门管理相关的业务，下设分店，每个店有自主经营权，只对总部负责。

我们进行层层管理，追求管理效率的最大化。

为了扩大影响力，还会进行加盟经营。

我们的策略是先自己进行扩大，自己推广我们公司的品牌，然后寻找加盟商，将我们的品牌推广出去。

3，公司管理，我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。

在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。

·将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。

·对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

·对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。

·我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。

财务成本分析 ：

1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(5万-10万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，场地装修费用(5000-20000)，厨房

用具购置费用，基本设施费用(5000-20000)等

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本、折旧费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需150000元(场地租赁费用80000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用 10000元，厨房用具购置费用2000元，基本设施费用等10000元，食物采购5000，剩余作为后备资金。

五家店总共需要成本七十五万左右，加上广告宣传培训等前期费用共需要90万。

餐厅日常财务管理

资金主要是通过风投、银行贷款、自己团队筹集等途径来筹集，每个月的营业所得除了要交税，地租，物流费外的资金，一部分继续用来完善餐厅的建设和餐厅的日常的.管理营销成本，另一部分会储进银行做为扩张的后续资金 。

营销计划：

营销组合策略有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的

信息反馈系统。

实现营销承诺：

l、顾客反馈表。

在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。

树立

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

运营计划：

我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化：

首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。

要保质美味与营养并重。

特别是针于初期特定的目标客户——高校学生，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：考试套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等。

其次我们提出了菜式DIY的概念：中国饮食文化丰富多彩，原料和烹调方法多种多样，传统的八大菜式已经不能满足消费者需求了，所以我们在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY，即在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式，可以灵活配搭出过万道菜式，满足顾

客不同种类的要求。

成本分析：随着市场环境的变化，竞争对手越来越多，以及宏观经济形势的影响，餐饮市场也在发生的较大的变化：市场竞争日趋激烈，高利润时代已经成为过去。

从内部管理抓利润。

加强财务管理，降低成本，获得最大的利润，是加强餐饮管理的出发点和归宿。

采购环节 -计划采购，预先控制

餐饮及厨房采购的特点是：品种繁杂，原材料保质期短，价格变化大。

特别是食品原料的采购工作，是厨房成本控制的重点也是难点。

建立原材料采购计划和审批流程。

餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。

如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，库存控制的目的是通过科学的库存管理措施，以最低的库存量保证餐厅的运营。

在我们对餐厅经理的考核中，也有关于库存的具体指标，其目的就是降低库存，加大现金流量。

▲ 餐饮企业事迹材料

自信成功，自强成才，自律成长。

敬人容人，助人爱人。

挑战自我，永不放弃。

吃了就美，花钱不悔。

流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍。

文明礼貌，秩序井然。

花一样的钱，吃更好的饭。

这天付出，明天收获，全力以赴，事业辉煌。

挡不住的诱-惑，满足您的口味。

成就团队辉煌，助我人生成长。

团结共进，众志成城。

健康生活系千家万户，安全饮食保国泰民安。

自备碗筷，保护环境。

脾气小一点肚量大一点。

流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍！

正因有缘咱们相聚，成功靠大家发奋。

团结奋进，共创辉煌。

微笑象冬天般暖和，服务象夏天般炽热。

特色菜肴，虚席以待。

一粒粮食一粒汗。

一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

当知盘中餐，粒粒皆辛苦。

爱护公共设施，提高自我修养。

没有艰辛的汗水，就没有成功的泪水！

食不净则多病，食不尽则多蝇。

我乐于助人，由于客人是友人。

树百年报国志，做世纪栋梁才。

大力践行科学监管理念，全面提升饮食安全水平。

全面发展，提高素质。

名优特菜、河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。

因为自信，所以成功。

即使饥肠辘辘，也要风度依然。

自觉排队，文明就餐。

**协力，共创佳绩！

认真履行企业社会责任，积极推进行业诚信建设。

一点一滴，尽心尽力。

多元化餐饮服务专家，好味道让您回味无穷。

节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。

群众利益无小事，饮食安全是大事。

病从口入，请讲卫生。

用膳后应自觉清理剩菜残羹。

挑战自我，永不放下。

粮食就是生命，知识拯救灵魂。

节约是美，浪费是丑。

理由少一点，做事多一点。

盘内一分钟，厨内更多功。

种下一种个性，收获一种命运。

潮州名肴甲天下，美食家的好去处。

我为人人，人人为我。

大师范儿，美味享受。

用心才能创新竞争才能发展。

宾客至上，服务第团结高效，永争一流。

努力拼搏，振兴黄金。

尽职尽责，至诚服务。

一粥一粒，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维难。

树金方圆形象，全心全意为您服务。

热爱工作，顾全大局，不计较个人得失要想不被淘汰，只有跑在前面。

有一份耕耘，就有一份收获。

优质服务，精益求精。

优势互补，共建餐厅，服务师生，互惠双赢。

回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。

为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。

像在家一般，却享受到不一样的好味道。

就文明餐，做文明人。

永不言退，我们是最好的团队。

米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

本周破笑口常开，重诺取信，受益无限！

超越自我追求卓越。

只提供微笑亲情的服务！

遇到困难冷静点商业秘密保守点。

优质服务每一天，精心制造每一餐，幸福收益与贡献同在。

今天付出，明天收获，全力以赴，事业辉煌。

尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能！

回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心！

文明就餐，礼貌待人。

只要有正确的方法，成功是件简单的事！

八方朋友来相聚，特色美味请君尝。

节约光荣，浪费可耻。

特别的菜，给特别的你。

增强先进性意识，创建文明餐厅。

态度决定行为，行为培养性格，性格决定命运诚信立足，创新致远。

我面带笑颜，因为我酷爱工作。

餐厅饭菜香，就餐多谦让。

百川汇海可撼天，众志成城比金坚。

宾客至上，服务第

心态正，事业成，不成也成。

一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

给您带来方便，我们承诺永不变。

知道是知识，做到才智慧，多做少多说。

人人关心饮食安全，家家享受健康生活。

专致专注，品质服务。

爱护公共设备，尽你我应有的责任。

学会生活，学会生存。

诚信、高效、创新、超越。

纯香闻得见，健康看得见。

团结协作，尽善尽美。

风味特色，美食美客。

以服务求生存，以管理求效益，以品质求发展。

今天工作不努力，来日努力找工作，美食从咱们手中出。

关注饮食安全，构建和-谐社会。

粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

阳光，健康，好运。

失败铺垫出来成功之路短篇作文。

团结拼搏，务实求精，客客至上，诚实守信。

观点身先，技能神显，坚持不懈，芝麻开门！

我布满着：山岳般的自负，火焰般的热忱。

美味、可口、卫生！

团队精神是企业文化的核心。

乐在海洋——可食可玩可住。

滴水凑成河，粒米凑成箩。

一等二看三落空，一想二干三成功。

节约就是美德。

让您满意，才是我们真正的目的。

离乡背井冷清清西丽就是你的家，送给您一片温暖献给您一片深情。

处理问题灵活点，待人接物热情点。

企业以人为本，员工以厂为荣。

一鼓作气，挑战佳绩。

以我美德，传校美名。

我们以一百分的努力，换您十分满意！

▲ 餐饮企业事迹材料

餐饮企业

餐饮企业

餐饮企业

▲ 餐饮企业事迹材料

一、前言

在未来的发展中，一个企业是否具有学习能力将成为其持续竞争的决定因素之一。学习型组织及其互动共享的学习系统，是企业应对变化、创造未来的惟一持久的竞争优势。而学习型组织的建立非一朝一夕，它是一个不断推动与养成的过程。杭州联盈企业管理公司正是在要帮助企业建立学习型组织这样的指导思想之下，规划该培训方案，从而提升组织的学习能力。

二、培训目标

导入崭新经营理念，加强员工服务意识，提高员工服务技能，提升企业竞争能力，确立地域的领先者地位。员工培训必须重视自我人格发展，培养员工为自己工作的负责态度;增强员工的自信、自尊;提高员工在客人面前的表现技巧和语言表达能力，推进员工个人的气质表现力;帮助员工进行职业规划;敢于自我挑战，在寻求自身发展的同时，与企业共享成功。

注：根据企业实际情况进行培训课程计划按排.

▲ 餐饮企业事迹材料

在20xx年，我公司工作主要是三个突破和一个坚持。即：公司内部自律工作取得突破，提升公司服务水平取得突破，公司上半年经营指标取得突破，坚持让客户满意。

一、上半年主要经营指标完成情况

上半年实现销售收入4728685元，同比增加476772元，增幅为11.21%，计划达成率为62.22%;综合毛利率为46.56%，计划达成率为97%;经营利润为347787元，同比增加67497元，增幅为24.08%。

二、管理好中餐、火锅厨房，稳定控制采购成本，优化运作模式

餐饮公司20xx年上年的经营中，公司每月月初坚持组织厨师长、采购，由总经理亲自带队到作市场调查和自购。累计实现自购金额近50万元，有效控制了采购成本，不仅解决了公司的原材料不足的问题，也为公司节约了运作成本。

根据业绩及客勤量的增长，我们认为需要优化运作模式，建立完善的管理和运作模式，这样不仅能提高工作效率、顾客满意度，为今扩大经营范围服务。

三、菜品的研发和推陈出新工作

充分利用公司资源，同步增加餐饮产品。上半年我公司餐饮部根据本地地方特点，应时、应季推出一些新品上市，此项工作可落实为制度，如此除了对经营特色大有好处外，还能提高员工的创新能力和工作积极性。并对每月、每季统计出的餐品和饮品销售数据进行分析、结合到客人的意见反馈，可对适度产品进行淘汰和撤换安排。年初顺利接待了金科地产组办的“万人过大年”的宴会接待工作，受到主办方和前来客户的一致好评。

公司餐饮部坚持每月推出新菜10余个，上半年累计推出新菜近70个，更换和推出各类宴席套餐、婚寿宴菜单20多册，在元宵节推出“消费送元宵活动，对中餐、火锅当天消费客人赠送自制元宵，受到顾客好评;推出五一火锅满10送2活动，中餐推出啤酒赠送活动;6月底开始推出针对谢师宴的系列包席促销活动，并联合酒水供应商大力赞助，加大活动优惠力度，通过这一系列的促销活动，使我公司的销售业绩有了很大的提升，为完成上半年的工作业绩指标奠定基础。

四、软实力品牌打造

加深我公司的特色服务和细节服务在消费者心目中的印象，服务品牌的打造，无需做过多经济方面的投入，却能获得丰厚的回报，是值得公司领导重视的一项重要的工作。

今年我们将服务做成令客人印象深刻的一项产品，主要从以下三个方面着手：

一是服务技能。按照集团公司年初提出的工作要求，充分发挥各部门岗位人员的工作潜力，后勤各岗位积极配合协助一线开展各项工作，实行一岗多能、一人多专的灵活用工要求，并及时计划在春节前，面临人员紧张并且招聘困难情况下，提前组织20余人的寒假工，通过有效培训保障了春节期间的经营需要。

二是服务效率。加强各级管理人员对各项工作任务及计划安排的分解能力，要求提高工作效率，并及时督促跟进各项工作按时、保质、有效开展，按照“事必躬亲、亲力亲为”、“日清日毕、日新日高”的工作态度和原则来要求自身和全体管理干部。以此做出表率，带领公司所有员工，精细服务水平，积极的解决工作上的问题，努力提升自身的服务效率。

三是服务细节。在上半年利用淡季时间通过各种资源拓展招聘渠道，使在寒假工陆续返校期间，相继招聘了部分缺编员工，并在三月份进行了系统全面的理论和实作培训，大幅提高了服务接待能力和综合水平，尤其使服务语言和热情度上经常受到顾客表扬，稳定了服务质量。

五、完善员工激励制度，提高公司凝聚力

我公司上半年以来，不断创新激励手法，如：绩效考核、员工福利、团队竞赛、星级员工等。我个人认为激励方法已经很全面，就目前来看，各种手法已经日渐取得成效，极大的提升员工的工作激情，以及提高了公司团队的凝聚力，我相信如将之贯彻执行坚持下去，使之真正成为提升公司团队服务水平的有效之法。以下为具体操作方法：

一是员工激励。首先把目前的激励方式由单纯的经济奖励延伸为精神奖励，如有员工工作表现突出，为公司作出较大贡献者，除精神奖励外，也可由公司外派到外地学习的机会，一方面拓宽了员工的视野，让其更加努力工作;另一方面也为企业的长期发展提供了后备力量。

二是在餐饮公司内部组织举行技能大赛，提高员工对本职工作的钻研兴趣：如可举行厨房刀工比赛、前厅服务技能比赛等。为优秀员工的进一步发展提供途径：如组织厨师考级、前厅优秀服务人员参加服务师比赛等。此项工作一方面可尽一步提升员工工作积极性和对本职工作的热情，另一方面也为企业形象润色，为品牌影响力加分。

三是组织员工参加了集团公司的20xx年年度总结报告会，参会员工深受现场热烈浓烈的气氛所鼓舞，极大的增强了员工凝聚力，使广大员工融入集团公司良好的企业文化之中。

四是注重范管理同时，更多的融入人性化管理方式，增强团队凝聚力，要求公司全体员工树立以企业为家、以企业为荣的集体精神，极力打造一个讲专业、高素质、多奉献为荣的良好团队

六、整理改造硬件设施、设备

一是中餐和火锅厨房进行适当的调整及装修。严格按照实际工作的需要合理规划厨房布局，中餐、火锅厨房厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的服务提供了基础条件。

二是添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

三是定期检查厨房有安全隐患的地方，排查安全漏洞，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，配备消防灭火装置并开展防火演练，定期检查煤气炉具的完好性，消除火灾隐患。我部多年来未发生火灾事故。保障了公司的员工及财产的安全。

七、加强食品安全检查

食品安全事关重大，这不仅仅是我公司的名誉问题。更守乎顾客的生命健康的重要问题。我们从原材料的采购、加工到菜肴的用料等都有一整套的卫生管理办法。有专人负责检查工作，严把材料关。坚决防止使用任何不卫生或过期材料。由于全体员工的努力，半年来未发现因食品变质而引起的中毒事故，多次顺利通过有关部门的联合检查。

事实证明，伴随着餐饮市场竞争的加剧，客人选择余地增多，要提高公司“市场竞争力”，首先应革新管理观念，及时调整经营策略，设计并优化餐饮产品，营销策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使我毛司的餐饮水平继续保持较高水平。

▲ 餐饮企业事迹材料

精彩源于自信，创新永无止境。

我服装整齐，因为是专业服务。

文明礼貌，热情周到！

让美味为食欲平反。

想在客人之前。

为自己养成一个好习惯，给别人留下一个好印象。

**协力，共创佳绩！

勤俭节约是中华民族的传统美德。

您的需求就是我们的工作！

多见一个客户就多一个机会。

同心才能走得更远，同德才能走得更近。

世界上唯一不变的是改变。

店面虽小，但精彩一点儿也不打折。

绿色环保爽口，大众化的美食。

我乐于助人，由于客人是友人。

流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍！

树金方圆形象，全心全意为您服务。

让微笑来点缀生活。

自信成功，自强成才，自律成长。

美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。

自强不息，厚德载物。

万事俱流香，只待君来享。

倒下的是剩饭，流走的是血汗。

微笑亲情的服务。

挡不住的诱-惑，满足您的口味。

塑造人的品质，建立管理根基。

美味佳肴，宫廷味道。

美食美客，有你有我欣赏不如品尝。

热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。

保持环境清洁，做位可爱的人。

知行一致，行胜于言。

目标明确，坚定不移，天道酬勤，永续经营。

世上没有绝望的处境，只有对处境绝望。

我面带笑颜，因为我酷爱工作！

成功决不容易，还要加倍发奋。

持诚信互利共荣，以厚德载物。

珍惜粮食就是热爱生命。

你的满意就是我们最大的幸福。

荣华酒家，家外之家。

我是最棒的，我是最优良的。

此时无声胜有声，请勿高声喧哗。

纯香闻得见，健康看得见。

文明礼貌，秩序井然。

团结高效斗争发展集于一体寻求出色！

失败铺垫出来成功之路。

吃降生界的出色，做出人生的大餐。

团结奋进，共创辉煌。

美味、可口、卫生！

今天工作不努力，来日努力找工作，美食从咱们手中出。

以人为本，以客为尊，团结友爱，共同发展！

出单，飞一般的感觉。

古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。

心态正，事业成，不成也成。

宾客至上，服务第一；团结高效，永争一流。

特色菜肴，虚席以待。

没有艰辛的汗水，就没有成功的泪水！

精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。

有一份耕耘，就有一份收获。

食尽美味，品出家珍。

市场竞争从不同情弱者。

一粥一饭当思来之不易。

团队精神是企业文化的核心。

说话轻一点，动作快一点。

宾客至上，服务第以人为本，永创一流。

每一天进步一点点。

坚持以人为本，确保饮食安全。

爱护餐厅，从我做起。

微笑象冬天般温暖，服务象夏天般火热。

留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。

我淡妆装扮，因为是基础礼貌。

我淡妆装扮，因为是基础礼貌！

超越自我追求卓越。

重质量，讲服务，求发展。

为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。

培育合作员工，创造合作团队。

米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

规范行为，塑造灵魂。

为你所想，为你所乐，为我人生，创造辉煌！

深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园。

食不净则多病，食不尽则多蝇。

粮食就是生命，知识拯救灵魂。

天下好享受，魅力没法挡。

绝不轻意说不。

宾客至上，服务第一！

大师范儿，美味享受。

只有充分地放松，才能有力地出击！

学会生活，学会生存。

让您满意，才是我们真正的目的。

请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。

勤思巧干苦攀，创新创收创业。

成就团队辉煌，助我人生成长。

合格的员工从严格遵守开始。

餐厅饭菜香，就餐多谦让。

名优特菜、河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。

温馨每一点，快乐每一点。

宾客至上，服务第团结高效，永争一流。

停下脚步，享受惬意。

因为有缘我们相聚，成功靠大家努力。

敬业修德强能健体。

做人诚为本，做事实为基。

▲ 餐饮企业事迹材料

其实所有经营管理中出现的大多数问题，归结到最后都是人的问题，故今年人才的招聘、培养和稳定的工作，是今年营运工作的重中之重，是其他工作顺利开展和执行的基础：

1、营运工作的基础是要拥有一个高度责任心对企业深度认同的核心团队，这样各项工作指令和规划布署才能顺利执行，此核心团队应该具有采购、质检、门店管理、人事、财务、培训等功能，而营运总监在这其中起到的最大的作用是和谐地动作这个团队，使各个版块各司其职，高度自律，合作无间。

2、在每个店各岗位(如厨房、吧台、前厅)进行人才储备工作，主要培养三种人才：管理型、技术型、实用型，这部分人员将来可以成为公司的储备力量，将为运营和拓张起到重要的作用，并且也会增强现有员工的危机意识，提高其工作积极性。

3、重视培训和训练工作，切实提高员工的工作能力：此项工作各个岗位(前厅、厨房、吧台)都要进行规划和执行，在做培训和训练的同时，要让员工有机会多多体验南京总部直营店高标准、严要求的工作内容，有机会参观海底捞、真功夫等行业皎皎者的运营实务，让其比较后了解到差距，从而增强其上升意识，再经过训练和督导：改变其工作习惯，真正提高其工作能力。

▲ 餐饮企业事迹材料

吃了不想走，走了还想来。

脑筋活一点，效率高一点。

文明礼貌，热情周到！

微笑象冬天般暖和，服务象夏天般炽热。

不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票。

热爱工作，顾全大局，不计较个人得失要想不被淘汰，只有跑在前面。

只要有正确的方法，成功是件简单的事！

就文明餐，做文明人。

自强不息，厚德载物。

温馨每一点，快乐每一点。

企业以人为本，员工以厂为荣。

努力拼搏，振兴黄金。

事在人为，路在脚下。

千帆竞发扬子江，万冠云集新世界。

大力践行科学监管理念，全面提升饮食安全水平。

品一品尝一尝，欢乐在东风。

常吃常鲜，新席新筵。

深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园。

成功决不容易，还要加倍发奋。

爱岗敬业求实创新用心服务勇争一流。

离乡背井冷清清西丽就是你的家，送给您一片温暖献给您一片深情。

一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

学会生活，学会健体。

吃降生界的出色，做出人生的大餐。

不用方便筷，植树造绿荫。

大师范儿，美味享受。

合格的员工从严格遵守开始。

一粥一粒，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维难。

我面带笑颜，因为我酷爱工作！

生活快节奏，健康新享受。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

关注饮食安全，构建和-谐社会。

敬业创新务实高效。

像在家一般，却享受到不一样的好味道。

雍容华贵，皇朝气派。

饮食是文化，请从窗口文明做起。

工作方法慎重点，心胸大度宽容点。

文明就餐礼貌待人。

接受差遣是我们的荣幸。

按时就餐，吃饱就好。

蔬肴美味聚“逸”齐，食满汤饱属我“逸”。

我是最棒的，我是最优良的。

团结拼搏，高效创收。

良好的卫生习惯是身体健康的保障。

我面带笑颜，因为我酷爱工作。

少壮轻年月，迟暮惜光辉。

宾客至上，服务第团结高效，永争一流。

借问酒家何处好，东湖乐园酒家优。

态度决定行为，行为培养性格，性格决定命运诚信立足，创新致远。

尽力专研业务，供给更好服务。

想在客人之前。

立足新起点，开创新局面。

我乐于助人，由于客人是友人！

美味和实惠，为您呈现。

陶冶健康情操，建设文明餐厅。

效率高一点，行动快一点。

遇到困难冷静点商业秘密保守点。

加强自我修养，树立良好美德。

多见一个客户就多一个机会。

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不要等待机会，而要创造机会！

节约光荣，浪费可耻。

美味、可口、卫生！

精彩源于自信，创新永无止境。

以服务求生存，以管理求效益，以品质求发展。

勇于承认错误，敢于承担责任。

本周破笑口常开，重诺取信，受益无限！

米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

积水成河，聚米成箩。

团队精神是企业文化的核心。

不吃饭不睡觉，打起精神赚钞票。

君临特色小店，小菜薄酒任尽觞。

全面发展，提高素质。

天地“粮”心，珍食莫蚀。

难挡的诱-惑，随时的享受。

南北口味，集于一堂。

树金方圆形象，全心全意为您服务。

团队第顾客至上，争做最好！

您的需求就是我们永远的追求。

世界上唯一不变的是改变。

即使饥肠辘辘，也要风度依然。

品质为本，财富为果。

出单，飞一般的感觉。

勿以善小而不为，勿以恶小而为之。

成就团队辉煌，助我人生成长。

不来一次是你的错，只来一次是俺的错。

消闲舒雅琴声乐韵，举酒畅谈其乐悠悠。

树高校食堂形象，创高校伙食品牌。

勤思巧干苦攀，创新创收创业。

尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能！

八方朋友来相聚，特色美味请君尝。

流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍。

微笑亲情的服务。

节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。

我为人人，人人为我。

正因自信，因此成功。

挑战自我，永不放下。

建知识型团队，创文化型食堂。

微笑问好是我们的态度，躬身上前是我们的行动，接受差遣是我们的荣幸！

宾客至上，服务第以人为本，永创一流。

▲ 餐饮企业事迹材料

餐饮企业工作总结1<\/p>

按照x街道办精神，x街道x村开展了餐饮企业安全生产和小餐饮经营户安全隐患治理专项整治工作大排查要求，进一步加强餐饮单位的消防、安全生产工作大检查，持续推进餐饮企业安全风险管控和隐患排查治理，预防和遏制餐饮安全事故结合我村实际情况，x村对餐饮安全隐患大检查工作总结如下：村两委高度重视对本村所有餐饮企业和农家乐以及加工作坊等进行了餐饮安全隐患排查和整治，村两委对安全生产工作精心组织、全面部署、认真落实、注重实效，由村书记和主任带队，主要针对检查本村的所有农家乐、餐饮企业。小型加工作坊。等人员密集场所的餐饮安全责任制是否落实。消防通道是否畅通，手续齐全不。消防器材是否完好，安全标志是否齐全。是否存在事故隐患，有无相关应急救援预案。

此次检查特别是小餐饮，重点检查作坊，有无应急救援预案，深入广泛宣传，加大排查和隐患整改力度工作，对各经营单位的消防安全，各项工作措施进一步落实到位，及时排查并消除存在的安全隐患，重点对我村

1、x区呱呱叫进行了检查，必须落实好食品安全主体责任，加强员工培训，严禁外排废水。

2、对x区撮一顿和张牛肉以及莲府食面小经营户进行排查时，发现在用乙醇，立即要求负责人马上整改，加强员工安全培训，做好食品安全工作。

3、对几个小型农家乐和餐馆进行检查，要求他们必须办理健康证和食品流通许可证以及保证食品的安全卫生。x。对未办理环保手续的企业和个体户以及库房要求尽快办理完善相关手续，手续不完善不能生产，确保食品安全。

餐饮企业工作总结2<\/p>

xx的家人们大家早上好：一年一度的工作总结和计划大会又让我们如期相聚在这里，听了每个店的工作汇报，都从不同的角度作了细致的分析，可以说这几年随着企业的发展我们的管理团队逐步走向成熟，但围绕经营我们还有许多工作要做，下面对得经营情况同大家做如下分享。

xx店11年全年营业额与上年相比增加了xxxxxx.x元，利润率下降6.64%

xx店11年全年营业额与上年相比增加了xxxxxx元，利润率下降0.2%

xx老店11年全年营业额与上年相比增加xxxxxx元，利润率下降4.17%

xx11年全年营业额为xxxxxx.x利润率-29.35%利润总额-xxxxx元

三亚xx海店因8月开业已看到了好的发展势头，但由于时间短还需夯实基础管理，稳定人员心态，提升管理干部的创新管理水平，踏实做好基础工作，现已显示出杰出的表现，但还要用时间考验，未满一年不做对比。

通过以上数据与对比，我们全年公司利润非常微薄。具体分析有外部环境原因，亦有我们内部管理的问题；20xx年以来世界金融危机进一步加深，国内通货膨胀居高不下，房地产低迷，很多中小企业倒闭。在这样一种现实的经济环境下我们餐饮业亦受到波及，由于中国的餐饮企业一直以来缺少经营企业的魂，因此食品安全等问题对11年的餐饮企业来讲也是一种具大的挑战，就是在这样一种现实条件下，我们xx人一直在坚守，在努力。那末我想今天是虽是总结暨计划大会，它也应该是个研讨会，让我们共商大计，希望每个xx人都能献计献策，共同谋划未来，方能巩固这个平台更坚实，更精彩

xx已走过十年，不论未来有多少挑战，公司已制定出明确的战略，就是要开启二次创业之路，让我们的企业继续向上长，带领全体员工创造更大的天空，，那末提到创业，我想我们就要拿出创业的精神，什么是创业精神呢？首先就是创新的精神，我们一定要明白创新是创业的基础。要对产品创新，对管理创新。第二就是向专业化管理转型。企业要想长远发展必将走专业化管理的道路。目前在经营成本上餐饮企业原料成本，人工成本，不断上涨，而由于市场竞争激烈，餐饮企业无法通过提价方式抵消成本上涨压力，行业利润不断下降，那末若使企业具有长远的运营能力，就给我们提出了新的课题，新时期对我们的厨务部门有了更高的要求，那就是研发出一些低成本，高附加值，高利润的菜品扩展主营业务优势，进一步提高我们的运营能力。公司意识到产品是我们的核心竞争力今年将成立菜品研发部，水饺加工部以应对新形势下的企业战略转型。同时也要求我们的管理干部不仅要懂管理，还要懂经营，对以往那种粗放式的经营管理模式进行调整，加强成本管理控制，以努力降低经营成本，提高利润。第三种精神就是实现个人价值的同事，回报社会的精神。一个人，一个企业成功了，获得收益，不能忘记对社会的供养，回报国家要有奉献精神，否则就是没有魂的人和企业，那样终究走不了多远。第四种精神就是要有百折不挠，耐得住寂寞的精神。xx总战略是做百年企业，那末二次创业初步规划五至十年，这是一个长期战略不能有浮躁情绪，要坚持自己的'理念，坚持长期的努力，有十年磨一剑的精神我想这一点是能否成功的最后考验。

是二次创业全面启动的一年，现有几个项目已经在谈，今年公司对投资战略进行了调整，并将逐步完善内部机制，健全激励机制，晋升机制，继续完善内部市场化机制，人才培训和培养机制并实施全员分红分配机制。全面着手，共同创造财富，实现让我们一起富起来的纲领，交给多少就会获得多少，用我所有还我所需，只要真心付出定会有回报。

经济基础决定上层建筑，有了经济基础，更要有更高的人文精神追求，xx拥有值得骄傲的企业文化。xx永远不改变企业的魂’用我们的产品让人们生活的更幸福。。未来企业仍旧要围绕军队文化，学校文化和家庭文化坚实打造xx的企业文化。以及我们的三拜文化，建立信仰心生敬畏之心和神圣感。做事遵循天道，师道和孝道，做人有敬畏生命之心。修为无上智慧达到幸福的彼岸。

企业向前发展和推动更加需要我们的干部不断进步，只要能做出结果，有学习力，敢于承担责任，有信仰就会成为公司的核心骨干，只要有意愿，企业愿意成就更多的人。

二次创业，我们已经在路上，我们必须不断学习提升自己的境界，境界提升了企业才能进一步发展，公司飞速发展的途中，面对变化会有很多人感觉不适，变化是为适应当下每个节点。改革是一个勇敢的过程，我们必须要体验变化，体验发展趋势，体会全身心的投入，扎实地推进将会有无限的乐趣，这样才会获得自己想要的东西，最后说一句，真心的希望我们你能够一起实现梦想。

餐饮企业工作总结3<\/p>

一、餐饮内部建立内部质检小组

彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。

二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准

结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排;对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。

三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。

四、背景音乐不间断播放

通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三星级酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。

五、多次更换餐饮区域绿植

根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。

六、规范了仓库和布草管理

彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。

七、抓培训，抓落实

培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。

八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工

使日常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。

九、制度面前人人平等

半年来，我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的，管理人员应首先做到，严格按制度奖惩，奖，大张旗鼓地奖，真正起到奖的效果;罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服口服，让其他员工引以为戒。当然，在成绩面前我非常清醒，很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处：

1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差，机械性地去工作;部分员工自律性较差，如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等，管理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的服务员应有的素质。

2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。

3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。

4、个别员工仍缺乏节约意识。

5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象

随着星级酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。

餐饮企业工作总结4<\/p>

20xx年在公司全体人员的努力下，我们取得了可喜的业绩，年销售额连续三个年头突破了千万元大关，员工人数突破了二百人。同时我们跟客户的关系稳步发展，新发展了一批大客户，下面是公司一年来的工作总结。

一、回顾20xx年工作：

①各部门工作进步显著：

销售部总体业绩从20xx年的1646万到XX年的xx万，平均每月从138万到166万，达到了整体营业额的50%，这就是对销售部工作的良好的体现；迎宾部仪态、形象、接待，标准统一，热情周到，其进步有目共睹，打造了进入店里的第一道风景。

20xx年楼面干部团队，在人员调整、支持分店的前提下，整体队伍建设有条不紊，干部队伍并没有放松，整个的凝聚力和责任心、团结性都上升到了一个新的高度。员工是企业的基础，是服务的保障，20xx年基层员工的流失率比往年有了明显的好转，干部加强了与员工的沟通，能更准确的了解员工的心思，给予更直接的帮助，保障了基层员工良好的服务状态。

在厨师长的带领下，在原材料验收、考勤纪律、日常管理、新菜开发方面都有很出色的表现。特别是对于卫生标准及规范认识，通过几次的检查也达到了新的高度。菜式出品质量稳定较好，成本控制观念加强，水电气的节约也有进步，骨干力量的带头作用逐步显现。

财务部对各种数据的分析准确及时，监督工作一丝不苟，使各部门都能更好、更有效的开展工作；工程部对设备设施进行及时有效的维护，积极配合及时处理各类突发事件；采购部应对各种突击采购、库房按照规范化仓储管理流程操作，这一切都给了我们最大的后勤保障，确保了工作的正常运转；

②培训工作坚持不懈：

各部门积极响应，以总公司制定的《培训大纲》为依据，把培训工作当做我们提高标准、达到统一的唯一途径。每个月的培训工作，干部都力求采取更新颖、独特的方法，并结合实际，让培训成果达到最大化，取得了良好的效果。

③配合协调显著提高：

通过长达三年多的磨合，四个大部门，几十个小组，在配合沟通上都有不同的进步。

能进一步认识到这不仅仅是本部门（小组）的工作，更是整个企业和团队的，这种质的飞跃，使出现失误和问题的频率越来越少。

④员工整体形象和服务氛围都有进步：首体店的仪表和礼貌招呼是在往年做得不足的地方。在过去的一年中，全体干部和员工也充分认识到这一点，大家齐心协力，在仪表形象和礼节礼貌上狠下功夫，寻找好的方法和突破口，这样就有了现在的进步和改观；从而提高了对客服务的反馈满意度和认可程度，也得到了顾客的广泛好评。通过全员一起努力，营造了一个好的工作氛围和生活环境，给企业赢得了好的口碑，树立了良好的形象，使企业的品牌价值进一步增值。

⑤员工对企业的认可程度在上升：

随着企业的发展，对员工的需求和福利也在不断改善，尽可能的满足员工的需求，解决员工困难。员工也深知自身的发展是依附着企业的发展，从工作的热情和态度上都有很大的改观，任劳任怨、埋头苦干的企业主人翁精神无处不在。

⑥解决问题的及时性：

各部门干部都能认真对待自己部门出现的问题，及时的找出原因和解决的办法，妥善处理，避免事态的后续严重和重复出现。

⑦安全工作常抓不懈：

永远把安全工作摆在第一高度。大小会议的强调，新进员工必须的岗前培训，让所有员工了解其重要性，时时保持警惕。晚上的值班人员也是绝不放松，兢兢业业，不放过任何不安全因素。

二、20xx年已经过去，在总结成绩的基础上，我们也看到了我们的不足：

①销售业绩增长未达到理想的目标。

销售个人业绩两级分化的状况并未好转，整体业绩比例增长幅度不大。

②档次化、细节化服务更待提高。

各个楼层和人员的服务接待水准存在差异，接待标准和水平参差不齐，档次化服务有待进一步提高。

③后厨内部管理更待完善。

虽然相比以往有了很大进步，但菜品的异物，出品速度，质量都有一定的失误，内部的卫生、纪律及人员的管理等方面都渴望得到进一步提高。

④对制度的完善和执行力的要求未达到预期目标。

20xx年，新的开始，我们要提高标准，不断学习，继续努力，使我们的工作稳步提高。

三、20xx年主要：

①树立良好的品牌意识，共同维护企业品牌，推动企业持续发展。

②更好的树立全员服务观念和营销观念，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。

③更好的发挥榜样的力量，在全店营造争当先进，向先进学习的氛围，促进服务质量的提高。

④内挖潜力，外拓客源。继续加强培训工作，提升员工综合素质，提高服务质量，提升管理团队的综合水平，再上新的台阶。

⑤继续完善各项管理，加强全员节能意识，力求做到利益最大化。

⑥稳定员工队伍，加强业务技能的学习，相互促进，共同提高。

⑦配合、落实公司政策，做好与其他分店的沟通、协调、支持工作，共同学习，共同进步。

今年是公司诞生的第四个年头，也是落实贯彻公司全面质量管理的一年！新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，靠的是公司各级领导的正确领导，更要靠全体员工的共同努力。我们公司人要以特有的爱店如家，爱岗敬业、勤恳钻研的拼搏精神，团结一致，开拓进取，锐意创新，实现经济效益和社会效益的突飞猛进，以优异的成绩向开业周年献礼，为建公司品牌奠定坚实基础，为永葆公司品牌的青春活力而努力奋斗！